Máquina de Pão Redmond RBM-M1909

Obrigado! Vou procurar.

e eu assei em formas fundidas

Você poderia nos contar com mais detalhes quais são esses formulários? Eles são feitos especialmente para a HP?

[Olga256]

Olga256, não existem esses formulários não são específicos para máquina de pão, mas são para assar pão, vêm em tamanhos diferentes, são esses que cabem nas nossas máquinas de pão, ou seja, entram com calma sem tocar em nada, gosto para assar nelas, suas paredes são mais grossas do que as de um balde e, aparentemente, por isso, se mantém quente e o pão é assado uniformemente dourando.
aliás, hoje ainda testei o formato redondo, mingau de trigo sarraceno cozido nele, ficou super
agora vou fazê-lo, caso contrário, lamento usar o balde para preparar tais receitas, mas quero não só fazer pão, mas também usar a maioria dos programas fornecidos na máquina de fazer pão
além disso, o formato é compacto, adequado para pequenas porções

[Svetlana]

Svetlanamas eles são claramente nenhum revestimento antiaderente. Você lubrifica com algo antes de assar?
E quão altos eles estão?

A propósito, sobre pão de creme azedo. Eles disseram que todos são bem-sucedidos. É pelo livro? Vi uma receita no fórum, mas indicavam farinha nos copos. Perguntei sobre gramas, mas o autor não olhava há muito tempo.
O creme de leite apenas permaneceu.

Svetlana, obrigado, você tem os de alumínio?

Alexandre, fiz uma receita mista de livro, gostei muito!

[Alexandre]

Alexandre, os moldes não tem antiaderente, passo bem untado de margarina, sai tudo bem, nada gruda, uma vez untei com óleo vegetal, tive que passar num trapo úmido para suar e deu tudo certo saiu bem, nada queimou, mas agora eu só engodo margarina, aqui no fórum tem uma receita de um lubrificante especial, mas não quero sujar, margarina é bem feliz.
Altura do tijolo 10 cm
redondo 9,5 cm, já escrevi que substituo uma forma de bolo invertida para baixo, é assim que fica, a altura total é 14,5 cm

a profundidade da máquina de fazer pão é de 19 cm mais 4 cm da profundidade da tampa, é suficiente para levantar
Eu li sobre pão de creme azedo nos nossos tópicos, não me lembro exatamente em 1910, 1909 ou 1919, algumas garotas assaram e elogiaram, as proporções de acordo com a receita do nosso livro parecem normais, deve funcionar fora, é só seguir o pão pela primeira vez

Adicionado quarta-feira, 08 de junho de 2016, 17:37

Olga256sim, estes são moldes de alumínio fundido

Altura do tijolo 10 cm redondo 9,5 cm

Mas isso é muito pouco! Esse molde redondo está espalhado em algum lugar.
O que há pão resulta - para uma sessão?

[Alexandre]

Alexandre, sim, o peso de um pão é tijolo de 450gr e redondo de 470gr, certo para mim, tenho o suficiente para uma semana
Eu raramente asso em um balde, apenas quando os convidados chegam
em formato redondo, acho que dá para assar e pesar 500-550 gramas, porque preenchi menos da metade e só subiu até a borda, e se você tirar uma taxa maior, há espaço para levantar e o pão será maior, embora, claro, todos tenham apetites diferentes por pão ...

Olá pessoal! Diga-me, vale a pena levar esta máquina de fazer pão? onde encontrar receitas? Pois eu vejo que o livro de receitas está cheio 0.
O fogão precisa de um fogão simples, mas de alta qualidade.

[Tim!]

Tim!, Eu tenho RBM-M1910, não encontramos nenhuma diferença significativa nessas máquinas de fazer pão
Gosto muito do meu, lindo, compacto, faz pão gostoso, amassa a massa perfeitamente, iogurte cozido, mingau nele, hoje eu assei peixe com verdura, tá tudo bem
no fórum todo mundo elogia a Panasonic, sem dúvida é uma panificadora maravilhosa, mas é meio cara pra mim, peguei essa e estou muito feliz
existem muitos comentários sobre diferentes fabricantes de pão, leia, compare, será mais fácil decidir.

[Tim!]

Tim!, Também estou muito feliz com o meu! É verdade que quase sempre faço massa e as asso no forno, mas às vezes também as faço nele. Não uso outras funções, desculpe. Existem multicooker para isso. Eu realmente gosto deste Fogão! Não direi nada sobre a Panasonic, para mim também não estava disponível por um preço. Dizem que é um carro legal.

[Tim!]

Tim!, se você pode pagar a Panasonic, então aceite.
Se não, você pode se acostumar com isso.

Adicionado quinta-feira, 09 de junho de 2016, 14h59

Esta manhã quis experimentar o creme de leite, mas quando vi que o fermento indicava 2 colheres de sopa. l., parado. Eu entendo que tem creme de leite, mas não tem farinha demais para 300 g?
Portanto, decidi adiar e assar Karelian com páprica. Ao mesmo tempo, domine o Multi-Baker. O modo é intuitivo e você descobre rapidamente o que é o quê. Mas o livro afirma que você precisa pontuar as etapas: 7) 20 minutos, 20 minutos. Mas o último não é feito de maneira estúpida - após o sétimo, o cozimento começa imediatamente. (Quem não for preguiçoso, olhe para o seu na ocasião) Seria lógico somar e colocar 40 minutos. Mas pensei: e se for um erro de digitação - copiei uma etapa duas vezes. Portanto, decidi definir 20 minutos e monitorar a subida.
O boneco de gengibre acabou sendo perfeito imediatamente. Mas, na hora de assar, ele realmente subiu muito fraco - você deve marcar 40 minutos. Desconectado e aguardado 15 minutos. Ativado. Ficou assim:



Infelizmente, o telefone não transmite corretamente a cor: o bukhaka é laranja.

[AVK]

AVK, Alexander, fermento 2 colheres de chá. (se a receita é de livro), e 2 cantis é muito. O pão é lindo! Também gostamos de páprica.

[Alexandre]

levedura indicou 2 colheres de sopa. eu.

e no meu livro diz 7gr (2 horas l)
Alexandre, aparentemente, há um erro de digitação em seu livro

7) 20 minutos, 20 minutos. Mas o último não é feito de maneira estúpida - após o sétimo, o cozimento começa imediatamente.

por uma questão de interesse, eu cliquei nos botões, após o estágio 6) Eu tenho 40 minutos, o cozimento está definido imediatamente 7-8 não está definido de todo
embora eu tentei no modo inativo, mas ficou interessante, no fim de semana eu deveria tentar assar

Oh, me desculpe! Esta é a minha cantiga: claro 2 h... eu. levedura. Mas ainda assim, não é muito para 300 g de farinha?

Eu adicionei 2 colheres de chá de saf-moment e 1,5 colheres de chá de fermipan (instantâneo). Tudo deu certo e funciona bem.

[Alexandre]

Alexandre, Você assou Karelian com páprica exatamente de acordo com a receita? não reduziu a farinha?
Comecei a amassar, olho o pãozinho, está meio seco, apesar de eu ter tirado 1,5 colher de farinha só pra garantir
não resisti e derramou 1 colher de sopa de óleo vegetal no pão
agora na primeira revisão eu toquei com a mão, parece macio, não pegajoso, não sei o que vai acontecer

você tem que marcar 40 minutos.

levou esse momento em consideração e pediu 40 minutos

Adicionado sábado, 11 de junho de 2016 às 19:27

meu Karelian estava assado, só que agora o telhado se dobrou um pouco, puxei a lâmina cedo
Eu perdi uma corrida e aparentemente parou, e quando o cozimento começou, o telhado sentou

Alexander, você cozinhou Karelsky com colorau exatamente de acordo com a receita? não reduziu a farinha?

Sim, está tudo de acordo com a receita. Gostei do coque e não toquei. Talvez minha farinha estivesse mais úmida.

Adicionado domingo 12 de junho de 2016 12:46

Eu puxei a lâmina cedo

Não me arrisco a puxar. Quando você faz isso? E para quê? )

Não me arrisco a puxar. Quando você faz isso? E para quê? )

Eu só olhei pela janela depois de amassar, e o pãozinho saiu pro lado, resolvi ajeitar, tirei, e a espátula ficou na massa, bom, tirei, não parecia isso deveria haver outro derrame
e então após a última amassar eu limpo, coloco a massa ordenadamente e então não abro mais a tampa, não perturbo,
o buraco dentro é pequeno
e também retiro a espátula se não precisar de amassar, por exemplo, quando asso pão de centeio no programa, senão não dá tempo de crescer depois do amassado e o alfinete torce um pouco, a massa não particularmente preocupado e continua a aumentar para o volume necessário.

Boa noite, pensando em comprar uma máquina de pão, não consigo escolher, inclinado para Redmond 1919 e Redmond 1909? Aconselhar qual escolher? Os programas de panificação sem fermento e doces são essenciais? Ou é possível substituir esses programas por outros?

Eu decidi tentar fazer pão com sêmola - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3479.0
Infelizmente, não havia kefir (e havia Kefir + água 320 ml), era necessário apenas na água, felizmente, existem outros aditivos suficientes lá.
Provavelmente, a falta de kefir afetou - a massa acabou ficando muito líquida - mal tive tempo de colocar farinha.Subi bem (tive medo de que o telhado caísse durante o cozimento, mas funcionou, felizmente). Mas a cor da crosta (especialmente a crosta) decepcionou. É possível ainda desapertar o parafuso auto-roscante para retirar o sensor térmico ...

[Alexandre]

Alexandreque pão alto é claro que é leve e arejado
e a crosta foi exposta escura ou clara?
Eu li no tópico do Maxwell que as garotas conseguiram bons resultados com uma crosta frita, então experimente e você certamente terá sucesso

Eu sempre mostro apenas o escuro. )

Mas o sabor é estranho por causa da semolina. Não consigo nem decidir a minha atitude em relação a ele ...

Aqui está um pãozinho que acabou na primeira tentativa. Assado com fermento "eterno". Modo multi-padeiro (algoritmo e proporções de uma velha máquina de pão).

[Maria9]

Assado com fermento "eterno". Modo multi-padeiro (algoritmo e proporções de uma velha máquina de pão

Maria9, você pode dar mais detalhes?
Também asso com fermento, mas enquanto divido o processo, sove a "massa de fermento" no prog, depois asso no "biscoito"
Experimentei no multi-padeiro, mas depois de amassar o pão não tem tempo de crescer, embora eu tenha definido o tempo máximo para 1 hora, o amassar por padrão, não dá para tirar, tem que tirar a espátula, mas às vezes não há tempo para fazer isso e o pão não fica tão fofo quanto você gostaria.
por favor, compartilhe seu algoritmo

Assei nesta máquina de fazer pão pela primeira vez (acabei de comprar). Antes disso, havia o Polaris PBMM-1601d. Havia também o modo "Multi-Baker". Tentei colocá-lo nas mesmas proporções.
1 lote - 10 minutos (a pausa não é removida entre os lotes)
2 lotes - 10 minutos
3 lote - 10 minutos
revisão 1 - 20 minutos
prova 2 - 60 min
prova 3 - 60 min
assar - 1 hora e 20 min
Parece que sim (não tive tempo de escrever de imediato)
Da próxima vez - com certeza vou escrever

[Maria9]

Maria9, obrigado!

assar - 1 hora e 20 min

um cozimento tão longo para que peso de um rolo?

Não sei - não tive tempo de pesar já comi cerca de 800 gramas

já comi

significa delicioso
provavelmente centeio ou centeio de trigo?
e depois da segunda revisão você retirou a escápula?
um dia desses eu só vou assar, vou tentar de acordo com o seu algoritmo

o centeio não criou raízes aqui, apenas o centeio de trigo. Esqueci de remover a raquete

Hoje coloquei pão branco de acordo com a receita nº 1 do livro. Ficou ótimo

Que homem bonito!

[Maria]

Maria, com um bom pão
e eu fiz negócios hoje
Ontem comprei malte, pela manhã coloquei pão sourdough, a receita é a mesma, acabei de adicionar 1 colher de chá de malte, carreguei o Multi-baker de acordo com seu algoritmo
tudo parecia estar indo bem, só que eu parecia de alguma forma mal ele se levantou, começou a assar, e o teto do rolo não é convexo, mas mesmo, estranho, eu não como isso há muito tempo
Bem, ok, eu acho, provavelmente este malte funcionou assim, puxou para fora, resfriou, decidi experimentar e ...
não é nada salgado, esqueci de colocar sal e açúcar
tal incidente aconteceu, eu tive que colocar uma nova massa

As vezes acontece!

Aqui está outro pão ...
Mesmo assim, o programa número 3 (pão integral) é muito adequado para pão de centeio de trigo com fermento de centeio. Depois de uma semana de uso diário, não me canso de uma máquina de pão nova. pah-pah-pah

[Maria]

Mariapão fresco

Bom dia a todos.
Meninas, vejo que já são donas deste forno maravilhoso. Ainda estou atormentado por dúvidas. Por favor, ajude com a escolha. Tenho uma grande família, só homens. Todo mundo adora comer deliciosamente. Queria comprar um forno não só para pão, mas também para sopas e acompanhamentos complexos. Alguém já cozinhou pilaf ou miscelânea, sopa, mingau de leite? Se não é difícil dizer. Eu só queria comprar um fogão lento, mas não vejo muito sentido nisso, o principal para mim é assar. Obrigado a todos.

[Yulevisna]

Yulevisna, Lamento usar um balde em vez de uma panela, então só o uso para assar pão e amassar massa (provavelmente você pode comprar um balde adicional para programas de panela múltipla, mas comprei HP apenas para pão)
Foi interessante experimentar os restantes programas, comprei uma forma de bolo redondo que cabe no tamanho, ensopado de peixe, frango e mingau cozido, mas o formato é pequeno de 1,5 litro, para uma família numerosa não é suficiente, eu tenho o suficiente
o mingau de leite precisa ser cozido em um balde para que a espátula mexa periodicamente, então não experimentei esse programa
existe um programa Sopa, não consigo imaginar como prepará-lo no HP
não há tampa separada no balde, recomenda-se tapá-lo com papel alumínio, o volume do balde é de 2,6 litros, o que significa que a saída do prato acabado é de 2 litros, seja para uma família numerosa, I não sei.
um livro colorido com fotos de pratos "101 receitas" está anexado ao HP, está até em algum lugar da internet, procure
Embora, claro, haja pontos controversos em receitas de produtos de panificação, eu uso principalmente receitas do fórum.
de alguma forma, espero que minhas informações sejam úteis, você decide

Obrigado . Boas informações para pensar. Já preparou um biscoito ou pastéis?

Já preparou um biscoito ou pastéis?

No programa Biscoito, só se pretende assar sem amassar e fermentar, utilizo para fazer pão com massa fermentada, ou seja, amasso e amasso no programa Massa Levedura, depois ligo o programa Biscoito
Sendo assim, ainda não tentei assar o biscoito propriamente dito, mas acho que não há nada difícil, amasse a massa com a mão ou com a batedeira, coloque no HP e ajuste o tempo de cozimento.
Tentei fazer uma torta rica com batata, não fiquei impressionado, a crosta de cima não ficou vermelha, acrescentei tempo de cozimento, mas não consegui uma crosta marrom dourada como no forno, mas sequei o bolo e a porção saiu pequeno, no geral resolvi assar melhor as tortas no forno
mas eu faço pãezinhos, ficam exuberantes e saborosos, a receita é excelente "rolinho de manteiga de Yaroslavl com streusel", no final saem 6 peças, aqui estão

Sim, ótimo!

Boa tarde a todos) aceitem a novata) no inicio de agosto ela se tornou a feliz dona da HP RBM-M1909, escolheu por muito tempo, mas no final fiquei feliz com a escolha
Cozido no 1º programa 2 vezes pão simples com adição de farinha de linhaça e girassol



e ontem assei pão com soro de leite, achei uma receita no fórum, assei no modo 2 Franz. pão

Ingredientes

soro 250 ml
azeite 1 c. eu.
açúcar 1 - 1,5 s. eu.
seco leite 2 seg. eu.
sal 1 colher de chá
farinha - 1 s. (pode ser w / s) 400 g (+/- 10g)
fermento seco 1 colher de chá
em vez de azeite, coloco óleo vegetal

a bola era pequena, pesava 750 gramas, aumentou notavelmente e que deliciosa

Também fiz leite condensado nele, no modo Sobremesa ou algo assim: pard: já esqueci
e um bolo de requeijão com groselha ficou gostoso, mas não foi assado como deveria, é preciso selecionar uma receita, não tirei foto infelizmente (
O próximo da fila é pão Borodino e amassar massa de fermento

[Júlia]

Júlia, parabéns pelo seu assistente! Pão de sucesso para você!

Aceitem o reabastecimento nas fileiras de padeiros, senhoras, meu marido doou RBM-M1919 ao DR ..)

Assado de acordo com a receita de Irina,

Bolo magro em uma máquina de fazer pão. Muito arejado e delicioso! Água 300 ml, 3 colheres de sopa. óleo), 0,5 colher de chá. sal, 6 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, 500 gr. farinha, vanilina 1 colher de chá, 2 colher de chá de fermento seco. Frutas cristalizadas e passas a gosto. Programa de cozimento. 1 kg.

ajustei para a minha farinha (um pouco mais, para um bom kolobok, graças ao MK correspondente no fórum) e acrescentei manteiga, reduzindo o açúcar em uma colher. Ah, sim, mesmo uma pitada de ácido cítrico e essência de rum espirrou algumas gotas, para o cheiro ..)))) Sal, açúcar, vanilina e ácido dissolvido em água, a conselho de membros experientes do fórum, acrescentou manteiga, farinha e fermento para o buraco. Após a penúltima prova, amassei com as mãos, ao mesmo tempo retirei a espátula de amassar.

O pão, aliás, é bem arejado, subiu bem, até excessivamente, "rastejou" para fora da forma com um "chapéu", como o autor da receita .. Acho que a receita do nosso balde deve ser reduzida em um quarto ou o fermento retirado, dá-se gosto a massa não fermentada .. Está assada, a côdea fica clara, como prometido, mesmo na “crosta escura”. Nada falhou, mantém a forma perfeita, arranca facilmente!

Para o sabor do pão:

1. Há muito pouco sal na receita (0,5 colher de chá.l.) em quase um quilo de massa, outra vez colocarei 10-12 gramas.
2. Falta algo no paladar, e nem um pão, nem um pastel, talvez por falta de sal ... Ou talvez seja a expectativa de um sabor mais rico, provocado pelo aroma da cachaça e do gosto de frutas cristalizadas com passas .. O bolo é realmente muito magro, quero tentar fazer igual, mas com leite, com manteiga, com menos fermento e leve ao forno no programa "pão francês" .. Parece que o "assar" para esta receita é excessivo ..





Edição matinal: o pão resfriado tem gosto de cachaça, se fizer mais açúcar e tirar a manteiga, vai ser um a um ..)))) Por todas as minhas lamentações, meu marido, de boca cheia, comendo o primeiro metade do bolo, resmungou que eu estava sendo caprichosa e levei o segundo para trabalhar para me exibir ..)))))))) E ele foi mimado por mim ..

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P.S. O primeiro forno e pão, também, exceto pela manhã Borodinsky da mistura "Chl **** rg", estava com medo da "primeira panqueca" e se segurou .. Aliás, saiu perfeitamente e tão saboroso que Eu estava, não tenho medo dessa palavra, GOATED em um piscar de olhos, embora ainda escaldante .. Tinha um sabor incrível de malte de chocolate ..) Vou tentar a receita de Borodinsky do fórum, mas vou repeti-la da mistura - uma opção rápida e segura! Assar no modo "Borodinsky".

Concordo com o último exercício com as senhoras, é supérfluo, e não vai doer tirar a espátula .. Do contrário, é puro deleite sem nuvens! O fogão é um milagre!

ou subtrair fermento

muito pouco sal (0,5 colher de chá)

Eu adicionaria sal a 1 colher de chá ou reduziria o fermento para 1,5 colher de chá.

Falta alguma coisa no sabor, e nem um pão e nem um muffin

Pois bem, pelo nome da receita, foi originalmente afirmado que o bolo é magro, contém óleo vegetal em vez de manteiga e água em vez de leite, e não tem ovos
se você quiser rico, então o fórum tem muitas receitas maravilhosas, um Royal Bummer vale algo

e aqui estão os pãezinhos Yaroslavl, também assei em uma máquina de fazer pão
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418068.0
Eu não compro misturas prontas, comprei recentemente malte e adicionei ao meu starter
faz um ano que não compro pão na loja
mas quando comprei uma máquina de fazer pão, "infectei" todos os meus parentes com panificação doméstica
agora todo mundo come pão caseiro

Bem, como iniciante, não vou desistir das misturas ainda, provavelmente, embora já tenha comprado malte e vou tentar assar Borodino em um fórum outro dia ..))) Vou compartilhar o resultado! E os pães de Yaroslavl

e aqui estão os pãezinhos Yaroslavl, também assei em uma máquina de fazer pão

Amanhã vou tentar assar, obrigado pela receita!
Não gosto do bolo de Páscoa clássico justamente pela abundância de ovos, portanto, muito provavelmente, tentarei modificar a receita magra e olhar o resultado, como base para o experimento gostei da Velma ..)) ))))

Vou tentar modificar a receita enxuta e olhar o resultado, como base para o experimento gostei da Velma ..))))))

assar é um trabalho criativo, então boa sorte com seus experimentos!
Também quero compartilhar ontem que expus minha receita de tortas com repolho
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461816.new;topicseen#new
Também não sou fã de ovos em massa, só utilizo em bolos
olhe mais de perto esta massa, é universal, você pode adicionar açúcar ao seu gosto e você obterá pastéis doces
em geral, você também pode experimentar, tentei amassar na máquina de fazer pão, só despeje o óleo com mais cuidado para não respingar

CERCA DE!

ontem postei minha receita de tortas com repolho

Esta é, praticamente, a minha receita de massa "globo ocular" para qualquer torta, só que esculpo em água morna, em vez de leite, para que não fique fofa, porém, não meço nada, como vai, vai. .Mas tem um ponto negativo, quando eles pedem uma receita - só posso dar "de improviso" .. Agora vou dar a sua ..)))) Proporções perfeitas !!! Com certeza vou tentar fazer com recheio cru! Tem em algum outro lugar nas minhas caixas uma receita de massa gelatinosa de kefir para torta de repolho, também é feita com crua, um amigo siberiano me ensinou.

Fermento, puff, bolinhos / macarrão, panqueca e massa de shortbread, geralmente faço "a olho" toda a minha vida, aqui o princípio principal é aprender qual ingrediente adiciona exatamente ao sabor e consistência do produto acabado, então este é um excelente campo para experimentos .. Aqui são só biscoitos eu não entendi .. minha sogra é exuberante, e eu tenho panquecas ao lado dela, no mesmo forno e de acordo com a mesma receita ..)))) )) E os pãezinhos dela são melhores ..
Sempre sai ganha-ganha, mesmo eu tendo um biscoito amanteigado com maçãs. Quero apresentar receitas de maçã e de aspic, mas estou entorpecendo algo e não consigo descobrir como adicionar receitas aqui ..

P.S. Eu descobri, tipo .. cretinismo, afinal, está sendo tratado ..))))

Quero apresentar receitas de maçã e gelatina,

espera ...

[pão francês]

espera ...

Aqui ..)

Biscoito de manteiga com maçãs (variações charlotte)

Torta Gelada com Recheio de Repolho Cru

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Queimado hoje pão francês Aqui está uma receita simples:

Farinha de trigo, qualidade premium - 500 gr
Água 270 ml.
Sal 1 colher de chá
Açúcar 2 colheres de sopa. eu.
Levedura 6 gr.
Óleo vegetal 1 colher de sopa. eu.

Modo: pão francês. Após o último treino, tirei o remo.







O último ajuste é definitivamente supérfluo. O boneco de gengibre fica um pouco pegajoso durante o processo de amassamento, mal resistiu à tentação de colocar farinha e manteiga, confiou na sensação de elasticidade e por boas razões. Fermento, açúcar e sal são perfeitos, tem gosto de pão urbano, na boca parece pão redondo de Leningrado, tem até o mesmo cheiro. Nostalgia ..)))