Bolo de musse "delícia de espinheiro-mar"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bagas de espinheiro mar	500 g
Para o básico:
Biscoitos de chocolate	190 g
Manteiga	40 g
Para mousse:
Creme	250 g
Creme de queijo	250 g
Suco de espinheiro	100 ml
Açúcar em pó	50 g
Leite	110 ml
Açúcar	50 g
Gelatina	12 g
Água	60 ml
Para geléia:
Suco de espinheiro	200 ml
Açúcar	60 g
Água	40 ml
Gelatina	8 g

Método de cozimento

Durante toda a sua vida, ela percebeu o espinheiro-marinho apenas para fins médicos. E então começaram a surgir receitas com esta baga. E em 2018, como hóspede em Voronezh, no mesmo café, meu marido e eu aproveitamos para experimentar a torta de espinheiro. Bem, se você não gosta, vamos tirar essa geléia e pronto. E o que você acha - nós tiramos a geléia? Não, não e NÃO. Eles até pegaram outro pedaço. E quando voltei para casa comprei espinheiro e fiz este bolo.

Para começar, enxágue as bagas de espinheiro-mar e bata no liquidificador. Leve para ferver e passe por uma peneira. Remova o suco resultante com polpa no frio antes de usar.

Amasse os cookies em migalhas. Derreta a manteiga e despeje nas migalhas do biscoito. Misturar.

Coloque o molde em um prato e coloque uma folha de acetato nas laterais. Coloque os biscoitos em uma forma e tampe. Leve à geladeira por 30 minutos.Para a mousse, despeje a gelatina com água fria.

Leve o leite com açúcar para ferver e dissolva a gelatina inchada nele.

Bata as natas com o cream cheese e o açúcar de confeiteiro na batedeira até obter picos macios.

Despeje o suco de espinheiro-mar. Misturar.

Em seguida, despeje o leite com a gelatina. Misturar.

E despeje a mousse sobre o bolo. Remova no frio até solidificar.

Para gelatina, mergulhe a gelatina em água fria. Combine o açúcar e a água em uma panela. Aqueça até que o açúcar se dissolva. Dissolva a gelatina inchada em xarope quente.