Mini fornos Steba KB28 / KB 28 Linha ECO

Não medi a temperatura, não tenho termômetro. Nesse tópico de 24 páginas o Iskatel-X falou sobre o fogão dele, sobre a temperatura, dê uma olhada. Inna, tente assar algo nele. O fogão coze muito "delicadamente", mesmo, nada queima.

Que não queime dentro é compreensível, só estou preocupada que de repente precise cozinhar algo que precisa de 220, por exemplo, mas não tenho essas temperaturas. Escrevi sobre a velha Delta, ao contrário, é preciso colocar uma temperatura mais baixa nele e acelera para 260. Tem um forno grande, mas odeio, tem convecção automática, não tem um modo único sem ele, exceto para revisar a massa. A carne está toda seca, pastéis com crosta. Seca, cachorro ....

[proshka]

proshka, não se preocupe, o forno coze sem quebrar, isso pode ser visto pelo pão, quando nos primeiros 15 minutos ele precisa ser assado em temperatura alta.
A carne é assada perfeitamente, e tudo mais também.
Os cupcakes são chiques.
Sinceramente nem me preocupei com a medição, coloquei no regulador e está tudo bem, nunca teve furos))

Maria, obrigada. Li o tópico inteiro de capa a capa, assisti ao seu vídeo, resenhas de usuários locais - tudo isso foi o momento decisivo para a compra. Você me tranquilizou, agora eu preciso pensar em algo para cozinhar.

[Inna]

Inna, Bem, isso é bom))
A propósito, quando preciso que o forno aqueça bem, defino o modo Superior / Inferior e, em seguida, posso alternar para superior / inferior + convecção.
Para ter uma cor uniforme, pareceu-me que com a convecção a temperatura cai um pouco.)
Estas são minhas observações.

Gosta de cozinhar !!

[Maria]

Maria

parecia-me que com convecção a temperatura cai um pouco

Sim, cai no ponto medido... Lei da conservação de energia. Distribuído de maneira mais uniforme em todo o volume.

Pensei no que cozinhar, não estive em casa nas férias, não tem nada na geladeira. Fui comprar coxinhas de frango, assei por cima / por baixo por 35 minutos + 10 de aquecimento, t 230 no regulador, tirei meu termômetro para não ficar nervoso. Apreciado. No meu grande forno com convecção automática por cerca de 1 hora-1,20 e tudo seco. E então suculento.
Não sei mais o que cozinhar, estou sozinho - não há comedores, mas uma dieta não vai me machucar, não vai doer em nada

[Inna]

Inna, pode assar vegetais?

Você também pode vegetais. Pensando em pimentas ...

Pimentos, leve ao forno inteiro e retire a casca, regue com azeite, alho, suco de limão, pimenta vermelha picante, pó preto.
Em seguida, deixe repousar por cerca de cinco minutos. E comer)))

Então eu faço isso. Vários anos atrás eu vi Yulia Vysotskaya e desapareci. Eu não gostava de pimenta antes, mas agora é o único jeito.

Tive uma ideia de como ganhar distância em altura))
Muito adequado para pão.
Em vez de uma gradinha, coloque uma assadeira no nível inferior.



E também é uma vantagem, pois você pode colocar um pouco de água e assar com vapor))

espero que seja útil para alguém)

E o fogão aquece muito fortemente de todos os lados. Bem, não é muito assustador, especialmente porque pretendo colocá-lo na loggia. Deixe aquecer ali e cheire a comida.

E o meu não parece ficar muito quente, você pode ver que tenho diferentes sensações)))
Sim, ela disse no vídeo que não era forte)

O pão foi cozido perfeitamente! Bem entre tenov.
Postarei uma foto mais tarde)

[Maria]

Maria

E o meu não parece ficar muito quente, posso ver que tenho diferentes sensações

O exaustor ATMOSHTA trabalha para você. Circulação de ar ...

Provavelmente não é necessário uma vez por vez. Aquece tanto que você não pode tocar. Só a porta esquenta menos.
Hoje assei o robalo 25 minutos + 10 topo / fundo, gostei. E a verdade é que funciona perfeitamente assim. Não posso comparar com meu grande forno.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, minha janela está aberta)
Aqui aquece sim, mas também é normal.
Inna, você tinha uma modelo com um adesivo verde?

Mamãe tirou o pão, queria capturar como ele crescia, certo da próxima vez.

Sim, verde. Aquece tanto que ela não se atreveu a colocá-lo na bancada, enquanto ele está sobre dois bancos velhos.

[Inna]

Inna, bem, vosche))
Talvez seja só comigo que um fogão tão suave apareceu))
Honestamente, eles não fervem na minha parede.
Resumindo, vou assar pão e verificar de novo, senão não acredito em mim

Aqui está um corte transversal da imagem, grande pão)

O meu também não esquenta muito, para cima é mais forte, nas laterais é mais fraco
Até coloquei a forma de pão lá em cima enquanto o forno esquenta.
O principal é que coze bem. Ao assar, fica em cima da mesa perto da janela, não pendurei o exaustor na nova cozinha, pois cozinho principalmente em multicooker

Bem eu não sei. Mais uma vez, tenho motivos para me preocupar. Alguém não está muito quente, mas o meu está muito quente. Isso poderia ser um casamento e poderia trazê-la de volta. Alguém escreveu aqui que também está muito quente. Mas gosto de como funciona. Embora ainda não tenha cozinhado o suficiente, tive que sair novamente. Com minha desconfiança, é melhor não ler o fórum.

[Inna]

Inna, sim, nossa Ritulya escreveu que ela também aquece bem)
Não importa, não é tão importante))
Isso não se aplica ao casamento.

E isso me aquece muito

meu forno assou tal pão para mim))

quando comprei o fogão, estava com pressa que desperdiçava meu dinheiro com gás barato, e agora entendo que fiz a coisa certa! pastéis delicados estão todos nele, o que é mais simples na cozedura a gás.
Ontem, aqui está um herói cupcake pronto, assado por 1,5 horas

e este é um biscoito com gemas de Dancing

Maria, o pão está excelente.
Eugene, que biscoito macio.
Eu também começo a sentir simpatia pelo meu fogão, embora ainda não o tenha feito. Mas asse carne e peixe, gostei dos vegetais. Gosto que a cozinha não aqueça como um grande forno.

Assei um pão tão delicioso e saudável no forno
Farelo de trigo integral por Admin
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98575.0

[Landuch]

Landuch, Lyudochka, acabou por ser um pão MUITO bonito. Conte-nos como foi assado, temperatura, tempo, com ou sem convecção. Eu vejo que o topo não está queimado, estava coberto com alguma coisa?

[primeiro clique]

Homônimo,
Tudo está normal. massa em HP no modo Massa.
Revisando em nosso forno. como Masha ensinou ..
Eu giro a roda da temperatura para primeiro clique do zero.
Depois ligo o fogão por 10-15 minutos e coloco a forma com a massa lá.Parte superior inferior
Entre 1 hora a massa cai bem, tiro a forma e ligo o forno.
Superior / inferior + convecção, o tempo é 50 minutos. temp. 230,10 minutos aquecendo.
Após o aquecimento, coloco a forma com a massa e 15 minutos temp. 230,
então eu desacelero. até 180, tempo 25 min.
Não cobri o telhado com nada.
No final do cozimento, a sonda de temperatura mostrou uma temperatura de 96 g.
Eu coloquei o formulário na grade
Esse pão foi assado com 360 g de farinha, então o tempo de cozimento aumentou.
Normalmente asso pão na proporção de 300 g de farinha e o tempo de cozimento é de 30 minutos + 10 minutos. aquecendo.
Lyudmila, é bom vir até mim por "você" ..

[Landuch]

Landuch, Lyudmila, o pão é lindo !! Você tem todos os pães lindos!

Mash, não sou eu .. é a nossa beleza, o forno coze assim
obrigado

[Landuch]

Landuch, mas por alguma razão eu estava queimando de cima E no velho forno, homens bonitos comuns aparecem Vou tentar de novo como você explicou
Você coloca o uniforme entre as dezenas?

Você coloca o uniforme entre as dezenas?

Lyudmila, de alguma forma eu coloquei mecanicamente .. provavelmente, sim .. entre os dez
Uma vez percebi que, de acordo com algumas receitas de pão, o telhado assa mais rápido do que o normal, então eu apenas diminuí o ritmo ainda mais. e alongou o tempo ... de alguma forma

[Landuch]

Landuch, Lyudochka, obrigado

Eu apenas diminuí ainda mais a velocidade. e alongou o tempo ...

Eu também tentei fazer isso, mas gostava menos de pão

Assei pita no fogão hoje, ficou ótimo! Até meu marido disse que ficou muito gostoso!

[Maria]

Maria, blooper!

Mash, eu gostaria de poder quebrar um pedaço dessa guloseima e levá-lo embora ...
E eu ainda faço pão, asso, como eu ainda gosto de como ela faz pão
Assei pão de maionese com uma maçã, um buraco na direita, um traço da sonda de temperatura

[Ludmila]

Ludmila, você tem pão e um presunto !!!
Bem feito!!

Você pode me dizer se a temperatura pode ser alterada durante o cozimento? (por exemplo, 50 minutos t = 170 e, em seguida, 10-15 minutos t = 220) E como definir o cronômetro corretamente? (Eu sei cerca de 10 minutos de aquecimento).
Se você escreveu sobre isso em Temka, peço desculpas, mas não consigo encontrar algo (quando preciso urgentemente, por algum motivo não consigo encontrar ... mas meu pão fica bem em mim ...)

[MSU]

MSU, posso

[Svetlana]

Svetlana, para o pão, você deve primeiro aquecer até a temperatura máxima, asse por 10-15 minutos e depois baixe para 190 gramas.
Basta girar o botão do termostato e pronto.
E acerte a hora normalmente)

Provavelmente já atrasado, mas como pude, respondi))))

[Svetlana]

Svetlana

a temperatura pode ser alterada durante o cozimento? (por exemplo, 50 minutos t = 170 e, em seguida, 10-15 minutos t = 220)

Instantaneamente, a temperatura não mudará! Isso levará alguns minutos oooooooooooo, dependendo da diferença desejada.

Importante! Calibração de temperatura - condicional, aproximada. Qualquer mini-forno. Os desvios podem ser significativos.
Resultado: cru / queimado ...

Para controlar a temperatura, é necessário um termômetro, por exemplo, este:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431208.0

Muito obrigado a todos que responderam!
Assei em Shteba pela primeira vez e meu primeiro pão (ciabatta) - deu certo, mas há algo para trabalhar: o rolo grudou firmemente no papel manteiga e a crosta ficou muito densa e dura, como se ranger nos dentes Aparentemente, borrifei um pouco o forno (nunca assim não fiz e não sei o que é), mas não borrifei no pão - tive medo de estragar .
Eu tenho um termômetro, mas estava tão focado no pão que de alguma forma não deu conta, e agora entendo que é preciso observar o regime de temperatura e corrigi-lo.
Só emoções positivas do fogão É cómodo usar, gosto de ver o processo - tudo é visível e o pão ficou uma delícia.

[Svetlana]

Svetlana, não tenha medo de borrifar água no próprio pão, nada acontecerá com ele. Eu sempre faço isso))

Bom Dia! Estou sofrendo! Encomendei um fogão na Ozone a um preço especial, ontem estava ansioso por ele, mas não foi trazido !!!
Trouxeram só o filme para o embalador, mas não tem fogão !!! Eu pergunto, por que a caixa é tão pequena, devo ter um fogão?
Dizem que não sabemos o que trouxeram, é isso! Espere, então será mais tarde! E hoje recebemos a mensagem de que o pedido foi cancelado !!!
Como assim! E eu paguei tudo online, foi tudo sumido, escreveram que foi entregue na entrega, espere! E que desgraça é essa !!!

[Ksenia]

Ksenia, e em qual loja você fez o pedido?

No ozônio

Nenhuma coisa! Mas você não assinou em lugar nenhum, o que você conseguiu? Ligue para eles na linha. Nunca houve mal-entendidos com o Ozone. Sempre resolvi todos os problemas por telefone.

Recebi uma mensagem informando que o pedido foi cancelado e o dinheiro foi devolvido para a conta da ozônio! E eu quero um fogão por aquele preço especial
no qual eu pedi! Até agora, ninguém pode responder por que isso aconteceu! Eles escrevem parâmetros de entrega incorretos!
Então, quando mandaram, estava tudo certo, mas agora tá errado !!!
Mas metade do pedido foi trazido para mim !!!

E a linha direta não ajuda? Aparentemente, alguém precisava de um fogão a mais por esse preço.