Bolo "Verdens Beste"

Categoria: Confeitaria

Cozinha: norueguês

Ingredientes
para biscoito
manteiga	100g
açúcar	100g
farinha de trigo	100g
gemas de ovo	4 coisas
leite	3 colheres de sopa. eu
fermento em pó	1,5 colher de chá
açúcar baunilhado	1h eu
para merengue
claras de ovo	3 pecas
açúcar	150 g
pétalas de amêndoa	para polvilhar
para creme
leite	250 ml
ovos	1 PC
açúcar	50 g
amido de milho	15 g
vagem de baunilha)	1/2 pc
manteiga	25 g
para diplomata de creme
Quindim	~ 300 g
creme 33-35%	100 ml

Método de cozimento

Vamos fazer a massa do biscoito. Moa a manteiga macia com açúcar e açúcar baunilha. Adicione as gemas à mistura de óleo e bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha peneirada com o fermento e sove a massa (consistência de manteiga mole).

Coloque a massa em uma forma coberta com papel manteiga e espalhe em uma camada uniforme. É mais conveniente assar em uma assadeira retangular pequena com lados altos.

Para preparar o merengue, bata as claras e o açúcar até obter o pico. Em seguida, espalhe uniformemente em uma camada espessa sobre a camada de biscoito e polvilhe com pétalas de amêndoa.

Assamos o bolo por 25-30 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus até ficar macio. Olhe para o seu forno, pode ser necessário abaixar a temperatura para evitar que o merengue core muito.

Para o creme, corte a vagem de baunilha, esfregue as sementes e coloque-as junto com a vagem em uma panela com leite. Coloque no fogão. Leve o leite para ferver e retire do fogo. Combine os ovos com o açúcar e o amido e misture bem com um batedor. Despeje o leite quente na mistura do ovo, mexendo o tempo todo. Despeje em uma panela e coloque no fogo. Ferva o creme até engrossar, mexendo sempre. Adicione o óleo, mexa. Retire do fogo, despeje em um copo, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 2-3 horas.

Para fazer o creme diplomata, bata o creme até ficar cremoso e misture com o creme até ficar homogêneo.

Recolhemos o bolo. Corte o bolo acabado em duas partes. Pegue um pedaço e coloque-o virado para baixo (merengue) em uma travessa. Nós espalhamos o creme em uma camada espessa, cubra com a segunda parte (merengue para cima). Colocamos o bolo na geladeira por 2-3 horas, de preferência à noite.

Programa de culinária:

forno

Observação

Verdens Beste é um bolo tradicional norueguês. A tradução literal é a melhor do mundo.
O bolo está maravilhoso! Delicioso e tenro. É rápido e fácil de preparar. É melhor comê-lo gelado, então o creme tem gosto de sorvete. Eu recomendo.
Forma 20x30 cm.Você pode pegar um pouco mais, e depois fazer merengue com 4 proteínas. Não recomendo um formato muito grande, não dá para dobrar os bolos, são muito delicados e frágeis.