Bolo "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

[Bolo:]

Bolo "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
Bolo:
Ovos	3 pecas
Açúcar	140 g
Farinha de trigo	120 g
Cacau	15 g
Refrigerante apagado com vinagre	0,5 colher de chá
Água (água fervente)	40 ml
Suflê:
Açúcar	120 g
Água	60 ml
Gelatina	15 g
Queijo cottage pastoso	250 g
Creme não inferior a 30%	500 ml
Banana	3 pcs (grande)
Chocolate escuro	100g
Impregnação:
Água	70 ml
Açúcar	20 g
Conhaque	1 Colher de Sopa. eu.
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Form Ø =	22 cm

Método de cozimento

• Maulwurftorte é um bolo de toupeira. O nome deste bolo é dado pela sua semelhança com o visom de uma toupeira. Sobremesa incrivelmente deliciosa e deliciosa!
• Bolo:
• 1. Bata as gemas com água a ferver, acrescente o açúcar aos poucos. Esfregue até ficar branco.
• 2. Adicione a farinha peneirada com cacau às gemas em pequenas porções e misture bem.
• 3. Bata as claras em neve e misture delicadamente na massa. Adicione refrigerante apagado.
• 4. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno por 25-30 minutos a uma temperatura de 160-170⁰A PARTIR DE.
• 
• Suflê:
• 1. Moa uma banana no liquidificador. Misture com açúcar e queijo cottage até ficar homogêneo.
• 2. Despeje a gelatina com água, deixe descansar um pouco e coloque em banho-maria até que a gelatina se dissolva completamente. Adicione a gelatina à coalhada.
• 3. Bata as natas geladas. Misture delicadamente a coalhada, as natas e o chocolate ralado. Mandamos para a geladeira por 30 minutos - enquanto o bolo é preparado.
• 
• Conjunto:
• 1. No bolo resfriado, corte o meio com uma faca, afastando 2 cm da borda, selecione o biscoito com uma colher, deixando o fundo. Moa as migalhas no liquidificador e reserve o bolo, molhe com água doce e conhaque.
• 2. Corte as bananas no sentido do comprimento e coloque-as no bolo.
• 
• 3. Coloque o creme ligeiramente congelado por cima com uma lâmina. Polvilhe com as migalhas por cima. Mandamos para a geladeira até que o suflê solidifique. Eu coloco à noite.
• Aqui está um vison tão fofo!
• 
• E este é um cortador:
• 

Hora de preparar:

2 horas + suflê de endurecimento

Programa de culinária:

fogão, forno

Observação

Esse bolo é pra quem gosta de pouca massa / muito creme! Uma agradável combinação de ternura cremosa, queijo cottage, banana mole e chocolate crocante!
O autor tem um formato com diâmetro de 26 cm, então cozinhei a massa para 3 ovos (para o autor para 4 ovos), mas não reduzi o creme - gosto mais ...
Uma fonte - 🔗

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Mulher bonita!
Eu arrastei para.
Obrigado pela receita interessante!

Que bolo interessante !! Obrigado pela receita! Já arrastado para minha toca!

[Sasha]

Sasha, super! Como uma nuvem delicada!

[Alexandra]

Alexandra, Uau! Que delícia! Marcou! Obrigado!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ilona, Gulya, Helena, Anna, senhoras, obrigado pelo seu feedback !!! Recomendo a todos que cozinhem! Não consome muito tempo, mas é delicioso !!!

Atordoado, San! Apenas TOLO, honestamente!

Eu comi em um café local por muitos anos. Tenha certeza - é delicioso. Nós o chamamos de "Banana Dome".

É apenas um milagre!

Uma receita interessante.

[Lenusya]

Lenusya, Angela, Aenta! Obrigado pelas palavras amáveis!
Natália, tão interessante que você já conheceu o bolo familiar! Obrigado pelo nome adequado - a versão alemã é difícil de pronunciar, e "mole mink" não parece muito apetitoso.

Simplesmente ótimo !!! Obrigado !

Ótima receita !!! Simplesmente maravilhoso !! Obrigado !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, muito obrigado: girl_love: Quanto a mim, bananas são especialmente boas em recheios de bolo

Muito, muito tentador! Definitivamente, coloquei na fila da encarnação. Obrigado!

[Irina]

Irina, Rada-dms, Tina, Helena, meninas, obrigado! bolo muito bom! Mas meu marido fez uma viagem de negócios e minha filha e eu vamos comer por muito tempo. : girl_red: E a seguir estão outras sobremesas ...

Sashulya é apenas uma aula!

e minha filha e eu vamos comer por muito tempo. E a seguir estão outras sobremesas

Sasha! Que problemas? Ligue para nós - vamos ajudar (no sentido de comer)! Olha aqui quantos estão dispostos!

[Irochka]

Irochkaquerida, obrigado!
Anyuta, Eu não me importo - uma festa para o mundo inteiro em Yalta !!!!

: vitória: Gostoso! As crianças são muito boas. amar !!!!!!

[Barska]

Barska,
É tão bom quando eles reconhecem receitas alemãs semelhantes nas receitas preparadas!
O bolo está legal, ainda vou cozinhar!

Sim, a mãe incrível faz bolo o tempo todo!

[Lyubochka]

Lyubochka, obrigado pelo bolo de solidariedade! Feliz Ano Novo! A mamãe faz essa receita ou tem outra?

Não existe uma receita para experimentar que você não quer!

[Pulisyan]

Pulisyan, Alexandra, obrigada pela receita. Muito saboroso. A única coisa é que não adicionei chocolate. E coletado de forma um pouco diferente. Ela cortou a ponta do biscoito e, em seguida, colocou por cima do suflê, espalhou creme chantilly polvilhado com cacau. Bolo muito delicado e útil para crianças. A coalhada não é sentida de forma alguma.