Cabbes com molho de raiz forte

Cabbes com molho de raiz forte

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
PARA CARNE
Costelas de porco	750 g
Maçã agridoce	1 PC
Cebola	1 PC
Chucrute	500 g
Bagas de zimbro	5 peças
Vinho branco seco	200 ml
Sal
PARA MOLHO
Banha	2 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo	1,5 colher de sopa. eu.
Caldo de carne	250 ml
Raiz-forte ralada	1,5 colher de sopa. eu.
Creme (tenho 10%)	1,5 colher de sopa. eu.
Sal

Método de cozimento

• 1. Lave as costelas de porco, coloque em uma panela ou caldeirão, despeje a água de forma que cubra levemente a carne. Ferva por 40 minutos.
• 
• 2. Descasque a maçã, corte em rodelas. Adicione a maçã, as bagas de zimbro e o repolho à carne e cozinhe por mais 10-15 minutos. Não adicione água - deve praticamente ferver. No final, acrescente as cebolas salteadas finamente picadas (no original - cruas, acrescentadas com a maçã). Adicione o vinho, mexa e desligue.
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• 3. Para o molho. Derreta a banha, frite levemente a farinha, acrescente o caldo, mexendo sempre, acrescente o creme de leite e a raiz-forte, ferva um pouco, desligue. Sirva com costelas. É melhor cozinhar batatas como acompanhamento.
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Hora de preparar:

1 hora e 10 minutos

Programa de culinária:

prato

Observação

Fonte - o livro Cozinha dos povos do mundo / 17 volumes / Cozinha alemã / ed. TVNZ

Coisa!!!!

[Olga]

Olga, querida, obrigado! Costelas são sempre boas !!!!

[Alexandra]

Alexandra, Concordo com a Rada por cem poods! Obrigado pelo gostoso! Para marcadores e impressões com certeza! O repolho precisa ser salgado, quem sabe que lua é agora?

[Ilona]

Ilona, obrigado pelo tipo de feedback! Eu não sei sobre a lua ... Em geral, a especialista-chefe em repolho aqui é Irina tumanofaaaa, tente descobrir lá. Chucrute sem esforço

Torça tia (aqui o smiley tira o chapéu com protetores de orelha e faz uma reverência)! para um pendal mágico, com essa receita, que tipo de lua existe.

tia

.... Ainda não estou muito velho - este ano farei 30 ..... Mas obrigada pelo chapéu com protector de orelha - adoro a originalidade russa! E a receita, aparentemente, é mesmo universal !!!