Presunto caseiro sem suínos (cozinhe com Pakat)

[100% Presunto de carne amador.]

De volta aos clássicos ...
100% Presunto de carne amador.
750 gramas de carne moída, 200 gramas de gordura bovina, pequenos pedaços, sal de nitrito, especiarias, gelo, mexendo por 20 minutos, recheado Biovin com um pacote, com fome por 48 horas,
Forno por 3,5 horas a 190 F, leve à geladeira e frio durante a noite.
E presunto novo para o café da manhã, no horário ...

[Presunto de vitela amador.]

Ela fugiu, saltou para trás, dançou, dançou, outro presunto, desenhou ...
Presunto de vitela amador.
2 libras de vitela moída, 260 gramas de gordura bovina, em pequenos pedaços,
sal de nitrito, especiarias, gelo, 20 minutos de mistura de tudo,
recheado Beloboku, o montante foi feito sob ele, 48 horas em uma fome,
3,5 horas na fornalha, 190 F, esfriando, noite no frio e café da manhã com delicioso presunto ...

[Presunto de frango amador.]

Novo mês e novo presunto ...
Presunto de frango amador.
1 kg (2,2 libras) de frango picado, 290 gramas de gordura bovina, em pequenos pedaços, sal nitrito, especiarias, gelo, 20 minutos mexendo tudo,
Belobok recheado, a quantidade sob ele subiu, 48 horas em uma fome,
3,5 horas na fornalha, 195 F, esfriando, noite no frio e presunto no café da manhã ...

[100% presunto de vitela]

100% presunto de vitela
Criado em Biovine...
1kg de vitela picada, sal de nitrito, especiarias, gelo, mexa por 20 minutos, envelhecimento rápido por 48 horas, forno por 3 horas, 190 F, leve à geladeira e frio durante a noite.
E como de costume café da manhã com presunto fresco ...

Apenas uma galinha ou um galo.




Suculento, alho e ameixa.
No meio estão os corações. Embrulhado com chá verde.

Presunto de frango natural.
O presunto tem gosto e cheiro.

E olá.

[mishkind]

mishkindoh, que lindo e confiante, fkusnaaa
mais detalhes ...

droga, é por isso que olhei aqui !! agora um presunto nada ou essas redes vão olhar
karoch, foi estudar os detalhes

E aqui está a salsicha de mortadela,
conhecido como "Mortadela"

[mishkind]

mishkindoh, que lindo e confiante, fkusnaaa

Preste atenção - ao tamanho)))

Haverá 20 centímetros de largura
A cor combina com todos, espero.
Feito à mão. Sem qualquer ... adaptar.
Eu não tenho presunto

[mishkind]

mishkind, Sou um completo leigo no ramo da salsicha, afinal, é um padre para estudar material ...

[mishkind]

mishkind, Sou um leigo completo em salsichas, afinal é um padre para estudar material ...

Venho fazendo isso há cinco anos, regularmente.

[mishkind]

mishkind, bem, onde estão as receitas, onde estão os detalhes?
Aqui está Pakatik, muito bem, reuniu todas as suas obras-primas

[mishkind]

Já escrevi que o presunto pode ser feito em qualquer casca, tripa, malha, plástico, aço inoxidável ...
Sou velho e preguiçoso, faço em uma máquina de presunto inox já pronto, então é mais fácil e desnecessário para mim ...
mishkind, bem feito, bom trabalho, a experiência se faz sentir, e se sem bestialidade ainda mais respeito ...

Para o novo ano, o ano das ovelhas, houve 100% de presunto de borrego, feito com pedaços de carneiro e borrego picado.
Não haverá foto, o fotik não se enfurece, e eles comeram o presunto rapidamente. Já no caminho, quase igual, amanhã devem trazer uma câmera consertada, se eu pegar uma nova ...

É completamente kosher aqui.

OK

Para o novo ano, o ano das ovelhas, houve 100% de presunto de borrego, feito com pedaços de carneiro e borrego picado.
Não haverá foto, o fotik não se enfurece, e eles comeram o presunto rapidamente. Já no caminho, quase igual, amanhã devem trazer uma câmera consertada, se eu pegar uma nova ...

Aqui está Lamb, um tópico esquecido imerecido.
E nós amamos, vovó ensinou.
Durante a guerra, ela vagou pela Ásia Central, nos ensinou muito)

"Brilhe Tashkent, brilhe Tashkent, estrela do Oriente,
capital da paz e do calor "(c)
- Eu anotei na memória. Estou mais velho)))

Tio Leva, é você?

Gulchatay, abra seu rosto, você pode ver o meu ...

[100% Presunto de borrego com adição de aveia.]

Ano Novo, Ano do Carneiro, então comemos carneiro ...
Já é o terceiro, presunto de borrego este ano, mas não tinha câmera, mas é melhor ver uma vez,
do que ouvir cem vezes ...
Não atire no seringueiro, ele joga o melhor que pode ...
100% Presunto de borrego com adição de aveia.
500 gramas de cordeiro em pedaços, 620 gramas de cordeiro picado, 100 gramas de aveia,
cozimento instantâneo, sal de nitrito, especiarias, gelo, mexendo por 20 minutos,
recheado Beloboku, 48 horas na geladeira, 3,5 horas no forno, 190 A, refrigerado, frio durante a noite e pode ser consumido no café da manhã.
Dois presuntos anteriores, mais ou menos da mesma composição, mas sem flocos.
Os flocos não alteram o sabor, não se fazem sentir, mas têm um efeito benéfico na consistência e na absorção da gordura ...

[100% presunto de cordeiro picado.]

O Ano do Carneiro continua, comemos presunto de cordeiro ...
100% presunto de cordeiro picado.
930 gramas de cordeiro picado, 100 gramas de aveia instantânea, sal de nitrito, especiarias, gelo, mexendo por 20 minutos, depois em Beloboku e com fome por 48 horas ...
Forno a 190 F por 3,5 horas, leve à geladeira e leve à geladeira novamente até de manhã ...
Café da manhã com novo e delicioso presunto ...

[Presunto de cordeiro e frango picado.]

Presunto de cordeiro e frango picado.
Terminou com carneiro picado de Ano Novo, 620 gramas, adicionado 500 gramas de frango picado, 60 gramas de aveia instantânea, instantâneo, sal de nitrito, especiarias, gelo, mexendo por 20 minutos, maturando em câmara de jejum por 48 horas, 3,5 horas em um forno - 195 F, resfriamento, noite no frio e presunto fresco para o café da manhã ...

[Presunto 100% cavalo ...]

O Ano do Carneiro continua, mas vamos comer um cavalo ...
Presunto 100% cavalo ...
1.200 gramas de carne de cavalo, em pedaços, sal nitrito, especiarias, gelo, mexendo por 20 minutos, recheado Beloboku, 48 horas na geladeira, 3,5 horas no forno, 190 F, esfriar e frio durante a noite ...
Tecnologia padrão, fresco, saboroso, presunto de cavalo no café da manhã ...

[100% Presunto de Cavalo picado.]

Continuamos comendo o cavalo ...
100% Presunto de Cavalo picado.
1400 gramas de carne de cavalo picada, grelha fina, sal nitrito, especiarias, gelo, mexendo durante 20 minutos, recheado Beloboku,
48 horas no freezer, 3,5 horas no forno, 190 F, uma noite fria e como sempre café da manhã com delicioso presunto ...

[100% Presunto de carne amador.]

Acabou o exótico, voltamos aos bons, velhos clássicos ...
100% Presunto de carne amador.
920 gramas de carne moída, 300 gramas de gordura bovina, pequenos pedaços, sal de nitrito, especiarias, gelo, 50 gramas de aveia, mexendo por 20 minutos, recheado Beloboku, 48 horas na geladeira, 3,5 horas na fornalha, 190 F, noite fria e café da manhã com presunto fresco ...

[100% Presunto de carne amador.]

100% Presunto de carne amador.
sal de nitrito, especiarias, gelo, ...

Pakat, diga-me, por favor, onde conseguir esse sal de nitrito, que não vi na loja? Você coloca gelo diretamente e com gelo o que você mistura com uma colheitadeira ou um liquidificador?

[Pakat]

Pakat, e outra pergunta. Quanto tempo pode durar esse presunto caseiro, um dia, dois, uma semana, o que você acha?

O sal nitrito é vendido nos departamentos de carnes de grandes armazéns ou em açougues especializados. Você não escreveu, embaixo do avatar, de onde você é, se a cidade for pequena pode não ser, então você pode pedir na internet, por exemplo, em ki. Olhe nos tópicos do perfil, eles têm escrito repetidamente onde você pode comprar ...
Eu misturo com um processador de alimentos velho, gelo, em pedaços pequenos, coloco direto na tigela do processador de alimentos.
O presunto caseiro pode ser guardado até 2 semanas, já não era possível, é comido ...

[100% Presunto de carne amador de carne picada sem gordura.]

Continuando o clássico, visão lateral ...
100% Presunto de carne amador de carne picada sem gordura.
1300 gramas de carne moída sem gordura, 300 gramas de gordura bovina, pedaços pequenos, sal de nitrito, especiarias, gelo, ~ 100 gramas de aveia, mexendo por 20 minutos, recheado Beloboku, para os olhos, o resto, cerca de um terço da mistura, colocado em um presunto irlandês AVGEIGER, adicionalmente apertado com uma manga de bronze, de uma das obras anteriores, 48 ​​horas em uma fome.
Coloquei os dois no forno, 3,5 horas na fornalha, 190 F, noite no frio e café da manhã com presunto fresco ...
Na foto - de Beloboka à esquerda, AVGEIGER à direita, a diferença de diâmetro é visível, o sabor e a consistência são os mesmos ...

Ele matou .. Bem, ele apenas matou .. completamente. Morra, não se levante.
E perguntas.
Primeiro. Onde você consegue KONINA? Bem, isso é uma iguaria !! Eu sou um verdadeiro beshbarmak há anos .. e não me lembro quando comi da última vez .. Ouvi dizer que carne de cavalo é proibida nos estados, besteira? É possível enviar carne de cavalo do Canadá para os estados?
Em segundo lugar, quanto sal de nitrito você usa?
Terceiro, quanto gelo você usa?
Quarto, de que site e quanto tempo leva "Belobok"?

Muito obrigada pelas receitas, para minha família é importante cozinhar com carne bovina, não achei que ficaria tão gostoso, seguindo seu conselho o presunto acabou sendo maravilhoso.

[Presunto de vitela amador.]

Presunto de vitela amador.
960 gramas de vitela picada, 300 gramas de gordura bovina, fatias, sal de nitrito, especiarias, gelo,
20 minutos de agitação, 48 horas refrigerado, forno 3,5 horas, refrigerado 185 F, frio durante a noite e café da manhã, presunto fresco saboroso ...

Bom presunto! seu algo para se orgulhar - também sem bestialidade!

Vamos, Olya, nós somos asiáticos, não comemos espantalho ...

comemos alguma coisa - acabamos de comprar uma boa carne e um peru. Ficou delicioso! Ouça, você fez isso em biovine?

Não, em Belobok, não cabia nos outros e mal fechava, projetava-se ...

Você é glutão, entretanto. Não faço muito, é melhor com mais frequência!

Com muito mais frequência, faço uma vez a cada 7 a 10 dias, como apenas no café da manhã, duas fatias de presunto, assim que sobra por 2 a 3 dias, começo a torcer uma nova para que não haja pausa. .

Fiz presunto de acordo com suas receitas, ficou muito bom, mas que tipo de gordura você usa de qual parte das costas ou da barriga?

Eu nem sei qual eles vão vender, então eu como ...
Quem se importa?

não há diferença como tal, é só que a gordura da coluna vertebral se desintegra mais do que rala, quero saber qual a gordura que você prefere.

Supermercados não vendem gordura de propósito, não há escolha, vá pelo que eles dão ...

obrigada está tudo claro

[Amador de carne presunto angus]

Amador de carne presunto angus
750 gramas de carne picada mangusta, 250 gramas de gordura de carne picada, sal de nitrito, especiarias, gelo, 50 gramas de aveia instantânea, 20 minutos mexendo, recheada Avgeiger, mal cabia, 48 horas em uma geladeira, 3,5 horas em uma fornalha, 190 F, resfriando, noite com frio
e para o café da manhã, presunto fresco e delicioso ...

[Pakat]

Pakat, Pasha, onde você pegou o mangusto?Avgeiger- Eu esqueci - o que é isso com você?

Fabricante de presunto Avgeiger

Bem mãe, você pede novos óculos, diz mangust, aumentado para você por um especialista, em quais animais ...

Seu fulyugan, Pasha, eu não estou usando nenhum óculos ainda! : Você come COMA todo tipo de lixo lá no Canadá!
E o que fazer com o biovin de lado branco?

E nosso trem blindado está do lado ...
Angus é o melhor bife ...

[ANGUS]

Duc escreveria ANGUS!

[angus]

E você diz que os óculos não são necessários, também está escrito lá angus...

Por que M no início e T no final? Você joga tudo .....

[100% presunto de frango]

100% presunto de frango
430 gramas de peito de frango cortado em pedaços, 650 gramas de frango picado, sal nitrito, especiarias, gelo, 20 gramas de aveia instantânea, 20 minutos mexendo, recheado Beloboku, 48 horas na geladeira, 3,5 horas no forno, 190 F, gelada, gelada durante a noite e como sempre no café da manhã, delicioso presunto ...