Cérebros de vitela na massa

Cérebros de vitela na massa

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
cérebros de bezerro	1 pacote
vinagre	2 colheres de sopa. eu.
ovos	4
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
nata	3-4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Este prato é uma verdadeira iguaria, um banquete para gourmets.
  
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• Nos últimos 9 anos, esta é apenas a segunda vez que consigo comprá-los em uma loja.
  
• Cozinhar este prato não leva mais de meia hora desde o início do cozimento.
  
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• Em primeiro lugar, devem ser colocados em água e embebidos, ou seja, sob um jato de água, retirar a película transparente e as veias.
  
• Ferva a água, salgue e adicione 2 colheres de sopa de vinagre. Coloque o cérebro em água fervente e cozinhe por 5-10 minutos, não mais. Tira isso, acalme-se. Corte em pedaços grandes.
  
• Prepare uma massa de um ovo, 3-4 colheres de sopa de creme de leite e 1 colher de sopa de farinha. Mergulhe o cérebro na massa e frite até ficar macio. Adicione 3 ovos batidos e salgados e mexa até ficarem macios. Ovos mexidos devem ser moles.
  
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Hora de preparar:

30 minutos

Eu amo cérebros, mas não os vendemos em lugar nenhum, ainda não conheci

Sim, concordo, também não os vejo. Este foi um caso excepcional.
Se eu ver o que está à venda, vou pegar vários pacotes e congelar.