Bolas de neve de Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

Bolas de neve de Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
Farinha de trigo	1,5 - 2 pilhas
Ovo	1 PC.
Gemas	2 pçs.
Nata	2 colheres de sopa. eu.
Schnapps de ameixa	1 Colher de Sopa. eu.
Açúcar em pó	2-3 st. eu.
Sal	pitada
Açúcar baunilhado	1 colher de chá
Açúcar em pó	para polvilhar
Rast. manteiga ou banha derretida	para gordura profunda

Método de cozimento

• A cidade bávara de Rothenburg an der Tauber é um famoso monumento medieval, e os habitantes desta cidade têm uma famosa iguaria tradicional - "bolas de neve" (Schneebällchen), pelas quais o café Friedl, localizado na praça do mercado de Rothenburg, é especialmente famoso .
• Bata o ovo com as gemas com sal, açúcar de confeiteiro e açúcar de baunilha, acrescente creme de leite, schnapps (eu, que os Rothenburgers me perdoem, substitua por "Rowan com conhaque") e, amassando, adicione farinha para fazer um creme denso, mas elástico massa, não pegajosa nas mãos.
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• Embrulhe a massa em papel alumínio e leve à geladeira para descansar, de preferência durante a noite. Depois disso, corte pequenos pedaços da massa, enrole-os em camadas finas e corte em tiras finas como macarrão
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• a partir da qual se formam "bolas", ligeiramente menores que uma noz, no centro das quais se coloca o recheio à vontade:
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• E não é absolutamente necessário esculpir bolas de neve perfeitamente redondas - com mais assados ​​fritos em um molde de metal especialmente vendido para elas, elas ficarão como deveriam! Eu usei a pinça de almôndegas para isso. Frite as peças de trabalho até dourarem, retire o excesso de gordura em um papel toalha e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro!
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[Laris]

Laris, tão legal !!!! Como fritar? As pinças são para 1 peça? Ou você pode fritar uma certa quantidade ao mesmo tempo?

Sim, Sasha, você precisa fritar um de cada vez - infelizmente, só tenho uma tenaz. Ponho a bola em pinças e, mergulhando-as na gordura profunda, frito até ficarem macias.

[Larissa]

Isso é tão bonito!
Larissa, obrigado por seu trabalho duro. Durante a competição, aprendi muito sobre os pratos alemães e a história da Alemanha. E muito, muito de você. Espero que haja também muitas coisas interessantes - à frente, a competição não acaba hoje, felizmente.

Oh meninas, se vocês quiserem rir, se vocês quiserem - não .. quando eu vi a receita de Larisen, meu primeiro pensamento foi: "Então, quais dispositivos especiais são necessários para preparar este prato?" ... .. eu já estou com medo de olhar na cozinha dela ... Sei que cada receita merece atenção especial, mas olhar, ler e depois correr para outro aparelho para cozinhar já é uma loucura. Em casa tenho medo de dizer que para cozinhar isso ou aquilo ainda preciso comprar alguma coisa da técnica - meu marido me olha de soslaio ...

[Marca de verificação]

a competição não termina hoje, para: inseguro: felicidade

Não é o mesmo para todos, Marca de verificação ! Não sei sobre os outros, mas sinto que não terei fusível suficiente por mais alguns meses, apesar de todo o meu interesse e amor por cozinhar. Existem tantas coisas que consomem muito tempo por aí que precisam ser relegadas para segundo plano. E muito obrigado pela atenção às minhas receitas e pelas amáveis ​​palavras com que as acompanha!

"Então, quais dispositivos especiais são necessários para preparar este prato?"

Anya, não sou eu que faço essas receitas! Eu vi este aqui e comecei a coçar um nabo - como posso implementar, já que eles têm formas especiais, mas nós não temos? E a saída - aqui está! E, por falar nisso, você me deu a ideia - você tem que experimentar nesta loja!

Receita legal! Imediatamente inspirados nas memórias da fabulosa Rothenburg ... os bailes locais são realmente deliciosos, lembram-nos do nosso mato

[dopleta]

Eu usei a pinça de almôndegas para isso.

Então eles se encaixam!
dopleta,

[Larissa]

Larissaque tipo de bolas de neve! "Cérebro" assim. Parece que é difícil parar de comê-los. Deve ter terminado quando minha pinça de almôndega chegar. Obrigado!

[Sveta!]

"Brainy" são

É engraçado Sveta! ! Sindi, obrigado pela foto complementar! Obrigado meninas!

[dopleta]

dopleta, então minhas bolas de neve têm irmãos))) realmente pequenas .... elas têm cerca de 8-10 cm de diâmetro, e as pinças são vendidas de 9 cm ...

[Nata]

Desculpe, Nata, não entendo - você já expôs? Me cutuque rapidamente! Parece que verifiquei tudo ...

bem, serão 2 receitas diferentes, também esqueci as receitas já preparadas 2 vezes

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395924.0

[Natasha]

Todo, Natasha, Eu vi e, claro, vou tirar a minha receita da competição. Embora existam diferenças, são insignificantes para deixá-lo. Apenas, ouça, há uma pequena observação para você. As regras para postar fotos na Galeria dizem - use apenas aquelas com direitos autorais, da Internet você não pode. Você pode usar as fotos alemãs abaixo nos comentários da receita como informação adicional.

[Larissa]

Larissa, veja por si mesmo, eu não me importo! Mas sobre a foto da Internet ... quer dizer, você não consegue usar de jeito nenhum? alguns usuários também têm uma foto para maior clareza nas receitas .... acontece, por exemplo, em uma receita "spezle", não posso usar uma foto de uma prensa / ralador especial para maior clareza .... apenas com a seguinte mensagem ?

Acontece dessa forma. Veja - na primeira linha ao enviar uma foto está escrito em vermelho que apenas as fotos do autor podem ser enviadas, as fotos da Internet serão deletadas! Já pedi aos administradores para deletar minha receita.

Muito agradável! Como uma pessoa que adora filmes de terror, isso me lembra pequenos cérebros!
Gostei muito da aparência.
Com um pouco de imaginação, este prato será uma decoração de Halloween!
E agora. Queridos convidados provem - doces cérebros de fadas! Incrivelmente blindado! :-)
É uma pena que não terei tempo para isso.
Vizinho obrigado pela ideia :-)

Já pedi aos administradores para deletar minha receita.

: girl_cray1: Eu te aviso: depois dessas palavras suas, copiei para "Word".

Em geral, você pode tentar estender a massa em um cortador de macarrão e cortá-la em 1 cm de largura.
Você se lembra das "almôndegas" da sua receita? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...109.0
O que você acha - isso vai?

Bem, é claro que você pode! Eu queria fazer isso aqui também, mas os cortadores manuais de macarrão estavam por perto e tive que subir no rack para pegar a máquina de escrever.

[Larissa]

Larissa, por que deletar! A ideia pode ser a mesma, mas há discrepâncias na composição - um schnapps de ameixa vale alguma coisa, em preparação - você pode ver como você embrulhou amorosamente nozes, em tamanho - seu masyanka. Deixe a receita! Com certeza!
NataliARH, Não tenho nada contra a sua receita!

Como uma pessoa que adora filmes de terror, isso me lembra pequenos cérebros!

CheBuRashGO, porém, nossa percepção é a mesma!

[Svetochka]

Obrigado, Svetochka, mas eu no "report a bug" enviei ontem meu pedido de remoção aos admins, e lá eles vão decidir.

Como deletar? A composição é diferente. Aqui - com a história da criação do prato.
As receitas são diferentes, a apresentação é diferente, até os nomes são diferentes.
Acho que ambas as receitas são elegíveis para a competição.

Acho que ambas as receitas são elegíveis para a competição.

E eu também acho !!!

Como deletar? A composição é diferente. Aqui - com a história da criação do prato.
As receitas são diferentes, a apresentação é diferente, até os nomes são diferentes.
Acho que ambas as receitas são elegíveis para a competição.

Eu me juntei a Galina! A receita é boa!
Deixe a receita! E ele pode participar da competição!

Eu em "relatar um bug" ontem enviei meu pedido de remoção para os administradores

ISTO foi um erro e deve ser relatado aos administradores.