Me ajude a pegar a massa

Olá queridos membros do fórum, gostaria de me desculpar antecipadamente se criei um tópico na seção errada.
Peço sua ajuda.
Faz uma semana que não consigo descobrir como cozinhar massa folhada dessa forma - de modo que o biscoito fique como na foto.
O que eu simplesmente não fiz, e eu peguei outra margarina e coloquei em diferentes quantidades e interrompi a massa em um número menor de vezes e guardei diferente no freezer e fiz espessuras diferentes e a temperatura no forno era uma ferida - O resultado é sempre o mesmo. Ou a massa está crua devido à baixa temperatura, ou a massa foi aberta (desdobrada).
Eu entendi esse biscoito assim - misturei a massa, interrompi com margarina, deitou, só interrompi de novo, aí eu rolo na mesa, corto em pedaços, dobrei para que ficasse como no foto, até cubro com um ovo para colar a massa. Aí eu coloco no forno, o resultado, como eu disse, é um. NÃO FUNCIONA.
Peço mesmo ajuda, talvez alguém saiba como isso é feito?

Não consigo entender porque a massa se abre, ela sobe e se abre para mim, e na foto, aparentemente, ela não cresce no forno de jeito nenhum.

O que está na caixa é chamado de "baklava" e é preparado a partir de uma massa dura sem fermento, camadas de massa de nozes, despejando xarope de mel de açúcar.
Confira o princípio de cozimento aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10386.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157073.0

##977

Obrigado pela sua resposta, mas isto não é baklava. É do mesmo teste, outros tipos.

E despeje melaço.

E quem faz esses produtos, quem é o fabricante? E qual cidade? Talvez alguém lhe diga o quê.

Eu não sei .. Como a cidade de Pyatigorsk. Não lembro o nome da empresa.

Aqui está o biscoito da segunda, terceira foto, é tão embrulhado que à menor temperatura no forno abre para mim. Não consigo entender por que e o que precisa ser feito com ele para que permaneça em sua forma original, como a deles.