Histórias de vida ou as aventuras de iniciantes.

Demorou 3 semanas para o meu primeiro kefir sourdough do Admin ficar mais forte, e agora ficou forte e decidi assar pão com ele. Peguei a receita, preparei bem, e de manhã só não achei na geladeira, sumiu ... E à noite meu marido chegou do trabalho e disse: joguei fora o lixo, aliás , algo deu errado na sua geladeira, eu também joguei fora e lavei a lata ..... Tive que começar tudo de novo.

de manhã só não achei ela na geladeira, ela sumiu ... E à noite meu marido chegou do trabalho e disse: joguei fora o lixo, aliás, alguma coisa estragou na sua geladeira, eu joguei fora e lavei a lata ... ..

e depois o riso em meio às lágrimas)) Posso imaginar o estado depois de tal afirmação ... Aliás, depois do aparecimento de uma máquina de pão na casa, o marido já é muito cuidadoso com todos os potes na geladeira ... especialmente depois que ele bebeu leite azedo envelhecido da lata da mistura que eu guardei para alimentar o fermento e então perguntei por que o iogurte caseiro tinha um gosto tão estranho? ; Doy, não me atrevi a dizer a ele o que realmente estava naquele pote, expliquei que fiz uma superexposição de iogurte

Meu marido também passou no teste, embora com creme de leite. Mamãe deu o creme de leite velho e lacrado para a massa fermentada. Saí para o trabalho de manhã e, deixando sobre a mesa panquecas de queijo no vapor e uma lata de creme de leite caseiro, escrevi um bilhete para que meu marido colocasse o restante das panquecas de queijo e creme de leite na geladeira. Chego em casa e o creme azedo caseiro está na mesa ...
Meus temores foram confirmados - meu marido, por algum motivo, comeu creme de leite da geladeira, apenas menos do que o normal. Não foi. Felizmente, nada aconteceu.

Alimentei a cultura inicial (eu tinha centeio) e coloquei no calor no radiador.
E de manhã - uma tigela limpa ... sem massa fermentada.
E a barba inteira do cachorro está na massa seca. Ele não tem vitaminas ou o quê? (Ou cérebros?) Tristeza ...
Teremos que cultivar um novo.
Bem, eu vou barricar de invasões de cães

Sobre a casa. animais e seu amor pelo fermento é verdadeiro! Eu não tenho um cachorro, mas tenho ratos e um gato (bem, essa é uma combinação).
Meus ratos vivem em um espaço aberto perto da pia, e um pote de massa fermentada está ao lado deles. Acredite em mim, quando eu alimento o iniciador, o rato simplesmente pula e arranca a colher de suas mãos!
Os animais, em termos de nutrição, são mais espertos do que nós, comem o que o corpo precisa. Em fermento de fermento e bactérias de ácido láctico - apenas para a microflora intestinal. Animais de estimação podem não ter esses microorganismos. Então, comece o fermento, o cão vai ficar feliz!

Sobre as falhas sobre as quais alguns escrevem ...

Uma vez li no fórum, não me lembro onde, aquele recém-chegado cobriu o balde com uma toalha para que a farinha não caísse nas sombras. E pegar uma toalha e entrar na massa - joguei tanto a toalha quanto a massa: (li essa tragédia para toda a família e rimos! Ontem ... eu ... olha o pãozinho, coloca um pouco de farinha e cubro com uma toalha de papel ... meu filho mais novo diz: "Mãe, você se lembra da toalha? ha-ha-ha" Eu ... ha-ha. Me virei para colocar um copo de farinha. amasse com a massa! !!! Estou gritando para o meu filho, "é tudo por sua causa! Você me azarou! Saia da minha frente!" Esta fábula é, não ria dos outros, senão eles vão rir de você !!!

Eu sou um novato entre os padeiros deste site. Mas o amor pelo pão caseiro está no meu sangue, e na vida sou um padeiro experiente.Minha avó assava pão em um fogão russo, colocava a massa em uma tina de madeira usando o fermento de "Baba". Agora entendo que era um fermento de verdade. e sove a massa sobre ela em uma gamela de madeira. Havia muito pão. Delicioso, crocante. alguns rolos em uma folha de repolho. Isso determinou minha profissão no futuro. Depois da escola, ela trabalhou por dois anos como padeiro em uma padaria, depois em um instituto, embora em uma especialidade relacionada. E quando o colapso do país piorou, tive que voltar a trabalhar na padaria. Por que não existe pão agora como naquela época soviética distante? Menos pão foi assado. O processo de continuidade foi interrompido, os fogões estão parados, resfriando. Então é difícil trazer para o modo desejado. O pão sofre da doença da batata. Assim que descobri sobre a máquina de fazer pão, comecei a procurar. Esta agora é uma escolha .. E agora, com o cheiro do pão recém-assado, lembro-me da minha avó. Reino dos céus para ela!

[Wiki]

Hoje coloquei um produto semiacabado alimentado no forno, liguei o forno no mínimo, mas esqueci de desligar, me distraí no momento mais crucial, até esqueci que estava esquentando ali ...
Fui trabalhar, voltei, e no forno já tinha rum marrom * em vez de fermento ...
Não há emoticon para arrancar seus cabelos de você ...
De modo a, Wiki, risque o produto semiacabado de mim
O último agora está fazendo pão, e estraguei o resto
Só existe eterno agora.
Assim como Duncan McCloud: "haverá apenas um no final"

O marido fez uma "tampa" para algodão, para que a farinha não entre na resistência.
Você pode simplesmente colocar uma pequena tábua de corte no balde.
Boa sorte a todos !

Sobre a toalha na massa eu uma vez não consegui entender onde minha toalha tinha ido, ela interferia tanto na massa que eu nem percebia, enfim, o programa de assar não começou
E minha filha adora comer fermento cru. Fico em silêncio, dou, porque ela não come outros laticínios, nem kefir, nem iogurte caseiro.

E minha filha adora comer fermento cru. Fico em silêncio, dou, porque ela não come outros laticínios, nem kefir, nem iogurte caseiro.

Eu, embora não seja pequeno, mas também adoro fermento cru. Assim, a própria colher sobe na boca. Não tenho certeza se isso é útil, afinal, fermento ... mas ainda ...

Bem, parece-me que não haverá nenhum dano. As pessoas comem levedura de cerveja para a saúde e também bebem cerveja viva

meus gatos adoram pão de fermento. Tenho que escondê-lo no forno ... senão eles com certeza vão tirar e comer de tudo até a migalha

A chave para comer fermento é não comer muito de uma só vez. E então o pão acabado fermenta no estômago e comê-lo-á.
Eu mesmo gosto não tanto de massa fermentada quanto de massa crua para bolinhos ...

sim ... especialmente massa de bolinhos e bolinhos de massa e pão e tudo em resumo, mnymmm ... e quilos extras

A chave para comer fermento é não comer muito de uma só vez. E então o pão acabado fermentará no estômago e comerá

Meu pão de fermento começou a comer mais do que pão simples. Antes ele não respeitava muito o pão, mas agora o principal consumidor

Sobre a casa. animais e seu amor pelo fermento é verdadeiro! Eu não tenho um cachorro, mas tenho ratos e um gato (bem, essa é uma combinação).
Meus ratos vivem em um espaço aberto perto da pia, e um pote de fermento está perto. Acredite em mim, quando eu alimento o iniciador, o rato simplesmente pula e arranca a colher de suas mãos!
Os animais, em termos de nutrição, são mais espertos do que nós, comem o que o corpo precisa. A levedura e as bactérias do ácido láctico no fermento são apenas para a microflora intestinal. Animais de estimação podem não ter esses microorganismos. Então, comece o fermento, o cão vai ficar feliz!

Morei com o papagaio Romeo. A paixão culinária de sua vida era a massa de fermento. Basta colocar a massa para caber, voar, levantar a toalha e começar a "pisar": tanto com as patas quanto no estômago. Você não pode ir embora - ele pragueja e morde.Tive que fechá-lo em uma gaiola, e logo aprendi a abrir uma gaiola, tive que colocar a porção dele em um pires perto da gaiola para que ele não invadisse a nossa

Que burro persistente! Consegui com minha porção pessoal, mas com entrega na gaiola

Tive uma máquina de fazer pão por 3 dias, e já consegui mastigar uma toalha no meu pão. Bem, o que, eu lavei a toalha, assei o pão, por que eu deveria estar perdido)). E penso de outra sala: algo está amassando silenciosamente, não parece :). E ela se levantou na toalha.

Como uma "tampa" para um balde, eu uso repetidamente uma tira de papel alumínio denso com a largura de um balde, 1,5 vezes mais comprida. Curvo levemente as bordas e penduro no balde, fechando-o. Após 3-4 minutos desde o início da amassadura, retiro o papel alumínio e guardo até a próxima assagem. Esse "boné" primitivo tem servido por mais de 1,5 meses.

E o meu filme alimentar também estava todo misturado na espátula desde a noite, aparentemente, cobri a massa para não ventar, mas esqueci que o programa ia ficar enrugando, pela manhã levantei o botão de assar para apertar, olha - todo o pão subiu, pergunta: "Asse!", mas o filme não está no balde, como não estava.Eu me lembrei das suas toalhas e guardanapos e tive que ir procurar. Todo o filme foi removido - virou um feixe apertado e foi enrolado em uma espátula. Mas não havia tempo para esperar a próxima subida da massa, então de um lado o pão saiu mais baixo.

Com o filme, você tinha que assar - aumentaria uniformemente

Com o filme, você tinha que assar - aumentaria uniformemente

Aha ... o que eu teria derretido lá)

[Ilonnna]

Ilonnna, da próxima vez cubra com uma manga de cozimento, pode suportar temperaturas de até 230 graus, você não tem tanto no forno

[Ilonnna]

Ilonnna, da próxima vez cubra com uma manga de cozimento, pode suportar temperaturas de até 230 graus, você não tem tanto no forno

E meu filme de comida também ficou todo misturado na escápula da noite, aparentemente, cobri a massa para que não enrolasse

Por que tantas dificuldades: uma toalha ... filmes .. acesso copos? Coloquei uma touca de banho comum por 10 rublos em um balde de pão e em bacias e sem problemas.

Por que tantas dificuldades: uma toalha ... filmes .. acesso copos? Coloquei uma touca de banho comum por 10 rublos em um balde de pão e em bacias e sem problemas.

Leska, isso é tudo por enquanto, ou melhor, até um kolobochka muito "ágil", que vai tirar seu chapéu para se aquecer no HP

Leska, isso é tudo por enquanto, ou melhor, até um kolobochka muito "ágil", que vai tirar seu chapéu para se aquecer no HP

Há 5 anos, o coque nunca salta tão alto, e o elástico do gorro resiste em circunstâncias imprevistas.

Sim, 5 anos ainda é um período! Belo elástico em seu chapéu, você terá que seguir o exemplo

Esclareça a nova garota, por favor! E por que cobrir o balde da HP por cima? E se você fechar a tampa?

Esclareça a nova garota, por favor! E por que cobrir o balde da HP por cima? E se você fechar a tampa?

para que o que é despejado do balde ou respingado não manche o interior do fogão, não fique nas paredes e não queime nas resistências

Oh, obrigado, agora eu também preciso inventar algo ...

E acabei de colocar uma revista antiga em cima e, em seguida, colocá-la de lado
Mas eu certamente não teria pensado em um chapéu

Cultivei um fermento eterno - ela tinha duas semanas.
Eu coloco em uma panela com água, uma panela no fogão e às vezes no aquecimento.
Nesse dia, ordenou à mulher que ficasse de olho na "incubadora" e ele próprio estava ocupado com os negócios.
Quer dizer, estou de pé em um banquinho com óculos, um respirador e protetores de ouvido nos ouvidos. Eu uso um moedor para moer uma casa de toras.
A esposa se levanta, lentamente, baixando a cabeça. Ele olha por baixo dos olhos e murmura algo ali.
Através da serragem dos meus óculos, leio nos meus lábios que dizem que eu estraguei outra pessoa, me bateu.
Bem, estou todo ocupado, diga-me, não interfira no trabalho.
Cerca de cinco minutos depois ela se levanta de novo, ainda mais devagar, e nas mãos de uma lata de fermento, a abraça como a um bebê. Então ele me entrega uma jarra - eu derramei, eu li meus lábios, - eu cozinhei ...
Em geral, eu, através de um respirador, deixei ela entender sobre suas atrocidades em relação ao fermento e mandei minha esposa para casa, e a própria moldura foi mais polida.
Aos poucos, percebendo a gravidade do crime - no auge da vida, para me privar do direito de participar da criação do tão esperado pão de fermento -, perdi o ânimo. Afundei do banquinho no chão, joguei fora todos os meus pertences pessoais e fui examinar a vítima.
O fermento aumentou quatro vezes, mas 3/4 dele já era como pão. Eu colecionei todas as coisas vivas de cima e as transplantei para uma nova casa. "Como pão" joguei fora com a lata.
O fermento sobrevivente nos agrada até hoje (para o deleite de sua esposa, revelou-se tenaz).

E acabei de colocar uma revista antiga em cima e, em seguida, colocá-la de lado
Mas eu certamente não teria pensado em um chapéu

Nah, um chapéu - uma coisa tse! Estou usando há um ano, estou tão feliz que um dos nossos sugeriu para mim! Oh, para lembrar quem, e mais uma vez obrigado!

Recentemente, também tivemos uma história engraçada aqui. Eu trouxe o novo lúpulo fermento. Na geladeira, há um caldo de lúpulo em uma jarra para alimentar o fermento. E o marido foi designado para beber uma coleção de colagogo. Bem, ele imediatamente fez uma decocção por alguns dias. Em um fim de semana, de manhã entro na geladeira e percebo que o caldo de lúpulo está visivelmente menor. E o marido acabou de beber "seu" caldo. Acontece que ele ficou bêbado e nem percebeu

É bom pelo menos que o produto seja, em princípio, comestível)
Além de assar, também me dedicava muito à fabricação de sabão e, nas férias, costumava fazer sabão em forma de pedaços de bolo (um bolo de três camadas decorado com frutas cristalizadas por cima, mas todo feito de sabão natural). Então, minha casa, depois de alguns casos, bem, sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

[Ilona]

Ilona, E hoje em uma loja de cabeleireiro eu estava girando um chapéu nas mãos, e eu acho, eu definitivamente preciso, eu preciso de uma hemorragia nasal, mas por que não me lembrei? Amanhã vou comprar, coloque uma cruz ousada!

Histórias engraçadas