Rolo de esponja

[Tatyana]

Tatyana, obrigado! Para sua saúde.

Ângela, obrigada pela receita! Acontece que assar é mais rápido do que ler a receita em si! Uau, acabou pela primeira vez! Eu borrifei com "Toffee" (que estava à mão). Não quebra, muito delicado e delicioso. Eu sinto que vou assar com frequência. Obrigado!

[Corso]

Corso, obrigado por compartilhar suas impressões. Estou feliz que tudo deu certo e gostei do resultado.
Você pode lubrificá-lo com o que quiser. Também fiz creme de requeijão e chocolate, manteiga, leite condensado fervido com manteiga. Bom com todos os enchimentos. E o cozimento é rápido e os custos são baixos. Use para a sua saúde!

[Conclusão: a mistura manual é mais eficaz do que um misturador e do que uma espátula]

Vou deixar um relatório. Antes, eu sempre misturava a farinha na batedeira e tentava bater um pouco mais com a farinha - para fazer mais bolhas de ar na massa. Aqui está outra tecnologia - eu também decidi tentar, mas é claro em comparação com a minha receita comprovada. É uma sensação muito estranha - misturar farinha na massa de biscoito com a mão, não há nada que se compare, pela primeira vez eu coloquei minha mão em tal substância. Não posso dizer o que é desagradável, mas é muito incomum ao toque. Então é isso. Saiu o roll tradicional - tradicionalmente, roll and roll. Espalhe com geléia rosa caseira. O pãozinho de acordo com a sua receita saiu bem mais arejado, respectivamente mais grosso na seção e mais comprido, embora ambos tenham saído da mesma quantidade de produtos (4 ovos, 4 colheres de açúcar, 3 colheres de farinha com lâmina). O segundo foi untado com geléia de groselha (impregnação líquida mais frutas vermelhas).
Conclusão: a mistura manual é mais eficaz do que um misturador e do que uma espátula(depois da escápula, fiquei com impurezas de torrões de farinha). No geral estou satisfeito


foto no prato: a metade do biscoito segundo esta receita é mais alta, mais fofa, mais espessa em camadas e ela mesma é mais comprida que a metade do pãozinho tradicional.
Obrigado pela receita.

[Helena]

Helena, obrigado por tal relatório. Sem falsa modéstia, mas meu método no resultado é óbvio. Você não pode misturar farinha em biscoitos com um mixer! A massa fica mais densa. Se você não sentir vontade com a mão, é melhor com uma espátula. Mas a mão, embora não seja esteticamente agradável, é o dispositivo mais delicado. Esses são os biscoitos fofos do bolo, só você precisa de um pouco mais de farinha. Ótimos resultados sem bicarbonato de sódio e fermento em pó. Ainda bem que deu certo e gostei da receita. Use para a sua saúde!

Anjo, aqui estou vindo para você com gratidão! Cool roll - tão arejado! Resolvi mexer a massa com os dedos - é engraçado! Senti a estrutura .... E aqui está uma peça! Obrigado!!! Enrolei e cortei bem quente na hora, então amassei um pouco ...

[Angela]

Angela, rolo legal! Vou experimentar na ocasião, obrigado! Também adoro quando tem pouca farinha. O rolo não quebra após dobrar?

Também costumo assar esse pãozinho. Eu amo muito com geléia de maçã. Eu até faço 2-3 ovos (se os ovos forem muito grandes), o suficiente para uma assadeira padrão em um forno de 60 centímetros. Acontece a seguinte proporção: quantos ovos, quantas colheres de farinha (com lâmina ou não olho no olho) e quase sempre substituo uma colher de farinha por uma colher de amido. O rolo não quebra. Eu unto o biscoito aquecido geléia. O biscoito fica encharcado rapidamente e nunca quebra.

Percebi há muito tempo que depois de adicionar farinha a um biscoito com proteínas batidas, ele não deve ser misturado na batedeira - a massa cai um pouco imediatamente.
Mas nunca mexi nas mãos, só com a espátula, de cima a baixo. Devo tentar de alguma forma, obrigado pelo conselho, Ângela!

[Anyasha]

Sashun, bem, estou feliz que você gostou do rolo. O seu ficou maravilhoso!

Resolvi mexer a massa com os dedos

É ótimo, me diga?

Eu senti a estrutura.

Sim. Escrito corretamente.Você precisa suavemente e não pressionar, passar por entre os dedos.

Embrulhado e cortado imediatamente quente

Não tenha medo de embrulhar em frio. Se a farinha não se mexer, vai enrolar-se sem fendas. Obrigado pelo relatório, querida. Estou muito satisfeito.

Mas nunca mexi nas mãos, só com a espátula, de cima a baixo.

Anyasha, então o rolo fica ainda mais arejado.

Acontece a seguinte proporção: quantos ovos, quantas colheres de farinha

Exatamente. Eu escrevi sobre isso acima.

Obrigado pela receita! A primeira vez que interferi com uma massa dessas com minhas mãos))) o biscoito assado ficou igualzinho, você aperta o dedo e ele ... não consigo nem encontrar palavras))) em geral, eu ' estou em choque
Fica aqui uma reportagem fotográfica, enquanto não tem ninguém em casa))) Fiz o recheio com geléia de damasco, piquei no liquidificador, acabou que era uma geléia grossa.

[Marina]

Marina, muito bonito acabou. Obrigado por compartilhar o resultado! Deixe o rolar agrada.

obrigado pela receita, o rolinho é bem fofo

[OLECKA]

OLECKA, obrigado por um relatório tão maravilhoso! Asse e agrade seus entes queridos!

[ang-kay, angela]

ang-kay, angela, vim agradecer pelo incrível "movimento de mão". Tenho assado pãezinhos há cem anos, mas seus "ancinhos" realmente não perturbam a tenra massa do biscoito. Eu sou de três ovos. três colheres de sopa de açúcar granulado e três colheres de sopa de farinha assaram um pãozinho em uma assadeira medindo 36x24cm. a altura da massa cozida saiu 13 mm. Eu untei o bolo com mirtilos recém-ralados com açúcar. Aqui está a minha reportagem fotográfica sobre um rolo de três ovos com 24 cm de comprimento!

[Alevtina]

Alevtina, que fofo e bonito acabou! obrigado pelo relatório. satisfeito. que o conselho veio a calhar.

Fiz um pãozinho para o jantar hoje, mal consegui chegar à mesa.
A família o comeu com os olhos
Em suma, todos ousaram, até as migalhas.
Eu fiz maheev com geleia de espinheiro-mar, acabou sendo com frutas e sementes, mas seu próprio produto russo
Agora as perguntas:
Claro, superexpus o rolo, o dukhova é novo, não vou me acostumar com isso ainda.
Quando dobrado, ele rachou um pouco.
Não assustador. Passei óleo no papel, não dava para atirar, provavelmente era preciso usar óleo vegetal.

[Olga]

Olga, obrigado por compartilhar. É necessário untar com margarina, então fica melhor. Lubrifique generosamente. Pode assar um pouco ou exagerar um pouco na farinha. Você entra em forma EU. Estou feliz que deu certo.

E se o forno for sobre tapete antiaderente, é preciso lubrificar?

[Albina]

Albina, Passo graxa para que a crosta fique no rolo, e não no papel. Não sei como o tapete se comporta.

[Albina]

Albina, Faço bolinhos para uma leiteira no tapete, unto também, mas sempre voa quando esfria um pouco.

[Albina]

Albina, Também engraxo o tapete antiaderente. E, no entanto, muitas vezes a crosta adere até mesmo à untada. É bom pelo menos que não seja com a carne que sai do pão! Um chef me disse há muito tempo que o papel para biscoitos não deve ser untado com margarina. Apenas manteiga! O que exatamente de biscoitos de margarina grudam. Mas, agora, aparentemente, mesmo na manteiga cara, eles começaram a adicionar margarina aos poucos. Pois, e aos tapetes untados com óleo caro, os rolos começaram a grudar.

Asso em um filme teskom, não unto nada, nada gruda.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, obrigado por uma receita tão fácil e maravilhosa eu usei purê de groselha como enchimento) Airy))) Gentilmente))) Delicioso)))

Vou ter que procurar o filme tescom.
É apenas para assar?

No geral adoro receitas que já existem há muitos anos ... sempre foi feito com o mínimo de produtos e é muito saboroso.
Hoje eles me levaram para a segunda roda

significa, você pode e no tapete? .. meu papel é ruim ... cola em tudo ... tudo bem, ontem não tive tempo de rolar .. hoje vou anotar nos meus planos ...

[AlenKa]

AlenKa, Eu tenho um tapete de teflon, ainda gruda nele

[Sivana]

Sivanaque homem bonito! Obrigado por compartilhar! Continue a agradar seus entes queridos.

Hoje eles me levaram para a segunda roda

Significa apreciado. E a dona de casa não se preocupa em repetir.

[Alyona]

Alyona, homônimo, apenas não me dissuade! só não me dissuade! ... e então estou 100% certo de que nada vai funcionar para mim ...
e vou esfregar com um tapete, quero dizer! Ou você também o lubrifica?

[AlenKa]

AlenKa, Eu não esfreguei, mas você esfrega, então me diga como ficou, e eu vou manter meus punhos para você

Não me arrisquei a assar um pãozinho de biscoito, lembrando-me de minha experiência negativa de longa data com esse tipo de cozimento. Mas a simplicidade desta receita me fisgou. Eu decidi - estava, não estava, vou tentar, pelo menos meia porção. Bati por cerca de 10 minutos em uma batedeira simples de baixa potência até aumentar em três vezes. Misturei a farinha com uma colher, não gosto de sujar as mãos na massa. Assado em uma assadeira ikeevsky de 20x30. Para 3 ovos apenas um tamanho. Demorou 7 minutos. Deu-lhe um descanso até esfriar. No início, cheirava distintamente a omelete, depois o cheiro desapareceu e o biscoito caiu um pouco, mas não crítico. O papel saiu facilmente, eu untei-o previamente com manteiga. Enrolado facilmente. Eu não queria cozinhar o creme, passei um pouco de geléia de maçã, mas ficou um pouco ralo, bom, nada, mas vai ficar de molho melhor.
E que rolinho tenro resultou! Ar! A receita está definitivamente no cofrinho. Vou fazer isso com cremes diferentes.
Obrigado!!


A foto é mais ou menos, mas não pude deixar de compartilhar minha alegria do rolo!

[Angelchik!]

Angelchik! Muito obrigado pela receita! Além disso, e da minha família também, um carrinho de agradecimento!
O inferno, entretanto, em uma forma estreita (o grande estava ocupado). Portanto, o inchaço acabou sendo modesto. Mas muito grosso. enrolado com extrema facilidade! Rachou em lugar nenhum! Happinesseee ...
Lá dentro, como sempre para minha família, para a qual nunca há recheio suficiente, há um vagão de geléia de damasco. Lá fora, também para meu guloso, Nutella.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, delícia!

[Irzhinka]

Obrigado, Irzhinka, doce!

[Leka_s]

Leka_s, Alain, untado com óleo ...
você sabe o que é a lei da maldade? é quando um biscoito líquido ataca uma assadeira descoberta de um tapete manchado !!!
e então quando comecei a inchar no forno de prazer que meus óculos quase caíram do meu nariz! pensei como rolar tal colchão?
Parece estar assado ... está esfriando ... como a espera é emocionante! Tenho medo de que se quebre .. Sempre quebrei, então estou muito preocupada ...
se quebrar, vou fazer bolos ...

[AlenKa]

AlenKapor que vai quebrar, olha lá Irinka escreve que ela se enrolou com extrema facilidade ... então esperamos, com um rolo

Sempre quebra para mim ...
mat sfotala ... depois coloque uma foto

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandês, por que fiz um bufante tão bonito, também quero poder fazer isso ..

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Mikhaska, como eu perdi tamanha beleza !!!! : girl_cray: Splendor é simples!

Lá fora, também para meu guloso, Nutella.

Eu nunca manchei com chocolate. Obrigado. Precisa experimentar! Pelo menos para a exposição!

Eu coloco a farinha com a colher, não gosto de sujar as mãos na massa

Mas a mão ainda está melhor. E as sensações não são desagradáveis. Tente. E o rolo é definitivamente bom. Ainda bem que a receita vem a calhar!

[Leka_s]

Leka_s, Alain, olha
em princípio, ele estrelou sem problemas! há apenas um pequeno farfalhar no tapete ... vou borrar ...Alyona, Obrigado pelo apoio
e esse é o meu rolo ... devchataaaaa! não quebrou!

Provavelmente espalhei uma camada grossa de geleia por hábito ... mas ficou delicioso para mim ...
ang-kay, obrigado pela receita ... por compartilhar as sutilezas ... enfim, pela ciência!

do que um bufante tão bonito fez

Fiz o pentear com uma espátula, com a qual viro as costeletas. Aha! Apenas Nutellka ainda estava muito sensível. Aqui estão os cachos e inclinados em diferentes direções, como bêbados! Mas, eu rapidamente chutei e coloquei o rolo na geladeira. agora, já bem - eles ficam de pé, como os fofinhos, parando suas curvas em direções diferentes!

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Urrryaaaaa! Que pãozinho - um homem bonito assado, minha garotinha! Sempre acreditei em você!

[Mikhaska]

Mikhaska, meu zaya, você não vai acreditar se vir minha esquerda ... um monte de titânio no cotovelo!
é tão bom quando eles dizem uma palavra gentil .... pelo menos corra e asse novamente!

[Alyonka!]

você não vai acreditar se vir a minha esquerda

Acredite! E como! Mas há uma mão Alyonka! E por outro lado, com a mão direita, esta mão embrulha tais rolos que você pode engasgar!

[AlenKa]

AlenKa, o que você precisa!

Irochka, Angela, Chucha-partisan, Alyonushka! obrigado meninas !.

[Vinokurova]

: girl_mad: bliiiiinVinokurova, não vai me deixar sentar no mato ai
E, finalmente, Alenka, você é tão kiposa que é IRREALÁVEL não notar você. E eu sou uma tia curiosa: girl_cleanglasses: aqui estou

Significa apreciado. E a dona de casa não se preocupa em repetir.

Bem, que chatice, então lave os pratos por mais tempo.
Fiquei intrigado ao comprar um filme enquanto a pesquisa não teve sucesso

Fiz o pentear com uma espátula, com a qual viro as costeletas.

Aula! Eu não teria pensado nisso, pensei que de alguma forma com uma colher