Goulash húngaro (cuco 1054)

[Modo de torrefação 2 nível]

Goulash húngaro (cuco 1054)

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: húngaro

Ingredientes
Bife, vitela magra para goulash	500-600 gramas
cebola	1 grande
cenouras frescas	1 PC.
alho fresco	2-3 dentes
gordura para fritar	30-50 gramas (ganso usado)
batatas frescas	5-6 pcs. ampla
água plana	500-700 ml.
Paprica em pó	1/3 colher de chá
salsa picada	1-2 colheres de sopa eu.
sal	gosto
tomates vermelhos em uma jarra	400 ml

Método de cozimento

• Cozinhando na Multicooker CUCKOO 1054
• Tomates usavam tal
• Paprica em pó
• CULINÁRIA:
• Ligue a multicooker em Modo de torrefação 2 nível, aquecer.
• Pique a gordura finamente, coloque em uma panela, deixe dissolver.
• Adicione o alho (esmague), a cebola (cortada em cubos grandes), as cenouras em rodelas e refogue.
• Adicione um pote de tomate no próprio suco, páprica, refogue um pouco antes de fritar e evaporar o excesso de líquido. Se você gosta de goulash mais picante, adicione 0,5-1 colher de chá de páprica. - vai ficar delicioso, mas picante! Desative o modo de tostagem.
• Adicione à frigideira a carne cortada em cubinhos (2x2 cm), batatas picadas grosseiramente, sal, ervas. Adicione água suficiente apenas para cobrir a carne e os vegetais. Mexa suavemente.
• Habilitar Modo multi-cozimento, 15 minutos, 110 * С e deixe o goulash pronto.
• Despeje o goulash pronto em pratos porcionados e sirva quente. Polvilhe um pouco de ervas frescas por cima.
• 

Observação

Ficou muito gostoso e com sinceridade!

No final das contas, acabou sendo moderado - a pungência do colorau, o sabor do tomate, deliciosas batatas cozidas, o próprio caldo - gostei muito!

Cozinhe com prazer e bom apetite!

Admin, que delícia. Nós amamos isso. Com certeza vou cozinhar

[Luda]

Admin, que delícia. Nós amamos isso. Com certeza vou cozinhar

Luda, cozinhe para a saúde

[Admin]

Parece delicioso. Precisamos cozinhá-lo para nós. Admin, obrigado.
E se você fizer isso sem adicionar água? Meu amor é justamente sem líquido, em seu próprio suco

[Tanya]

Tanya, obrigado!

É possível sem água, mas será apenas um “guisado de batata” Goulash significa o primeiro prato quente, com líquido.

O sabor é muito parecido com o goulash húngaro, que experimentei na Hungria, eles cozinham muito lá!

[Tanya]

Tanya, obrigado!

É possível sem água, mas será apenas um “guisado de batata” Goulash significa o primeiro prato quente, com líquido.

O sabor é muito parecido com o goulash húngaro, que experimentei na Hungria, eles cozinham muito lá!

Então faremos isso com um pouco de água. Acontece que você não precisa enfeitar com nada, apenas uma fatia de pão macio. Eu acho que tem um gosto bom
Quando sou uma batata trabalhadora no mesmo lugar, leio um livro, mas vejo ...

Onde, sem uma fatia de pão macio - em lugar nenhum!

Embora o goulash seja muito satisfatório, com batata

[Admin!]

Admin!
Receita maravilhosa! Lindo goulash de dar água na boca em uma foto magistral! Obrigada Tatiana!
Você já tentou baixar ainda mais a temperatura? Por exemplo, até 100 * ... Aos poucos vou abaixando a temperatura, mas ao mesmo tempo vou aumentando o tempo.

[Lana]

Lana, obrigado!

Eu cozinho todos os pratos no MP apenas em uma temperatura de 110 ° C - a temperatura ideal! E a prontidão da comida é normal, nem crua nem cozida demais!

Tentei preparar sopa de repolho em ritmo lento. 105 * e tempo 15 minutos - o repolho estava úmido, um pouco triturado, e a carne ainda precisava ser fervida. Então você precisa aumentar o tempo.

Se você cozinhar a 120 * - então nos mesmos 15 minutos a comida será digerida, você precisa reduzir o tempo.

Tente mudar para 110 *, veja minhas receitas da época.Por exemplo, preparo sopas (com pequenos pedaços de carne, vegetais, cereais) quase sempre em 15 minutos.

E ainda, a 120 * forte fervura, a válvula pode fazer muitas emissões ruidosas, entupir mais rápido
A temperatura de 110 * é suficiente para cozinhar e ferver, nada azedará então - testado pela experiência

[Lana]

Lana, obrigado!

Eu cozinho todos os pratos no MP apenas em uma temperatura de 110 ° C - a temperatura ideal! E a prontidão da comida é normal, nem crua nem cozida demais!

Eu cozinho um caldo de ossos com carne por 90 * -1 hora e 30 minutos. Acontece transparente e rico. No Multipovar! E eu não coloco a temperatura acima de 110 *, mais frequentemente 103 - 105 * Suas receitas e Tanyuli-Tanechka são maravilhosas, eu só me permito abaixar a temperatura às vezes eu mantenho registros de sucessos ...

Tanechka, quanto custa uma lata de tomate?

Tanechka, quanto custa uma lata de tomate?

Eh, mas eu não indiquei os tomates !!!! Te agradece!

Frasco pequeno de tomate 400 ml. - tomates vermelhos maduros em rodelas.

Cozinhe para a saúde, é delicioso!

Gostei muito, vou fazer uma segunda vez. É comido rapidamente.

Gostei muito, vou fazer uma segunda vez. É comido rapidamente.

Cozinhe e coma para ter uma boa saúde! E como estou feliz que você gostou, super!

A paz esteja com vocês, padeiros!
Admin-
memórias frescas em casa também começaram a ser feitas frequentemente no desenho animado
mas com tais pórticos \ para dois \ eles são tratados em um chador
minha esposa e eu nunca chegamos ao fundo

[sombra]

Aha, eles dão portsayki lá de coração! E se você considerar que o goulash de pimenta é bom e muito quente ... vai demorar muito para chegar ao fundo

sombra, obrigado pela foto, acabou saindo para o lugar!

o primeiro prato que cozinhei em panela elétrica :) caseiro feliz. obrigado!

o primeiro prato que cozinhei em panela elétrica :) caseiro feliz. obrigado!

Coma para sua saúde! Está uma delícia!

Tanya, faz muito tempo que não faço o seu goulash, esqueci qual água encher: água fria ou água fervente?

Tanya, faz muito tempo que não faço o seu goulash, esqueci qual água encher: água fria ou água fervente?

Oh, eles me levaram a um estupor com água comum debaixo do filtro, temperatura ambiente

Eh, mas eu não indiquei os tomates !!!! Te agradece!

Frasco pequeno de tomate 400 ml. - tomates vermelhos maduros em rodelas.

Cozinhe para a saúde, é delicioso!

Desculpe-me por perguntar, mas despeje tomate com suco lá ou só você? E você não precisa descascá-los?

A foto da receita mostra um pote desses tomates.



os tomates já estão cortados em pequenos pedaços, muito vermelhos e maduros, no próprio sumo - por isso os deitamos na sopa completamente com o molho.

Descascar ou não o tomate normal é uma questão de gosto, o quanto você gosta da pele na sopa.
Se você usar tomates frescos, corte-os em pedaços pequenos e coloque-os como está escrito na receita.

Obrigado! Comprei tudo, agora levam para cozinhar. Então, definitivamente irei cancelar. Mas eu tenho Bork 700. Eu acho, o tempo deve ser definido para a mesma temperatura? Eles são como irmãos gêmeos ?!

Boa sorte!
Não direi nada sobre o Bork, concentre-se nos meus programas e modos - deve funcionar, nada complicado

Estou relatando.

A sopa acabou ficando muito saborosa. Fabricado em Bork. Primeiro, configurei o Multipovar para 15 minutos, mas tanto a carne quanto as batatas estavam úmidas, então configurei para 110 * por mais 10 minutos e tudo acabou bem (embora eu tenha arrancado o pescoço e seja duro por si mesmo, da próxima vez Vou levar outro pedaço de carne) ... Se você me permitir colocar a receita em nosso tópico sobre Bork, terei o prazer de colocá-la lá.
Obrigado novamente.

PS. Tatyana, seu cuco dura 15 minutos e 15 minutos ou há mais tempo para ajustar e liberar a pressão? Eu li que alguns Cuckos têm.

[Natasha]

Natasha, bom ouvir - coma para sua saúde!

No meu modelo cuco, preciso adicionar tempo para definir e liberar a pressão para o tempo de cozimento ativo

Pescoço de porco, a carne é muito macia, você pode fritar assim e não precisa de muito tempo para cozinhar, vai ferver muito.

Claro, poste sua receita na seção de sua coleção, apenas me dê um link para minha receita, como uma fonte

Olá Tatyana! Amanhã farei seu delicioso goulash novamente. Tudo em antecipação já. Quer muito. Desta vez, vou tentar colocá-lo em Extinção no meu Borok, depois vou relatar de volta. A propósito, comprei esses tomates em uma jarra em Auchan. Amanhã vou usá-los. Pela primeira vez.

Em seguida, colocarei a receita em nosso tópico do Bork e incluirei um link para sua receita. Obrigado novamente !!!

[Natasha]

Natasha, cozinhe pela saúde! Delicie sua família com guloseimas deliciosas!
Os tomates são notáveis, também os mantenho em estoque o tempo todo, adoro-os por sua maturação e naturalidade

Tanyush! Desculpe, esqueci - mas não colocamos folhas de louro e ervilhas-da-jamaica aqui?

[Natasha]

Natasha, Eu não coloco. Lavrushka deve ser colocado 5 minutos antes do final, então vai ficar uma delícia, e quando cozinhar na panela de pressão não vale a pena. Depois de terminar, você pode colocar e insistir sob a tampa. Eu também não coloco ervilhas em sopas - eu só coloco ervas secas para sopas, que eu mesmo preparo

Oh, cozido de novo. Delicioso !!! Muito obrigado pela receita.
Não vi a resposta e apenas li, então, mesmo assim, coloquei pimenta da Jamaica e lavrushka ao colocar carne e batatas.

Vou na nossa filial e coloco a receita! Eu não sou o único a gostar :)

[Natasha]

Natasha, para sua saúde! Fico feliz que a receita tenha pegado e até adaptado para outro multicooker

Tanechka, e o ácido do tomate não afetará o cozimento das batatas? não vai ficar sólido? Eu sempre tive medo dessa combinação

[Gulya]

Gulya, não afetará, estará pronto. Depende também do tipo de batata, pode ser diferente. Compro diferentes, tanto para fazer migalhas quanto para fritar. Eu pego batatas com gosto normal em uma panela de pressão. Agora mesmo desliguei o urson, cozinhei a carne em um pedaço, coloquei um par de batatas inteiras - está pronto e não cozido, ficou macio e inteiro

Para mim, batatas da aldeia, minhas. Solto. Vou tentar cozinhar amanhã, espero que tudo dê certo, senão eu realmente não quero batatas de vidro

Para mim, batatas da aldeia, minhas. Solto.

Se estiver quebradiço, então talvez ganhe um apoio com o tomate e não se transforme em purê de Gulya, então me diga o que aconteceu

Acordado

cozido ontem está tudo bem bronzeado

[Gulya]

Gulya, para sua saúde!
Bem, eu te disse, vai dar tudo certo com a batata

Tatyana, e se você cozinhar no fogão, de acordo com o mesmo esquema para colocar alimentos?

[Ira]

Ira, sim - o esquema será o mesmo. Desfrute de sua refeição!