Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

Posso cozinhar sopa em uma panela elétrica? Em suma, ela leva a água para ferver?

Eu geralmente não preparo sopa em uma panela elétrica, mas cozinho em uma panela elétrica. Mas em um fogão lento, uma ervilha chique, sopa de feijão é obtida, melhor do que em um fogão lento. Sim, a panela elétrica leva para ferver, mas não vai ferver muito, mas apenas gorgolejar. Bem, o leite ferve visivelmente, até sobe como um chapéu.

então mesmo assim o multicooker é mais poderoso em termos de fervura?

naturalmente, um multicooker mais poderoso. Por exemplo, no meu MdV para 3,5 litros, a potência é indicada como 200 W.

A propósito, parabéns. Hoje fui visitado por uma panela lenta SeaBreeze de 3,5 litros (oval), que orgulhosamente diz "ELECTROGORSCHIK" (panela elétrica) na caixa. Como o jovem me disse, aquele que entregou a panela, SeaBreeze é uma marca ucraniana. Para efeito de comparação - seu próprio MdV para 6,5 ​​litros custa cerca de 300 UAH. contra um Kenwood semelhante por mais de 600 UAH.

[Kalmykova]

Kalmykova, como se viu, eu também paguei muito caro. Com a entrega (que chega a 40 UAH), o MVA custava 270 UAH. Noutra empresa foi possível encomendar 250 (a entrega é gratuita), mas pediram desculpa pelo facto de o MVA já não estar lá (aparentemente, a empresa da qual fiz o pedido o retirou do armazém). Eles disseram que a próxima entrega será mais perto do Ano Novo.

ukka Percebi rapidamente que esses mesmos MdVs foram anunciados para venda na A-Techno (entrega de UAH 193 +40 pequena, 291 UAH grande)
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procurar
Seabreeze SB-430 (pequeno)
Seabreeze SB-431 (grande)

Também estou olhando para este Sea Breeze e não sei se devo parar nele ou me inclinar para Kenwood. RINA, como você vai experimentar - diga-nos o quê e como.

Polina, o prato mais "impossível de afundar" em uma panela elétrica é o leite cozido. Ponha uma crosta marrom para a noite e pela manhã yum-yum, e então faça o que quiser com ela, pelo menos leite fermentado fermentado, pelo menos beba assim

[Rusja]

Rusja, Eu ficaria feliz, mas ninguém aqui gosta de leite cozido. exceto eu.
Eu tenho todos comedores de carne!

naturalmente, um multicooker mais poderoso. Por exemplo, no meu MdV para 3,5 litros, a potência é indicada como 200 W.

A propósito, parabéns.

e quais modos? escrito 2. Clássico? (sem auto)

[Em modo baixo (LOW)]

das instruções (Polinka, à sua pergunta sobre alimentos congelados):

Em modo baixo (LOW) as refeições serão cozinhadas por 8 a 10 horas. Este modo é recomendado para cozinhar iguarias como maçãs assadas e compotas.

Modo de cozimento alto (ALTO) irá acelerar o próprio processo em comparação com o regime de baixa até 4-6 horas.

Modo automático permite cozinhar alimentos congelados que ficarão prontos em 8-10 horas. No modo AUTO, a panela irá cozinhar em modo ALTO até que o alimento seja descongelado e, após atingir uma determinada temperatura, irá para o modo BAIXO.

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na face da panela realmente existem três modos e desligado ... isto é, a chave seletora tem quatro posições.

[Rusja]

Rusja, Eu ficaria feliz, mas ninguém aqui gosta de leite cozido. exceto eu.

Antes de comprar uma panela elétrica, eu não tinha nenhuma ideia sobre leite assado, algumas ideias vagas vieram da infância, e quando eu experimentei o PRESENTE, agora o leite fermentado e o leite derretido são nossos produtos favoritos

meninas, alguém conheceu tal besta?
🔗&
(esta não é uma loja online, isto é um vídeo, não há outra maneira de mostrar para mim, ela é francesa)
mas chamado SEB SD5000 ...

como ela é para você? senão já a quero, e o meu marido vai só para aquelas terras ... custa uns 100 euros, mas só percebi que ela tinha algo para restabelecer rapidamente a temperatura depois de abrir a tampa

Parece-me que este ainda não é um MDV clássico, mas com alguns elementos de uma multicooker, no entanto. Sim, na tampa em particular. Mas experimentar este aparelho, claro, vale a pena, você será um pioneiro conosco!

[SupercoW]

Eu tenho todos comedores de carne!

SupercoW , bem carne Duc nele -. Marinar, espalhar, ligar e esquecer. Você pode virá-lo no meio do cozimento (se cozinhar inteiro). Por exemplo, sem líquido.

Carne com alho e hortelã


E você pode na cerveja.

Carne picante com ervas.

Dependendo do tipo de carne, o tempo pode ser aumentado ou diminuído.

meninas, obrigado a todos pelas receitas e conselhos.
passou no primeiro teste com um estrondo. embora eu estivesse com medo, eu fiz isso. Ontem coloquei um frango para a noite - ficou ótimo.

agora quero dominar um peixe em uma panela elétrica.
Pelo que entendi, como de costume, você pode levar qualquer receita, apenas nos ajustamos à nossa unidade ... só que agora não entendo como determinar corretamente em que modo de cozinhar o prato. para que é melhor o HI e para que serve o LOW? ou só afeta a velocidade de cozimento, mas não há recomendações especiais ... bem, como vegetais são melhores para HI, e carne e peixe para LOU (ou vice-versa).

Bem, como os vegetais são melhores para HI, e carne e peixe para LOU (ou vice-versa).

Aqui eu acho que como alguém se adaptou. Eu sei que muitas pessoas primeiro o levam para ferver em alta e depois em baixa. E se for à noite, o mesmo será para baixo. Faço tudo durante o dia principalmente no Hai, só eu regulo o tempo - carne é mais comprida, peixe é menor.

[Visco]

Campos! está tudo correto Visco escreveu. você precisa de um regime mais forte de uma vez, para que ferva (oi, portanto), e então você pode pescar. Eu também faço isso

Eu me junto às meninas: IRR e Omele.

Supercoe, parabéns pelo seu novo brinquedo, deixe-o funcionar por muito tempo e sempre agradar seu dono. E a pergunta é: como foi cozido o frango, sem água? Espero que você compartilhe as receitas. Cozinhei peixe segundo a receita da Elenka 69 e cozinhei arenque com arenque, sempre fica bom.

Rinochka, querida, te parabenizo pela compra de um novo “lento”, deixe funcionar por muito tempo e sempre te fazer feliz.

meninas, ótimo obrigado !!!
agora uma estratégia de fogão lento parece surgir.

frango cozido sem água. Eu duvidava, é claro - em todos os lugares eles escrevem de forma diferente, mas li as mensagens principais e decidi arriscar. Peguei a carcaça congelada, untei com temperos e sal, coloquei no MDV e liguei o modo AUTO (pelo que entendi, este é um modo muito conveniente).
Eu cozinhei um frango das 19:00 às 8 da manhã. ficou muito perfumado e saboroso.

Cozinhei peixe segundo a receita da Elenka 69 e cozinhei arenque com arenque, sempre fica bom.

então, acabei de sintonizar este peixe. cozinhei em desenhos animados ... odiava peixe. o peixe ficou muito saboroso, mas o cheiro de peixe durou mais um mês. Eu acho que cozinhar um peixe assim no MVD é uma emoção, todos os cheiros irão para a máquina de lavar louça.

[não fervido]

SupercoW, estou tão feliz que a primeira experiência o deixou feliz (desculpe pela tautologia)

Quando eu estava cozinhando o peixe, o cheiro, claro, estava na cozinha, aí eu arejei e pronto. Eu entendo que sua panela elétrica cheirava a peixe, certo?
Em uma panela de cozimento lento, gostaria de avisá-lo que se você cozinhar sopa ou outros pratos com batatas, as batatas estão inteiras, mantenha sua forma e não fervido, aqui está uma dessas características desta panela.

Eu informo
Durante o tempo em que tenho um vaso de cerâmica maravilhoso, fiz
mingau de cevada pérola -5+
mingau de arroz 5+
mingau de milheto -5+
coxas de frango gelatinosas + coxa de porco -5+
carnes gelatinosas de rabo de boi - em processo de recheio, durante a desmontagem - a carne é deliciosa !!!!
Aqui

Anh, panela legal, hein?

Não essa palavra !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Estou tão feliz com ela !!!!!!!!!!!!!!!!!!
A panela milagrosa atendeu a todas as minhas expectativas!
Mingaus incríveis - aqueles que são cozidos.
Carne deliciosa com gelatina. Nenhum problema e nenhuma cozinha carnuda.
Vou fazer um evento, relatar e tentar mais.
Agora está apertado com o tempo.
E, portanto, faço apenas o que é rápido e fácil.

[não fervido]

aqui está.os medos parecem ter passado e agora há uma vontade terrível de experimentar de tudo!

aqui está ela minha primeira galinha:


e cozinhado esta noite

Algo me parece, estou começando a me apaixonar por esta panela ... e parece que uma boa alternativa ao café da manhã com leite está surgindo.

Eu entendo que sua panela elétrica cheirava a peixe, certo?

sim. e não apenas cheirava, era algum tipo de horror. o cheiro apenas me assombrou. Tive que lavar o cartoon debaixo do duche e suspeita-se que o estraguei.

Em uma panela de cozimento lento, gostaria de avisar que se você cozinhar sopa ou outros pratos com batatas, as batatas estão inteiras, mantenha sua forma e não fervido, aqui está uma dessas características desta panela.

aqui estão as sopas, por minha vez.

Supercoe, que fotos legais, você me mexeu e eu tirei minha panela, possível relatar depois.

aqui está. os medos parecem ter passado e agora há uma vontade terrível de experimentar de tudo!
algo me parece, estou começando a me apaixonar por esta panela ...:

este é o layout clássico de emoções para CF. Primeiro, hesite por muito tempo, importune a todos, puxe a mão e indague com pena, e depois compre, prove, apaixone-se, cozinhe, tire fotos, mexa, no bom sentido, o assunto e faça suas panelas caírem. Nós sabemos ... passou ...

frango cozido sem água. Eu duvidava, é claro - em todos os lugares eles escrevem de forma diferente, mas li as mensagens principais e decidi arriscar. Peguei a carcaça congelada e untei com especiarias e sal, coloquei no MDV e liguei o modo AUTO (pelo que entendi, este é um modo muito conveniente).
Cozinhei um frango das 19:00 às 8 da manhã. ficou muito perfumado e saboroso.

E aquele frango direto do freezer, sem descongelar?

E aquele frango direto do freezer, sem descongelar?

então ela cozinhou por 13 horas, eu acho, sim.

[Modo automático]

Modo automático permite cozinhar alimentos congelados que ficarão prontos em 8-10 horas. No modo AUTO, a panela irá cozinhar em modo ALTO até que os alimentos sejam descongelados e, após atingir uma determinada temperatura, irá para o modo BAIXO.

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na face da panela, realmente existem três modos e desligado ... ou seja, a chave seletora tem quatro posições.

O que é este fogão lento? Qual é o nome dela e onde posso comprá-lo?
Gostei muito do meu Kenwood grande de 6 litros, agora quero um pequeno, mas já no modo AUTO.

O que é este fogão lento? Qual é o nome dela e onde posso comprá-lo?
Gostei muito do meu Kenwood grande de 6 litros, agora quero um pequeno, mas já no modo AUTO.

Eu tenho 2 MB - 3,5. litro de conforto e um e meio, para mim e para a Gaby. E aqui e ali há carros. Uma empresa pequena, geralmente desconhecida ... com 3 letras, algum tipo de difícil de ler, algum tipo de floreio. Vou tentar encontrar. Adquirido em aukro (nosso leilão de ukr)

[Rina]

Supercoe, que fotos legais, você me sacudiu e eu tirei minha panela, possível relatar depois.

Sim, na verdade eu me mexi ... Já acho que preciso comprar um copinho para mim.
e já estou pensando em quem posso conceder com um dispositivo tão maravilhoso.

e fazer suas panelas servirem.

e por que eles estão escondidos com você ??

E aquele frango direto do freezer, não descongelado?

sim. direto do freezer. Eu realmente queria cozinhar algo já. e nas instruções, pegue e escreva que no modo AUTO você pode jogar um congelado ... não precisa me pedir duas vezes.

então ela cozinhou por 13 horas, acho que sim.

você me conhece!

O que é este fogão lento? Qual é o nome dela e onde posso comprá-lo?

Rina acima deu todas as coordenadas desses cozinheiros lentos. são 6 litros, são 3 litros. o preço é um conto de fadas.

[IRRochka, SupersoW]

IRRochka, SupersoW, Você só pode invejar. Todos esses modelos são vendidos apenas na Ucrânia.
Na Rússia, não há outros, exceto Kenwood e Morphy Richards. Se alguém chamar sua atenção, cancele a referência, pliz.
E quero comprar na AUTO, para que você possa colocar à noite sem acordar para trocar, um pedaço de carne ou qualquer outra coisa de pequeno volume.
Curiosamente, mas ninguém se deparou com algumas lojas na Internet ucraniano enviar mercadorias para a Rússia?

Parece-me que este ainda não é um MDV clássico, mas com alguns elementos de uma multicooker, no entanto. Sim, na tampa em particular. Mas experimentar este aparelho, claro, vale a pena, você será um pioneiro conosco!

não, não vou tentar ... refletindo, cheguei à conclusão de que uma tigela de 6 litros é uma opção cerimonial, mas eu a teria como mingau matinal e mais uma família de 3 pessoas com uma criança ... em enfim, comecei a procurar os pequenos, e descobri que nas lojas são como na rússia - não, mas no ebay todo mundo pode ser encontrado praticamente de graça ... já comecei a combinar uns 2 litros, sabe como Muito de? 7 euros e 8, ambos desempacotados ...

e vi mais um "com anexos" - está montado em um tajin e em uma wok ... Não entendi o volume atual, mas provavelmente vou me dedicar a ele, embora querido, eles querem 20 euros))) )

Eu tenho 2 MB - 3,5. litro de conforto e um e meio, para mim e para a Gaby. E aqui e ali há carros. Uma empresa pequena, geralmente desconhecida ... com 3 letras, algum tipo de difícil de ler, algum tipo de floreio. Vou tentar encontrar. Adquirido em aukro (nosso leilão de ukr)

E eu não tenho Auto, só baixo, alto e quente.

Refletindo, cheguei à conclusão de que uma tigela de 6 litros é uma opção cerimonial,

Exatamente, essa porta da frente, tenho essa opção.

[Slow Cooking Girls]

Bem, eu não sei como pedir algo no e-bay !!! : cray: Não sei inglês!
Você precisa descobrir qual modelo possui este modo Automático. Agora, se alguém mandou e disse que aqui ela é referência aqui MB para 3 litros, tem modo Auto, para comprar é preciso apertar esse botão, depois aquele etc.
Talvez alguém fique tentado a se comprar e contar?
Slow Cooking Girls, o conselho é necessário.
Carne marinada de Sechas, quero fazer porco fervido segundo a receita do Leki. Memória brilhante para ela!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=106188.0
Mas eu tenho um pedacinho, ou melhor, está em algum lugar com um kg, mas todo quadrado, ou seja, vai fechar na minha grande panela elétrica, mais ou menos a metade.
1. É possível cozinhar em FC sem adicionar água ou caldo?
Eu realmente aprecio MV e tenho medo de estragar isso.
2. Se a opção 1 não funcionar para cozinhar, adicionarei adjika em conserva, mas isso não será mais carne de porco cozida, infelizmente.
3. Ou cozinhe tudo em uma panela de pressão múltipla ou em uma manga?
É aconselhável obter uma resposta antes de amanhã de manhã, mas levanto-me cedo (com problemas para dormir), às vezes às 4-5 da manhã.

[Lyi]

Lyi,
Acho que fique à vontade para colocar a sua carne numa panela e não se preocupe com nada, ela esquenta bem devagarinho até atingir a temperatura desejada, então a carne já vai deixar suco, a princípio, raramente queima no DVA, e até se isso acontecer, então a panela não dói muito, lava perfeitamente.

Olyushka, Rusia, obrigado pelo conselho.
E apostar primeiro no alto e depois no baixo ou apenas no baixo?

Acho que você pode primeiro colocar um forte, pelo menos para "matar os micróbios" e ver se ele queima, transfira para o LOU. Minha carne de porco cozida no MDV ficou melhor do que no forno, muito suculenta e aromática.

Eu apostaria imediatamente em baixo e dormiria bem. Como seguro, você pode adicionar algumas colheres de água.

Se for a noite, aí sim no Low, e o Lyi quer fazer DE MANHÃ, aí você já pode experimentar

Olga-Rusia, Kalmykova, obrigada meninas!
Ainda não estou tão confiante nas minhas capacidades, sim, e no início é apenas interessante observar o processo, e depois, sabendo de tudo, experimentarei com segurança outros pratos semelhantes.
E logo de cara estou com medo na Baixa, afinal a temperatura é de apenas 78 * e tem micróbios.
E agora uma hora e meia, a carne já deu suco, então não queima.
Mesmo assim, fiz um seguro e também coloquei um pedaço de barriga, de modo que quase todo o meu traseiro estava fechado.

[Veneziano,]

mas no ebay todo mundo pode ser encontrado praticamente de graça ... Já comecei a namorar um casal de 2 litros, sabe quanto? 7 euros e 8, ambos desempacotados ...

sim, Veneziano, há muitos deles, na América, em Israel ...mas o envio é caro, o copo em si é pesado. quão Pakat diz um provérbio a sua amada, que há algo sobre o mar ... e assim por diante. Se você pedir e receber de repente, escreva o alinhamento, pzhl
Meninas, esqueci de escrever, que compraram recentemente e podem não ter lido o assunto ou ainda não se acostumaram - não peguem a panela pelas alças - as alças são o seu ponto fraco, quebram, mesmo quando você move o sarcófago vazio pelas alças, há um risco. Como aconteceu comigo. Pegue uma panela embaixo da barriga, embaixo do fundo. (Eu tenho alças coladas, Vicky, em Raisin... devemos continuar? )

[Meninas, esqueci de escrever, que compraram recentemente e podem não ter lido o assunto ou ainda não se acostumaram - não peguem os potes pelas alças - as alças são o ponto fraco deles, quebram]

Meninas, esqueci de escrever, que compraram recentemente e podem não ter lido o assunto ou ainda não se acostumaram - não peguem os potes pelas alças - as alças são o ponto fraco deles, quebram

IRRochkaMuito obrigado pelo aviso. Ainda hoje, tentei virar o MV de lado e as alças estalaram de forma suspeita. Graças a Deus não me virei mais, do contrário provavelmente teria me interrompido.
E aqui está o prato do meu dia: uma fatia de porco cozido e uma fatia de barriga.

🔗A gordura estava um pouco cozida demais (principalmente) e agora a carne derrete na boca. Sim, em nenhum outro lugar, em panelas de pressão múltipla ou no forno (folha, manga), ficou tão saboroso. Gostei ainda mais da puzaninka do que da carne de porco cozida. E considerando como era fácil cozinhar, hum! : nyam: Eu realmente amo meu Slow Cooker. Eu quero um pouco mais !!!

Eu tenho 2 MB - 3,5. litro de conforto e um e meio, para mim e para a Gaby. E aqui e ali há carros. Empresa pequena geralmente desconhecida ... 3 letras

IIR, você me fez olhar para o seu médico, olhou o nome, diz equipe, e na parte inferior em letras minúsculas internacionais (inglês) e foi produzido na gloriosa cidade de Birmingham. Olhar ...

Lyi, que foto apetitosa, mas como cozinhou a barriga, salpicou com sal, pimenta e ervilhaca?

como você cozinhava a barriga, polvilhava com sal, pimenta e ervilhaca?

Sal, pimenta, manjerona (erva), recheada com alho. A noite estava marinada, provavelmente deveria ter sido mais, tive que adicionar sal quando pronto. Em seguida, 3 horas em alta e três horas em baixa.
É muuuuito saboroso, melhor que porco cozido, é um pouco seco em comparação a um pudim, mas muito mais suculento que em uma multicozinha ou mesmo no forno.
E depois, para o futuro, não vou tirar, mas deixar esfriar no mesmo lugar no molho. Tive medo de que fosse gordo e, quando tudo congelou, descobriu-se que havia muito pouca gordura.

E eu estava mergulhando o presunto no dia anterior em um copo de salmoura com sal, um copo de vinagre para alguns litros de água, e aí eu não salguei a carne e sempre pego um porco fervido suculento. Sempre foi mais seco no forno a gás - até na manga

E eu estava mergulhando o presunto no dia anterior em um copo de salmoura com sal, um copo de vinagre para alguns litros de água, e aí eu não salguei a carne e sempre pego um porco fervido suculento. Sempre foi mais seco no forno a gás - até na manga

Um copo de sal? : oA carne não fica muito salgada? : - \ Só coloco vinagre na carne de cordeiro para tirar o cheiro, até procuro não colocar muito tempero na carne de porco. Eu amo ela natural.

Um copo de sal em um litro por 3 de água por um presunto de dois quilos, não assusta, a carne em cima só é salgada, mas no meio quando assar é

cozinhado esta noite peixe de Elenka69... claro que ficou delicioso, mas ... quando eu cozinhei esse peixe uma vez em um desenho animado, os ossos eram realmente como em comida enlatada - moles. mas agora eu diria bem tão firme.
Eu preparei bem como meus experimentos anteriores no modo AUTO. com o tempo, descobriu-se provavelmente cerca de 10 horas.

o que está errado? talvez fosse necessário ficar no HI a noite toda?

Supercoe, não tenho multi e cozinhei peixes de acordo com essa receita tanto em panela no fogão quanto em panela elétrica, não tinha ossos moles em lugar nenhum, embora para mim não fosse importante - eu os puxo fora de qualquer maneira.

Pela manhã, a primeira neve nos caminhos ... Ficou mais frio ...

Está na hora beba "Hershey" comer comida substancial e quente.

Pernil de porco com repolho misto (fresco + chucrute):



_{Em "cinquenta" deixou para trás as cenas.}