Tukmachi com um batedor

[da nossa forma saborosa favorita.]

Tukmachi com um batedor

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: Bielo-russo

Ingredientes
Para tukmachi: batatas descascadas	Eu tenho uma panela de 1,8 litro
endro seco	1 guarda-chuva grande
sal (Adyghe é incrível)	gosto
alho	1 dente grande
óleo vegetal com cheiro de semente	1 Colher de Sopa. eu.
Para o joelho: queijo cottage com um teor de gordura de 9%	125 g
creme de leite com teor de gordura de 15-20%	por consistência
sal (Adyghe é incrível)	gosto
verdes	1 Colher de Sopa. eu. com um slide
Para o recheio: banha salgada	150-200 gr
banha (peito) fresca	150-200 gr
cebola	1/2 cabeça grande
cogumelos secos embebidos e prensados	2-3 peças

Método de cozimento

• Acontece que Tukmachi não é apenas um prato da culinária bashkir ou tártara, mas também um antigo prato bielorrusso. Mas o mais interessante é que também é completamente diferente deles. Aprendi sobre ele por acaso no programa matinal \ "Sobre comida \" da televisão bielorrussa. A master class foi ministrada por um especialista em culinária bielorrussa e uma historiadora da culinária Elena Mikulchik. Deve ser preparado com base nas batatas amadas pelos bielorrussos (e não só eles)! Eu imediatamente entendi o que eles iriam me amar com certeza! E agora quero compartilhar com vocês - já que a batata é nosso FSE! Este prato veio da região de Kobrin. Devo dizer desde já que não há cogumelos no original. Mas eu os tenho (a felicidade caiu). E gostei muito deles aqui. Sim, Elena Mikulchik os assou em pequenos muffins de silicone. Eu só tenho um grande. Bem, antes eram simplesmente assados ​​no forno, formando pequenas ervilhas.
• Primeiro, vamos preparar o batedor! Você gosta do nome? Arrastei-me em linha reta - um batedor, um batedor - tão caseiro, tão terno! Tomamos o queijo cottage, o sal, o alho, as ervas no liquidificador e, batendo gradualmente, acrescentamos o creme de leite.
• 
• A consistência do molho. A degustação fica a seu critério. Eu gosto do salgado também. Nos separamos para insistir.
• Colocamos as batatas para ferver e cozinhamos
• da nossa forma saborosa favorita.
• A saber: cozinhe com sal e endro seco um pouco mais do que o habitual, escorra. E acrescentando uma colher de óleo vegetal (necessário para Tukmachi) e alho amassado, tampe bem e agite vigorosamente. Teremos também de aquecê-lo adicionalmente com um empurrador sem fanatismo, o mais gostoso é um de madeira, claro. Cubra bem!
• No processo de cozimento das batatas, fazemos o recheio. Colocamos uma frigideira seca para aquecer. Vamos cortar uma e a segunda banha não grosseiramente. Já que a banha é como salgada
• só daqui)
• tão fresco, então ligado quente Vamos mandar a frigideira primeiro fresca, e depois literalmente em um minuto salgada, para que os temperos e o alho não queimem com o sal.
• 
• Depois de alguns minutos, adicione os cogumelos picados lá! Quando toda a nossa beleza se torna não apenas bela, mas também apetitosa, acrescentamos cebola picada não grosseiramente. Nós trazemos isso ao ideal.
• Agora o recheio vai para as batatas!
• 
• Este é apenas um casamento de sabor e aroma!
• Agora vamos pré-aquecer o forno. Nós lubrificamos ou umedecemos o molde e calçamos (não cimente!) Nossas batatas. Assamos até a crosta
• 
• GOSTO!!! CHEIRO!!!!

Observação

Servimos por todos os meios regando com um batedor e guarnecendo com granulado - chucrute sem esforço ou rolos de repolho vegetal , tomates em conserva, cogumelos em conserva, cochilo fino aplainado a frio, cebola em conserva. Dizemos SMARCH ETSI!
Aqui está a única fonte que encontrei na rede 🔗

[Irin]

Irin, batata em qualquer forma - deliciosa!
Às vezes eu tenho uma pergunta: o que faríamos se não fosse por Peter? Que eles não morreram de fome é compreensível ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina! Sim, você é apenas um artista, que natureza morta você fez! Uma combinação de produtos é geralmente uma opção ganha-ganha.

[tumanofaaaa]

o que faríamos se não fosse por Peter

Não direi sobre Odessa inteira - mas comer na Bielo-Rússia é definitivamente conhecido por ela!

tumanofaaaa, Irina! Sim, você é apenas um artista, que natureza morta você fez! Uma combinação de produtos é geralmente uma opção ganha-ganha.

Obrigado, minhas meninas. Eu tentei! E minha família tentou -

[Irishka!]

Irishka! Que incrível! Apenas uma histeria gustativa! Como adoro a culinária bielorrussa! Nunca vou me cansar de repetir isso!
E, você é minha querida - uma beleza! Cada vez que você quiser com o seu gostoso!
Obrigado, querido!

[Irishka!]

Irishka! Que incrível! Apenas uma histeria gustativa! Como adoro a culinária bielorrussa! Nunca vou me cansar de repetir isso!
E, você é minha querida - uma beleza! Cada vez que você quiser com o seu gostoso!
Obrigado, querido!

Oh, ela está completamente seca. Os pratos anti-crise Tyk são a nossa salvação! Obrigada, minha querida, pela atenção!

Poeta, blá!

Poeta, blá!

então digo a todos - estou cantando, e eles riem - um glutão !!!! Mank, latir para eles!

B cho entendido! Se tal !!!

B cho entendido! Se tal !!!

Aqui está a corrente que você Man mnu entende!

, enquanto Lenka não vê, caso contrário, ele vai dirigir em zhezh, uma infecção ...

mas eu não como batatas agora aqui é uma emboscada

Eu não como batata

cruel!

roer cenoura atual

roer cenoura atual

oh você é meu coelho!

[Irinka]

Irinka, para o resultado! Prefiro ficar sem batatas do que ficar em forma, acho que este prato é bom e vai servir no recheio de tartes, mmm

[qdesnitsa]

qdesnitsa, não fique amarelo com as cenouras

[qdesnitsa]

qdesnitsa, não fique amarelo com as cenouras

Eu comi muitas abóboras no inverno passado, então as crianças ficaram todas amarelas como as chinesas! para isso em um solário não é necessário! ...

[Irlandês!]

Não, meu tukmachi não viverá para ser assado ... Mesmo assim, sou estúpido, mal misturando-o com bacon derretido e torresmos.
Irlandês! Incrivelmente delicioso! Obrigado!

meu tukmachi não viverá para assar

woo, eu me cobri com um rolo de massa obrigado querida

meu tukmachi não viverá para assar ... eu sou estúpido e então, mal misturo com bacon derretido e torresmos

exatamente, eu também pensei nisso ...

Não, eu entendo tudo ... você também não come batata ... Eu também não como ... E tem muitas outras coisas além de batata. comerEu como ... E a família? E as crianças nos bancos ?!

Não coma batatas ... Eu também não como ..

Mash, Shu Makher é um sadomazakhizm! Talvez lhes dê uma cheirada?

exatamente, eu também pensei nisso ...

E as portas? Apoiado por dentro com um tubo!

, enquanto Lenka não vê, caso contrário, ele vai dirigir em zhezh, uma infecção ...

e você meio que trabalha e eu meio que gemo tão queixosamente

gosto de você trabalhar e eu gosto de gemer tão queixosamente

Que pervertidos! Horror! Sado - Maso direto no fórum!

[Irishik]

E as portas? Apoiado por dentro com um tubo!

Não tenho porta de cozinha !!! E você não consegue se desligar quando suas mãos se estendem e sua boca mastiga!

Irishik, Eu não posso ir para a cozinha! Estou escrevendo uma ode laudatória sobre suas panquecas de batata. Durante dois dias o meu marido e eu as comemos.A primeira vez as minhas panquecas de batata não escureciam !!! Tudo, o resto é tudo no tema batata!

Que pervertidos! Horror! Sado - Maso direto no fórum!

quieto, não grite assim! ou mesmo você vai conseguir! nós somos criptografados

Tudo, o resto é tudo no tema batata!

então todos se acalmaram - Nastena vai me elogiar agora. E todos eles se transformaram em panquecas! Alume! Mikhaska - vá em frente! Eu nem sei - você também não os come! Minha pobre mulher - COM FOME!

Irk e Irk (silenciosamente e zhaaaalobno), e Mona não assa este tukmachu, mas como posso obtê-lo? Não, bem, isso é impossível! Já está pronto, do tamanho de uma mordida, por que zombar assim naquele forno?

e Mona, não asse este tukmachu, mas cague-o

: sk-izm: NÃO, bem, não! Esta é uma receita nacional! Exigências de tradição! Você pode lamber a panela e o empurrador! E depois no forno! Liso!

Que delícia!

Que delícia!

Yul, diga a eles! Eles quebram produtos semi-acabados! E eu digo - você precisa assar! Para a capa!

Niiiiizya !! chamado STE vai ser diferente E tutucha vale um nome, figos para lembrar e pronunciar

fig, lembrar e pronunciar

cho até um joelho: parede: você não se lembra?

Atrasado! Hoje é um produto semiacabado, o segundo semestre fica para amanhã para um prato nacional.
Você é mau. Agite o rolo de massa imediatamente. Uma pessoa está trabalhando o dia todo, e imediatamente seu rolo de massa e no forno.

[Eeeerk!]

Eeeerk! E esses já são seus zaerunchiki? Para onde ir - então ??

Produto semi-acabado hoje

Cho e fez isso? quando vivo, eu enrugo .... bem, você quer gordura com uma mordida? ou tem repolho?

Você é mau. Agite o rolo de massa imediatamente. Uma pessoa está trabalhando o dia todo, e imediatamente seu rolo de massa e no forno.

então você deveria ter me ligado! Eu teria te arrastado com o calor em seus dentes! engasga com produtos semiacabados?

[Eeeerk!]

Eeeerk! E esses já são seus zaerunchiki? Para onde ir - então ??

ver está comendo isho! não liga ainda! ode esculpe! Nast, bem, onde está você? Irisha e eu já começamos mal!

Oh, esses tukmachidranikopedants para mim! Um se batia com paus e enemas, desculpe, as seringas são jogadas em qualquer lugar! Outros embebedar-se eles ainda não conseguem terminar de comer da mesa, como em um ano de fome! A vergonha é sólida, não um tópico!

, por que apenas pegar o rolo de massa? minha memoria esta ruim

[Irishkin]

Virgem, minha ode está pronta! )))))
Irishkin, obrigado novamente!

* Num sussurro * E o teu tukmachi, mesmo com martelo, mesmo sem, não vou levar ao forno, mesmo que te corte, mesmo que odeie com rolo!

bem e de suas panquecas de batata? eu pergunto

Tópico da Irishka: master class sobre panquecas bielorrussas (panquecas de batata com carne). https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

Tópico da Irishka: master class sobre panquecas bielorrussas (panquecas de batata com carne). https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

Obrigada Nastena - Estou em choque!

Recentemente - um clube sólido de cozinha bielorrussa E nós, moscovitas, sentamos, assistimos, engasgamos com a saliva

sentar, assistir, engasgar com a saliva

nuuuuuu não ordem! colheres na mão e ir trabalhar! próximo! como estamos sem você? e os últimos cataclismos econômicos mostraram que sem você, temos zhuuuut cho

Ir,

[Irina]

Irina, obrigado por outra receita da Bielo-Rússia! Você tem tudo lá

[Irina]

Irina, obrigado por outra receita da Bielo-Rússia! Você tem tudo lá

Obrigada Natasha!