Bolo de cereja bebido (forno, panela elétrica)

[Creme:]

Bolo de cereja bebido (forno, panela elétrica)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
1 copo = 250 ml
7 ovos grandes
1 + 1/4 xícara (250 g) de açúcar
1 colher de sopa (150 g) de samov farinha (ou 1 colher de sopa. fermento em pó regular +1 colher de chá)
1/2 xícara de amêndoas moídas
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de brandy
2 pacotes açúcar baunilhado
3 colheres de sopa. colheres de cacau (sem topo)
Creme:
1 embalagem (250 ml) de creme com 32-38% de gordura
1 Colher de Sopa. leite
1 pacote pudim de baunilha (instantâneo) (80 g)
100 g de chocolate amargo (derreter)
380 g de cerejas congeladas.
100-120 ml de brandy
2 colheres de sopa. colheres de açucar
Doce de açúcar:
150 g de chocolate amargo
1/2 colher de sopa. creme de leite
2 colheres de sopa. colheres de conhaque
25-30 g de manteiga

Método de cozimento

• Na véspera da montagem do bolo, despeje as cerejas descongeladas com o açúcar e acrescente o conhaque.
• Bolacha:
• 1. Bata os ovos (5 minutos) e, aos poucos, adicione o açúcar + o açúcar de baunilha, continue batendo por mais 5 minutos.
• 2. Combine a farinha com o padeiro. pó, amêndoas e cacau e adicione à mistura de ovos em 2-3 doses (velocidade da batedeira é baixa). Não muito no caminho. Adicione o conhaque.
• 3. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido.
• 4. Quando o pão de ló esfriar completamente, corte ao meio, deixando as paredes no fundo e nas laterais (1 cm). Corte o corte em pedaços.
• Creme:
• 5. Bata o creme + o pudim + o leite. Bata em alta velocidade por 5 minutos.
• 6. Sature o fundo e as laterais do bolo com um pouco de conhaque de cereja.
• 7. Misture o creme com pedaços de biscoito, chocolate derretido e cerejas (retire previamente as cerejas do conhaque).
• 8. Encha a caixa de biscoitos com a massa cremosa, socando levemente o recheio.
• 9. Use uma espátula para nivelar a superfície do bolo.
• 10. Despeje o fondant de chocolate quente sobre o bolo.
• 11. Coloque o bolo na geladeira durante a noite.
• Doce de açúcar:
• Derreta o chocolate nas natas, acrescente o conhaque e a manteiga.
• Meus comentários:
• Fiz tudo de acordo com a receita. No preparo do creme, usei 500 ml de creme Petmol e pudim de chocolate em um pacote. Sempre uso um copo de 250 ml.
• Sonya estava assando no forno. Eu, é claro, - no multicooker. O tempo de cozimento acabou sendo de duas horas, porque tem muita massa, por isso o biscoito ficou muito alto e eu assei no tapete.
• 
• 
• Se vejo pudim em uma receita, uso esses pacotes do Dr. Oetker.
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• Eles vêm em sabores diferentes. Mas dá para passar sem pudim, desde que o creme esteja bom e bem batido. Ou você pode adicionar uma colher de sopa de amido ao creme em vez de pudim durante a batida. Fotografei a parte de trás do pacote de propósito para mostrar que o pudim é principalmente amido de milho.

Hora de preparar:

Tempo de cozimento - 45-50 min (ou até lascas secas)

Programa de culinária:

Formulário-26 cm (destacável) Forno-180 g

Observação

Uma fonte: 🔗

Muito obrigado
cozido com conhaque
Amanhã de manhã, meu marido e eu vamos colher uma amostra)

Para sua saúde! Que tal fotografia?

E a foto?

esposo ...

esposo ...

marido com uma amostra

marido com uma amostra

O marido não gosta de ser fotografado
Mas ele tira o teste dos bolos com muito prazer!

[Markofka!]

O marido não gosta de ser fotografado

bem, quem gosta de atuar de boca cheia?

Markofka!

Ganya está temporariamente em viagem de negócios por algumas horas, virá e se manifestará

obrigado

Eu tentei) E delicioso !!!

[Markofka]

Markofka, BEM FEITO!!!

[não]

Galyun, posso te fazer perguntas sobre o bolo

1). Se eu assar com um / regularnão farinha de bolo e fermento em pó para o biscoito inteiro vão 2 colheres de chá, certo? Só aqui não é sua marca de nascença mnogovastenko 150 gr. farinha de trigo? Gal, o que você me diz?

2). A receita contém 1 embalagem de pudim de baunilha = 80 gr.Galyun, você pegou o caminho de pudim do Etker? 2 pacotes? Eu tenho pudim individual como na sua foto, 40 gramas por pacote, você precisa de 2 peças?

3). Sobre cerejas ... Tenho infundido cerejas no meu skate desde o verão, é bom para este bolo?

quatro). Gal, o biscoito acabado deve estar seco ou molhado? Não consigo descobrir o tempo de cozimento de forma alguma, você escreve cerca de 2 horas, mas ... todo mundo assa vários de maneiras diferentes, então tenho medo de assar ou não assar ... então, preciso de um ponto de referência seco ou molhado ...

cinco). E no geral ... Ainda tenho um monte de perguntas ... Mona, irei de novo? É assim que vou encontrar uma corrente para perguntar, então irei imediatamente ...

P.S. Gashun, mas essa corrente parece tão complicada (estou falando de fazer um bolo) ou é mesmo? E, quase esqueci, Galyun, diga-me como em espírito, ela, enta "Cereja bêbada" até gostoso ou o olho pode ir para outra coisa?

[não]

Galyun, posso te fazer perguntas sobre o bolo

1). Se eu assar com um / regularnão farinha de bolo e fermento em pó para o biscoito inteiro vão 2 colheres de chá, certo? Só aqui não é sua marca de nascença mnogovastenko 150 gr. farinha de trigo? Gal, o que você me diz?

2). A receita contém 1 embalagem de pudim de baunilha = 80 gr. Galyun, você pegou o pudim saltitante do Etker? 2 embalagens? Eu tenho pudim individual como na sua foto, 40 gramas por pacote, você precisa de 2 peças?

3). Sobre cerejas ... Tenho infundido cerejas no meu skate desde o verão, é bom para este bolo?

quatro). Gal, o biscoito acabado deve estar seco ou molhado? Não consigo descobrir o tempo de cozimento de nenhuma maneira, você escreve cerca de 2 horas, mas ... todo mundo assa vários de maneiras diferentes, então tenho medo de assar ou não assar ... então, preciso de um ponto de referência, seco ou molhado ...

cinco). E no geral ... Ainda tenho um monte de perguntas ... Mona, irei de novo? É assim que vou encontrar uma corrente para perguntar, então irei imediatamente ...

P.S. Gashun, mas essa corrente parece que tudo é tão complicado (estou falando de fazer um bolo) ou é mesmo? E, quase esqueci, Galyun, diga-me como em espírito, ela, enta "Cereja bêbada" até gostoso ou o olho pode ir para outra coisa?

Kroshik, você já cozinhou tantas coisas que pode escrever sua dissertação sozinho ...

Bem, vamos

1. Como você pode imaginar, minha farinha também é comum ... Fermento em pó na medida certa. No final, o bolo deve ficar solto para melhor absorção!

2. Dois ... 40x2 = 80 g

3. Ele irá!

4. Migalha, seca ... Biscoito normal!

5. Bem, pense !!!

PS Experimente agora onde mais mover seus olhos !!! O bolo é muuuito gostoso e nada difícil !!!

[Gashunya]

Gashunya, raio de sol, BAAAlsh obrigado, eu te adoro !!! "Eu tormento" ainda mais ... você permitiu ...

Galyun, por favor, conte-nos sobre o biscoito com mais detalhes, aqui está ele assado, depois de que horas abrimos a tampa múltipla e retiramos a cada depois de esfriar completamente?

Agora este ponto:

Bata o creme + o pudim + o leite. Bata em alta velocidade por 5 minutos.

Gal, eu tenho uma relação muito difícil com o creme, eles sempre são interrompidos pelos meus praticantes, temo que também não aconteça aqui, todos nos mesmos 5 minutos, e até em alta velocidade ... oooh, eu ' tenho muito medo dela ...

E provavelmente vou tirar as cerejas do freezer assim mesmo, tenho medo de usar o conhaque em infusão, por 3-4 (não me lembro exatamente) meses ela foi bebericar até as sobrancelhas, por alguma razão me parece que ela já está tããão bêbada ...

Gashun, o bolo é realmente grande? Eu estou pensando, talvez eu possa cortá-lo ao meio, eu não fico muito grande ...

Innul, você já assou biscoitos em desenho animado mais de uma vez ... Como foi? Nesse caso, cada um age de forma diferente, com base na sua própria experiência ... Tiro na hora e o biscoito esfria na gradinha.

Tempo - 5 minutos são indicados aproximadamente ... afinal, natas e batedeiras são diferentes.

Aqui está uma cotação para você:

- o creme deve estar bem frio. Se estiverem quentes ou congelados, ocorrerá delaminação durante a batida.

- os pratos em que se batem as natas e o batedor devem estar bem frios, pode mesmo colocá-los no frigorífico um pouco antes.

- se você ligar imediatamente a batedeira em alta velocidade, a manteiga pode ser batida.Você deve primeiro bater em velocidade baixa, depois em velocidade média e só então ativar uma velocidade alta de bater.

- não use um liquidificador para bater natas.

- quando as marcas do batedor permanecem na superfície do creme - o creme engrossou e quando o batedor é levantado forma-se o denominado “nariz” (ou “bico macio”) - significa que o creme está pronto. Mas não se esqueça que desligar o mixer, assim como ligá-lo, deve ser feito aos poucos.
O bolo não é enorme .. Não o cortaria ao meio, porque nesta receita o "truque" é o efeito da caixa ...

[Gashunya]

GashunyaMuito obrigado novamente pela ajuda !!! Parece que não há mais perguntas ... ainda não ... Oh, há!
Galyun, só me parece ou praticamente qualquer biscoito de chocolate é adequado aqui? Nem pense nisso, estou completamente satisfeito com o biscoito da receita, estou interessado no futuro ...

Claro, Inna, qualquer receita de biscoito serve

[Galyunya]

Galyunya, Acabei de tirar um biscoito !!! E eu entendi ... acabou !!! Tããão alto, exuberante, todo o "respira" direto! Estou tão feliz, tão feliz, senão eu estava realmente exausto, preocupado que não funcionasse, eu não praticava há muito tempo ... Amanhã eu vou pegar bolo !!!

Gash, estou pensando, podemos cortar a tampa para um topo mais liso? Você não cortou? Não consigo entender pela foto, mas a parte de cima parece perfeita !!!

[Galyunya]

Galyunya, Acabei de tirar um biscoito !!! E eu entendi ... acabou !!! Tããão alto, exuberante, todo o "respira" direto! Estou tão feliz, tão feliz , senão eu estava muito esgotado, com medo de que não desse certo, fazia muito tempo que não praticava ... Amanhã vou buscar bolo !!!

Bem, graças a Deus !!! Estou de plantão no monitor ...

[Galyun]

Galyun, mas diga-me pzhl. sobre o topo, perguntei num post acima ...

E outra pergunta, o fudge endurece muito rapidamente?

[Galyun]

Galyun, mas diga-me pzhl. sobre o topo, perguntei num post acima ...

E outra pergunta, o fudge endurece muito rapidamente?

Kroshik, eu não cortei a tampa, mas alisei com uma espátula ... Não me lembro do fudge - quão rápido ... Eu não assei todo dia ... Mas acho que se tinha algum doce especial, aí eu ia escrever na hora ...

[Ganya]

Ganya, Eu te adoro !!! Obrigada pelo FSE, e pela receita e por me aguentar por tanto tempo com minhas perguntas idiotas ... !!!

Bem, eu criei beleza E já tentei

Bem, eu criei beleza E já tentei

Uau? EU ? Bolo? Irlandês, eu e o bolo são duas coisas incompatíveis , não podemos nos suportar ... e de fato ... nossa vida não está a caminho...
E o meu ainda não, não tentei, eles estão esperando a aniversariante da escola ... Mas a julgar pelos componentes que eu recolhi, ele não tem o direito de ser insípido !!! Escreverei sobre o sabor depois ...

Ah, eu matei, é preciso chamar minha beleza desajeitada, não posso ser amiga da decoração de bolos, sou irlandesa, não minha, e em geral ... sou minimalista !!! Mas obrigado de qualquer maneira, palavra amável e Bebê o gato está satisfeito ...

Baby, aí está você !!! Vooot !!! Alpendre !!! Bolo maravilhoso !!!

[Krosh]

Baby, aí está você !!! Vooot !!! Alpendre !!! Bolo maravilhoso !!!

aha! ... Krosh, e o cortador? com sua mordida?

Gan, obrigado isso Desmoronar não acertou em cheio pelas perguntas educadas dela: menina_haha: ela viu que bolo ela empilhou

[Gan,]

Gan, obrigado isso Desmoronar não acertou em cheio pelas perguntas educadas dela: menina_haha: ela viu que bolo ela empilhou

Ainda não é noite !!!

Ainda não é noite !!!

espere, senhor ... o cortador quero dizer

[Krosh]

Krosh, e o cortador?

IRRish, nuuu ... algo assim:

Innul, bem, a família gostou?

[Galyun]

Galyun, um bolo assim, por definição, não posso deixar de gostar !!! Gostei !!! E como !!! E absolutamente todos, sem exceção !!! Um genro em potencial depois de um pedaço enorme já está pronto ... para me tomar como sogra ... Eu sabia que não iria me alimentar ... Não estou pronto para essa virada eventos ainda ... é muito cedo para eu ser minha sogra, há seis meses comemorei minha atual primavera de 33 anos ....Eu não vou dar vivo ...

A todos que ainda não experimentaram o bolo Drunk Cherry, recomendo enfaticamente que o façam o mais rápido possível, para que depois não seja terrivelmente doloroso pelo tempo perdido !!!

Galyunya, muito obrigado novamente !!!

[Crochê]

À saúde, sogra Crochê!!!

.. é muito cedo para eu ser minha sogra, há seis meses, a corrente comemorou minha 33ª primavera ... não vou dar com vida ...

sim ... 33, talvez um pouco mais cedo ... daqui a um ano, deixe-o vir. Não somos um tipo de lolita, certo?

Por favor, responda à pergunta .. Bata o creme + pudim + leite juntos. Bata em alta velocidade por 5 minutos. Eu descobri o que usar pudim seco. O creme revelou-se líquido e até parecia uma impureza estranha. O marido disse que era como se se adicionasse refrigerante ao creme, mas não o gosto se sente, mas os grãos.

Bem, qual é a pergunta? Dente-de-leão, não há gosto residual no bolo. Que pudim que costumo usar, escrevi e mostrei ... não usei outro pudim e não tenho como responder sobre isso

Usei exatamente o mesmo. Pergunta: Use pudim seco ou ferva com leite?

Use pudim seco. Você não precisa cozinhar.

As cerejas congeladas são importantes? Ou é fresco?

Você também pode fresco

Obrigado. Estou pensando em fazer um bolo, é uma receita muito tentadora

receita muito tentadora

Então precisamos assar com urgência !!!

Vou derramar a cereja agora para ficar bêbado

Até amanhã, então!

Oh não, "amanhã" não funcionou
Ligaram parentes - chegarão em uma semana. Vou fazer um bolo para a chegada deles.
E sem amêndoas, já compro. Aí acontece e a questão com cerejas congeladas / frescas desaparece, eu já coletei tudo, vou fazer a partir de congelados.
Eu fiz compota de cereja- "bêbado"

Aliás, comprei um fogão novo, lembra daquela história ?

Ah, e você fica viciado nessa compota !!!

Parabéns pela compra !!! Vejo você em uma semana!

[Gasha]

Gasha, salve com conselhos! Eu tenho uma deliciosa cereja congelada, mas com caroços - quando é a melhor hora para pegá-los? Ou é melhor não estragar?

Descongele na peneira e cuide da sua saúde!

[Gasha]

Gasha,
Obrigada amigo! Vou descongelar, abrir e jogar no conhaque

[Gasha]

Gasha,
Ganechka, eu consegui! Foto deliciosa acabou, mas em casa
Muito obrigado pela receita!

O prazer é meu! Se embriague com sua saúde, amigo!

[Ganya]

Ganyaanalisando as fotos ...