Carne cozida em vinho (Vinen kebap)

[Oksana 74]

Carne cozida em vinho (Vinen kebap)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: búlgaro

Ingredientes
Eu no	800 g
Cebola	2 pçs. ampla
Óleo / gordura de girassol (opcional)	1-2 colheres de sopa eu
Vinho	200 ml
Farinha de trigo	1 colher de chá com uma lâmina grande
pimentão vermelho	1 colher de chá ou a gosto
Tomate / pasta de tomate	2 pçs. grande / 1 colher de sopa. eu
Sal, pimenta, jusai, alho, endro, salsa, outras especiarias e ervas favoritas	gosto

Método de cozimento

• Corte a carne em pedaços pequenos, frite em uma frigideira grossa ou em um caldeirão por vários minutos (opcionalmente em óleo vegetal / gordura) até dourar, adicione a cebola picada e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora. Adicione o vinho, refogue sem tampa por 5-7 minutos para evaporar o álcool. Moa os tomates sem casca no liquidificador (ou dilua a massa de tomate em 0,75 xícaras de água), misture a farinha, os temperos, o sal e as ervas. Despeje sobre a carne, mexa e cozinhe em fogo baixo, tapado, até que a carne esteja cozida - não por muito tempo.

Hora de preparar:

1,5-2 horas

Programa de culinária:

Fogão / multicooker / panela de pressão

Observação

Receita dos fóruns SAY7, graças ao autor Oksana 74.

Quanto ao nome, ela também se pergunta por que o "kebap" não é carne moída. Deixei o nome do autor, embora em teoria este seja um goulash comum, mas apenas com vinho.

Eu cozinhei com carne de porco magra; pode ser feito de carne, ainda melhor - vitela, ensopados um pouco mais, mas também deliciosos. O autor sugere tomar vinho tinto branco ou seco; Acho que qualquer um é adequado, acrescentei vinho fortificado caseiro de dez anos!

O kebap é servido com arroz ou purê de batata, diz o autor, mas em nossa casa não comem acompanhamentos, então veja por si mesmo.

Prato fácil de preparar, muito, muito aromático e satisfatório.

Receitas semelhantes

Suporta carne em vinho para minha amada da minha amada (Omela)

Carne de porco em vinho com pão de centeio (cuco 1054) (Tanyulya)

Rolinhos de carne no vinho e presunto duplo (MariS)

Oh, eu gostaria disso. Obrigado.

[TATbRHA]

adicionou vinho fortificado caseiro de dez anos de idade

TATbRHAÉ um crime adicionar esse vinho e depois evaporar o álcool. Estou lendo sua receita e queria vinho. Não pense o quê, sou apenas uma mãe que amamenta e ainda não posso usar. A receita nos favoritos, tanto quanto possível, com certeza irei executar. obrigado

[Lanochka007]

Lanochka007, é tão ffuu, fortificado, bem, três latas de três litros que não se bebem há 10 anos !!! Então eu despejo na carne, depois na geléia. E o álcool evapora totalmente; talvez você possa comer essa carne. Embora, claro, é melhor não correr riscos, para não prejudicar o bebê.

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetus, e não pensamos mal de você. Se quisermos, todos nós não nos importamos de beber. Haveria uma boa companhia, um lanche delicioso e um clima adequado.

[íris. ka]

íris. ka, Obrigado pelas suas palavras gentis .TATbRHA, Desculpe. que comecei um tópico sobre álcool aqui