Lebre falsa

Lebre falsa

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne bovina	300g
Carne de porco	300g
Filé de peru	300g
Cogumelos frescos ou secos	punhado
Pão branco seco	3-4 fatias
Leite	meio copo
Cebola	2 pçs.
Alho	3 cravos
Batatas	1 PC.
Queijo ralado	2-3 st. eu.
Ovos são legais	4 coisas.
Sal, pimenta, ervas secas	gosto

Método de cozimento

• Prepare a carne picada de carne, pão, cebola, alho e batata. Tempere com sal e pimenta, adicione alecrim moído, manjericão e endro. Sove bem a carne picada. Pique os cogumelos e as cebolas e frite. Forre a forma refratária com papel alumínio, coloque cuidadosamente metade da carne picada, ovos cozidos sobre ela e cubra com a segunda metade da carne picada, dando-lhe a forma de um pão, e por cima do rolo resultante, coloque os cogumelos e cebolas fritos. Cubra toda a estrutura com papel alumínio, protegendo as bordas livres em todos os lados. Asse no forno a 220 graus por 45 minutos. 10 minutos antes do final, desembale com cuidado o pãozinho, polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno. Sirva com o seu acompanhamento preferido, regue com o suco do assado.

O prato é projetado para

4-6 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno

Observação

Este prato surgiu e ganhou seu nome engraçado na Alemanha no século XYIII, quando as pessoas das classes mais baixas não tinham o direito de caçar nas florestas dos proprietários e eram obrigadas a substituir a caça pelos produtos disponíveis.