Bolo De Carne.

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
para "massa" -30 folhas de uva / frescas. enlatado. congeladas /
Para preencher:
picado misto (porco + vitela)	800 gr.
Grelha de queijo gouda (a sua preferida)	150 gr.
cebola ralar	2 médios
cenouras médias (grelha)	1
abobrinha média (grelha)	1
ovo	1
mostarda	1 Colher de Sopa. eu.
biscoitos de terra	7 colheres de sopa. eu.
um punhado de pinhões
iogurte espesso (creme de leite)	200 gr.
aneto	3 colheres de sopa. eu.
sal. pimenta moída na hora
azeite	3-4 colheres de sopa. eu.
suco de limão médio
para molho "creme":
mostarda não muito quente	1 Colher de Sopa. eu.
iogurte espesso (creme de leite)	150 gr.
vinagre de maçã	4 colheres de sopa. eu.
sal. Pimenta branca
azeite	4-5 st. eu.
aneto	1 Colher de Sopa. eu.
forma de mola de 26 cm de diâmetro oleada.

Método de cozimento

folhas, sejam elas quais forem (frescas, enlatadas. congeladas enny) - ferva em água fervente com sal por 2-3 minutos. escorra bem e polvilhe com suco de limão.
o preenchimento:
molhando as mãos em água, é bom desenvolver a carne picada.
adicione todos os ingredientes um a um, fiz em duas etapas e sove tudo muito bem por 10 minutos, molhando constantemente as mãos na água, o recheio não deve ficar seco, mas também não líquido.
forre as folhas primeiro ao longo da lateral da forma, de modo que fiquem penduradas na borda, depois feche a parte inferior.
distribua uniformemente o recheio por todo o formulário e dê um tapinha "delicado" nele com a palma da mão para apertar.
cubra uniformemente, primeiro com as folhas penduradas nas laterais e, em seguida, forre o topo, fechando completamente.
pincele com óleo e cubra com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180 "40-50 minutos.
dica: coloque a assadeira sobre uma assadeira para que o suco que sai durante o cozimento (nem todas as formas de mola seguram bem!) não escorra para o forno.
o bolo acabado, livre da forma, coloque em um prato e cubra com o creme (você pode servir separadamente em uma molheira), decore e sirva imediatamente.
creme:
coloque todos os ingredientes em uma jarra com tampa e converse!
o bolo pode ser feito com antecedência (depois não cubra com creme) e depois reaquecido, embora seja delicioso, tanto quente quanto frio!

O prato é projetado para

Hora de preparar:

cozinha nacional

minhas receitas

Observação

LLika

Esse bolo é digno da mesa do Ano Novo.
Natasha, que diâmetro deve ter a forma?
É difícil com folhas de uva, é possível com folhas de couve ou existe outra alternativa?
Minha forma dividida flui com precisão. O fundo pode ser coberto com papel alumínio ou uma manga de cozimento para ficar mais preciso ou o excesso de líquido não assusta se escorrer?

Torção

Natasha, ideia e apresentação muito originais

natapit

! obrigado! forma 26 cm eu indiquei, não, não é necessário que todo o caldo saia !!!

Torção-Marish! Muito obrigado!

Capricho

Uma receita interessante! Não está totalmente claro quais ingredientes vão para a carne picada e quais vão para as natas.

Inusya

Capricho, bem, como, há uma ingrid separada. para o recheio, e abaixo indica - para o molho de natas: ... etc.
Embora eu tenha ficado imediatamente assustado com a quantidade de componentes (e eu adoro isso, de modo que é rápido e fácil), e então eu li, e nada supérfluo, tudo é só um pouquinho, mas imagino como é delicioso é ...

natapit

Capricho para molho "creme":
mostarda não muito quente 1 colher de sopa. eu.
iogurte espesso (creme de leite) 150 gr.
vinagre de maçã 4 colheres de sopa eu.
sal. Pimenta branca
azeite 4-5 colheres de sopa eu.
adicione endro depois

obrigado, Inusya!

Medusa

E quando você cozinha o creme, você pode falar sobre alguma coisa?

natapit

Medusa- caso contrário, não !!!