Panquecas exuberantes

Meninas muito obrigada pelas receitas

Eu ajudo minha mãe na cozinha desde os 8 anos (agora tenho 15). Nunca fiz uma panqueca, mas aqui estão as primeiras panquecas, claro que não deu certo na hora, as panquecas não levante-se, mas temos panquecas em miniatura !!! ficou muito gostoso =) até o meu irmão gostou e tirou o quentinho direto do prato
Bem, aqui está uma pequena reportagem fotográfica (estou pegando um exemplo das mais antigas)

Bem, a primeira panqueca é geralmente irregular E você quase conseguiu
Significa conquistas culinárias extraordinárias na sua frente

obrigado novamente

Yuki é inteligente !!!
O principal é o desejo, e tudo o mais virá com a experiência.
Da próxima vez, mexa a massa levemente, casualmente, um pouco.
Não misture bem, é necessário que os caroços permaneçam, então as panquecas ficarão exuberantes.
Saúde para você, seu irmão, mãe e todos os seus parentes!

[Lola]

Lola, obrigado pela receita! Assei a dobrar no fim de semana, as panquecas ficaram bem exuberantes e muito saborosas. Agora vou assar apenas de acordo com esta receita.

Obrigado pela receita! Occch é delicioso. Eles assaram e imediatamente sumiram. Embora comam óleo.

Agora, eu só queria perguntar sobre a manteiga ...
Quando asso panquecas, preciso de muito óleo para mim, elas absorvem diretamente. Eu queria perguntar como eles se comportam ... Acontece o mesmo
Acontece gorduroso, a família não gosta muito ... até tentei borrar com papel toalha. Não ajuda muito ... Todo mundo come panquecas gordurosas? Ou existe um segredo?

Uma receita muito boa, ou melhor, as próprias panquecas são muito gostosas !!!

Todo mundo ganha panquecas gordurosas? Ou existe um segredo?

Coloco manteiga na massa e asse em fogo alto em uma frigideira de ferro fundido. Não sei dizer a proporção, porque tudo fica a olho, mas nunca é tarde para colocar manteiga na massa

Garotas! Ajude-me, por favor ! Agora eu quero assar panquecas de acordo com esta receita, mas eu duvidei em qual parte colocar açúcar

Garotas! Ajude-me, por favor ! Agora eu quero assar panquecas de acordo com esta receita, mas eu duvidei em qual parte colocar açúcar

Claro, na primeira parte. Dissolva o açúcar no kefir e vá. Boa sorte e deliciosas panquecas!

Estou relatando. Fez uma porção dobrada e não me arrependi. Lola



Anotei nas minhas receitas favoritas.

As meninas me dizem tremeu. e onde está a farinha, o sal, etc. provavelmente foi necessário misturar uns com os outros antes de misturar com a composição líquida? caso contrário, eles se levantam e ficam macios, mas você pode ver claramente pedaços de farinha ou fermento neles e em alguns lugares o sal foi sentido. Assado em uma máquina de panqueca - muito conveniente e tudo correu bem e permaneceu fofo no prato. Na próxima. se eu apenas achar que pode misturar tudo ou não é necessário?

eu misturei

Por fim, minhas panquecas não viraram um "jornal" depois de esfriar, caso contrário, já perdi completamente a esperança de sucesso. Por causa disso, ninguém gosta de panquecas. E hoje as crianças estão gastas, o que nem mesmo o pai entendeu.
Muito obrigado!

Fiquei feliz que as panquecas estivessem excelentes, pois hoje novamente nada aconteceu. Não entendo qual é o motivo, os ingredientes são os mesmos, as proporções são as mesmas e as panquecas são novamente como um jornal.

RybkA, o kefir (leite coalhado) é igual ou diferente? Talvez, onde estão as panquecas fofas, o kefir fosse mais antigo.

[LiudmiLka]

LiudmiLka , na verdade sim! Da última vez foi um azedo velho, e ontem eu fiz um sourd especialmente fresco, de manhã tinha uma colher da grossura no copo. Como isso afeta o processo? E como consertar a situação se o iogurte for fresco?

Basta manter o kefir velho, o creme de leite sempre na geladeira.Aprendi no fórum, em particular com o Admin, que pão, qualquer massa com creme azedo muito, muito velho e kefir são os mais legais. Agora eu sempre guardo isso. Ontem só meu marido tentou limpar a geladeira, mas foi estritamente avisado

Minha família também gostou das panquecas. Mas eles murcham no meu prato. Talvez haja quem queira postar uma foto com a consistência desejada de panquecas. Estarei muito grato.

[cozinheiro]

cozinheiro , Não quero ofender o autor desta receita com o meu link. Eu não assei. E o inferno então receita. Permaneça gordo mesmo depois de assar!

[Mila 007]

Mila 007! Muito obrigado pela receita, com certeza vou experimentar! Isto é para você

As panquecas são simplesmente super !!! Já cozinhou um grande número de vezes, e nunca desiste. Embora, de fato, com kefir velho ou creme de leite, eles acabem sendo os mais bonitos. E costumo assar com recheios: banana, maçã e canela, cerejas, morangos (e sempre coloco muitas frutas! E em pedacinhos), mas ontem assei com ameixa - é uma delícia! não comemos mais saboroso ainda! Obrigado ao autor por uma receita tão maravilhosa !!!

Ótima receita! Panquecas são simplesmente SUPER!
Recomendo a todos que tentem cozinhá-los - você não se arrependerá.
Arejado, gentil, perfumado, delicioso !!! Obrigado ao autor!

Bem, e eu fiz panquecas esta manhã ... comi ... com um mel ... saiu exuberante, não caiu ...
Antes, tinha quase a mesma receita, só refrigerante apagado com vinagre ... mas fica MELHOR sem ele !!!!

Graças ao autor pela receita, assei várias vezes, sempre
Mas a questão é: alguém já experimentou um forno de soro de leite? Minha mãe tem uma receita usual "a olho", então no whey é muito mais magnífico e alto, e no kefir pode cair em uma panqueca plana

Bom dia meninas !!
Ontem à noite fiz uma porção - pensei que seria para os meus homens ao pequeno-almoço de manhã (quase engasguei com saliva, mas não experimentei, não como à noite), e quando me levantei , pintura a óleo, havia um bilhete em um prato "Muito obrigado, estava delicioso, mas por que isso? Tive que fazer rapidamente uma porção dupla pela manhã. Realmente muito exuberante, eu diria que não panquecas, mas pãezinhos instantâneos. Fastwood respira de lado nervosamente. Obrigado pela receita. Acho que farei isso com frequência, meus homens adoram isso ...

e no kefir eles podem cair em uma panqueca plana

Eles nunca vão cair em uma panqueca plana se você usar kefir velho - ele começa a funcionar como fermento. E o sabor é muito melhor, não há acidez de kefir.

Muito obrigado pela receita "deliciosa"!

[Lola]

Lola obrigado pela receita. Fiz uma porção dupla de uma vez e não me enganei, só reduzi um pouco o açúcar.
Fiz metade das panquecas como sempre faço, coloquei uma colher de massa em uma assadeira, uma colher de chá de geléia por cima e cobri com a massa. Desta vez fiz com geléia de framboesa e coalhada de limão.

Obrigado novamente. Muito gostoso e lindo.

Obrigado pela receita, as panquecas ficaram fantásticas, comecei a tripla porção de uma vez, comi quase tudo sozinha, adeus emagrecimento

Eu os fiz em uma panela de cerâmica vazia, EXCELENTE

[tatalija]

tatalija
Aliás, sim, em uma panela de cerâmica seca todas as panquecas ficam ótimas !!! Tão lindo !!!

Estou escrevendo especificamente para quem não conseguiu da primeira vez ... Encontrei essa receita em algum lugar da net, mas não obtive o efeito esperado. Bem, fritei como antes, em princípio minhas panquecas me agradaram. E ontem eu acidentalmente olhei para esse tópico e resolvi colocar o experimento novamente ... Como brilha, o resultado ...


Muito obrigado pelo conselho de fritar em fogo baixo e coberto. Aliás, também fritei na cerâmica, mas já não tenho totalmente antiaderente, então não dava sem óleo e não colocava ovos na massa ...

Multipliquei tudo por 3 - não deu muito resultado. Não há muito o que comer para uma família de 4 pessoas)))

Cada copo de kefir foi aquecido no micro-ondas e um quarto de colher de chá de refrigerante foi jogado em cada copo.

Pra quem tem medo de caroços !!!
Acrescentei farinha peneirada aos ovos.Acrescentei um copo - afoguei com uma peteca (não em um movimento circular, mas como se fosse amassar batatas: cima / baixo) .Os caroços ficaram pequenos. Uma vez eu vi uma bola de farinha seca em uma panqueca.

Força maior)
Fiz massa de manhã. Eles foram chamados para trabalhar com urgência. No parapeito de uma janela ensolarada, a massa esperou por mim por cerca de 2 horas. Na minha opinião foi benéfico, muito parecido com a massa de fermento.

AÇÚCAR
Alguém aqui disse que as panquecas são muito doces. Não é verdade. Eu acrescentaria mais. Mas isso é para quem gosta de doces. E no resto vai servir.

FRITURA OBRIGATÓRIA AO FOGO MAIS LENTO !!!!!!
Eu fritei em fogo muito baixo. apesar do fato de que meus bolos não eram ooooooooochen exuberantes (cerca de um centímetro), eles nem sempre eram assados ​​de qualquer maneira.

Efeito bolinho
Eu adicionei algumas cerejas descongeladas (ao longo de todo o perímetro da panqueca). Ela comeu quente. Devido à massa interessante, parecia terrivelmente bolinhos fritos. Grande vantagem))))))

Eu também não tinha fermento em pó. Acho que isso influenciou significativamente o "esplendor". Como eu disse, eles acabaram não sendo muito exuberantes para mim. Mas, para aqueles que ainda duvidam do milagroso da receita, direi que esta é a versão mais magnífica que já fiz! Provavelmente minha massa estava escorrendo. Você pode colocar mais farinha com segurança. Mas não exagere. Se a massa for muito grossa, as panquecas ficarão como um pão. Mas se você multiplicar por 3, como eu faço, você pode colocar com segurança 4 copos de farinha.

MUITO SABOROSO!!!!!!!!!!!!!!

Eles me cutucaram com esta receita de uma garota de outro fórum e finalmente descobriram. O que posso dizer, a massa com certeza foi constrangedora, mas como está escrita em caroços, significa caroços. Na frigideira sob a tampa, tudo se endireitou mesmo e subiu com os travesseiros Depois de passar para o prato, a verdade é que tudo caiu um pouco e as panquecas ficaram comuns ... MAS! Quando começamos a comer fica com a sensação de que a massa é fofa-fofa! Em suma, meus homens me disseram que agora apenas essas panquecas serão comidas! FKUSNYATINA !!!!
Py. Sy. Na nossa opinião, comer com leite condensado não é nada doce!

E pela primeira vez fiquei cego ou coisa parecida, fiz tudo por 1 litro de kefir em vez de um copo: girl_cray1: aí acho que minhas mãos não são daqui. As panquecas acabaram, mas não tão exuberantes. E agora olhei novamente a receita e vi que não estava em minhas mãos. Amanhã farei panquecas com 1 litro de kefir, mas com maior quantidade de outros ingredientes. : sim: vamos ver o que acontece!

[Lola]

Lola, obrigado por compartilhar esta receita de panquecas. : rosa: Ao assar é difícil resistir e não comer pelo menos 5 peças. A mão continua alcançando o próximo. : nyam: Acho que todo mundo vai gostar do jantar hoje!

Eu faço essas panquecas com muita frequência, mas deixo a massa repousar por 40-50 minutos, para que pareça uma massa, mas
Ainda não consigo entender porque a receita precisa de refrigerante e fermento em pó ??? Eu coloquei apenas o último, alguém pode me dizer, apenas pensando

Eu relato ... comigo com uma maçã


Obrigado, estava delicioso. Vou repetir

Obrigado pela receita! As panquecas ficaram exuberantes, deliciosas. O marido ficou encantado e recebeu ordens de fazer mais. Super receita!

[Por que há bicarbonato de sódio e fermento em pó na receita?]

Eu faço essas panquecas com muita frequência, mas deixo a massa repousar por 40-50 minutos, para que pareça uma massa, mas
Ainda não consigo entender por que a receita precisa de refrigerante e fermento em pó ??? Eu coloquei apenas o último, alguém pode me dizer, apenas pensando

Para o cozinheiro. ru tem uma resposta para esta pergunta, cito textualmente:
Por que há bicarbonato de sódio e fermento em pó na receita?
No fermento em pó, a quantidade de refrigerante e ácido é selecionada de forma que reajam sem deixar resíduos.
Mas a receita pode conter alimentos com forte reação ácida. É para eles que o refrigerante adicional é colocado.
Produtos ácidos usados ​​na panificação:
- produtos lácteos fermentados (creme de leite, kefir, iogurte, soro de leite, iogurte, etc.),
- sucos de frutas e purês,
- vinagre e ácido cítrico cristalino,
- mel,
- xaropes de açúcar,
- chocolate e cacau,
- ovos.

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Obrigado pela receita, as panquecas acabaram ficando bem gostosas, exuberantes.

Obrigado pela receita! Aqui estão as panquecas (muito saborosas, menos açúcar para você)

e minhas observações. Já fiz várias vezes, cheguei à conclusão de que é preciso assar imediata e rapidamente - formam-se bolhas na massa, quando o fazem as panquecas ficam exuberantes e não caem. E quando coloquei o último lote na assadeira, as bolhas quase desapareceram, e essa porção de panqueca estava menor.

Obrigado pela receita! Aqui estão as panquecas (muito saborosas, menos açúcar para você)

e minhas observações. Já fiz várias vezes, cheguei à conclusão que é preciso assar imediata e rapidamente - formam-se bolhas na massa, quando o fazem as panquecas ficam exuberantes e não caem. E quando coloquei o último lote na frigideira, as bolhas quase desapareceram, e essa porção de panqueca estava menor.

Tão saboroso

Sim, eu fiz meu marido para o café da manhã, e ele comeu tudo à noite

: rose: Muito obrigado ao autor pelas deliciosas panquecas !!!!!!!!!!! Delicado! Simplesmente fantástico! É verdade, por algum motivo não ficou exuberante para mim, acho que a massa pode estar aguada, provavelmente deve ser mais grossa. Da próxima vez vou colocar mais farinha e certifique-se de frutas vermelhas, frutas vermelhas))))))))))

Tive o prazer de encontrar esta receita aqui!
Recentemente, fritei exatamente as mesmas panquecas, de acordo com a receita de Michelle do site de culinária. não.
A única diferença: ela recomendou deixar a mistura descansar por 20 minutos.
Também se obtêm panquecas muito exuberantes e saborosas.
Agora vou tentar não incomodar)))

Muito obrigado pela receita! As panquecas ficaram ótimas, quantas vezes não experimentei
Coloquei maçã ralada no verão, ficou uma delícia, todo mundo gostou muito!

E hoje eu amassei uma banana e na massa. Cheirava assim quando frito, simplesmente alucinante!