Eu pergunto aos críticos

Eu quero ouvir as opiniões de pessoas experientes. Existem duas questões:

1. Por que a crosta superior é macia e quebradiça. Em outras palavras, ele descasca.



2. Por que o telhado de pão arrebenta?



Contém: panifarin, extra-R, vinagre, fermento, farinha de trigo (uso geral e extra), farinha de centeio, óleo vegetal, kvass, sal.

Agora estou observando a receita, corrigindo. Quando eu conseguir ver, postarei a receita. O sabor é 100% satisfeito.

Senhoras e senhores?

[Phil]

Phil, Não asso preto em uma máquina de fazer pão, ainda mais, não vejo razão para usar aditivos na hora de assar pão caseiro, mas posso presumir que o fermento é demais !! Se você anotasse o consumo exato de cada ingrediente, os padeiros experientes imediatamente lhe diriam qual era o problema!

[Phil]

Philolhar esta e esta Tópicos. Talvez você encontre respostas para suas perguntas.

Phil, eu não aso em uma máquina de fazer pão, mas o pão geralmente quebra se não estiver longe o suficiente.

Aqui está outro tópico que será útil !!! https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

E o telhado do pão explode por falta de água!