Pão "Sanduíche"

[Pão delicioso!]

Pão "Sanduíche"

Categoria: Pão Sourdough

Cozinha: ucraniano

Ingredientes
trigo fermentado 100% ativo de umidade	160 gramas
farinha de trigo premium	350 gramas
farinha de trigo, c / z	50 gramas
purê de batata	50 gramas
caldo de batata	200 gramas
óleo vegetal	1 Colher de Sopa. a colher
açúcar	1 colher de chá
páprica moída	2 colheres de chá
fermento instantâneo	1 grama
sal	10 gramas

Método de cozimento

• Alimente a massa fermentada 4-6 horas antes de assar.
• Ferva as batatas, escorra o caldo. Faça purê de batatas. Não salgue a água. Deixar arrefecer.
• Fiz o lote em KhP.
• Misturei farinha com fermento, açúcar, páprica.
• Ao fermento acrescentei uma decocção de manteiga e purê de batata.
• Amassar no programa "Massa" (20 minutos)
• Após 5 minutos de amassamento, acrescentei sal.

• A massa é macia e pegajosa. Ela trabalhou com as mãos untadas e sobre uma mesa untada. Estique e dobre a massa duas vezes. Remova para um local quente. Unte os pratos e tampe. Fermentação por 90 minutos. Estique uma vez no meio da fermentação. A massa torna-se muito maleável e sedosa.

• Massa no início, meio e fim da fermentação

• Hoje assei em formato triangular.

• Aqui em tal

• Portanto, eu dividi a massa ao meio. Moldado. Posição lodo na forma com a costura para baixo, coberto.
• A revisão à temperatura ambiente (24 graus) demorou 60 minutos.
• Assamos pão no forno a 220 graus durante os primeiros 10 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 180 graus e leve ao forno até ficar macio.
• Tenho um tempo total de cozimento de 25 minutos. Você é guiado pelo seu forno e pelo peso do seu pão.
• Tiramos, tiramos da forma, esfriamos, cortamos e gostamos.
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• Pão delicioso!

O prato é projetado para

2 rolos de 376 gramas

Hora de preparar:

3,5 horas

Programa de culinária:

HP, forno

Observação

Pão delicioso e macio. Migalha arejada e a crosta mais fina. Pão chique. Eu recomendo!

O primeiro é uma visão para olhos doloridos.

Forma legal, quem é o fabricante ?! Onde você comprou ?!
Pão é um colírio para os olhos

Isso é pão !!!!! : desmaio: E, a receita, e a foto e o formato do dedo, não se levante Ângela, obrigada por tamanha beleza !!!

[Angela]

Triângulos originais! A migalha de pão também é super. Angela, !

quais são os moldes originais! E o pão é maravilhoso :)

E gostei da última foto, quase engasguei ...

[Garotas,]

Garotas,Muito obrigado por passar por aqui para sentir o cheiro de pão fresco. Satisfeito. que gostou da forma, do conteúdo e do conteúdo subjacente
Vendíamos pão nessas formas, em minha opinião, e agora há uma padaria particular. Há muito tempo que gosto, mas não vejo à venda.
A Dneproindustria está fazendo. Participação oval na joint venture. Tudo é apenas atacado lá. Então comprei um formulário assim, um formulário para um pão, para torradas e uma tora (ainda não experimentei).

[Angela]

Angela, pão acima de tudo louvor Assadeira intrigada

[Albina]

Albina, Obrigado querido. O pão é realmente muito, muito mesmo. E as palavras-forma não são.

Ângela, como sempre, você está pairando em algum lugar sobre o Olimpo. Seu pão é um conto de fadas e uma canção.

Você seduz com moldagem de novo?

[Angela]

Bem, o animador, Angela, boutique ....- suculenta! Boutiques de pétalas! Desta forma, o bolo ficará incomum! Curioso!

[Tumanchik]

Tumanchiknem sei o que responder a tal elogio? Oksana, obrigado pelas amáveis ​​palavras. : a-kiss: Provavelmente não funcionará com bolo de Páscoa. O produto não é estável. Eu tenho outra nova forma: girl-th: talvez funcione nela. Como tento, vou escrever.

Ângela, que pão! E a última foto ... com um arenque!

[Manyash,]

Manyash,Obrigado! Estimativa! Cavalinha. Salgou e depois despejou fumaça no quintal. Delicioso!

[Angelchik]

Angelchikque natureza morta! O pão é tão perfurado - é certo. O arenque se encaixa perfeitamente Tok, há algo que estou perdendo nesta foto

Estou faltando alguma coisa nesta foto.

MasikTanya quer um pouco de água?
Obrigado pelo elogio.

[Angela]

Angela, Eu não bebo wabche e SAPSEM Mas é uma questão de princípio - rima, como Gilyarovsky, é necessária (vodka-arenque)

Então, eu não sugeri: girl_blum: eu não bebo nada.

Mas isso está correto! Kefirchik durante a noite para uma melhor digestão. E a cabeça da manhã não é bo-bo! (sinceramente - do fundo do meu coração tenho inveja branca de quem PODE beber - e ele NÃO TERÁ NADA para isso) Eu coloquei meus olhos no fermento - fiz isso há cem anos, o cheiro do pão é mais pão, sem bolos e nem perto de espalhados E o que você está fazendo? E então já estou olhando para o salto ...

Não há limite para a perfeição !!! Que inventora e fazedora de pão você é, Angela !!!

o que você está fazendo?

Tanyush! Eu costumava ter "eterno". Então ela trouxe fermento de limão no inverno. Eles começaram a alimentá-los. O resultado é uma massa fermentada baseada neles. Estou usando desde fevereiro ou março. Eu gosto muito dela.

padeiro

Olenka, obrigada. Que palavra foi inventada por um inventor!

Então ela trouxe fermento de limão no inverno. Eles começaram a alimentá-los. O resultado é uma massa fermentada baseada neles. Estou usando desde fevereiro ou março.

: girl-swoon: Não, bem, eu claramente não cresci nisso ainda - vou tentar o lúpulo, parece não ser muito sensível ao regime de temperatura. E eu também tinha "eterno" antes, até que um dia meu marido foi levado à geladeira para fazer creme de leite Eu não olhei lá por cem anos, mas aqui estava - bem, joguei fora, achei que algo estava azedo, quase comi - mas agora ele pergunta com cuidado, e TUDO!

[Tatyana]

até que meu marido estava uma vez na geladeira

Tatyana, olhar AQUI Apenas sete anos de diferença, mas a história é uma

Eprst! E eu servi o licor azedo, que estava parado, uma vez que de alguma forma - eu deixei fora da geladeira com um especialista. Bem, pelo menos eu não sou o único cara tão inteligente econômico uma vez em cem anos Depois desse incidente, por muito tempo seu "fermento próprio" assado - quanto mais tempo a massa fermentada fica no kh-ke (com renovação, quero dizer), mais pão torrado fica o espírito do pão assado. Para mim, esse cheiro é a personificação do conforto e calor do lar.