Strudel de maçã caramelo

Strudel de maçã caramelo

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
maçãs azedas	5 peças
suco de limão	1 \ 2 pcs
conhaque \ amaretto	2 colheres de sopa. eu
passas de uva	1/2 xícara
açúcar mascavo	2/3 xícaras
canela em pó	1 colher de chá
cravo moído	1/4 colher de chá
caramelo líquido ou xarope de bordo ou mel	1 Colher de Sopa. eu.
manteiga	2 colheres de sopa. eu.
migalha de biscoito	1/2 xícara
massa folhada	1 kg
manteiga para lubrificação	4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• 1. As maçãs precisam ser lavadas e descascadas. Corte as maçãs em fatias finas. Separe as passas e cubra com água morna. Combine as maçãs fatiadas, o suco espremido de meio limão, o conhaque / amaretto, as passas preparadas, o açúcar mascavo, o caramelo / xarope de bordo / mel, a manteiga derretida e as especiarias.
• 2. Tenho uma massa folhada sem fermento para 1 kg. Dividido em 2 partes, ou seja, em 2 rolos. Estenda as duas folhas o mais fino possível. O puff não vai embora completamente - não haverá camadas óbvias, mas a crocância permanecerá. Lubrifique a folha com manteiga (experimentei derretida e só macia, sem diferença). Divida as migalhas de pão de gengibre / macaroon preparadas em dois e polvilhe a metade na superfície amanteigada da massa. Unte a segunda folha com óleo e polvilhe com o resto das migalhas do biscoito.
• 3. Divida o recheio em duas partes e coloque nas duas folhas. Alinhe o recheio no meio da folha.
• 4. Abra a massa e o recheio.
• 5. Unte os rolinhos com manteiga derretida e faça cortes ao longo de todo o rolinho em 5-6 lugares.
• 6. O forno precisará ser pré-aquecido a 175 graus. Os strudels são cozidos durante cerca de 25 minutos. Uma crosta marrom dourada aparecerá em sua superfície. Sirva o strudel quente.

O prato é projetado para

2 rolos, 8-9 porções

Hora de preparar:

40-45 minutos

Observação

Há muitas receitas de strudel em nosso site, mas não achei exatamente essa. Talvez ela não tenha olhado de perto. Receita do site Cook. ru, eu gosto muito porque fica muito bonito com a massa comprada, você não precisa se preocupar, e o sabor é um pouco diferente do strudel clássico. Eu tenho um avô dos alemães do Volga, lembro bem como as irmãs dele esticavam a massa com folhas nas mãos, ficava fina, como um filo. Infelizmente, minhas mãos estão no lugar errado ... ... Portanto, esta receita ficou comigo.

[zairo4ka]

zairo4ka, muito agradável! E muito conveniente! Também acredito que massa folhada comprada não é pior do que caseira. E, além disso, ajuda quando você precisa urgentemente cozinhar alimentos saborosos, mas não há tempo nem energia para truques.

Beleza eu acho a delícia extraordinária

obrigado pela receita! muito apetitoso!

Ficou muito saboroso, apesar de não ter adicionado álcool. E não havia limão, as raspas espalhadas. Peço desculpas pela foto feia, estava com medo de que não sobrasse nada e não sobrasse nada para fotografar ... Um rolo havia sumido, embora ainda estivessem quentes. A receita é maravilhosa

[Mikhaska]

Mikhaska, Albina, DaNiSa, SinichkaV, Meninas, muito obrigado! Muito agradável!

Eu estava com medo de que não sobraria nada e não sobraria nada para tirar fotos

Sim, acontece rápido! Se também com sorvete .........