Trança com queijo cottage e recheio de laranja

Trança com queijo cottage e recheio de laranja

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
farinha de trigo	300g
leite	100 ml
tremendo de fresco	8 g
gema	1 PC
iogurte (creme de leite)	2 colheres de sopa
açúcar	50 g
manteiga	30 g
rum (conhaque)	1 colher de chá
raspas de uma laranja e meio limão
açúcar baunilhado	gosto
O preenchimento:
queijo cottage 9% de gordura	250 g
açúcar em pó	2 colheres de sopa
ovo	1 PC
casca de laranja cristalizada	50 g
passas leves	50 g
amido de milho	1 Colher de Sopa
rum (conhaque)	50 ml

Método de cozimento

• 1. Moa o fermento com o açúcar e deixe por 15 minutos. Retire as raspas da laranja e do limão e coloque 1 colher de chá de rum (conhaque) por cima.
• 2. Misture a farinha, o leite, o fermento, a gema, o iogurte e sove a massa até ficar homogêneo. Adicione o óleo de consistência plástica, as raspas e continue amassando por 5-7 minutos. Deixe a massa crescer por cerca de uma hora.
• 3. Escalde ervilhas e passas cristalizadas com água fervente e regue com o rum. Deixe fermentar por trinta minutos.
• 4. Bata o requeijão com o açúcar de confeiteiro e o ovo até ficar homogêneo (é conveniente trabalhar com o liquidificador de imersão), acrescente frutas cristalizadas e amido.
• 5. Abra a massa em um formato oval de 0,5 mm de espessura. Faça cortes nas laterais, disponha o recheio e forme uma trança. Deixe distanciar por 20-30 minutos e leve ao forno a 170 graus por 20-25 minutos. Antes de assar, pincele com a gema e polvilhe com as nozes, se desejar.

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

A trança é muito perfumada. As raspas da massa e as frutas cristalizadas no recheio criam um excelente equilíbrio de sabor.
Experimente, recomendo.
Cozinhe com amor e bom apetite!

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[Marish,]

Marish,trança muito bonita! Parece tão delicioso!
Eu marquei - precisamos aprender a tecer essas tranças!

[Marish]

Marish, trança maravilhosa acabou !!!

Faça cortes nas laterais, disponha o recheio e forme uma trança.

Mas deste lugar com mais detalhes .. Como é isso ???

Acho que sim, corte em listras e coloque sobrepostas

Suslya, Melchik, Marisha! Meninas, obrigado por avaliar

Citar
Acho que sim, corte em listras e depois sobreponha

Absolutamente certo. Eu nem conserto as pontas das "listras", eu apenas unto o khoroshenko com gema.

[OBRIGADO]

Uma receita maravilhosa - com certeza iremos experimentá-la. OBRIGADO Acessou os favoritos

Uma trança maravilhosa! Eu levei para o scleroznichek! Marinochka, !!!

AQUI quente no calor, ainda quente no papel manteiga Marinochka OBRIGADA SABOROSO !!! +1, assei uma trança leve em uma assadeira de pão e uma trança frita em uma assadeira

[Olesya,]

Olesya, Que bonita !!! Exuberante e corado!
Fico muito feliz que você tenha gostado, muito obrigado pela foto!