Pão de chocolate com laranja com leite de amêndoa

[Preparação:]

Pão de chocolate com laranja com leite de amêndoa

Categoria: Alimentação saudável

Ingredientes
fermento * ou (* fermento seco 2 colheres de chá sem lâmina)	80 g
leite de amêndoa **	100 ml
suco de laranja espremido na hora	100 ml
cacau em pó	3 colheres de sopa. eu.
açúcar ou mel	3 colheres de sopa. eu.
manteiga	2 colheres de sopa. eu.
raspas de laranja	1-2 colheres de chá
canela	pitada
sal	pitada
amêndoas para decoração	punhado
Farinha de trigo 1 grau	450 g

Método de cozimento

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• Preparação:
• 1. Prepare o fermento 8 horas antes de amassar a massa. (centeio-trigo. Quem está interessado fez como aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, o primeiro lote também é de farinha de centeio, e eu alimento o agora pronto 50/50 de centeio / trigo)
• Para isso, retire 40 g de fermento da geladeira, acrescente 20 g de água e 20 g de farinha, deixe aquecer.
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• 2. Dissolva a cultura inicial acabada no leite de amêndoa ** (receita: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=417602.0), adicione 100 gramas de farinha e deixe aquecer por 1 hora.
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• 3. Descasque a laranja e pique as raspas bem finamente ou rale.
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• Passei a laranja no liquidificador e passei 2 camadas de gaze.
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• 4.Depois de uma hora, adicione todos os outros ingredientes, exceto a farinha, à mistura inicial e amêndoa, mexa bem e, acrescentando a farinha aos poucos, sove a massa macia e levemente pegajosa e coloque em uma tigela untada e unte um pouco por cima para que não secar. Cubra a tigela com filme plástico e deixe definir por 1,5 horas (se à base de fermento -1 hora) em um local aquecido.
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• 5. Moldar em pães ou qualquer outra forma Deixe aquecer por 2 horas (massa de fermento por uma hora).
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• 6. Assei os pãezinhos em um forno pré-aquecido a 220 graus com vapor por 10 minutos, depois tirei uma panela com água, reduzi a temperatura para 180 graus e assei por mais 30 minutos.
• A propósito, misturei o bolo que sobrou depois de fazer leite de amêndoa com mel e acrescentei como recheio de pão - veja 4 fotos acima.

Observação

* Algumas palavras sobre fermento
Os grãos de cereais contêm um conservante natural que prolonga a vida útil do grão e, ao mesmo tempo, impede sua absorção.
É possível neutralizar o efeito do conservante por fermentação, ou seja, fermentação.
O pão Sourdough, aliás, é rico em valiosos micro e macroelementos, vitaminas e minerais essenciais, é mais fácil de digerir pelo corpo e traz grandes benefícios.
Além disso, a levedura tem outra propriedade única: o pão de levedura praticamente não é afetado por fungos de mofo. O ambiente ácido da cultura inicial mata a microflora patogênica sem afetar as culturas benéficas. Portanto, o pão de fermento, mesmo durante o armazenamento de longo prazo, não fica mofado, mas simplesmente envelhecido.
Os benefícios das laranjas
O maior teor de vitaminas encontra-se na casca das laranjas, mais ainda do que na polpa.
Uma das partes mais saudáveis ​​de uma laranja é a casca. Ele contém a maior parte da vitamina C, flavonóides e fibras sólidas que têm um efeito benéfico no trato digestivo. A casca de laranja tem propriedades antivirais poderosas. As fibras criam uma sensação de saciedade, incham e promovem a eliminação dos hidratos de carbono.
A casca de laranja suculenta é de grande benefício, devido à presença de grande quantidade de ácido ascórbico, vitaminas B1, B2, P e A, cálcio, fósforo. Além disso, as laranjas contêm pectina e ácido cítrico, antibióticos naturais - fitoncidas.
Entre outras coisas, uma grande quantidade de substâncias pectínicas contidas na laranja contribuem para o esvaziamento do intestino, evitando o desenvolvimento de processos de putrefação.
E a própria laranja ajuda a reduzir o colesterol no sangue.
O suco de laranja, cujos benefícios já foram comprovados inúmeras vezes, é capaz de ativar a atividade de todas as funções do corpo e ao mesmo tempo é um dos sucos de menor teor calórico. Um copo de suco de laranja tem mais benefícios do que vitaminas complexas.
Os benefícios das laranjas são também que elas têm propriedades antioxidantes e antienvelhecimento, removem toxinas e substâncias nocivas do corpo.
As frutas cítricas também são ricas em folato, a principal vitamina feminina.
No entanto, a laranja é contra-indicada em doenças do trato digestivo, especialmente úlceras estomacais, distúrbios intestinais, gastrite com alta acidez.
Propriedades úteis do leite de amêndoa.
Milagroso - leite de amêndoa!
Meu leite favorito, que estou pronta para elogiar sem parar! Desde criança, não gosto do leite de vaca (exceto leite azedo), então para mim, e para muitos, é simplesmente necessário como alternativa, e qual!?
- Pense bem: o leite de vaca contém 100 mg de cálcio por 100 g de produto e 370 mg de amêndoas! E acredite em mim, nesta forma é perfeitamente digerível!
Além disso, as amêndoas são ricas em vitaminas e minerais.
E no leite de amêndoa, todos esses nutrientes são dissolvidos de maneira ideal e facilmente disponíveis para o corpo. É um elixir da juventude e um verdadeiro complexo multivitamínico para o cabelo, os ossos, a pele, as unhas.
Leite de amêndoa é uma excelente maneira de remover quilos extras e tornar sua figura mais tonificada.
O leite de amêndoa é um excelente agente envolvente, é um produto dietético. Se você tiver problemas digestivos, pode ser usado sem prejudicar sua saúde. O leite contém fibras e melhora o processo de digestão. E é muito fácil de preparar!
O bolo de amêndoa que fica na gaze também é muito útil, pois contém muita fibra - a casca da noz! Isso ajudará a limpar os intestinos e simplesmente normalizar o trato digestivo!
Cacau aumenta o tônus ​​do corpo, a eficiência e acelera a recuperação de doenças e grandes esforços físicos, é um antidepressivo potente, reduz a tosse e alivia os espasmos musculares, aumenta a concentração e ativa o pensamento. É rico em proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, além de antioxidantes que ajudam a rejuvenescer o corpo. O cacau normaliza a pressão arterial e reduz a viscosidade do sangue, o que ajuda no tratamento da hipertensão. Sua capacidade de proteger a pele dos efeitos nocivos dos raios ultravioleta é especialmente importante.

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Hee, o garoto gabava-se de que o bolo seria rachado na universidade, mas fica aqui a receita para que esse bolo não se compare a um pão assim. E novamente um monte de grand merci para receitas (oh, como vou descarregar difícil para o bem da nação, Vou assar imediatamente todos os tipos de coisas diferentes de acordo com suas receitas, mas por enquanto, em um cofrinho, e vou desperdiçá-los com eles, como Kashchei)

[Anya]

Anya, o pão de centeio em forma de estatuetas é simplesmente maravilhoso. Assim, você não pode envolver intrusivamente as crianças na ingestão de pão de centeio.

[Albina]

Albina, este é pão de chocolate com farinha de trigo
aqui o centeio também tem ursos no molde
Pão de centeio "noz" (AnaSamaya)

[centeio-]

Prepare o fermento 8 horas antes de amassar a massa. (centeio-trigo. qualquer pessoa interessada gostou aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, o primeiro lote também é na farinha de centeio, e eu alimento o agora pronto 50/50 centeio/ trigo)

Fui guiado por este inicialmente não um produto de trigo puro

[Albina]

Albina, bem, em geral, mesmo se você colocar fermento de centeio puro, não é sentido.Eu também asso pão branco maravilhosamente neste aqui - sem azedume e cor, já que a massa fermentada é levada um pouco em comparação com o resto da massa. para que as crianças nem percebam.

Meus filhos já cresceram: o mais novo tem 12 anos. Pão preto come apenas ocasionalmente, e de fato pão apenas em um sanduíche, mesmo