Boefflamott

[Preparação]

Boefflamott

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
Carne (ombro)	1 kg
Bagas de zimbro	5 peças.
Bulbo enchido	1 pc + 1 folha de louro e 2 cabeças de cravo
Sal e pimenta do reino a gosto
Pimenta da Jamaica	3 ervilhas
Manteiga derretida	2 colheres de sopa. eu.
Gordura para enchimento	50 g
Cenoura	1 PC
Raiz de aipo	100 g (50 g)
Raiz de salsa ou ervas	1 PC
vinho tinto	0,5-1,0 l
Vinagre de vinho	125 ml
PARA MOLHO: açúcar, sal, creme	gosto

Método de cozimento

• Grandes áreas de pastagem favorecem a criação de gado na Baviera, especialmente porque a terra e o clima são excelentes para o cultivo de milho para a alimentação de inverno. Normalmente, o gado manchado é mantido aqui, raças de vacas que são adequadas para a criação de gado de corte e leite. Onde se cria gado de corte limpo extensivo, também há vacas Harolais e Angus alemãs. Na culinária simples e despretensiosa da Baviera, a carne cozida é valorizada acima de tudo. Em primeiro lugar, porque a carne cozida de boa qualidade é sempre saborosa e, em segundo lugar, porque durante o cozimento surge um produto adicional, um caldo rico, que se come com bolinhos de fígado, bolinhos de semolina, croutons de baço ou tiras de panqueca. Um dos tipos de carne cozida é a beflamota, receita que aprendi em um livro sobre a Alemanha.
• Preparação
• - Descasque e corte os legumes em cubos.
• - Misture os vegetais com as cebolas forradas e as bagas de zimbro, despeje o vinagre e o vinho tinto e coloque um pedaço da carne preparada em um recipiente. Adicione água para que a carne fique completamente coberta com a marinada, feche a tampa e leve ao frio por 2-3 dias.
• 
• 
• Em seguida, movi a carne para um recipiente alto para que ficasse completamente coberta com a marinada.
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• - Retire a carne da marinada, seque, polvilhe com pedaços de bacon, esfregue com sal e pimenta.
• - Coe a marinada.
• - Grelhe a carne em uma panela no ghee por todos os lados. Adicione vegetais. Frite um pouco e regue com o vinho tinto. Adicione a marinada e cozinhe a carne em fogo baixo por cerca de 2 horas, coberto. (Cozinhei em Shteba por 1 hora no programa "Carne", a carne que encontrei era muito macia)
• 
• 
• - Retire o pedaço de carne acabado da panela, descarte a cebola e as bagas de zimbro e amasse os legumes. Acrescente o caldo ou o molho de carne ao purê, tempere a gosto com sal, açúcar e pimenta, acrescente o creme de leite, sirva a carne em fatias abertas e regadas com o molho.

Observação

Em princípio, o caldo ficou saboroso e com um pouco de acidez, por isso é bem possível fazer sopa de repolho ou borscht sobre ele, diluindo a gosto.
A carne deve ser escolhida mais gorda e deve ser recheada. O sabor é cem por cento dependente da qualidade do vinho e da carne.

[Olyaaaaa!]

Olyaaaaa! Que bonito! Não é difícil. E tão delicioso!
Como Buryat, meu prato favorito de todos os tempos é um pedaço de carne suculenta.
Obrigado pela receita e ótimas fotos!

[Olyaaaaa!]

Olyaaaaa! Que bonito!

Apoio o orador anterior! Pequenos holandeses heterossexuais (sem brincadeira)! Obrigado pela introdução à culinária alemã.

Bem, é simplesmente incomparável! Uma boa receita e uma foto maravilhosa - gostei muito! Bem, a carne é apenas uma ganha-ganha! Muito bem, garota esperta!

Olya, que beleza! Obrigado!

[Olyaaaaa!]

Olyaaaaa! Que bonito! Não é difícil. E tão delicioso!
Como Buryat, meu prato favorito de todos os tempos é um pedaço de carne suculenta.
Obrigado pela receita e ótimas fotos!

Mikhaska, Ira, também somos carnívoros e, embora eu não troque um pedaço de bife suculento por nada, às vezes é preciso experimentar outras receitas! (Eu, como aquele outro viciado em drogas, faço e como (bife) uma vez por mês, caso contrário, falta alguma coisa e você começa a causar todo tipo de dano.)

Obrigado! Tentei decorar com meios improvisados!

Como Buryat, meu prato favorito de todos os tempos é um pedaço de carne suculenta.

Então, eu sou o primeiro aqui com um grande garfo! Em tal peça - não sim! : girl_thin1: dumbfsemsama!

Apoio o orador anterior! Pequenos holandeses heterossexuais (sem brincadeira)! Obrigado pela introdução à culinária alemã.

Oh, você quer dizer meus amados holandeses !!!

Sim, com esta competição, em breve nos tornaremos "pequenos" alemães!

Obrigado por sua atenção e comparação lisonjeira. Nem finjo que sou naturezas mortas com esses pratos, tenho que entrar na lixeira, mas não dá tempo para tudo.

[Irishechkin!]

Eu sou o primeiro aqui com um garfo grande!

Bem, nãããão! Já devemos estar determinados de alguma forma, minha querida Irishechkin! Ou batatas ou carne! E, então, servir essas garotas gananciosas da Bielo-Rússia com FSE e juntas! E batatas - deles ... E carne - deles ... Lenin legou para compartilhar!

[Olenka!]

Olenka!
Mas, a foto, aliás, é incomparável! A palavra certa - pintura a óleo!

[Mikhaska]

Mikhaska, tumanofaaaa, vamos conhecer e cozinhar essa carne em um caldeirão enorme na natureza, assar batatas no fogo e beber vinho, por que colocar no caldo! E vamos envernizar com banha!
Eu apenas sonho com isso !!!

Aha! Vê você! Por enquanto, eu vou te pegar de trenó a partir daqui, você já está quebrando toda a carne! ... Você vai provar todo o vinho! ... E eu só vou pegar suas patas, gordurosas do caldo e olhos nebulosos e inocentemente honestos!
Olha, umas bonecas de nidificação já arrancaram um garfo do peito e agitam-no como se fosse a bandeira da Bielorrússia! ... Polendvitsa, vê, ela não chega!

[gala10]

gala10, se hoje, e nao a noite Fotala, eu teria feito tudo diferente, mas ja comi
Obrigado, Checkmark, é bom, porque estamos tentando dizer o que existe e então o processo é muito emocionante.

Delicioso !!! E beleza !!!
Só um nome ruim

Aha! Vê você! Por enquanto, eu vou te pegar de trenó a partir daqui, você já está quebrando toda a carne! ... Você vai provar todo o vinho! ... E eu só vou pegar suas patas, gordurosas do caldo e olhos nebulosos e inocentemente honestos!
Olha, umas bonecas de nidificação já arrancaram um garfo do peito e agitam-no como se fosse a bandeira da Bielorrússia! ... Polendvitsa, vê, ela não chega!

Enquanto a neve derrete, vou enterrar o vinho no jardim, transformar a carne em ensopado e Irisha vai levar as batatas! Estou esperando o verão, enfim, não sei!

Em linha reta, as mãos estão se torcendo nas clavículas! ... E o quê? você vai me alimentar com ensopado? É aí que sempre começa: Venha, tia, fazer uma visita! Traga, tia, dinheiro! carne! ... E que tipo de vinho está acordando?

[Irina Dolars]

Delicioso !!! E beleza !!!
Só um nome ruim

Irina Dolars, bem, então os alemães nos nomes são mestres famosos! "Rat Tails", "Hay, Straw, Boot" e outros vão dar-lhe uma verdadeira fantasia!

Oh, obrigado, já elogiado! Eu irei até meu marido para mostrar o seu "obrigado", ele pode me preparar o jantar!?

[Mikhaska]

Mikhaska, Tenho vinhos de todos os cantos e recantos da Europa! Honestamente!
Qual você gosta?
E haverá ensopado de carne! O que eu monstro, um homem em um beliche em pedras e chão nu virá, e eu fui seu ensopado simples!

Então, eu sou o primeiro aqui com um grande garfo! Em tal peça - não sim! : girl_thin1: dumbfsemsama!

Não, eu tenho um garfo maior e, em geral, não como gordura, mas esse é o meu
Excelente !!!!

na cama

O que é você, namorada ?! Deus me salve de tal destino!
Sim-ah ... De trenó, e até com a minha, agora magrinha Jo ... Zholtoy de desnutrição com quinto ponto ... Hetero e não sei se vou chegar lá ?!

Não, eu tenho um garfo maior e, em geral, não como gordura, mas esse é o meu
Excelente !!!!

Então, meninas! Não vou permitir uma briga - tenho um cachorro formidável! Tudo está em ordem! Eu só deixo crianças e cachorros irem na frente!
Bem, os melhores amigos !!

Enfim, tira toda a carne, vou comer caldo, molhar pão e comer ...

Eu tenho um garfo maior

Não! Bem, olhe, o que está acontecendo! A carne deles não é suficiente para eles na sua Europa! Oportunidades! Qualquer que seja o Ocidente, todos com forcados apontados para nossas vacas estão indo em fileiras e colunas!

Lenin legou para compartilhar!

Vamos, vamos com a história! Este é Lenin, aquele que está derrubando chichas, e Stalin, aliás, disse que você não tem sorte, tira isso do camarada! Claro que somos a favor da batata, é o nosso ato? mas carne - eu sou para camaradas sagrados!

[CENTRAL]

Olha, umas bonecas de nidificação já tiraram um garfo do peito e agitam-no como se fosse a bandeira da Bielorrússia! ... Polendvitsa, vê, ela não chega!

Sim, temos carne adkul, apenas uma batata. E então, com a simples visão da saliva, eu engasguei!

mas já comi

AQUI ESTÁ CENTRAL PALAVRA! Desapontamento!

Não, eu tenho um garfo maior

E então posso argumentar!

- Eu tenho um cachorro formidável!

Você está falando do seu hamster?

[Irishechka?!]

O que você está?! O que você está, Irishechka?! Eu nem mesmo divido você, ( Ol, diga-me ?!). Só sinto pena de nossas vacas ... Não há carne nenhuma. Algumas caudas e topetes! Olhando para eles - o coração sangra!
Sua - essa carne vai ficar mais bonita! Eu vi! E kuuushala!

[Radusenka]

pega toda a carne, vou comer um caldo, embeber pão e comer ...

Então é isso! Trouxeram Radusenka, ambicioso em outro continente! Toda a carne foi retirada com um forcado!

[Mikhaska]

Você está falando do seu hamster?

: lol: Sob este hamster anda todo o quintal e toda a "floresta Aleshkinsky", parte da influência se estende até Khimki.!

Mikhaska, Você acha, como essas palavras podem escapar de mim, como "Nara"?

“Na tundra, ao longo de uma orla larga, caminhamos convosco, saindo do comboio ...

"Durante o dia apanhámos dois sapos e fizemos uma fogueira, que gosto por estes sapos ainda me lembro!"

[Mikhaska]

Mikhaska, oh Mikhaska, perdoe o tolo pecador pelos "beliches" - sim, cem sementes na minha boca, e cem agulhas de ouriço na bunda ....
Vaughn, os chineses em breve construirão uma estrada de ferro de Pequim a Moscou, você virá como um homem branco, você não se desgastará, então bigode, foi escolher o vinho antes de chegar !!

“Na tundra, ao longo de uma orla larga, caminhamos convosco, saindo do comboio ...

Tihhaaa! O que é você, filha ?! Bem, ela pegou e contou tudo sobre nós ?! Quem se importa onde você e eu estivemos por 5 anos?

fui escolher o vinho para a chegada !!

Bem ... Smari ... Não ommani! ... Eu sou uma garota nervosa! Eu vou cair - obosor se ofenda!

Tihhaaa! O que é você, filha ?! Bem, ela pegou e contou tudo sobre nós ?! Quem se importa onde você e eu estivemos por 5 anos?

Sim, cansei de esconder as tatuagens embaixo da renda, agora tá caro, kryzis!

Quem se importa onde você e eu estivemos por 5 anos?

ha, então você age por conceitos? acertar!

Sua - essa carne vai ficar mais bonita! Eu vi! E kuuushala!

ingênuo, de onde tirou a ideia de que é nosso! todos nós fomos massacrados com o propósito de prevenção (tinha fome), e agora foi importado FSE! e nosso corte - isso é o que soletrou bielorrusso!

Bem ... Smari ... Não ommani! ... Eu sou uma garota nervosa! Eu vou cair - obrohr se ofenda!

Então pelo menos sobre ... ou obpi .... temos um banheiro trunfo, você, o mais importante, venha, senão Irisha não vai, mas quando ela descobrir que você vai, ela não vai aguentar, vai rolar! E eu, que feliz serei !!! E beflamot e strogonoff de carne! : menina-sim: Vou tentar muito, não consigo ver o século de liberdade!

Sim, cansei de esconder as tatuagens embaixo da renda, agora tá caro, kryzis!

Ryunimagu

Se eu cair - ficarei ofendido!

Tady Ol é definitivamente melhor para você - é mais seguro no campo na natureza. nesse caso - caldo de arroz!

de onde tirou a ideia de que é nosso!

nosso corte - isso é o que soletrou bielorrusso!

Aqui está sua hora! Decepção em todos os lugares! E como viver ainda mais ingênuo Chukchi Garotas de Irkutsk?
E, eles disseram: coma, Irishka! sua carne em palendvichka! Delicioso! ...

você, o mais importante, venha,

Todo! Resolvido! Vou com os primeiros trenós! Apenas, eu irei com meu wolfhound! Estamos com ela - papagaios - pombinhos! Ela também precisa comer carne pelo menos uma vez por ano!

nesse caso - caldo de arroz!

Seu caldo ... (risos demoníacos), nós - como um elefante - grãos! Temos fundos próprios na Sibéria! As saídas são emparelhadas com concreto armado! Figos fascistas então entrarão em nossas catacumbas!

[Rada-dms]

Rada-dms, natureza morta muito apetitosa
E o nome é tão misterioso, você não pode deixar de lado!

Todo! Resolvido! Vou com os primeiros trenós! Apenas, eu irei com meu wolfhound! Estamos com ela - papagaios - pombinhos!

Então, sobre o wolfhound em mais detalhes, o meu já se interessou, até jogou a garrafa de plástico!
Ela faz cordas com esses machos, quanto maiores, melhor!
Olha só, talvez não seja em vão que a noiva está esperando o noivo da Sibéria, ela manteve sua pureza, em seus olhos há saudade e pesar! E encontraremos carne, temos muitos Yorkies.

Oh, você tem uma garota também !!!! Bem, então vamos juntar os oligarcas de Moscou aqui !!

[anel]

anel, Helen, obrigada pela atenção à receita, então eu, como vi, corri imediatamente para a carne.

ha, então você age por conceitos? acertar!
ingênuo, de onde tirou a ideia de que é nosso! todos nós fomos massacrados com o propósito de prevenção (tinha fome), e agora foi importado FSE! e nosso corte - é o que o bielorrusso está escrito!

Mas o que está acontecendo na terra !!!

Ir, não tenha medo, somos quietos, mas violentos, mas não tocamos nos nossos! Arrume suas malas com bacon e batatas - há cem anos não como nem um nem outro!

Bem, olhe, não seja preguiçoso, em Temko "homem é amigo de cachorro!" Lá, em algum lugar de uma das últimas três páginas, há uma foto dela ... Com um osso de galinha nos dentes. Não dou o link - Temko, até, não consigo encontrar.

Bem, olhe, não seja preguiçoso, em Temko "homem para cachorro - amigo!" Lá, em algum lugar de uma das últimas três páginas, há uma foto dela ... Com um osso de galinha nos dentes. Não dou o link - Temko, até, não consigo encontrar.

Vou estimar o tamanho do wolfhound, você precisa saber quanta carne colher!

Ugh, ugh, se não York ... o meu não favorece, eles insultaram na infância! / Spoiler]

[Olenka! Nosso tempo não é mais infantil - 3 da manhã ... Pokakushki! Até amanhã!]

Vá - vá, minha alma! É certo para mim pensar se sua alegria vai devorar minha filha, ou desdém!

Eu fui para o lado Olenka! Nosso tempo não é mais infantil - 3 da manhã ... Pokakushki! Até amanhã!

[Olga]

Olgaquerida, fui direto para o jantar real - ótimo design, título intrigante e conteúdo digno!

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha !! Não é uma pena servir suas sobremesas em qualquer jantar real, e nenhum, você não pode escolher !!! E isso não é um elogio!

[Olya]

Olya, excelente! Eu também amo carne

Eu também amo carne

Bem, eu não vou sobreviver a um competidor! Desculpe - mas FSE já foi comido!

A foto da Olga está incrível assim como a receita, obrigada pela Beleza !! :-) :-). :-)

Bem, eu não vou sobreviver a um competidor! Desculpe - mas FSE já foi comido!

Sim, é como aquele que se levantou primeiro, esse é o problema.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natália! Tenho o prazer de! Muito obrigado pelos meus humildes esforços para enviar a receita!