Pão Sourdough com grãos de milho

[Lobo]

Pão Sourdough com grãos de milho

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
Lobo
grãos de milho	100g
água fervente	100g
Massa
fermento	300 gramas
açúcar	1 Colher de Sopa. a colher
farinha de trigo 1 grau	100g
farinha de trigo / grau	600 gramas
agua	300 gramas
óleo vegetal	1 colher de chá
fermento instantâneo	2 gramas
sal	19 gramas

Método de cozimento

• Lobo
• Despeje água fervente sobre os grãos de milho, tampe, embrulhe e deixe esfriar completamente.
• Fermento
• Alimente 5-8 horas antes de amassar.
• Massa
• Misture a farinha com o fermento.
• Misture a cultura inicial com água, adicione açúcar.
• Comece a misturar. Após 5 minutos, adicione o lóbulo, sal e óleo.
• Continue amassando por mais 7-8 minutos.

• A massa é úmida, macia, ligeiramente pegajosa. Trabalhamos com ele, untamos as mãos e uma mesa com azeite.

• Estique 2 vezes. Coloque para vagar em um lugar quente.
• Fermentação por 120 minutos. Estique 2 vezes. O primeiro é de 30 minutos. O segundo é de 60 minutos.
• Tiramos a massa. Eu o dividi em três partes iguais. Eu tenho um formato de T triangular. Eu mostrei em Pão de sanduíche... Você pode usar 2 moldes maiores.
• Rolei a massa em rolos, belisquei a costura.
• Coloquei em uma forma untada com a costura voltada para baixo no revisor. Prova por 50-60 minutos.
• Antes de plantar no forno, borrifar com água de um borrifador.
• Assamos em um forno pré-aquecido a 220 graus por 10 minutos. Em seguida, baixamos a temperatura para 180 graus e asse até ficar macio. Tenho um tempo total de cozimento de 25 minutos.
• Nós entendemos. Deixe repousar por apenas alguns minutos. Tiramos dos formulários.
• Legal, corte, aproveite!
• Aqui está o que aconteceu no final:
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• Pão delicioso!

O prato é projetado para

3 rolos, cerca de 450 gramas cada

Hora de preparar:

3,5-4 horas

Programa de culinária:

colheitadeira, forno.

Observação

Bom pão! Eu recomendo!

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Obrigado pelas receitas maravilhosas. Delicioso e acessível. Eu tentei um pouco. Como posso assinar você como autor em outro recurso?

Ângela que pão rico! A pedido de fãs? Bravo!

E traduzi-lo para mim em fermento e vou assá-lo ali mesmo?

Mm mm que tipo de migalha e forma .... Ângela como sempre Pão lindo !!!!! Boa menina e suas mãos são de OURO !!!!!

[Svetlana]

Meninas, obrigado a todos. meus queridos!
SvetlanaObrigado por essas palavras gentis. Estou feliz que minhas tentativas foram para provar.

Como posso assinar você como autor em outro recurso?

Eu não sei? Normalmente levam um apelido e um nome, dão o recurso de onde foi tirada a receita, é possível com um link ativo. Se você quiser escrever algo específico, vá para as drogas.

A pedido de fãs? Bravo!

É que nossos desejos coincidiram neste momento. Você teve um desejo, mas eu já assei pão. como eu me senti.

E traduzi-lo para mim em fermento e vou assá-lo ali mesmo?

Sourdough 150 de água e 150 de farinha. Adicione ao resto dos ingredientes. Um pacote de fermento seco geralmente contém a quantidade de farinha para a qual foram projetados. É sempre aproximadamente 1 grama por 100 gramas de farinha. Se for fermento fresco, multiplique por 3.

OURO !!!!!

Natasha, mas comum, como todo mundo. Mas obrigado de qualquer maneira, estou satisfeito.

Sourdough 150 de água e 150 de farinha. Adicione ao resto dos ingredientes. Um pacote de fermento seco geralmente contém a quantidade de farinha para a qual foram projetados. É sempre aproximadamente 1 grama por 100 gramas de farinha. Se for fermento fresco, multiplique por 3.

Normalmente levam um apelido e um nome, dão o recurso de onde foi tirada a receita, é possível com um link ativo.

Ok, nome e apelido. Links não são bem-vindos lá.

Ok, nome e apelido.

e o recurso do qual é obtido. Basta escrever que a receita dessa ou daquela pessoa é postada no site sem um link

Sim, eu vou. Obrigado novamente.

Eu escrevi uma mensagem em um pessoal

[ang-kay]

ang-kay, Ângela é um pão tão lindo!

Algo que não ouso como fermento (crescer ou entregar, como é certo).

A migalha é mágica, e você só quer provar o pão.

[Tonya,]

Sim,Tonya,também delicioso!

Algo que não ouso como fermento (crescer ou entregar, como é certo).

Sim, até mesmo crescer, até entregar, até começar. O principal é fazer. E como chamar esse processo é assunto de todos. Somos padeiros caseiros, não tecnólogos.
Obrigado pela visita.

[anjo]

Somos padeiros caseiros, não tecnólogos.

Sim, apenas alguns deles (não vamos apontar o dedo, embora seja você!) Já são verdadeiros profissionais! Outro excelente pão anjo!

[Marina]

Marina,