Mini fornos Steba KB28 / KB 28 Linha ECO

[Helena]

Helena, Não consigo mais encontrar suas fotos. Eles são visíveis apenas através do seu perfil.
Sim, tente resolver o problema, mas acho que não vão consertar, o mais rápido será a troca por uma nova cópia,

[Masinen]

Masinen“Maria, eu, sendo orientado pelos seus parâmetros, os resultados do cozimento, da fritura, percebi que minha temperatura estava claramente mais baixa.
Muito obrigado por compartilhar sua experiência. Portanto, vejo que o forno é maravilhoso. Você só precisa encontrar o caminho certo.
Hoje meu marido perguntou com tristeza: "Talvez você a deixe? Nos tornamos parecidos com ela! Basta pensar, a vista não é bonita em alguns produtos. Mas é uma delícia! E vamos dizer aos convidados que a nova tecnologia é mais saudável) )))) "

Adicionado segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017 10:11

Maria, essa opção me foi sugerida por um vendedor conhecido de outra loja de eletrodomésticos. Pensei que fosse possivel

Adicionado segunda-feira 13 de fevereiro de 2017 10:12

Maria, o fundo é avermelhado em moldes de silicone?

Maria, o fundo é avermelhado em moldes de silicone?

Não fiz cupcakes em silicone, só posso tentar fazer uma caçarola de coalhada e ver como fica.
Tenho formas americanas, onduladas e de alumínio para cupcakes. eles adquirem uma cor uniforme em toda a área.

Hoje meu marido perguntou com tristeza: "Talvez você a deixe? Nos tornamos parecidos com ela! Basta pensar, a vista não é bonita em alguns produtos. Mas é uma delícia! E vamos dizer aos convidados que a nova tecnologia é mais saudável) )))) "

Sim, apenas se você puder se convencer dessa forma))
não, é melhor mudar)

[Masinen]

Sim, eu treinei em queijo cottage em silicone

Postado segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017 10:57

Masinen, Maria, vou tentar assar na Nordic Ware também. Eu só tenho pequenas, como rosas, não. Vou assar um do ,, quarteto,

Adicionado segunda-feira 13 de fevereiro de 2017 17:02

Bem, foi isso que aconteceu comigo. Parte de um lote foi cozido em moldes de silicone, cada um com 6,5 cm de diâmetro, e o outro em uma parte de um molde de "quarteto" nórdico. Prazo. 180 graus, modo de cima para baixo. Malha, nível inferior.
Silicone verificado em 20min - pronto. A ver e a parte inferior são igualmente claras - douradas. Tentei avermelhar por 10 minutos no modo "bottom". Um pouco. Apenas secou.
Em Nordic em 30 minutos estão prontos, o topo é o mesmo ligeiramente dourado. Mas o fundo é lindo marrom, ouro escuro. Além disso, o bolo saiu com uma linha divisória bem definida entre claro e escuro. Como se estivesse pintado.
Curiosamente, quando cozinhei em 190, foi o contrário. No Nordic, o bolo inteiro é da mesma cor uniforme - marrom, e no silicone o topo é escuro, o fundo é branco contrastante.
Tenho um monte de lindos moldes de maná de silicone, caçarolas e todas as tortas de flip-flop. E então descobri que eles não funcionam. Um mini-forno normal, embora seja, deve assar igualmente bem em todas as formas. Eu penso que sim.
Eu me pergunto como os outros fazem isso em silicone?

Olga, e se você assar cupcakes, em silicone ou outras formas, a cor da parte superior e da parte inferior é a mesma no modo de cima + baixo?

em geral, tentei) o blush superior e inferior da mesma maneira.
MAS!!!! Meninas, por causa do que os assados ​​não podem subir? em particular, tentei assar cupcakes e muffins, eles também são colocados na forma por 2/3 com a expectativa de que devem subir um pouco ... É a temperatura? Ou há algo errado com o teste? fiz tudo de acordo com a receita

Em Temka, em algum lugar, esse problema foi discutido, e eles chegaram à conclusão de que a diferença entre os graus do termômetro e os graus ajustados no fogão é aproximadamente igual a 30.É sobre essa diferença que eu, por exemplo, sou guiado.

Decidi experimentar com um lote de cupcakes: aumentei mais 30, os pastéis queimaram um pouco ... Não foi preciso. Mas agora eu sei
Enquanto o sinal negativo está no fogão para mim, não há calibração de temperatura mais precisa. Ou seja, vai 90 ... 120 ... 170 ... 210 ... 230)) E eu seria mais preciso. Por exemplo, então - como a graduação do cronômetro é definida lá
Eu não quero tomar, basta definir a temperatura corretamente

PS:
Infelizmente não tive tempo de tirar uma foto dos cupcakes ontem. E não havia estética zero na minha cozinha

[JoliK]

JoliK, Olga, quase imediatamente comprei um termômetro com o fogão e fiz algumas medições para mim

A julgar pelo seu testemunho, onde
230 graus no meu forno 205
210 graus no forno 180
cerca de 220 graus - no forno 190
Em 20 minutos, ele esfriou de 190 graus para 100 graus.

Ainda sou guiado por isso. Cheguei até a copiá-lo para um caderno para que estivesse sempre à mão.

Adicionado na terça-feira, 14 de fevereiro de 2017 08:33

Quero pegar uma assadeira, caso contrário, algo está errado.

[JoliK]

Anfitriã, obrigada. Se em silicone, mesmo com desvios de 30 graus, o fundo é lindo, quantos desvios devo ter em graus ?! Provavelmente 50.
Eu também não tenho uma escala com divisões uniformes, como em um cronômetro. Aqui, em outro tópico, foi uma boa ideia medir com um termômetro e fazer nós mesmos as marcações que faltam. Você pode, por exemplo, primeiro com um lápis, verificar duas vezes, depois um palito no esmalte e marcar pontos. Alguém pode ter outras idéias?

Garotas! Informe um termômetro de forno de qualidade, preciso e barato. E para que a escala do mostrador seja claramente visível e não derreta com o tempo. E há fabricantes que são engraçados. Em uma escala de até 2 5 0 graus, e nas instruções eles escrevem até 210 apenas. Quem não leu ou esqueceu, recebe uma surpresa e um punhado de votos "maravilhosos" aos intérpretes: os números na escala derretem e a tinta escorre.

Adicionado na terça-feira, 14 de fevereiro de 2017 20:52

JoliK, Tenho visto recomendações para colocar muffins em geral (são cupcakes?) Em um forno frio para que a superfície fique uniforme. Isso se eles forem untados com geleia, geleia e, por cima, com creme de sacos conduzidos, por exemplo, decore. Aqui o "slide" do produto só vai interferir.
Acontece que você coloca, de fato, em um forno frio, de acordo com os conceitos de calor de cupcake. A cúpula bizet é ideal para eles.

[Rituslya]

Rituslyae que tipo de termômetro você tem?

Garotas! Informe um termômetro de forno de qualidade, preciso e barato. E para que a escala do mostrador seja claramente visível e não derreta com o tempo. E há fabricantes que são engraçados. Em uma escala de até 2 5 0 graus, e nas instruções eles escrevem até 210 apenas. Quem não leu ou esqueceu, recebe uma surpresa e um punhado de votos "maravilhosos" aos intérpretes: os números na escala derretem e a tinta escorre.

Bom, eu tenho um, é até 300, e nas instruções está escrito acima 210 não uso e geralmente no fundo do gás)))) e coloquei no fogão a gás, talvez eu tenha levado algo para ele)
Hoje eu assisti ele))))) Ele dirige a flecha de 150 a 220 ali, como um termômetro pode se comportar no forno? Programa superior / inferior funcionou
Vou ler Temko sobre termômetros
e meus muffins ficaram bons hoje, acabei de colocá-los na temperatura exigida pela receita

Shteba é um excelente fogão. Você só precisa se acostumar e decidir o grau de escurecimento que deseja. Quando o comprei, também fui guiado pelas receitas da Maria. Eu preparei as baguetes e percebi que precisava ajustar a temperatura mais baixa, não 230-210 graus. Asso de cima para baixo sem convecção, e a temperatura está entre 170-210 graus, um pouco mais perto de 170 e tudo assa perfeitamente em 20-25 minutos. E hoje ela assou cupcakes em uma forma de silicone, e a massa ficou como um maná. Acabou sendo muffins excelentes, uniformemente dourados no meio da configuração.Aliás, no metrô agora vendem um distribuidor de massa por apenas 299 rublos, é muito conveniente de usar, despejava a massa no distribuidor, colocava sobre a forma, pressionava a alça - a quantidade necessária de massa foi despejada, solte a alça e vá para a próxima forma até que toda a massa esteja espalhada. Tudo acaba muito mais rápido e, o mais importante, não há gotas de massa, que depois queimam e precisam ser lavadas. Eu recomendo a todos que usam moldes para comprar um dispensador. Também no metrô, eles vendem um termômetro culinário, mas é de até 120 graus por 299 rublos. Li acima que o fundo da massa não bronzeia. Eu também fiz isso uma vez, mas foi minha própria culpa. Pouco antes de assar o pão, fiz uma caçarola em uma assadeira de vidro (batata-peixe-cebola-maionese de fundo) e para não manchar o fundo do fogão durante o cozimento coloquei a minha preta nativa com as laterais no nível inferior , cobrindo-o com papel alumínio. Depois de cozinhar a caçarola, coloquei o pão para assar, para que tivesse um fundo intacto. Normalmente asso na grelha (meu preto nativo está fora do fogão ao lado), e já há moldes de silicone nele. Tudo coze e dourar perfeitamente.

[Marina]

Marina, Olho para o seu termômetro da foto, parece que se trata de uma sonda de temperatura para medir a temperatura dentro do produto, nela a temperatura declarada é suficiente "para os olhos". Por exemplo, ao assar pão, a temperatura dentro do pão chega a 96-98 graus - é hora de tirar, está tudo cozido!

Eu não discuto, talvez uma sonda de temperatura, mas o rótulo diz um termômetro culinário. Um similar vem com o fabricante de presunto da Tescom.

[Marpl]

Marpl, você tem um lindo blush nos cupcakes. E a forma é interessante para eles. Tenho de procurar um, senão o meu metal tem 40 cm de comprimento. Tenho silicone na grelha com tampo como o seu, são duas vezes mais leves.
Quais são as dimensões deste formulário? Mantém sua forma, é resistente o suficiente, grosso?

Adicionado na quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017, às 20:40

JoliK, Provavelmente pedi o mesmo hoje, até 300 graus com culpa e emissão de temperatura vermelha. Não sabia que só pode ser usado até 210. O site não indicou. Por que então aumentar para 300? Também irei ao tópico sobre termômetros

Adicionado quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017, 20:57

j @ ne, se o pão precisar de uma crosta avermelhada e crocante nas laterais, a temperatura pode ser de até 130 (ou 150), em vez de 98. - isso está hoje em algum site da tabela para determinar a prontidão por temperatura que vi

Encomendei moldes de silicone para cupcakes em silikonmold point ru. O tamanho do meu formulário é 33x25x3 e custou 399 rublos. A forma de 8 pedaços de torta também é de 399 rublos (E o custo mínimo alemão é de 645 rublos) O silicone tem a mesma espessura do alemão. Também existem moldes de silicone baratos no dot ru da minha loja. Moldes de flores e sete flores -250 rublos, camomila semelhante -285 rublos, eu reparti (8 peças) 645 rublos alemães.

E eu irei até você com uma torta


Torta de coalhada (Thermomix, Steba 28Eco) (Masinen)

Consegui comprar um miniforno Steba KB 28 ECO Line usando ozônio para 7300 com entrega. Parece que gosto de tudo, só que a temperatura não alcança a declarada, é 30 graus menos, a porta de alguma forma se abre bem e ainda assim não é só quente por cima, mas as laterais estão muito quentes. Mas acho que essas ombreiras não são muito essenciais, todas as suas funções são executadas normalmente, o principal é que o pão coze bem.

[Masinen]

Masinen, Mashul, tenho uma tira fina de costela de porco, qual a melhor forma de assar e grelhar (t *, hora)?

Adicionado na segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017, às 20:28

Para não secar. Ou é melhor em um protvishka?

[Natusya]

Natusya, embrulhe em papel alumínio e na temperatura máxima, abra e para que fiquem cozidos.

Já estou confuso sobre o assunto em que tenho um fogão. Que seja neste.
Comprei um molde para baguetes no Metro. Speckle. Excelente. NO por partes. Acabou em no máximo 30 minutos, devemos tentar reduzir o tempo.

[Rituslya]

Rituslya, por favor me diga as dimensões deste formulário

[Sorrir]

Sorrir, Katya, que pão !!!!!
E comprei hoje na Metro um molde de silicone para baguetes para três peças.
E ela subiu no fogão de Steba!




Talvez alguém precise da informação))
preço 750r

Aqui estão as dimensões do formulário.

obrigada Masha
só hoje estava no Metro ...
Não notei nada parecido ...

[Maria]

Bem, isso é sobre o tamanho Maria disse.
Eu quero experimentar no forno. Pareceu-me que a crosta estava dolorosamente densa em 30 minutos.

[Rituslya]

Rituslyaé por 230, todos os 30 minutos? Qual nível você escolheu? Estou a 230 graus. Asso uma ciabatta apenas nos primeiros 10 minutos, depois começo a "tomar sol" de alguma forma rapidamente, com a parte superior e inferior. E a crosta, talvez, só no começo parece densa, vai ficar parada, esfriar - e já tá mole?
E essa forma é legal, é uma pena que o Metro não nos traga até nós.

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya, sim, a 230 graus por cerca de 30 minutos. Provavelmente o mais baixo. Gostei muito do formato em si, o fundo é tão deliciosamente espinhado no pão, mas o resultado não é.
A crosta estava apenas dura. Se ontem você ainda podia comer quente, hoje vou usar a metade restante para fazer biscoitos. Essa incompatibilidade entre temperatura e resultado pode ser devido à convecção?
No meu regime, apenas de cima para baixo nos 210 indicados após 25 minutos, começa a escurecer bem.
Vou tentar fazer baguetes no forno. Vou experimentar.

Meninas, me diga como fazer biscoitos?
Não se levante de mim ... Acho que o forno não está esquentando bem?
Coloquei na temperatura declarada, esperei 10 minutos, depois uma assadeira ...
Ou precisa aquecer até 230, depois abaixar até a temperatura desejada e dar forma ao forno?

Adicionado quinta-feira, 2 de março de 2017 14h57

Eu não olho mais para o meu termômetro ...

Caro, diga-me por favor - que peso (máximo), sem problemas especiais, quem conseguiu raspar o frango neste fogão no espeto?

[Olga]

Olga, asse o biscoito conforme está escrito na receita)

Anatoly, Assei frango no espeto, mas não me lembro do peso, mas não parece muito grande.

[Anatoly]

Anatoly, Eu assei, mas fiz muito tempo, peso 1,4 kg, demorou 2,5 horas, parece-me mais fácil não no espeto, mas na grelha superior embaixo, sai muito mais rápido. Mas está no meu fogão, talvez no de outra pessoa.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, parece-me que aqui é necessário assar um frango 1 kg 100 g, não mais)

[Maria]

Maria, era a menor, meu marido corria em várias lojas, já pensei que ela ia me bater, disse leva isso

Comprei uma assadeira com ozônio para o meu caule. 4cm de profundidade, muito confortável, adapta-se à largura da estufa nas guias. é conveniente colocá-lo na geladeira mais tarde, há uma tampa. Agora estou esperando, talvez haja ações novamente, vou comprar outra.

🔗

A palete segura-se nas ranhuras ou deve ser colocada na grelha? Procuro também uma bandeja para o fogão.

Marina, basta inserir nas ranhuras, não é preciso grelhar, coloco nas ranhuras do meio, não sei como vai durar o revestimento por muito tempo, mas até agora estou muito satisfeito

Excelente, então devemos aceitar.

Comecei a assar pequenos bolos de Páscoa em porções, contando com o fogão, então cheirava a queimado. Aqui mlyn ...
Tudo caiu de cima. Coloquei no forno com urgência.
Reto ah ... Parece que não está fazendo bolos de Páscoa, não há espaço suficiente.

[Rita]

Rita, Rituel, alto vai descansar contra os dez, ou é necessário colocar entre dez, então eles não vão queimar. Lá eu assei pequenininhos, sabe, tem fôrmas pequenas ou que seguem as pequenas.

[Rita]

Rita, Rituel, alto vai descansar contra os dez, ou é necessário colocar entre dez, então eles não vão queimar. Lá eu assei pequenininhos, sabe, tem fôrmas pequenas ou que seguem as pequenas.

Mashul, você não assou em shtebovskie de cerâmica?

[Natusya]

Natusya, não, mas você pode assar, o principal é lubrificar com graxa antiaderente)

Ajude-me com um conselho: é possível perturbar a massa em Stebe? Com pressa, não consigo encontrar informações sobre a temperatura mínima - preciso guardar a massa de uma massa de noite fria, não coube de jeito nenhum, só havia esperança de desafinar ...

[MSU]

MSU, Svetlana, é o que estou fazendo agora. Aquecido um pouco, desliguei. Coloquei bolos de Páscoa no aquecido. Bom, sim.
Mashul, Também preciso procurar moldes de máscara, caso contrário, meu pão está queimando e, em seguida, bolos de Páscoa.

Rita, obrigada! E em que temperatura você se aqueceu e por quanto tempo (aproximadamente)?

... Em geral, aquecia 5 minutos a 90 graus, levava ao ar um pouco e recheava os bolos. A massa é incrível, mas não adequada ...

Meninas, eu me junto a vocês. Comprei um fogão 28 Eco.
Liguei o vazio pela primeira vez, por uma questão de interesse coloquei um termômetro dentro para ver como a temperatura sobe durante o processo de aquecimento. No final do aquecimento, a temperatura definida correspondia à temperatura indicada pelo termómetro. Isso me faz feliz. Vamos dominar uma nova unidade. Fui ler o tópico e levar em consideração sua experiência.

[Gala]

Gala, Galya, parabéns pela compra !!
Venha, nos agrade com suas lindas receitas!

[Gala]

Gala, também parabéns pela sua compra!
Você está com sorte com sua temperatura. Finalmente consegui enfiar um termômetro na Sede, e minha diferença é de 30 graus (na convecção), mas isso não me incomoda

[Galina]

Galina, Eu me associo aos parabéns

Nem pensei nisso coincide - não corresponde ...

O fogão assa lindamente, por que há algo para medir ...

ou também meça uma vez que tudo seja medido

[Galina]

Galina, Também me associo aos parabéns! Ela é muito legal. Aqui está a técnica em que a alma se deita imediatamente)))

Meninas, obrigada pelos parabéns!

Ela é muito legal.

O fogão assa lindamente

Isso é o principal.

para mim a diferença é de 30 graus

Svetlana, e a diferença é + ou -? Mostra menos ou mais do que a predefinição? Também escolho um fogão, porque no antigo fogão a gás é impossível regular a temperatura normalmente. Fiquei lisonjeado com o miniforno, principalmente devido ao fato de que tudo aqui pode ser ajustado em um grau, mas descobri que ela também estava mentindo ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, o meu mostra menos do que o exposto, mas faz bem o seu trabalho

Fiquei lisonjeado com o miniforno, principalmente devido ao fato de que tudo aqui pode ser ajustado em um grau, mas descobri que ela também estava mentindo ...

Em um miniforno mecânico, não será possível ajustar a temperatura para o grau mais próximo. Isso requer cérebros eletrônicos, e isso já é outro dinheiro.
E como Evgenia observou com bastante razão, o principal é que

lida bem com sua tarefa