Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola

Eu também, quando coloquei 1,7 kg de repolho em uma panela de cinco litros, de alguma forma duvidei que caberia tudo na torta,

Aaaaa, matou aaaa!

Quando fiz uma torta pela primeira vez, sobrou uma boa quantidade de repolho para mais uma torta ...
Na próxima vez que fiz a torta, por algum motivo o repolho ficou na mesma quantidade novamente ...

apesar de cada vez que leio na receita que o recheio da receita é para duas tortas ...

mas o fato de eu sempre fazer a segunda torta com queijo, queijo feta, então ... nem eu sei porque sou tão louca por esse repolho

e agora há uma tigela de repolho não usado na geladeira ... ela provavelmente morreu

Linho, pegue um pouco de pipoca e sente-se na primeira fila! Como prometido, resolvi repetir minha obra-prima e comecei a fazer massa. Fiz uma massa em um copo, coloquei com prudência em uma tigela, sho não iria fugir))) Esfreguei tudo, misturei, me viro para o copo, e não há movimento. Eu conversei e esquentei, sem efeito. Olhei um pacote de fermento, e seu prazo de validade terminou em 2014. E eu sempre compro o mesmo fermento - o Pakmaya turco, porque fica um pacote, vou levar mais cinco. Aqui, provavelmente, era essa bolsa que ficava sozinha o tempo todo, e o que uma pessoa normal faria no meu lugar? Isso mesmo, eu traria uma nova cerveja! Mas essa ideia inteligente não me ocorreu então, mas outra surgiu - coloque outro saco lá! Resumindo, tinha muito fermento na massa, então decidi que não tinha repolho suficiente para uma torta, então tinha que fazer outra coisa. A escolha recaiu sobre o queijo cottage. Mas descobri que quase esmaguei o repolho com os pés, mas untei o queijo cottage com uma camada fina. Em suma, o olho falhou. Linho, mas mesmo assim, saiu tudo muito gostoso! Fresco, porém, é muito mais saboroso. Hoje acabei a última mordida (fiz anteontem), o sabor não é o mesmo. Bem, simplesmente não há nada em uma linha para um forno desse tamanho. A primeira torta saiu imediatamente, mas todos comeram essas frescas, e no dia seguinte, disseram, coma, mãe, as tortas aquecidas ela mesma))
As fotos não são de gelo. Eu não sei como fechar lindamente tortas, embora eu honestamente fui para outro tópico e olhei. Bem, canetas de um lugar

Shcha, abashdi, dorzhu ...

Fuh, Zhenya, não tenho palavras sobre suas aventuras.
Obrigado, mais uma vez divertido.
Bem, nada, o principal é que você os vence (tortas, quero dizer)
Só não entendo por que essa massa de repente ficou sem gosto no dia seguinte? ... Para mim, isso é apenas uma descoberta ...
Entre outras coisas, adoro esta receita mais do que as outras, só porque, por mais que a torta fique na geladeira, você esquenta um pouquinho em um mícron, e fica como nova, sem perda de qualidade . O principal é não expor demais, caso contrário, como em qualquer cozimento, a massa ficará emborrachada e sem gosto.

Eu simplesmente não entendo por que essa massa de repente ficou sem gosto no dia seguinte?

Não é insípido, mas NÃO TÃO SABOROSO como no primeiro dia! Bem, talvez 2 pacotes de fermento também afetaram o sabor

Uma clara. E então quase fiquei com medo.

[Lena,]

Bem, finalmente, eu também cheguei aqui)
Lena, a torta é incrivelmente deliciosa. O marido pediu uma segunda peça, isso não acontece apenas raramente, mas extremamente raramente! embora eu tenha feito meu próprio recheio, você tem que colocar cogumelos em algum lugar. Repolho frito com cogumelos.



Tem muitos recheios, o bolo não fica entupido de massa, muito macio e macio. Obrigado pela receita!



Lena, você pode congelar a massa restante? Ou deveria ser usado hoje?

Não podemos dominar tantas tortas de uma vez)))

Nossa, que recheio delicioso!
Estou adotando ...
Tanyusha, estou muito feliz que você gostou.
E às custas do congelamento ... Eu mesmo nunca congelei, mas acho que nada de terrível vai acontecer com a massa - afinal, compramos massa de fermento folhada congelada e ela se mostra perfeitamente.

[Linho]

Linho, Eu congelei o que vai acontecer, com certeza vou te dizer))

Tanyush,

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, quanta massa você pode guardar na geladeira? Bem, por exemplo, você pode assar não uma hora, mas depois de 4-5 horas?

Irlandês, bem, as meninas ficaram com ele a noite toda ... ele simplesmente foge.
Tudo bem se ficar por 4-5 horas. Só é aconselhável olhar, caso contrário, vai sair da geladeira.

[Elena Tim]

Elena Tim, Ok, vou seguir))) Obrigado!

Lena, e com um recheio doce vai fazer uma torta com essa massa em uma princesa ???

É claro! Por que não. Só que também deve estar pronto, ou seja, as maçãs, por exemplo, não devem ser cruas, simplesmente não vão cozinhar. Bem, em geral, o recheio não deve ser muito líquido, para não escorrer. Portanto, você precisa adicionar amido - em bagas, por exemplo.

obrigado!!!

[Elena Tim]

Eu vi de manhã na fita e fiquei intrigado com repolho cozido, mas com manteiga ..., da massa Elena Timobrigado pela emoção !!! Repolho é minha fraqueza)))

Yoooshkin kooot!
Jean, bem, como você pode cozinhar alguma coisa - até ficar de pé, até cair!
Ah, e a beleza do cha acabou!
Bem feito! Estou muito feliz que você gostou.

viva e aprenda)) isso é quando você pensa que já conhece todas as opções de recheio de repolho, e com azeda, e feijão, e chucrute, feito recentemente de kimchukha. Mas não, em você com manteiga. Vou te contar um segredo - só comi ontem, cozido pela minha querida amiga - um fazendeiro do leite de suas lindas vacas, então não vou falar nada sobre o sabor ...

Postado sábado, 22 de outubro de 2016, 21:52

Doou o tapete Ikeevsky, também cortou um círculo

Aqui está uma mulher burguesa - mas manteiga, você vê, ela tem uma verdadeira ...

[Elena Tim]

Elena Tim,
E meu próprio ovo, e repolho, e ainda na máquina de escrever .. NÃO SEI !!!!

Adicionado domingo, 23 de outubro de 2016 12:06

Com um leve movimento da mão, as tortas com miúdos se transformam ... em um Calzone italiano !!)))))))
Não estou de propósito, mas o teste é 2 !!! torta))) Relato que a massa sobreviveu ao transporte de uma hora da dacha para a casa e à noite na geladeira))

Derramou meia lata de Dolmio, mussarela (como era de verdade), carne, cervelat e pimenta)))) soooooooooooooooo delicioso

Adicionado domingo, 23 de outubro de 2016 12:06

Regras da princesa)

[Jeanne]

JeanneTudo é mágico com você!

[Mirabel]

Mirabel, Vika,
Aqui estão todas as fadas, se alguma coisa

Oh sim Jeanne, oh sim, uma inventora!
Que tipo de pizza enlouqueceu - voe para longe!

Nuuuuuuu O QUE eu quero dizer .. quando você quer panquecas com carne e a carne já cozida e enrolada, e muitas cebolas com cogumelos porcini são fritas, e parece que só falta torcer toda essa mistura termonuclear em panquecas ... Eu entendo que tenho preguiça de assá-las e ficar uma hora no fogão para virá-las))))
pegamos um pacote de fermento e em meia hora uma enorme torta de carne cheira na mesa !!!!!
Lenochka !!!! O forno não faz tortas, estou pronta para fazer 24/7 !!!!
Provavelmente não vou carregar a foto, ele tem vidocq cara a cara com repolho, a diferença é o aroma))))))))))))))

O monitor ainda não aprendeu a transmitir odores, então ...

... graças a Deus!
E então eu poderia estar deitado aqui agora.
Basta pedir permissão ao meu marido para assar "torta de cranberry" de Svetulkin com groselha preta. Normalmente ele diz que aromas saborosos interferem em seu sono à noite. Espere disse: "Doce peki, não mata o sono como carne."
Você pode imaginar o que aconteceria se as fragrâncias fossem transmitidas pela Internet?
Sim, teríamos brigado aqui - quem seria o primeiro a farejar o monitor.
Todos não dormiriam: Eu - porque eu teria começado a fazer uma torta de carne no meio da noite, e Timon - a noite toda teria gritado: "Zhaaat khachuuu!"
Então, eu repito - graças a Deus!

E como é isto??? Com groselhas, então? ?

O que você está fazendo?
Oh, sobre a torta ... Nuuu ... Eu sou esse ... Bielo-russo "Che? De? Kada?" naveguei e esqueci nafik sobre a torta, infecção! Eu vi você - quase caí!
Que bom que ja estou mentindo
Vou assar amanhã. Droga, não devo esquecer.

Lenuskin! Doce! Olha o que eu fiz! OOO Muito gostoso!
Obrigada gata !!!!

Oh nada!
Legal como isso aconteceu!
O que você assou, Ritus?

Você fala com miúdos ...

O fígado de pato / césar mais fresco logo se transformará ... em uma torta suntuosa !!!!! Eu não entendo QUANDO minhas tortas já estão cheias)))))) mas eu não me importo, eu também sou um bastardo !!

Gyyy, mas é impossível comê-los, quanto mais você come, mais você quer. Eles são perigosos, no entanto.

Lenka, comprei enormes corações e foles indianos!
Vou lançar em Shtebe.
A massa pode ser feita com antecedência e por cerca de um dia na geladeira?

[Nata]

Nata, Até assei dia sim, dia não, todas as regras !! Verificado)

Adicionado na segunda-feira, 14 de novembro de 2016, às 19:28

Mas, claro, minha inspiração estava esperando na geladeira

[Jeanne]

Jeanne, obrigado! Vou fazer isso hoje e assar amanhã à noite

[Arka]

Arka,

Bem, eu, como sempre, "na hora certa" ...

Não fique empolgado
Eu ainda não comecei. Só extinguiu miudezas, embora sem cebola até agora. Vou continuar em breve.
Lenk, para fazer uma torta em formato normal (médio), você precisa seguir uma norma completa da receita de massa?

Sim

Adicionado na terça-feira, 15 de novembro de 2016, às 15:10

Natusk, sim, meu laptop está coberto, então raramente vou

Torta de geléia de maçã, segunda torta de repolho.
Só não muito bronzeado, mas muito gostoso!
Lena obrigada pela receita !!!

[Galina]

E eu adoro esses "não muito bronzeados" acima de tudo, eles são os mais gentis.
Galina, para sua saúde!
Ótimo bolo! Estou feliz que você gostou.

Olá!
Ontem tentamos com miúdos
Delicioso!
Só que me parece que a minha massa saiu diferente ...
Vê-se que as mãos não são afiadas para tortas. Ou não o imaginei assim? ..
Vou me aquecer agora, tirar uma foto, levar para um relatório.
Talvez eu o tenha exposto demais. Assei por 45 minutos. Fez uma torta com 2/3 da taxa de massa

Nat, bem, se sua massa ficou em pé por muito tempo, então é diferente de qualquer maneira.
Meu tablet distorce as cores (muito vermelho), então não sou particularmente capaz de apreciar ... Mas na aparência tudo parece ser bem decente, apenas a crosta inferior é áspera. E, idealmente, essa massa pode ser mordida com os lábios (aqui uma das meninas também escreveu sobre isso), é tão macia.
Eu acho que, com suas habilidades culinárias, não será difícil para você descobrir o que há de errado ... Oh, é uma pena que eu não possa tentar.

Eh, desculpe, não posso tentar.

E eu, então, como posso experimentar .., mas se eu não cozinhar ainda .., então vaaashcheyu, eh ...

Como diz um amigo meu, tudo é sempre uma delícia na hora de visitar, porque não era preciso mexer.

Então venha, venha e experimente

Linho, minha massa ficou no frio por algumas horas.
Visualmente inalterado. Quando estava fazendo isso, pensei que de alguma forma saiu muita manteiga, bom, ou não havia farinha suficiente, - as proporções eram constrangedoras, mas a conselho de vocês, não martelei com farinha. Em geral, perdi o hábito de medir o vidro.
Provavelmente, superexposto com o tempo no forno ou t deveria ter sido definido mais baixo
O que você acha que é melhor para a sua torta, desde que o recheio esteja pronto: leve ao forno 160 rápido com convecção ou leve ao forno mais longo, mas com t menor, né?

Linho, minha massa ficou no frio por algumas horas.

E, bom, a tada não deveria ser diferente, não parou.
Mas não entendo por que não mudou? ... Eu o teria lavado da geladeira em duas horas, quanto mais da tigela.
Injetar fermento congestionado?

O que você acha que é melhor para a sua torta, desde que o recheio esteja pronto: leve ao forno 160 rápido com convecção ou leve ao forno mais longo, mas com t menor, né?

Definitivamente, é melhor assar rápido para não secar. Veja, eu assei na Princesse por apenas 15 minutos, a massa estava perfeitamente cozida. Portanto, não segure por muito tempo (bem ... se você quiser assá-lo)

Adicionado quinta-feira, 17 de novembro de 2016 15:38

Não vou fugir por muito tempo, depois volto ...

Injetar fermento congestionado?

Há pouco
Coloquei um pouco mais de uma colher de chá para 2/3 da farinha, ~ 5 gr.
Mas também ficou antes de moldar por mais tempo, não foi o suficiente para ver

De zhezh, hein! Ela trapaceou quase 3 gramas.
Natus, aqui as meninas assaram com metade da norma de fermento, e grelhadas, ficou ótimo. Mas, por alguma razão, tenho certeza de que dificilmente repetiam essa receita pelo menos uma vez. Eu verifiquei especificamente - não isso, de forma alguma! Não, não é ruim, claro, mas a massa é muito comum. Nunca mais experimentei e cancelei imediatamente a assinatura do resultado - não gostei.
Esta é uma receita muito, muito antiga. E creio que quem o inventou entendeu que sem uma quantidade decente de fermento é simplesmente impossível levantar uma massa tão rica em pouco tempo, para não aumentar a sua acidez mais uma vez. Pelo mesmo motivo, essa massa não deve ser densa, daí a viscosidade.
Natasha, eu sei que você é ótima em cozinhar (relatou Manka-shpienka), então faça isso, você é uma infecção, como está escrito aqui, e você sentirá imediatamente a diferença.
Eu já estava suando para te persuadir.

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20161117_193742.jpg]Obrigada pela receita, Lenochka, a massa está bem macia. Assado com repolho, delicioso! Que dia vou à loja para estômagos de frango, o que não é. Fazia muito tempo que não tinha mais paciência queria provar suas tortas! O segundo - batatas cozidas, amasse com manteiga e por cima a carne cozida foi picada finamente com cebola e frita na manteiga. O mesmo ficou delicioso agora, pois vou assar estômagos de frango novamente. Vou gostar do forno mais de uma vez, muito obrigado.

Do tablet, a foto é sempre inserida não normalmente, me perdoe por favor.