Pititsa

[o preenchimento]

Pititsa

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: croata

Ingredientes
farinha de trigo	280 g
açúcar	45 g
sal	3/4 h l
leite	120 ml
ovo	1 PC
manteiga	30 g
fermento fresco	10 g
o preenchimento
leite	60 ml
manteiga	60 g
nozes moídas (tenho 60 g de nozes + 50 g de sementes de papoula)	280g
açúcar	120 g
cacau em pó	4 colheres de sopa
gema (1 no recheio, 1 no revestimento)	2

Método de cozimento

• Povitice é uma pastelaria tradicional da Europa de Leste, essencialmente um pãozinho com recheios diferentes. Podem ser sementes de papoula, nozes, passas, etc. Encontrei a receita no aplicativo do meu tablet e fui dar uma volta no tyrnetu. Descobriu-se que a receita existe em diferentes variações, como dizem, como muitas donas de casa, como muitas receitas. Eu queria fazê-lo neste minuto, então eu o ceguei do que era. Não tinha a quantidade necessária de nozes, compensava com sementes de papoula, que também acabaram não sendo muito. Mas o recheio ainda é bastante espesso.
• A massa pode ser preparada na máquina de fazer pão colocando os ingredientes de acordo com as instruções do forno. Não tenho uma máquina de fazer pão, então fiz em um processador de alimentos. Misturei tudo, exceto óleo na primeira velocidade, por 2-3 minutos. Parou o lote. A manteiga derretida foi adicionada após 10 minutos e amassada a 2 velocidades durante 15 minutos. No final da amassadura, a massa grudou ligeiramente nas mãos. Coloquei o pão em uma tigela, cobri com papel alumínio e coloquei sobre o provador. Após 1,5 horas, a massa quase triplicou de volume.
• Para o recheio, derreta a manteiga e o leite. Adicione açúcar, cacau, nozes picadas, sementes de papoula cozidas no vapor e gema.
• Abra a massa em um grande retângulo com a espessura fina
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• coloque o recheio por cima e enrole em um rolo.
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• Coloque o rolo em forma de U untado e cruze as pontas.
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• Coloque em um lugar quente para prova por 1 hora. Antes de assar, unte o pãozinho com gema e polvilhe com açúcar.
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• Asse no forno a 180 graus por cerca de 1 hora. Após 15 minutos, verifique o topo e, se necessário, cubra com papel alumínio.
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• Deixe esfriar sobre uma gradinha e corte após esfriar completamente. Na minha família, isso vem do reino da fantasia. A casa durou apenas 30 minutos, então amassou ao cortar. Em geral, ficou muito gostoso. São muitos, muitos recheios e é tããão achocolatado, a massa é fina e a crosta de cima é crocante. Metade do pãozinho foi comido de imediato, o resto demorou um incrível esforço de vontade, para que pela manhã houvesse algo para saborear com o café.
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O prato é projetado para

8 a 10 porções

Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

forno

Muito apetitoso

Que maneira divertida de moldar ...
O recheio é muuuito saboroso orrrreshki!
Necessariamente precisa cozinhar
Até então

[Maria]

Meninas, cozinhe, é delicioso!

Que maneira divertida de moldar ...

Maria, também é com variações. Este pão (e consideram-no doce) também é famoso pelo seu desenho bizarro, obtido por moldagem. Que fotos eu simplesmente não vi o suficiente ontem!

É isso aí, sim !!! Precisa, precisa ...

[kseniya D]

kseniya D, Ksun, que rabisco apetitoso você tem, obrigado pela modelagem e receita interessantes, eu tirei!

Ksenia, que gostosa linda e gostosa !!! Eu adoro doces, é difícil para mim olhar para

Metade do pãozinho foi comido de imediato, o resto demorou um incrível esforço de vontade, para que pela manhã houvesse algo para saborear com o café.

Acontece que para beber chá de uma vez. Por um lado, é ótimo - você não terá tempo para se deitar 🔗

E eu já coloquei a massa ... Obrigado!

Meninas, obrigado por passarem por aqui. Sim, se o apetite estiver bom, funciona imediatamente.Mas esta manhã, o pãozinho estava tão saboroso quanto ontem. Nem seco, nem velho, passei a noite sob uma tampa de vidro. Estou pensando, se com uma pequena quantidade de nozes e sementes de papoula você obtiver um recheio rico, o que acontecerá se você comer nozes de acordo com a receita? Seria interessante comparar.

[Ksenia]

Ksenia, um rolo muito colorido e delicado. Também gosto de nozes e sementes de papoula ao mesmo tempo.
Muito obrigado, estou levando para seus favoritos.

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, rolo muito apetitoso, estou levando para os favoritos. Obrigado.

[Ksyushkin!]

Ksyushkin! Essas reviravoltas maravilhosas aconteceram, isso é alguma coisa!

Estou pensando, se com uma pequena quantidade de nozes e sementes de papoula você obtiver um recheio rico, o que acontecerá se você comer nozes de acordo com a receita?

Haverá um "cara gordo e bonito". Apenas. Oh, você tem tudo tão gracioso, querida senhora. Tudo isso com buracos e curvas misteriosas ... Ah, um monte de nozes vai encher sua papoula inteira. Eu penso que sim.

[Ksenia]

Kseniaentão sua receita está alinhada! Agora já estou fazendo os bagels do Omelkin !!
Obrigado!

[Ir]

Meninas, obrigada pela visita
Ir, Acho que muitas nozes devem ser usadas sem papoula, ou -ou.
MashBagels melkin na minha fila também

Asso uma porção dupla, mas sem nozes, um rolo com recheio como os bolinos Ksyushin, outro como na receita, só sementes e banana em vez de nozes ...

Ficou incrivelmente saboroso, tanto a massa quanto o recheio. Uma receita muito confortável para trabalhar. Muito obrigado!

Ótima receita! Marcadores de malha com muito prazer!

[Sasha]

Sasha, que bom que gostou!

OlyaEspero que goste também

Meninas, e em que estado moemos as avelãs? E o que?

[Sasha]

Sasha, de acordo com a receita, as nozes são trituradas muito finamente, até virar pó, já que a massa se desenrola bem fina, para que depois, ao rolar, não se quebre dos pedaços. Eu fiz isso como um moinho.

É claro que da última vez quase não consegui no picador de sementes - mas havia um pouco de poeira, no produto acabado era muito agradável mastigar sementes inteiras. Não há moinho, o moinho de café está quebrado. Há um picador de um liquidificador, um cortador de vegetais Phillips, um moedor de carne - provavelmente não é o assunto, vou tentar com um pilão de mármore, talvez. Há também um cortador de cebola manual ...

Não tenho nozes, mas a semente de papoula está quase 200 g disponível. Será que o recheio de chocolate com papoula vai funcionar? As mãos estão coçando para colocar a massa)))

[Svetlana]

Svetlana, me parece que vai ficar delicioso mesmo sem nozes. Li que são feitos com vários recheios.Sasha,, mas um picador de um liquidificador não funciona? Eu moí de forma semelhante.

Quero primeiro em um moedor, depois em um menor, talvez em um pilão, o moedor é grande na tigela, e me parece que a faca fica bem alta, mas vou tentar.

Eu coloco nozes na água. um saco e bati com um macete de madeira com o lado liso com que faço costeletas.