Panquecas (fofas, com baixo teor de gordura)

Panquecas (fofas, com baixo teor de gordura)

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: russo

Ingredientes
Leite coalhado	1 xícara (250 g)
Ovo	2 pcs (3 pequenos)
Açúcar	3 colheres de sopa. eu. sem slide
Sal	0,5 colher de chá
Refrigerante	1 colher de chá
Vanilina	na ponta de uma faca
Farinha de trigo	7-8 st. eu. com um slide

Método de cozimento

• Resolvi compartilhar minha receita de panquecas, são ainda mais parecidos com donuts pequenos, rechonchudos e com baixo teor de gordura.
• Coloco refrigerante no leite coalhado, depois sal, açúcar, ovos, vanilina, misturo tudo.
• Despejo farinha na massa resultante, quebro na batedeira, a consistência da massa é grossa.
• 
• Eu assei em uma panela
• 
• A foto mostra como as panquecas crescem bem quando assadas.
• Mas um quebrou, acabou poroso, exuberante.
• 
• Desfrute de sua refeição!

Receitas semelhantes

Panquecas exuberantes com cerejas (Gasha)

Panquecas exuberantes (Lola)

Panquecas de kefir (* Karina *)

Obrigada, de aparência tão apetitosa, parece que faço quase o mesmo, fermento leite para fazer panquecas, mas nunca estiveram tão exuberantes

Farinha talvez não seja suficiente, experimente as proporções

Talvez seja em proporções, como vou fazer panquecas, então vou tentar de acordo com sua receita e depois cancelar

As panquecas ficam muito exuberantes se forem assadas em fogo médio com tampa. Desculpe por seus três copeques, talvez fora do lugar.

Panquecas exuberantes são obtidas quando a base é leite azedo.
você tem panquecas maravilhosas! obrigado.

[Falinska]

Obrigado meninas!
Falinska, sob a tampa? Tenho medo que a manteiga "salte" ... Acabei de assar em fogo médio

Não, o óleo não atira. Viro as panquecas quando ocorre condensação na tampa e não mantenho a tampa sobre a frigideira. Experimente, não acreditei imediatamente quando fui aconselhado a usar este método de fritura, então gostei muito do resultado.

[Leka_s]

Aqui, parece que todo mundo tem razão - exceto o refrigerante, o esplendor das panquecas é, claro, um leite fermentado, eu tinha uma mistura de leite azedo velho e soro da mesma idade, mas nas panquecas que davam uma excelente combinação


É refrigerante demais para o meu gosto, em sl. Vou colocar menos uma vez
Ela não batia em nada com uma batedeira, apenas misturava com uma colher. Frite primeiro de um lado sobre o fogo mais alto, depois vire, feche a tampa e abaixe o fogo ao mínimo, o que também dá pompa adicional às panquecas


A massa ainda permaneceu (e isso é de um copo), então adicionei as passas e coloquei na geladeira para uma nova porção, as passas também funcionam como um fermento
Obrigado, Leka_s

você tem lindas panquecas
Gosto muito desta receita, já faço há muito tempo

Alena, como prometido, estou escrevendo um relatório. Tão exuberante quanto você falhou. Fiz tudo de acordo com a receita, inclusive a sequência. Basta colocar 2 colheres de sopa de farinha integral. eu. e 5 farinha simples. Era uma massa muito fina. Acrescentei, acrescentei farinha, até ficar com 11 colheres de sopa. eu. farinha em geral. E era mais fino do que na sua foto. Mas, claro, minhas panquecas não podem ser chamadas de planas e muito saborosas. Obrigado pela receita.

Sim, ainda os fritei sob a tampa até o golpe, como aconselhou Falinska.

Que bom que gostou! Pode ser que você tivesse uma pequena lâmina, eu tenho uma boa montanha de farinha na colher, mas em geral acontece que eu coloco mais farinha, não sei do que depende, ou da própria farinha ou dos ovos são diferentes em tamanho, e até na hora de extinguir o refrigerante, às vezes mais, às vezes menos água, eu respingo (principalmente tempero com ácido cítrico), mas já sou guiado pela própria massa, para que fique grossa

[Leka_s]

Leka_s, Trago para vocês um sinal de adição e uma reportagem fotográfica.Muito gostoso e muito exuberante, meu marido dizia “ohhhhh, era assim que comia no refeitório do instituto quando era jovem”, e as crianças comiam rápida e silenciosamente, provavelmente engoliam a língua.

[Senhorita framboesa]

Senhorita framboesa, para sua saúde! Obrigado pelo relatório!