Marinada de berinjela em óleo (para o inverno)

[metel_007, Olya!]

metel_007, Olya! Aqui, nesse ritmo, cortei cerca de 2 kg. Berinjela. Mas, garanto-lhe, depois de cozinhar e despejar a marinada em potes (você obtém um de 2 litros, ou dois litros), a marinada ainda permanecerá.
Eu cozinho as berinjelas, mexendo ocasionalmente. Eu os coloco com bastante força na panela, mas não completamente para lambê-los. Para que você possa movê-los ou virá-los.
Eu coloquei na jarra. Se a berinjela cozida não for suficiente para encher a jarra, coloque o próximo lote de berinjela na panela. Ao mesmo tempo, uma lata vazia fica sobre a mesa, descoberta por qualquer coisa, e espera pela próxima porção pronta.
Assim que a jarra fica cheia, eu a encho com a marinada fervente literalmente até a borda e enrolo. E depois disso eu começo a encher o próximo pote.

Você descasca a pimenta ou a enrola completamente?

Não sou Verônica, mas cozinho pimentas da mesma maneira. Eu os limpo e corto em vários pedaços, dependendo do tamanho dos pimentões.
Queridas meninas! Deve-se notar que de acordo com esta receita, há indecentemente muitos pimentos e berinjelas em potes. Porque durante o processo de cozimento, os vegetais se tornam muito plásticos e condensam bem em uma jarra.

[Vika!]

E quanta berinjela é necessária e quantas latas são obtidas?

Doce Vika! Estou muito envergonhado. Mas eu não posso te dizer quantas berinjelas tem nos potes e quantas delas e os potes são necessários para esta receita. A receita é bastante democrática. E eu, portanto, apenas corto uma pilha enorme de berinjelas. Eu esterilizo vários potes e os encho com berinjelas cozidas. Quando a marinada acaba, preparo uma nova, se estiver com vontade. E continuo a cozinhar até as berinjelas acabarem. Ou até que os bancos acabem.
Amanhã ou continue cozinhando se sobrar uma marinada. Ou eu preparo um novo lote de marinada. Bem, você entende. Eu faço tudo de acordo com o que acabei fazendo.
Eu também quero dizer isso! Após o segundo marcador, quando coloco em uma jarra, adiciono 0,5 pilhas à marinada. vinagre. Porque tende a evaporar. E a marinada fica muito doce. O que torna a berinjela não muito saborosa. E então continuo cozinhando.

[Kokoschka, Lilechka!]

Kokoschka, Lilechka! Eu cozinhei mais berinjelas para esta receita.
Mas, esta receita, na minha opinião, é indicada para quem tem adega. Porque as berinjelas não são esterilizadas nele. Mas, se você adora berinjela, faça isso! Esta é uma receita incrivelmente interessante! E quanto mais fermentam, mais saboroso é!
Embora eu tivesse uma panela com eles na geladeira. Mas, muuuito tempo. E a cada semana eles ficavam mais deliciosos. Repito, desde que goste de legumes em conserva.

Ira, obrigado, eu entendi tudo.

[Mikhaska]

Mikhaska, Eu amo, não tem adega ..... mas tem geladeira!

Meninas lindas! Obrigado por se interessar por este tema!
Também gostei da receita para isso, que o processo sempre pode ser pausado e reiniciado a qualquer momento que nos convir. Se, de repente, eu preciso me distrair para não cozinhar, e ainda há berinjela ... eu simplesmente coloco em um saco e - na geladeira. E quando acaba, reaquento a marinada, tiro as berinjelas e cozinho.

Também gosto de pausar o processo. Por diferentes razões. Obrigado vou estudar.

você conhece meu amor por comida coreana, e até mesmo pseudo - coreana.

🔗 E Th imediatamente sobre STE, em seguida, despejo a hochula de manjericão. podemos ir para a Provença

Irishechka, trago-lhe mais um obrigado! O caldo de berinjela é colocado em operação, pois a marinada do lote anterior permanece constante.E como o sapo está se estrangulando para despejar, você tem que comprar outra porção de berinjela e de novo, ótimo! De acordo com a lei da mesquinhez, o número de berinjelas compradas e potes preparados é o mesmo. Não há nada para tentar ... tudo para o futuro, mas muito quente

Quanta berinjela é necessária para cerca de 500 ml de óleo?

Fiz uma marinada para 1 litro de óleo, a berinjela tinha cerca de 5 kg, na segunda corrida adicionei outra dose à marinada restante e novamente 5 kg de berinjela, etc.

Esperançosamente, alguém se interessará por esta maneira de enlatar berinjelas e pimentões!

KANESHNA vai interessar ... Mona acha que o dinheiro atual em Irkutsk ama ...
Irishik e pimentas com a mesma receita? e remover a casca dos pimentões?

[Dinush!]

Dinush! E você já deu um trote? E essa é a lei da mesquinhez ?! Este - seu olho fiel não o decepciona de forma alguma!
A foto é tão deliciosa! Será necessário que eu termine mais alguns potes amanhã também. Se eu for muito preguiçoso, sei que vou me arrepender muito no inverno ...

Não contei)))))) tudo desapareceu nas lixeiras da Pátria

para a marinada restante mais uma dose e novamente 5 kg de berinjela, etc.

Prático, transportador! Aqui, e eu tenho o mesmo ... Como você consegue essas berinjelas ... Escreva perdido! Até que uma coisa acabe: ou latas ou dólares ...

[Alyoshik!]

Alyoshik! Pimentas são exatamente iguais. E não retire as peles! Nafikha, somos uma dor de cabeça!

: mad: bem fsyoyo você a acordou em mim 🔗

[Natus!]

Bom Dia, raio de Sol! Por que você está se levantando tão cedo ?! Natus! Você bebe o café dela de manhã? Que lindo-eu-eu-ah-ah-ah!

Nããão, ela não gosta de café, ela não vai me deixar viver agora, ela vai forçar estoques 🔗

Animal correto!

E, por enquanto, estou aqui em ataques: porque estou envolvido com fivelas e pimentas. Já tudo em sabonete!

[Mikhaska]

MikhaskaIrishka, fico muito grata a você por essas deliciosas berinjelas .Fiz vários potinhos para testar, hoje abri um para experimentar. Meninas, esta é apenas uma celebração do sabor, incomparável, tudo com moderação: doçura e azedume. Fiz com vinagre de vinho. Agora esta é a minha receita favorita de berinjela, vou fazer mais e mais até que a berinjela e o pimentão acabem! Pimenta na mesma marinada enxaguada, deliciosa MUITO !!!

Pimenta na mesma marinada enxaguada, deliciosa MUITO !!!

Sim. Ou seja, você pode fazer pimentas e berinjelas permanentemente na mesma marinada.
E pimentão sem alho? Como posso adicionar alho aí?
Amanhã eu abro o transportador para a peça de trabalho

[OlgaGera]

OlgaGera, Acrescentei um pouco de alho às berinjelas e pimentões

[Svetlana]

Oh, isso é bom
Svetlanae em que estágio adicionar? para que o alho tenha um cheiro normal, não digerido

Que receita interessante. E onde eu estava antes: girl_pardon: Sim, mas é verdade, se você adicionar mais alho

Oh, que receita maravilhosa e limpa. Estou muito feliz por ter encontrado isso. Muito obrigado.

Irochka mandou as meninas em uma mensagem pessoal, mas de repente, quem sabe ...
E não removemos o trigo sarraceno com antecedência, como de costume, cortamos, oramos e depois o fazemos.
Cortar direto na marinada? Cozidos assim, não têm gosto amargo?

Mentira 5 kg, vou fazer depois do almoço!

[Cvetaal, Svetlanka!]

Cvetaal, Svetlanka! Tão feliz! Fico feliz que você tenha gostado da receita e as berinjelas ficaram uma delícia!
Obrigado pela alegria!

[OlgaGera]

OlgaGera, afinal, eu e outras garotas desde o início do tópico escrevemos que fazemos fivelas e pimentões usando esta receita! Prepare-se com ousadia! Só que os pimentões precisam de um pouco menos de tempo para cozinhar, caso contrário, ficarão como trapos. Mas, esses trapos de bom gosto ...
Eu não adiciono alho a esta preparação. Porque o alho é suficiente em outras costuras. E eu quero algo diferente do branco padrão (onde há muito alho).
Em minha opinião, esta é uma receita auto-suficiente que não requer ajustes na forma de vários tipos de aditivos.
Mas, você vai começar a cozinhar para você mesmo, então não posso impedi-lo de mergulhar na receita, pois será mais conveniente e saboroso para você.
Obrigado por prestar atenção a este modelo!

[Natalishka, Asya Klyachina!]

Natalishka, Asya Klyachina! Obrigado meninas! Seu interesse pela receita é tão agradável !!!

[Lilechka!]

E não removemos a amargura de antemão, como sempre, cortamos, oramos e depois fazemos.

Lilechka! Não se preocupe com a amargura. Quando fervida com vinagre, todo o amargor da berinjela é fervido. Sim, e francamente, quando escrevem sobre o amargor da berinjela nas receitas, fico intrigado ... Nunca senti qualquer amargor catastrófico nas berinjelas, onde e de que forma as comi.
Mas prepare-se com calma, querida! No produto acabado, tudo ficará maravilhoso e o sabor da berinjela não vai estragar seu apetite!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, e eu sempre tive medo, é hora de ficar mais ousado: girl_curtsey: e muito mais!
Obrigado pela sua consulta rápida!

Cozinhe para a saúde, querida! Espero que goste!

[altamente]

em que estágio adicionar? para que o alho tenha um cheiro normal, não digerido

Cortei o alho em pratos e coloco a pimenta cozida no fundo da lata e em cima, e depois de acordo com a receita, ou salpico com pimenta. Ou seja, praticamente, exceto pelo corte, não faço nada com ele. Ele altamente ficou gostoso, coloquei muito proposito para que depois pudesse ser comido na lata.

[Irina]

Irina, obrigado pela receita. Há muito tempo que enrolo gogoshary ou pimenta carnuda de acordo com esta receita. Não achei possível enrolar berinjela. Eu definitivamente farei isso este ano para um teste.

Cozinhe para a saúde, querida! Espero que goste!

Sim .....

[Taia]

Taia, obrigado pela dica sobre o alho e pelo seu interesse nessas berinjelas! Vou aguardar o veredicto com emoção!

Ainda posso inserir meus 5 copeques?

Meninas que vão fazer pimenta, comer variedades carnudas
E certifique-se de cozinhar até ficar al dente. Porque quando você enche a jarra com marinada quente, a pimenta da jarra atinge. E pimentões cozidos demais não são os mesmos. E para a pimenta do fundo do pote, além do alho, coloco pimenta-do-reino e louro. folheto.

[Svetlana]

Svetlanae em que estágio adicionar? para que o alho tenha um cheiro normal, não digerido

Eu adicionei no final do cozimento

[Taia]

Taia, é sobre quanto tempo? 5 minutos?

é sobre quanto tempo? 5 minutos?

Sim, 3-4 minutos da fervura. Cortei os gogoshars em fatias, 4 ou mais.
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Enrole pimentas usando esta receita. Isso é delicioso.

[Taia]

Taia, Entendi!
Fiz Merchik de acordo com receitas diferentes, terei que provar, e se sobrar picles da berinjela, posso usar?

e se o picles ficar com a berinjela, posso usar?

Lily, acabei de usar a berinjela, o pimentão ficou incrível, como a berinjela

você vai começar a cozinhar para você, então não posso impedi-lo de nadar na receita, pois será mais conveniente e saboroso para você.

Irina, sou meio hooligan na receita
Para mim em "você" sempre e para todos

Cortei o alho em pratos e coloco a pimenta cozida no fundo da lata e em cima, e depois de acordo com a receita, ou salpico com pimenta.

A opção mais conveniente. Obrigado !!!

gogoshars

Gostoso

E para a pimenta do fundo da jarra, além do alho, coloco pimenta-do-reino e louro. folheto.

Aha, novamente para se comportar mal

Eu adicionei no final do cozimento

Também achei. obrigado

3-4 minutos da fervura. Eu corto gogoshars em fatias

Eu troco pimentas por gogoshars.

Enrole pimentas usando esta receita. Isso é delicioso.

Bem, fui até a máquina, enrole

foi até a máquina, enrole

Bem, estamos todos esperando os resultados! Eu realmente não entendi o que você vai rolar: fivelas ou pimentões? Bem, isso não importa! Haverá uma surpresa.

Lily, acabei de usar a berinjela, o pimentão ficou incrível, como a berinjela

Svetochka obrigado pelo esclarecimento! Acabei de chegar em casa, vamos almoçar e começar!

Só eu para a panela, meu marido com um pato da caça ..... um pouco de surpresa é adiada. O mais tardar amanhã. Caso contrário, não haverá nada para conservar

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinka, consegui ... parece muito gostoso ... o aroma também ficou muito gostoso ... o problema todo é que você tem que proteger os bancos de hackear ... aparentemente os familiares não vão esperar mesmo para o outono para retirá-los da amostra)))
Obrigado pela receita!