À bolonhesa em uma versão simplificada e acelerada

À bolonhesa em uma versão simplificada e acelerada

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne picada qualquer	500-600 gramas
Molho de tomate	150 gramas
Alho	4-5 dentes
Sal
especiaria
Verdes

Método de cozimento

• Costumo cozinhar em uma panela, é alta e não tenho medo de "perdas" acidentais durante a agitação vigorosa. Pique o alho e frite até dourar em um pouco de óleo vegetal. Adicione a carne picada e mexa em fogo médio para que não grude em uma costeleta grande. No processo, salgue e acrescente seus temperos preferidos, pimenta (cuidado com o sal - o molho de tomate já está salgado, então só um pouquinho, é melhor adicionar depois). Veja você mesmo a potência do fogo, se quiser rapidamente, pode fritar em um grande, se precisar se distrair com urgência, é melhor abaixar. O principal é não ficarmos juntos. Quando a cor rosa da carne picada desaparecer por igual, você pode adicionar o molho. Dependendo da quantidade de carne picada, levo de 150 a 200 gramas. Polvilhe com ervas. cubra e segure por mais alguns minutos.

Hora de preparar:

20 minutos.

Programa de culinária:

No fogão.

Observação

Tradicionalmente, esse molho é servido com macarrão. Mas a nossa família escolheu este negócio com o arroz, porque o comemos apenas na forma de pilaf, e a massa aparece na mesa com muito mais frequência. E com o advento da panela de pressão, mudamos para o arroz integral, porque normalmente pego nele, e assim combinamos negócios com prazer. A receita de arroz integral na panela de pressão Marca 6050 pode ser conferida aqui (aliás, só com esse molho)https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185352.0 .

Só me lembro dele com o nome .html "Palanieza" (não sei por quê: ou eles o chamavam assim, ou era mais fácil para mim lembrar). Nunca me acostumei com o nome correto e não é bem como ele se prepara, por isso o chamamos assim na família à moda antiga.