Panquecas exuberantes

Panquecas exuberantes

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Leite azedo (ou kefir)	1 stkn
Ovo	1 PC
Manteiga derretida	2 colheres de sopa. eu.
Açúcar baunilhado	1 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	1/4 colher de chá
Refrigerante	1/4 colher de chá
Fermento em pó	1 colher de chá
Farinha de trigo	1 stkn

Método de cozimento

• Quero compartilhar com vocês uma receita maravilhosa. A receita não é minha, mas cozinhei muito com ela e com muito prazer! As panquecas realmente ficaram muito exuberantes e muito saborosas. E se você adicionar uma maçã ou bagas picadas à massa, você e seus entes queridos não serão apenas arrancados das panquecas! Eu sinceramente recomendo
• Misture o leite coalhado com ovo, manteiga e baunilha. Peneire a farinha separadamente com sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó. Agora o mais importante é misturar sem amassar, ou seja, a massa deve ficar levemente misturada e ficar com a aparência de "caroços feios".
• Quando essa "feiura" é posta na frigideira com uma colher, ela se alisa notavelmente, sobe e, com prazer, é comida.
• Desfrute de sua refeição!

Observação

foto para a receita de win-tat

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Em um futuro próximo, com certeza tentarei. Só uma ressalva, meu marido adora panquecas fofas, mas não doces, mas salgadas e com creme de leite. Curiosamente, se você remover o açúcar completamente, as panquecas ficarão igualmente exuberantes? Ainda não tenho uma receita adequada, a sua pode acabar sendo exuberante, pois todas as minhas panquecas ficam fofas só na frigideira, e quando tiro no prato elas afundam e ficam como tortilhas. Os únicos que se revelam exuberantes são os que amasso com fermento. E fermento e assim comemos OGO-GO.

Curiosamente, se você remover o açúcar completamente, as panquecas ficarão igualmente exuberantes? Ainda não tenho uma receita adequada, a sua pode acabar sendo exuberante, pois todas as minhas panquecas ficam fofas só na frigideira, e quando tiro no prato elas afundam e ficam como tortilhas. Os únicos que se revelam exuberantes são os que amasso com fermento. E fermento e assim comemos OGO-GO.

Você pode tentar reduzindo a quantidade de açúcar, mas eu não desistiria do açúcar de uma vez.
E essas panquecas continuam exuberantes no prato.
Boa sorte com o experimento !!!

Existe muita controvérsia sobre o fermento na Internet. Se você estiver interessado, aqui estão alguns links interessantes: 🔗
🔗
Histórias assustadoras para o sonho que se aproxima

cozinhou-os novamente recentemente. estes são os nossos favoritos ...

uau, que bom! como você faz isso? são algum tipo de moldes?

[Zoychik]

Zoychik
Definitivamente não tenho moldes (não tem nem frigideira para panquecas) ...
A receita é muito boa, experimente. Você só precisa misturar algumas vezes no início, quando você mistura a parte líquida com a seca e não toca mais ...

Não consigo imaginar como você os deixou tão lisos sem moldes
mas tente de jeito nenhum .. estamos fazendo dieta

(y) Não são panquecas ... são as panquecas mais delicadas e deliciosas. Mas existe uma desvantagem. Uma pequena porção, talvez da próxima vez ferva duas vezes mais. Também coloquei meio morango lá enquanto frito. Aí a criança veio correndo: Mãe, gostei! Note que ele raramente fala essa palavra, apenas em doces. Obrigado pela receita!

Obrigado pela maravilhosa receita !!!!!

Há muitos anos tento encontrar algo semelhante, porque todas as receitas de "panquecas fofinhas" já conhecidas continham fermento e não gostávamos muito do sabor, e sem fermento ficou, embora saboroso, mas ralo.

Meninas, precisamos de uma resposta urgente. Agora vou fazer essa massa, mas diga-me, você deve assar as panquecas imediatamente após amassar a farinha ou dar um descanso à massa?

[Andreevna]

Andreevna, se a massa com fermento em pó e iogurte ou kefir (de acordo com a experiência, é melhor aquecer o kefir no microondas), o forno é necessário de uma vez só

[Andreevna]

Andreevna
Requerido deixe repousar por 15-20 minutos, leve ao forno apenas a massa espaçada.

[GruSha]

GruSha, Eu tenho uma pergunta fora do tópico para você: a receita de belash (não marcar) com uma maçã está perdida, você pode me dizer a receita?

[GatoGrucha]

Gato
Grucha Muito Obrigado. Ontem fiz geleia de laranja na máquina de fazer pão e queria panquecas ...

[Gato]

Gato
você pode assar uma torta com uma maçã de acordo com esta receita

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=653.0

Andreevna
como estão as panquecas?
e ainda não fiz geleia ... vou ter que experimentar também ...

[Grucha]

Grucha, Tive que correr atrás da minha neta até o jardim de infância, então agora faremos panquecas com a minha mascote (ela tem 4 anos). E a geléia é bem gostosa, recomendo. Só açúcar para 4 laranjas da próxima vez vou colocar menos, muito doce.

[Grucha]

Grucha, as panquecas já foram comidas com sucesso. Fiz tudo conforme a receita, mas dobrei a quantidade. Então lamentei que não fossem três. Claro, uma linda como a sua Lola não deu certo. Mas gostoso. Mas eu tinha que assar na frigideira, ou seja, fritar, e assei na panqueca, talvez por isso não ficaram tão fofinhos, mas como você fez?

[Andreevna]

Andreevna

o principal é que depois de combinar a parte líquida com a farinha, misture sem amassar, deixe tudo em grumos, grumos numa frigideira e espalhe.

Sim, "malucos", como escreveu Larisa, consegui, mas a panqueca elétrica esquenta muito e queimam, mas as panquecas são bem gordinhas e precisam ser assadas. Você fez isso em uma frigideira?

[Andreevna]

Andreevna
Estou em uma frigideira, normal.
Naquela semana, comprei uma frigideira para panquecas. Acontece tão conveniente !!! Eu tenho um fogão a gás, então não compro uma máquina de fazer panquecas

Panquecas maravilhosas acabaram! Eu pensei por um longo tempo como seria frito, esses nódulos notáveis ​​surgiram. E em uma frigideira, eles se nivelaram e se afofaram. Talvez pela primeira vez sua forma esteja longe de ser perfeita, mas eles têm um gosto "fofo-incrível"

Obrigado pela receita! Rápido, simples e muito saboroso - exatamente o que você precisa!

Obrigado pela receita !!!!! : wow: Com certeza vou fazer !!!! Meu filho está cansado de panquecas! Chama eles de "ok" e sempre bate palmas (tem 1,10 meses) Acho que ele vai gostar desses "maricas"! E então eu só levo uma frigideira, e em um prato - "mini-panquecas"! Outra pergunta - absorvem muito óleo da frigideira na hora de fritar, senão é muito cedo para engordar e eu também não gosto?

Ei! : D Meninas! Alguém sabe substituir o fermento em pó, senão não consigo encontrar nas lojas! Eu li em algum lugar aquele refrigerante com limão. ácido, mas não sei em que proporções! Por favor informar !!!!! E então eu realmente quero bichanos!

Ei! : D Meninas! Alguém sabe substituir o fermento em pó, senão não consigo encontrar nas lojas! Eu li em algum lugar aquele refrigerante com limão. ácido, mas não sei em que proporções! Por favor informar !!!!! E então eu realmente quero maricas!

Apague meia colher de chá de bicarbonato de sódio com uma colher de chá de vinagre.

Fiz essas panquecas !! O sabor é incrível !!!!!! Eu só estava envergonhado pelo fato de eles estarem gordos na minha frigideira, mas quando deitaram e esfriaram, afundaram um pouco e não eram tão exuberantes

Garotas !! qual poderia ser o problema

Fiz essas panquecas !! O sabor é incrível !!!!!! Eu só estava envergonhado pelo fato de eles estarem gordos na minha frigideira, mas quando deitaram e esfriaram, afundaram um pouco e não eram tão exuberantes

Garotas !! qual poderia ser o problema

O mesmo problema, mas o gosto é incrível ...

Garotas !! qual poderia ser o problema

Eu tenho um palpite. As primeiras eu fritei em fogo bem alto, depois reduzi o fogo. Então aqueles primeiros também caíram um pouco, e os que fritaram por mais tempo (endireitaram tão lindamente) permaneceram exuberantes

Eu tenho um palpite.As primeiras eu fritei em fogo bem alto, depois reduzi o fogo. Então aqueles primeiros também caíram um pouco, e os que fritaram por mais tempo (endireitaram tão lindamente) permaneceram exuberantes

Obrigado !!! Definitivamente terei em consideração quando for a próxima. uma vez para fazê-los fritei em fogo médio, agora vou tentar em fogo baixo

[Frite essas panquecas em fogo baixo !!!!!!!]

Eu tenho um palpite. As primeiras eu fritei em fogo bem alto, depois reduzi o fogo. Então aqueles primeiros também caíram um pouco, e os que fritaram por mais tempo (endireitaram tão lindamente) permaneceram exuberantes

Exatamente!!!! Tentei seguir seu conselho e deu tudo certo, só frito em fogo bem baixo São exuberantes, não direi isso aos trancos e barrancos, mas melhor que da última vez !!!

Frite essas panquecas em fogo baixo !!!!!!!

[Frite essas panquecas em fogo baixo !!!!!!!]

Frite essas panquecas em fogo baixo !!!!!!!

Não senti diferença, tanto no fogo alto, no médio e no baixo calor.
O resultado é o mesmo: em uma frigideira, eles são altos, quando eu atiro - eles afundam diante dos meus olhos.
Talvez seja uma questão de kefir? Embora eu sempre peguei fresco.

Obrigado mais uma vez BIG pela receita !!!! Fazemos isso todos os dias, às vezes duas vezes por dia !!!! Obrigado, obrigado, obrigado

[Lola]

LolaMuito obrigado por esta receita incrível! Então eu queria exatamente as panquecas exuberantes, o fermento em pó não foi encontrado em casa, só levei refrigerante (não extinguiu, no kefir o ambiente já ácido). Ficou muito legal, embora um pouco gordo.

Meninas, por favor, me digam, vocês podem assar essas panquecas no kefir azedo?
Meu irmão trouxe 2 litros de kefir em soft bag (ele misturou em vez de leite), e não temos tempo para beber ..
Acho que posso colocar em panquecas ...

só não jure que não é o assunto, mas de 2 pacotes de kefir você ganha um requeijão excelente.

Uma receita interessante, quero experimentar. Mas surgiram 2 dúvidas: 1) frite na hora, ou ainda deixe a massa repousar e 2) mas é imprescindível colocar refrigerante e fermento em pó na massa, não vai sobrar ???

Hoje fiz panquecas segundo esta receita !!!! Retiro todas as minhas dúvidas. Respeito ao autor

Muito obrigado pela receita! Desde que experimentei pela primeira vez, tenho feito panquecas assim. Minha família gosta especialmente da opção cereja, eu coloco algumas bagas em cada panqueca imediatamente após colocar a massa na assadeira. Eu uso cerejas congeladas sem caroço, só descongelo primeiro.

Serafim !! Provavelmente fica muito gostoso com cerejas .. obrigado pela ideia. Eu faço tudo à moda antiga - coloco uma maçã ou abóbora ralada em um ralador grosso.

um copo de kefir é de 200 ml?

- 1 Colher de Sopa. iogurte (ou kefir)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa. eu. sl derretido. óleos
- 1 colher de chá vanilina
- 1 Colher de Sopa. farinha de trigo
- 2 colheres de sopa. eu. Saara
- 1/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá refrigerante
- 1 colher de chá fermento em pó

E você precisa adicionar bicarbonato de sódio e fermento em pó à massa ao mesmo tempo, ou uma coisa?

Muito obrigado ao autor !!!! Fiz tudo como na receita - resultou SUPER panquecas.

Minhas panquecas nunca ficaram fofas. Encontrei esta receita, fiquei encantada e imediatamente resolvi experimentá-la.
O sabor é MUITO DELICIOSO! E eu comi alguns exuberantes apenas para panelas, e então, como sempre, resolvi. : (Não sei o que estou fazendo de errado.

Talvez você mexa a massa por muito tempo e intensamente, por isso se sentam, ou colocam um pouco de massa na assadeira, ou fritam em fogo alto, colocam em fogo baixo. Como você fez?

A receita é boa, mas ficou muuuito doce!

E você precisa adicionar bicarbonato de sódio e fermento em pó à massa ao mesmo tempo, ou uma coisa?

Você precisa adicionar ambos, porque eles desempenham funções diferentes.

Serafim !! Provavelmente fica muito gostoso com cerejas .. obrigado pela ideia. Eu faço tudo à moda antiga - coloco uma maçã ou abóbora ralada em um ralador grosso.

E experimente com mirtilos (congelados também funcionam). O meu com mirtilos gosta mais. Delicioso com morangos.

um copo de kefir é de 200 ml?

Tomei um copo de 240ml

Talvez você mexa a massa por muito tempo e intensamente, por isso se sentam, ou colocam um pouco de massa na assadeira, ou fritam em fogo alto, colocam em fogo baixo. Como você fez?

A receita é boa, mas ficou muuuito doce!

Não, eu li bem todo o tópico. Interferiu um pouco, como disse.
Cerca de um pouco de massa - talvez.
E frito em fogo baixo.

E experimente com mirtilos (congelados também funcionam). O meu com mirtilos gosta mais. Delicioso com morangos.

E também morangos ... preferiria o verão

Não, eu li bem todo o tópico. Interferiu um pouco, como disse.
Cerca de um pouco de massa - talvez.
E frito em fogo baixo.

E toda vez que eu entendo de forma diferente, então exuberante, então sento. Embora, pareça que faço tudo igual. Suponho que depende muito do kefir e da espessura da massa. Mesmo assim, por mais que você tente manter as proporções farinha / líquido, a massa fica mais fina e depois mais espessa. Em uma massa grossa, as panquecas são mais grossas, mas naturalmente mais densas. E no líquido são mais macios. Em geral, espaço infinito para experimentos

Acabei de fazer panquecas de acordo com a sua receita. Muito obrigado! É um prazer. Por muito tempo, eu queria atingir esse gosto e esplendor. Viva! Em geral, não estive neste site há muito tempo, mas ele se tornou meu amigo. Tenho 3 filhos e estou em casa com eles, gosto de cozinhar, mas de acordo com as receitas dos livros de receitas não é muito interessante, ou talvez seja sobre "Máquina de Pão" E conversar e consultar. Obrigado a todos os membros do fórum!

Misture o leite coalhado com ovo, manteiga e baunilha. Peneire a farinha separadamente com sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó.

Peço desculpas pelo literalismo ... E acrescente açúcar na primeira mistura - "ovos, manteiga, vanilina", entendi bem? ..

Agora o mais importante é misturar sem amassar, ou seja, a massa deve ficar levemente misturada e ficar com a aparência de "caroços feios".
Quando essa "feiura" é posta na frigideira com uma colher, ela se alisa notavelmente, sobe e, com prazer, é comida.

E outra pergunta ... E aí essa mesma “feiúra” não representa só torrões de farinha seca, eles ficam de molho e se dissolvem? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq ,

Não tenha medo de caroços, eles então desaparecem em algum lugar e você obtém panquecas maravilhosas :))