Presunto de frango para sanduíches em Tetra Pack

Presunto de frango para sanduíches em Tetra Pack

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Frango	1-1,5 kg.
Gelatina	15 gr.
sal	gosto
especiarias (tenho manjericão e orégano)	gosto

Método de cozimento

• Ontem e hoje temos "dias do frango". Há um frango de 2 kg e vontade de cozinhar algo para sanduíches quentes e frios. Metade do filé foi para Filé de frango tenro à pastroma para sanduíches... O resto é para "presunto".
• E a maneira como cozinhamos.

• Retiramos a pele do frango com uma meia. É muito fácil - basta arrancar com os dedos, você precisa ajudar com uma faca apenas nas costas e aparando na frente das asas. Se não funcionar, tudo bem, filmamos no momento em que acontece. Pegamos um saco Tetra Pack vazio de sob o leite ou suco, cortamos um dos lados (cortei a parte de cima), forramos com pele de frango (se conseguíssemos tirar todo, colocamos no saco, assim uma meia)

• Cortamos toda a carne dos ossos e cortamos em pedaços ao acaso. Não sou muito rasa, cortei em algum lugar do tamanho de uma caixa de fósforos, o seio fica um pouco menor, pode ficar seco. Adicione gelatina, sal e temperos à carne a gosto, misture tudo bem. A quantidade de gelatina pode ser reduzida dependendo da força da gelatina. Em geral, se você pressionar bem, funcionará sem gelatina.

• Espalhamos toda a carne numa casca de frango, comprimimos bem e fechamos bem o saco.

• Não tenho nenhuma adaptação especial, então envolvi apenas a pele do frango, depois as bordas do saco, coloquei um saco de papel alumínio para a papinha de bebê por cima e embrulhei bem em filme plástico. Enviamos tudo para uma panela, enchemos de água para que o saco fique totalmente coberto, pressionamos com um pequeno peso e colocamos para cozinhar no fogo por uma hora a partir do momento da fervura. Deixamos na água até esfriar completamente, escoamos a água, mandamos a embalagem para a geladeira durante a noite. Se não quisermos gelatina no produto acabado, fazemos alguns furos no fundo do saco e pressionamos com um peso, mas aí a carne fica um pouco seca.

• Pela manhã tiramos a carne do saco, cortamos e saboreamos.

• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

1 kg

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

prato

[V-tina]

V-tina, Tina, turma, obrigado frango lindo ..

[V-tina]

V-tina, Tina, outra gostosa, ótima!

[Adolescente]

Adolescente! Obrigado pela receita, o principal é a simplicidade (e delícia). Com certeza vou tentar. Boas festas, Vitória!

[kristina1]

kristina1, baba nata, KLO, obrigado Experimente, é realmente muito simples e delicioso. Quem tem presunto, claro, não precisa dessas receitas, mas me ajuda muito

[Tina]

Experimente, é realmente muito simples e delicioso.

Tina, receita tentadora Eu também não tenho presunto.

[Albina]

Albina, a carne é muito gostosa, meu marido já comeu quase tudo em um dia

[Tina]

Tina, tudo é rápido e extremamente simples! E o mais importante - sem amassar, amadurecer e presunto!

[Ilmira]

Ilmira, bem, é assim que a gelatina tem um lugar para estar, muitos evitam

gelatina acontece

Sou amiga da gelatina e até muitíssimo, pois ela é alimento para nossas juntas sofredoras. e o que evitar?

[Ilmira]

Ilmira, Eu também uso ativamente, e adiciono coisas diferentes à carne e ao suflê de geléia

[V-tina]

V-tina! Ontem fiz presunto, ficou muito gostoso e suculento! Obrigado pela receita!
Feito na máquina de presunto em Shteba. 80 * C por 3,5 horas, coloque na geladeira durante a noite. E pela manhã TA-DAM !!!

A beleza! Deleite! Ótima para sal e especiarias, para suculência também! O que o médico receitou! A foto mostra que o presunto era feito com pele de frango, em alguns lugares o caldo congelava embaixo dele e afastava um pouco da carne.

[Sveta]

Sveta, nossa, muito obrigado pelo review com detalhes e fotos, fico muito feliz que a receita tenha chegado a tribunal

Aha!
Meu marido disse, por que não faço presunto há tanto tempo ?! E então com uma pele inteira (sem cortes)! Isso geralmente é uma iguaria para ele! Por dentro, ele não teria notado a pele, mas aqui está!
Nunca vou ensiná-lo a comer menos gordura.Toda vez que ele grita que não me atrevo a tirar a pele e bunda no frango!

Ela grita todas as vezes para que eu não ouse

Está certo! Não ouse!

[luz lana]

luz lana, Sveta, você fez o presunto no saco? Caso contrário, como colocar o presunto de lado, não fecha hermeticamente

Está certo! Não ouse!

Marin, você também acha que essa é a coisa mais gostosa do frango ?!

você fez o presunto no saco?

Sim, o presunto dentro do presunto está em um saco e o próprio presunto em outro saco.
Da próxima vez, vou tentar fazer um presunto sem tampa, só em algum tipo de molde de silicone, como no tetrapak da Tina

Toda vez que ele grita que não me atrevo a tirar a pele e bunda no frango!

gourmet, no entanto

[luz lana]

Toda vez que ele grita que não me atrevo a tirar a pele e bunda no frango!

luz lana, Sveta, bem, não um asno, mas um rabo!
A bunda é cortada de maneiras diferentes

Toda vez que ele grita que não me atrevo a tirar a pele e bunda no frango!

e não me vendem galinhas com pele e bunda ...

[OlgaGera]

eles não me vendem galinhas na pele e no cu ..

OlgaGera, Lelka, Como é?
Bem, muitos fabricantes removem rabos de cavalo, mas que tal sem pele, completamente sem pele?

Como é?

Isto é o que digo ao meu marido))))

[OlgaGera]

Isto é o que digo ao meu marido))))

OlgaGeraEu estou mentindo!

Eu estou mentindo!

levantar)))

levantar)))

nimaguuu! Sem pele !!

Sem pele !!

então ele viu galinhas no galinheiro, normais, sem pele. Ele correu atrás de mim de olhos abertos - Leoole, trouxeram galinhas com a pele, vamos lá ... tive que comprar um casal)))

[OlgaGera]

então ele viu galinhas no Galinheiro, normais, com a pele descascada. Ele correu atrás de mim de olhos abertos - Leoole, trouxeram galinhas com a pele, vamos lá ... tive que comprar um casal)))

OlgaGera, você quer que eu minta assim!

Ele correu atrás de mim de olhos abertos - Leoole, trouxeram galinhas com a pele, vamos lá ... tive que comprar um casal)))

pobre marido

pobre marido

então eu me importo com ele. Eu também gostaria com a pele. Mas por causa dele ...

então eu estava deitado!

EU? Então, eu não estou chafurdando com você. Este é o seu desejo

Eu também gostaria com a pele. Mas por causa dele ..

Você não vai dar a minha com a pele, então ele vai achar algo mais satisfatório para comer, por exemplo, um pedaço de linguiça sem nada ou com pão e maionese

então ele encontrará algo mais satisfatório para comer, por exemplo, um pedaço de salsicha sem nada

tu ainda és jovem, podes comê-lo com pele e salsicha))) Isto já é para nós ...

[Lelka]

Lelka, bem, como dizer, você precisa controlar o peso de alguma forma))