Trança magra de massa fermentada

[Eis o que aconteceu:]

Trança magra de massa fermentada

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
trigo fermentado ativo com 100% de umidade	300 gramas
agua	140 gramas
óleo vegetal b / s	100g
açúcar	100g
farinha de trigo / grau	500 gramas
sal	1 colher de chá
fermento úmido (seco)	6 (2) gramas
baunilha	gosto
doce chá forte	para lubrificação
sementes de gergelim (sementes de papoula)	opção

Método de cozimento

• Alimente o fermento 5-8 horas antes de misturar. O tempo de subida depende da força do motor de arranque e da temperatura.
• Normalmente, o meu fermento aumenta 3 vezes.
• Se o fermento estiver comprimido, dissolva-o em água. Se estiver seco, misture com farinha ou de acordo com as instruções.
• Combinamos água com fermento, mexa.
• Adicione açúcar, sal, manteiga, baunilha e farinha.
• Sove a massa com um gancho. Amassando por 15-20 minutos.

• A massa é macia, sai bem das paredes da tigela, não gruda.

• Enrolamos a massa em uma bola, colocamos em um prato untado e mandamos para a fermentação.
• Certifique-se de cobrir a massa para que não enrole.
• Fermentação por 120 minutos mexendo no meio do processo.
• Divida a massa com escalas (isso é importante) em 5 partes.

• Alise a massa, esprema o ar e dê forma a cubos.

• Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
• Role um flagelo de cada bloco. Os flagelos devem ter o mesmo comprimento.
• Faça uma trança. Como fazer isso pode ser visto no vídeo.
• .
• Polvilhe levemente, polvilhe com sementes de gergelim (sementes de papoula). Pressione as sementes. Você não precisa.
• Revisão em papel, costura, 60-70 minutos. Fiz adereços de ambos os lados.
• Lubrifique suavemente com chá forte e doce por cima das sementes.
• Assamos em forno pré-aquecido a 200 graus durante os primeiros 10 minutos com vapor.
• Tiramos o vapor, reduzimos a temperatura para 180 graus e asse até ficar macio.
• Meu tempo total de cozimento foi de 45 minutos.
• Se a parte superior começar a fritar com força, cubra com papel alumínio.
• Tiramos, deixamos esfriar, cortamos e curtimos!
• Eis o que aconteceu:
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• Que seja delicioso para você!

O prato é projetado para

1 trança

Hora de preparar:

4,5 horas

Programa de culinária:

colheitadeira, forno

Observação

Trança deliciosa, aromática e doce com miolo fibroso e fofo. A receita é chique. Eu recomendo!

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Ângela, pare é a primeira vez que admiro você e seus doces, que bom sujeito você é
"Senhor, dá-me a coragem de levar o fermento"

[Angela]

Angela, trança SUPER-POOPER Embora eu só beba chá com torta de maçã, mas de tranças Eu ando como uma jibóia em um pacote de Pó

A trança é super incrível !!!!!!!!!! Você pode fazer essa trança com outra massa? Eu também não sou amiga de massa fermentada ... não sei como ...

[Marina]

Marina, Albina, Helen3097obrigada meninas pela atenção à receita

a coragem de pegar o fermento "

Não é nada difícil como parece. Se decidir.

chá com torta de maçã,

Homem ganancioso, cadê a torta?

Você pode fazer essa trança com outra massa?

Pode. Para simular o fermento, você precisa de 150 gramas de farinha, misture com 150 gramas de água, acrescente uma pitada de fermento seco. Misture tudo e deixe durante a noite em temperatura ambiente. Quando a massa estiver pronta, você pode fazer o resto de acordo com a receita.

Para imitar o fermento

Muito obrigado!!!!

[Angela]

Homem ganancioso, cadê a torta?

Quando cheguei, passou pouco mais de uma semana e esta é a nossa segunda torta de maçã. Entre, Angela, não comi todos eles ainda. Eu ainda assei Ichpochmaki hoje

Ichpochmaki ainda assado

Eu nem sei o que é!

Este é um prato nacional turco: tortas com carne picada e batatas Em nossa família como um dos pratos "assinatura"

Muito interessante!

Uma visão para olhos doloridos e beleza! Aprendo muito com vocês, anfitriãs. OBRIGADO

[Innushka]

Innushka, para sua saúde!

Ângela, obrigada por mais uma receita incrível, gosto muito deles, tudo é acessível e compreensível.
A trança ficou excelente, assou à noite, meu marido não aguentou e comeu quase a metade enquanto estava com calor)))) Saiu um pão grande, o miolo é bem fofo e arejado !!!
Aqui está o relatório

[Veronica]

Veronica, excelente trança. Comer para a saúde) Obrigado por tamanha beleza)