Maionese caseira com leite sem ovos

Maionese caseira com leite sem ovos

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Leite da geladeira	150 ml
Óleo vegetal	300 ml
Mostarda preparada	1 colher de chá
Suco de limão ou vinagre natural	1 colher de chá
Sal, açucar	gosto

Método de cozimento

• Há dois anos que faço maionese com leite (esta é a minha receita preferida!) E nunca houve um caso que não desse certo.
• O leite é diferente, pasteurizado de sacos, óleo vegetal também é de todos os tipos: Avedov, Sloboda, my Sun - girassol, milho, uma mistura de azeitona e girassol.
• Leite da geladeira - 150ml, manteiga cerca de 300ml (às vezes despeje menos para diminuir calorias), imediatamente uma colher de chá de mostarda preparada, uma colher de chá de suco de limão (de limão ou concentrado) ou vinagre natural (maçã, uva - 9%), sal , açucar ... E em um copo alto e estreito com um liquidificador submerso, lentamente de baixo para cima alguns movimentos e é isso - a maionese está pronta. Depois, você pode trazer a degustação e adicionar quaisquer aromas.

Observação

Foto lana73

uma colher de chá de mostarda preparada

Eu coloco meia colher de chá seca - não prejudica o resultado final
Então eu continuo fazendo apenas a sua receita, sempre fica ótimo

(destaque o perdido na selva do tema geral em uma receita separada)

Continuo fazendo apenas a sua receita, sempre fica ótimo

Também faço maionese de acordo com esta receita. A receita de maior sucesso.

E eu sempre faço essa receita !!

[Chefe de cozinha]

Sinceramente grato Chefe de cozinha, para um presente até 8 de março! Meu respeito imensamente por você, desejo-lhe sucesso e prosperidade!
E mostarda seca deve ser experimentada na receita ... Obrigado novamente

Também faço maionese de acordo com esta receita. A receita de maior sucesso.

Helen, estou feliz em ver você, querido Kuban!
Boas festas, querida!
🔗

[Maria]

E eu sempre faço essa receita !!

Maria Obrigado!
Boas festas, querida!
O que posso desejar a você em 8 de março?
Todo mundo quer sua própria vida. E eu só te desejo felicidades, para que haja um pouco, mas tudo!

[Lana]

Lana, Svetlana, que tipo de leite você usa? Não peguei maionese, não engrossou, acho que por causa do leite ... fiquei com 1,5% de gordura.

Svetlana, muito obrigado. Eu fiz essa maionese, ficou ótimo. Sempre sinto falta da quantidade exata de ingredientes nas receitas. E por isso quero sugerir, para quem gosta de fazer segundo receitas escritas em gramas, a quantidade delas.
Mostarda 16 gramas, açúcar - 1,5 colher de chá. de uma máquina de pão, 1 colher de chá. sal, 6 gramas de suco de limão (2,5 - 3 colheres de chá comuns), 80 gramas de leite 3,2% e 125 gramas de manteiga. Agora eu posso comer maionese caseira, senão eu fazia com ovo (codorna), mas não dava pra comer sozinha, e agora ...

Svetlanochka, querida, que bom que sua receita me chamou a atenção. Eu apenas amo-te! Obrigado!

[ninza]

ninza- Ninulka
A receita não é minha, claro, pois veio até mim e continuou! Como estou feliz por ter vindo até você também, por ter gostado. Este é um verdadeiro salva-vidas!

Agora eu posso comer maionese caseira, senão eu fazia com ovo (codorna), mas não dava pra comer sozinha, e agora ...

Helen!
Para sua saúde, querida! Obrigado pelos "gramas"

Svetlana, querida, acabei de cozinhar. Vkuuusny, densidade média e você precisa decidir sobre açúcar e sal. Estou muito contente: tão rápido e fácil. Minha boa menina, obrigada!

Eu também preparei essa maionese. Honestamente, eu não acreditava que algo daria certo. Mas não! Simples e muito rápido, só o sal é demais para mim, preciso ajustar da próxima vez.Também joguei uma pitada de pimenta branca.
Surgiu a pergunta: onde e como usar? Gosta de maionese normal em gemas de ovo? Tem quase o mesmo gosto.

Surgiu a pergunta: onde e como usar? Gosta de maionese normal em gemas de ovo? Tem quase o mesmo gosto.

Galina, obrigada!
Eu uso essa maionese apenas para temperar saladas e como molho. Não gosto na hora de assar ... Mas é você mesmo quem decide, a título experimental, como vai usar essa maionese, todos temos gostos diferentes.

[Lana]

Lana, Svetlana, obrigado receita! Preparei um arenque sob um casaco de pele, mas não havia maionese suficiente. Lembrei-me desta receita. E pronto, fiz esse molho delicioso com um leve movimento do liquidificador. O casaco de pele está salvo. Super! E você não precisa ir à loja.

[Nira]

Nira

E você não precisa ir à loja.

Aqui estou eu sobre esta receita - uma varinha mágica Fico feliz que seja útil para você! Para sua saúde, querida! Obrigado por confiar na receita

[Lana]

Lana, mas eu me pergunto como com a vida útil dessa maionese?

E você simplesmente joga tudo submerso? Eu não tenho. Apenas batedeira e cozinha. Máquina Kenwood

E você simplesmente joga tudo submerso?

Sim, a maionese só fica submersa))) E você experimenta sua cozinha. carro))) Então compartilhe! Mas só em altas velocidades parece-me que sim)))

[Svetlana]

Svetlana, Bato os biscoitos com uma batedeira. E Kenwood precisa ser ajustado de alguma forma. Portanto, eu não bato neles.Geralmente, eu quero uma varinha mágica há muito tempo. E bata a massa para fazer panquecas com um molho? Por que o submersível é bom?

Em geral, eu quero uma varinha mágica há muito tempo.

Varinha, Albina, uma boa ajudante na cozinha: chicotes, costeletas, misturas))) Tenho certeza que aqui na HP há um ramo de discussão e submersíveis, porque a HP tem TODO )))

Svetlana, muito obrigado. Eu fiz essa maionese, ficou ótimo. Sempre sinto falta da quantidade exata de ingredientes nas receitas. E assim quero sugerir, para quem gosta de fazer segundo receitas escritas em gramas, a quantidade delas.
Mostarda 16 gramas, açúcar - 1,5 colher de chá. de uma máquina de pão, 1 colher de chá. sal, 6 gramas de suco de limão (2,5 - 3 colheres de chá comuns), 80 gramas de leite 3,2% e 125 gramas de manteiga. Agora eu posso comer maionese caseira, senão eu fazia com ovo (codorna), mas não dava pra comer sozinha, e agora ...

Meu liquidificador Element el'blendia EW06PR / EW06PG veio hoje.Eu imediatamente tentei fazer maionese com um palito de acordo com esta receita. Algo não deu certo para mim Saiu bastante líquido e muito salgado O que eu fiz de errado Eu quero maionese saborosa e espessa Ajude a resolver meus erros

[Ludmila]

Eu quero maionese gostosa espessa

Ludmila, experimente fazer exatamente de acordo com a receita do autor desta maionese na página 1. E tudo dará certo!

[Izumka]

Izumka, obrigado! Mas não diz quanto colocar exatamente (sal, açúcar, aromas a gosto). Eu simplesmente não consigo entender aqui. É realmente espesso? E quanto você coloca açúcar, sal e o que mais?

Eu tomo 0,5 colher de chá de sal. de CP e açúcar 2 colheres de chá. Todo o resto é receita. Acontece uma maionese saborosa e espessa!

fazer maionese com um palito

Lyudmila, boa tarde!
Que tipo de "pau" você tem?
Use este anexo aqui

E você terá sucesso !!! Não levante o liquidificador do fundo de um prato estreito até que um coágulo se forme sob ele, então lentamente suba ... e você terá uma maionese grossa, que é mantida em uma colher em uma lâmina)))

Que tipo de "pau" você tem?

Este é um emulsificante (dispersante), uma característica desse liquidificador.

Organizado com base no princípio de emulsificantes / dispersantes de laboratório deste tipo 🔗
Para misturar componentes imiscíveis. Na vida cotidiana, isso é maionese, outros molhos e cremes cosméticos.

Eu o descrevi aqui, e há uma foto lá https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438789.0

[Miranda]

Miranda
Portanto, o "pau" tem um nome
Obrigado pelo esclarecimento, caso contrário Lyudmila fica em silêncio ... Você verificou o Emulsionante, o que significa que a maionese tem Mila1 vai acabar

[Lana]

Lana, sim, é ótimo para molhos diferentes, incluindo maionese.

Eu adoro essa receita, há muito tempo que só faço de acordo com ela, e com um bastão de liquidificador, ou seja, um emulsificante - desde o verão.

Tanto o palito quanto a receita são ótimos! Obrigado ao autor por isso!

[Miranda]

Miranda, então eu aprendi muito interessante hoje Obrigado!

[Miranda]

Miranda
Portanto, o "pau" tem um nome
Obrigado pelo esclarecimento, caso contrário Lyudmila fica em silêncio ... Você verificou o Emulsionante, o que significa que a maionese tem Mila1 vai acabar

Miranda já respondeu por mim enquanto eu estava escrevendo em outro Temka também relato aqui ... a maionese saiu na geladeira engrossada A autora e todas as meninas muito obrigado pela ajuda

Estou relatando aqui também ... a maionese acabou grossa na geladeira

Lyudochka, fico feliz que a maionese tenha saído. Mas para engrossar não precisa da geladeira, fica grossa imediatamente. Espero que a próxima porção seja melhor. Como autor da publicação, fico feliz que tudo tenha acabado na sua vitória sobre a receita.

Eu gosto muito dessa maionese !!!

[Helen3097]

Eu gosto muito dessa maionese !!!

Helen3097- Helena
Estou muito feliz que você também aprecie esta maionese caseira muito conveniente, rápida, segura e sempre viável. É bom que ele "viva" e cada vez mais chefs o utilizem. Boa saúde, Lenochka! Obrigado pelo seu feedback

Diga-me, meu óleo está errado? Acabei de fazer maionese com óleo de girassol, parece que é refinado, mas tem um cheiro muito forte de óleo de girassol. Qual a melhor companhia a tomar para que o cheiro não seja sentido

[Vita]

Acabei de fazer maionese com óleo de girassol, parece que é refinado, mas tem um cheiro muito forte de óleo de girassol.

Vita, feliz por você
Se você obtiver um aroma forte após provar a manteiga, será tão forte quanto na maionese.O leite não realça o aroma da manteiga Experimente e decida qual manteiga se adapta ao seu gosto e aroma. Eu compro "Zlato", "Sloboda", "Avedov" ... combina comigo em todos os aspectos)))
Boa sorte vita

[Lana]

LanaMuito obrigado pela receita! Receita linda !! Há muito tempo procuro um análogo da maionese com ovos, mas não achei nada de bom. Acabei de experimentar esta receita. Ele é perfeito !!!
Urrah !!! Finalmente encontrei o que procurava, graças a vocês !!

[Verchik]

Verchik- Vera
Fico muito feliz que você, entre tantos fãs desta receita, tenha apreciado a simplicidade, segurança e sabor desta maionese, como chamamos livremente a este molho
Use para a saúde, compartilhe a receita com seus amigos - esta é uma boa maionese caseira
Obrigado, Vera, pelo seu feedback amável!

Me trouxe um agradecimento

Innochka! Agradável "Obrigado" pessoal e muito obrigado por isso!

Na minha família, nem um jantar fica completo sem maionese, tentei fazer maionese com gema, uma delícia, mas um tanto dura (costumo comprar maionese "light"). E agora há uma substituição 100% para o comprado

À sua saúde, Innochka! Olá família, fico muito feliz que todos tenham gostado dessa maionese!

[Lana]

Lana, homônimo, obrigado pela receita! Sem ovos - muito adequado para mim.

[Lana]

Lana, homônimo, obrigado pela receita! Sem ovos - muito adequado para mim.

Caro Svetochka!
Estou muito feliz que a maionese tenha sarado!

Svetlana, obrigada pela receita, a maionese acabou ficando muito boa e saborosa. Mais importante ainda, sem estabilizadores, conservantes ou espessantes. Olha que grosso

À sua saúde, xará !!! A maionese, de fato, é espessa e saborosa, e sem conservantes e espessantes e quaisquer outros produtos químicos))) Obrigado pela sua dica, Svetochka! Cozinhe e coma pela saúde, querida !!!

Ela também fez essa maionese. ficou ótimo, muito obrigado pela receita incomum. Quando comecei a fazer parecia que não ia dar certo, tentei por interesse desportivo, mas acabou por dar certo!

parecia que nada dava certo, tentei por interesse esportivo, mas ficou ótimo!

Eu também tentei por diversão. Agora, sempre farei isso.

[Krol]

Quando comecei a fazer parecia que nada ia funcionar, experimentei por interesse desportivo, mas resultou óptimo!

Krol -Larisa
Tão bom quando o resultado supera o esperado Obrigado por avaliar a receita À saúde e alegria