Lombo oriental

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Lombo (de preferência cordeiro, tenho alce)	1 kg.
Alho	3 dente.
Iogurte natural	250g.
Açafrão	1h eu.
Cebola	2 pçs.
Cominho inteiro	2h eu.
Cravo inteiro	1h eu.
Coentro inteiro	1 º. eu.
Cardamomo	6 caixas
Garam Masal	1h eu.
Óleo vegetal para fritar	2ª eu.

Método de cozimento

é melhor pegar temperos inteiros e moer em um pilão antes de cozinhar. Então a carne ficará mais saborosa.
Pique a cebola em rodelas, pique o alho, frite até ficar transparente. Adicione o iogurte, todos os temperos, exceto garam masala, mexa e leve para ferver.
Coloque a carne no molho resultante, misture. Se desejar, pare um pouco.
Coloque junto com o molho em um saco de cozimento ou assadeira com tampa.
Asse no forno por 1,5-2 horas a uma temperatura de 200-180C.
10 minutos antes da carne ficar pronta, abra o saquinho, dilua o garam masal com uma pequena quantidade do suco liberado, despeje sobre a carne.
Sirva com cuscuz.

Observação

Posso dizer que tive um grande prazer já na fase de moagem das especiarias no pilão. Que perfume !!!!!

Torção

Pouco, e vocês estão provocando alces ...!
Eu cozinho cordeiro com esse conjunto de especiarias, mas sem cominho. Parece delicioso, mas provavelmente o alce é simplesmente delicioso. Infelizmente, não tentei nem uma vez.

Omela

Sim, Marish, nós comemos estoques. Eu nem sei como comparar com o gosto .. Na verdade, é carne bem seca, então você não pode simplesmente fritar. Danças com pandeiros são necessárias.

shl. O marido em uma caça em transe foi encerrado este ano. Um alce louco foi baleado. Os guarda-caça foram vacinados. Felizmente as raposas começarão a atirar, elas são as principais transportadoras!

Medusa

Alce (macho com chifres) - 60.000 rublos + despesas organizacionais para caçar pelo menos 10.000 rublos.
O lombo é dourado! Ou o sobrenome do marido KOREIKO?

Omela

Citação: Medusa