Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD2 / DD2 XL

[marinastom]

Tenho essas preparações de maçã pela primeira vez - fiquei preocupado - fiz em condições semimoventes - cozinho as maçãs sem açúcar sob a tampa - com um liquidificador e 5 minutos após a fervura - em potes esterilizados e rolo direito um jeito. Em seguida, de cabeça para baixo sob as cobertas. Sem açúcar, por enquanto, ficam, e acho que sem geladeira. .. até 3-4 dias de pé, estou verificando as tampas, é como se eu estivesse pensando, talvez eu possa trazer um shtebik e adaptá-lo para latas, e vou rolar 3 litros de volumes (e suco e as mesmas maçãs fervidas, só que sem liquidificador, como se fossem em pedaços, como um recheio, também 5 minutos após a fervura.



marinastom, e uma pêra pode ser feita assim? Encontramos um jogo - é pequeno, amarelo e amassado, pensamos em removê-lo ainda não maduro - para secar e fazer suco. As peras verdes fazem isso?

[kartinka]

kartinka, tente. Parece-me que vai ficar tudo bem. Só a pêra é um pouco granulada por si só, isso deve ser levado em consideração.

[marinastom]

marinastom, mas sob a pressão do purê a válvula não entope?

[Anna]

Anna, no mesmo local, a princípio só fruta, depois se faz purê de batata. Eu não teria empurrado purê de batata sob pressão.
Tornou-se o mais interessante, era preciso experimentar no fim de semana, senão as maçãs estavam normais, embora a árvore ainda seja pequena ... A pêra, desculpe, ainda não está madura ...

Anna, no mesmo lugar, no início apenas frutas, purê de batata depois. Eu não empurraria purê de batata sob pressão.

Sim, é compreensível, o purê em si é absolutamente inútil sob pressão - basta levá-lo para ferver na prática. Mas quando você coloca maçãs, elas se transformam em purê de batatas sob pressão. Estou falando sobre esse momento. Ou nestes 4 minutos - apenas amolecido, mas maçãs inteiras?

Sim, Anh, isso mesmo: inteiro, mas muuuito macio.
No fogão, parece-me, este processo é muito mais longo: o fogo é pequeno, até aaaa vai repreender.

Classe, devo tentar. Mas espirrar um pouco de água no fundo, certo?

Sim, mas um pouco, só para o vapor se formar, você se conhece! ..

No ano passado eu fiz isso: primeiro amoleci as maçãs com fatias no forno com "geleia preguiçosa", depois coloquei as rodelas macias em potes de 200 gramas. Na tigela de Shteba, 8 latas são colocadas de uma vez. E eu tenho 2 Shteby (comprados especialmente para esterilizar grandes volumes), então 16 latas saem imediatamente. Duas execuções e 32 potes de maçã esterilizados de 200 ml. No inverno, é gasto em tortas e outras sobremesas.



Aqui na foto está um exemplo de colocação de latas no valor de 8 peças (ainda que com leite cozido)

[Alevtina]

Alevtina, e quanto e de que modo fazer?
Quero dizer maçãs em potes

Kateika vai misturar as panquecas

[Katko]

Katko, Katerina, as maçãs foram esterilizadas por 15 minutos no modo "Carne".

[Arka]

Arka, Duc não é um dia de folga Sra.
Misture você mesmo, senão vou escrever



Cremoso, obrigado

Meninas, preciso adicionar queijo cottage caseiro e amoras. Por favor, me diga a receita de um cupcake para nossa assistente. Temos uma loja aqui na aldeia, por isso apenas ingredientes simples são bem-vindos!

[shlyk_81]

shlyk_81, Feira de cheesecake. Agora mesmo vou tentar encontrar e dar um link.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302588.0

[Cremoso]

Cremoso, coloque o puré cozido em potes de cortiça, deite a água sobre os cabides e sobre a carne durante 15 minutos? Corretamente?

[Cremoso]

Cremoso, e sob quais são esses bancos? Que tipo de produto foi vendido neles, de preferência o fabricante. Eu quero pegar um também
.

[Marina]

Marina, kartinka, Fiz maçãs sem açúcar, porque as próprias maçãs têm doçura.Mas quando coloquei as verdadeiras rodelas de damasco no damasco, mas na calda doce coloquei para esterilizar em Shtebu, então, claro, esterilizei os potes 100%, mas a calda doce, ai, começou a ter gosto de caramelo- queimado. Pelo que entendi, a concentração de açúcar na calda é de grande importância. Em que porcentagem de açúcar começa o processo de caramelização, não sei, então faço em bruto de torta de maçã totalmente sem açúcar.

E pego latas da mostarda. Adoro latas de 200 ml, mas também tem mostarda nas latas de 150 ml. Assim como no caixa, os caixas se precipitaram quando comprei mostarda por causa de latas em pacotes de 10. A propósito, essas latas de mostarda têm tampas muito boas e fortes, já as uso há três anos. Tenho mais de cem dessas latas de 200 ml e 150. Eu faço vários purês de vegetais (especialmente purê de abóbora para pão) e purê de frutas sem açúcar.

[Cremoso]

Cremoso, você não se lembra do fabricante?

[Lenusya]

Lenusya, otimista, Comprei latas de mostarda de 200 ml em Pyaterochka "preço vermelho russo de mostarda" por 26 rublos e latas de mostarda UNI DAN de 150 ml em Verny por uma ação de 18 rublos.

shlyk_81, Feira de cheesecake. Agora mesmo vou tentar encontrar e dar um link.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302588.0

Obrigada 🤗

[Cremoso]

Cremoso, Alechka! : rosa: para os talentosos mais uma vez - passo a passo direto - como fazer maçãs imediatamente nos bancos? E ainda - peras você pode fazer o mesmo? ou pergunte de outra forma - qual a melhor forma de fazer peras - tem muito pouca água ali - posso levar latas limpas de casa imediatamente, lavá-las lá - levaremos água conosco em garrafas de 6L, tem eletricidade e uma pequena geladeira . Vou comprar uma pera silvestre. Pretendo usar uma secadora, quero tomar um shtebik. Como posso fazer essas peras aí? Há também um guindaste e um moedor elétrico / de carne

[Marina]

Marina, kartinka, Não fiz maçãs imediatamente em potes. Se não houver forno para onde você está indo, então sim, você terá que inventar um algoritmo diferente. Existem tomates em seu próprio suco, mas você pode fazer maçãs em seu próprio suco. Zhuravinka é familiar para mim, eles costumavam fazer muito suco de maçã. Ou você pode escurecer levemente as maçãs fatiadas até ficarem macias no próprio Shteba. derramar meio copo de água no fundo. E agora coloque as rodelas macias de maçãs ou peras nos potes com uma torção e no modo "Carne" por 15 minutos esterilize-as no mesmo Shtebe.

[Cremoso]

Cremoso, Alechka, meninas, se eu grelhar maçãs-pêras primeiro até ficarem macias, depois coloco-as em potes, rolha-as e na carne por 15 minutos. A pressão vai esperar até diminuir. Quando eu pegar a tampa, vou apertá-la completamente. Provavelmente vou cozinhar primeiro o purê de batatas, passar por uma peneira e também selar e colocar a carne por 15 minutos no mesmo modo. Pelo tipo de guisado. Vou fazer comida enlatada? Para armazenamento à temperatura ambiente?

[Marina]

Marina, kartinka, sim, você obtém o alimento enlatado mais real para armazenamento. Mas as tampas das latas devem ser bem fechadas imediatamente, depois não torço nenhuma!

[Cremoso]

Cremoso, Alechka, eu quis dizer que torceria imediatamente, mas depois do shtebik, as tampas também precisarão ser torcidas, às vezes meus peixes enlatados parecem se dissolver no processo. Então eu farei isso - hoje até as 3 da manhã esfreguei purê de batata na peneira - na geladeira 3 cilindros de 3 litros estão esperando
Para mim em você

[Marina]

Marina, kartinka, Eu tive sorte, minhas tampas dos potes são sugadas com força após Shteba. Depois abro as latas com muita dificuldade usando água quente e luvas técnicas embebidas em borracha (obrigado Admin para obter conselhos!)

Vim pedir conselhos aos meus irmãos e irmãs mais velhos. Comprei um cajado. Nós nos comunicamos enquanto estivermos em você. Eu queria fazer uma sopa. Mas em todos os lugares o mesmo algoritmo: primeiro frite (cebola, cenoura em pedaços), em seguida, adicione água e coloque as batatas / repolho / nabos / ervilhas / etc. e assim por diante e deixe por 10-20 minutos para a sopa, dependendo da receita. E não nos acostumamos a comer carne de sopa. Portanto, quando corto carne, osso para a sopa, polpa para o segundo. E o meu caso? Apenas 2 marcadores para cozinhar? Primeiro, a sopa é um caldo de 20-30 minutos, dependendo do animal de origem (aliás, qual neste caso é melhor usar: sopa ou carne?) Em seguida, coloque as cenouras e cebolas previamente fritas em uma panela separada e outras vegetais e cereais na segunda guia? Então, este não é um processo muito rápido, levando-se em consideração a definição e a equalização da pressão ... ou está na moda fritar cenouras em uma tigela e meus ossos de sopa com elas e, em seguida, despejar água fervente de batatas (e assim por diante) e por 10 minutos para a sopa? Ela terá tempo para se preparar nesta situação? Ou a carne com os ossos permanecerá crua?

[Dasha 001]

Dasha 001, pode ser feito de maneiras diferentes.
Às vezes eu cozinho separadamente o caldo sem caroço no programa Sopa por 30 minutos. Ao mesmo tempo, preparo uma panela cheia de caldo, uso o quanto necessário na sopa, congelo o restante.
Às vezes passo legumes, adiciono carne / osso, o resto dos ingredientes, despejo água FRIA e no programa Sopa pelos mesmos 30 minutos. Na maioria das vezes eu faço isso se eu tiver uma asa de peru como carne / osso - com certeza estará pronta durante esse tempo, dará um bom caldo e pode ser completamente retirada da sopa e usada em outro lugar.
Se você tem uma sopa com aditivos azedos - borscht, pickles, etc., fique à vontade para colocar todos os produtos de uma vez - os vegetais em um ambiente ácido cozinham por mais tempo, e a carne estará pronta mais rápido e em meia hora.
Se você não gosta de sopas azedas, então coloque refogados, cereais, legumes e caroços imediatamente, e as batatas podem ser adicionadas após a pressão ser liberada e então cozidas por 10-15 minutos, durante os quais as batatas fatiadas irão cozinhe, mas não vai ferver no mingau.
Eu gosto muito das sopas steins tanto no langor quanto sob pressão, espero que vocês se tornem amigos

[Dasha 001]

Dasha 001, Eu tenho quase o mesmo esquema: com cogumelos para sopas (às vezes eu realmente posso enfiar em um lento))
Shchi, eu preparo sopa de acordo com o princípio de Lina (minha autoridade)
"Sopa: caldo separadamente na sopa 0,7 20 min. Depois você retira a carne, despeja todos os vegetais (exceto beterraba, se borscht) e carne, especiarias, sal. Na sopa 0,7 10 min. Se borscht, então cozinhe o beterraba separadamente, acrescente, quando destravada, mexa e deixe fermentar embaixo da tampa por algumas horas. "
Eu gosto de deixar em infusão durante a noite, se eu cozinhar à noite, por exemplo

Outra opção é cortar a carne em pedaços e fritar junto com a cebola e a cenoura, depois despejar água quente e adicionar o restante dos ingredientes.

[Dasha 001]

Dasha 001, parabéns pelo seu maravilhoso ajudante! : rose: Eu também faço o que as meninas escreveram

Obrigado meninas pelo conselho. : rose: Vou fazer um relatório. Cozinhei os pedaços de frango na sopa por 15 minutos (da próxima vez parece-me 10), depois joguei ervilhas, batatas, cebolas raladas e cenouras e por mais 10 minutos na sopa. Eu derramei água até a marca 3. Tudo foi fervido lindamente: ervilhas em pó, batatas em pedaços (para mim isso é um absurdo), pela primeira vez na minha vida, FIZ UMA SOPA DE ERVILHA NORMAL elogiou meu marido, as crianças comeram sem deixar migalhas no prato. O que mais é necessário para a felicidade)

Da próxima vez, vou tentar de tudo em um favorito

[Dasha 001]

Dasha 001, agora você tem que se acostumar com elogios e pratos vazios! Eu também tenho um shtebin de ervilha - eu gosto muito, mas coloco muitas ervilhas - gostamos de grosso. E que mingau de ervilha! Não tínhamos comido com tanta frequência antes, mas agora eu coloquei, apertei os botões, voila, o purê de batatas

E eu finalmente não refoguei cebolas, apenas cruas

Então, ainda tenho uma pergunta, mas se você fritar cebolas, cenouras e carne com casca, em que tigela você precisa? Teflon? Vsera teve o cuidado de tentar fritar batatas nele. Tudo emperrou completamente (((e a tigela de Teflon não está à venda por 6 litros. Você tem que esperar o final de setembro (((e você já quer assar algo nela. Vale a pena esperar pela tigela original? É tão bom ele mesmo e seu revestimento, e eu me pergunto quanto vai custar) ou você pode pegar um análogo, por exemplo, a mesma tigela da marca 6060 (as meninas escreveram que é adequado)? Sobre ozônio, por a propósito, ele (marca) está disponível e parece que custa 1500

[Dasha 001]

Dasha 001, Eu compraria um adequado, do meu site robocop, saiu mais barato com entrega, não me lembro exatamente: girl_pardon: m

[Marina]

Marina, aquele com revestimento de bronze-teflon?

Agora, se você fritar as cebolas, as cenouras e a carne em um shtab, em que tigela está? Teflon? Vsera teve o cuidado de tentar fritar batatas nele. Tudo preso completamente (((

Estou em teflon

se você fritar cebolas, cenouras ou carne no espeto, de que tigela você precisa?

Eu faço em aço. Você só precisa se adaptar a isso. Eu faço isso no programa Fry. Aqueço a tigela vazia até o momento em que ele apita e a contagem regressiva começa. Eu despejo o óleo, espero que mexa.Então eu coloquei vegetais - cebolas primeiras, depois de 2-3 minutos, cenouras. Eu mexo constantemente. Passou normalmente, não queima. Mas eu não fritaria batatas em Shteba. Refogue, leve ao forno - sim, mas você ainda precisa fritar na frigideira - há mais calor e a água evapora melhor. Bem, isso é para o meu gosto, e você decide por si mesmo.

Meninas, obrigado pela dica para o robocooker. Desisti da ideia de comprar uma tigela entre Redmond para o wildbury (é apenas conveniente que o correio seja entregue no meu sertão Saratov). Encomendei hoje uma tigela de teflon de bronze para meu Shtebule em um cozinheiro-robô. Espero que ela não seja pior do que ela mesma. Só fiquei com vergonha de não ter número para ligar, mas espero que tudo acabe bem, principalmente o pagamento no recebimento, o que temer. Pois vou ser louco de esperar pela minha própria xícara até o final de setembro, e então você vê, se eu me envolver, então vou pedir minha própria xícara para aumentar a variedade
Nesse ínterim, estou preparando carne para o jantar, estou executando o modo de carne

Você certamente se envolverá)))
E ontem eu vi a omoplata de um porco
Stebkin maladtsa!

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha, eu estaria esperando por um ente querido desde o inverno - que bom que peguei o certo, sim, com esse revestimento de bronze-Teflon. Sem ela, em lugar nenhum, me ocorreu rapidamente, então espero que tudo fique bem.
Talvez alguém precise de um elemento liquidificador - que são moscovitas - agora existem em Auchan, 2500 uena, há também um mv elementar, também com um desconto mágico e uma chaleira
sobre qual - vá para o galho, lá as meninas escrevem, que levou o que Auchan, concordei em levar um segundo (para minha filha) por um preço tão bom com a estrada ainda funciona muito bem. Gosto do liquidificador, peguei no outono passado, na Black Friday, saiu 3500 + 1000 delivery, uso constantemente. Seria bom encontrar um churrasco XL com desconto - minha filha gosta muito de como ele cozinha

Seria bom encontrar um estoque XL com desconto -

Consegui tirar em ozônio por 7990, mais para a primeira ordem -500 rublos (criei uma nova conta com um especialista). mais pontos, obrigado. Total 6.800 com entrega

Em geral ... Em geral, em geral eu tiro todos os tipos de palavras sobre o chato e a monotonia de Shteba.
Talvez ela, é claro, seja tão simples quanto um patch, mas só ela em meu exército de dispositivos de cozinha prepara creme de leite do jeito que eu gosto.
Tentei em várias unidades, mas não é isso. Mas Shteba até consegue consertar cardumes de estranhos.
Tirando meu chapéu.

só ela, em meu exército de dispositivos de cozinha, prepara creme de leite do jeito que eu gosto.

Ritochka, você pode descrever em detalhes como está se saindo em Shteba? eu

Svetochka, pato aqui está a receita

Creme de leite caseiro (Linadoc)

Deito um pouco de água nos ombros ou um pouco mais abaixo, fecho a tampa e pronto. Preciso de 5 horas a uma temperatura de 38 graus. Hoje todas as latas estão cobertas com tampas, mas da última vez elas estavam abertas.
Muito bom!
Hoje já fermentei o "meu". Da última vez, a princípio não havia acidez suficiente, mas depois de alguns dias na geladeira tudo voltou ao normal.
Aqui está minha primeira ou segunda experiência.

Ah, eu também uso essa receita, só no Redmond-02. Terei que fazer isso da próxima vez em Shteba.

Eu também tenho o mesmo creme de leite. e agora ele prepara potes de compota de maçã para mim. Ela descascou e cortou as maçãs, cozinhou-as em um gás minúsculo, até que ficaram amassadas sem açúcar, colocou-as nos potes, fechou-as com tampas retorcidas, carne por 30 minutos, embora talvez 20 minutos fossem suficientes? Mas eu estava com medo de alguma coisa ... tenho 3 latas de 0,75 ou 4x 0,5 litros cada, acho que guardar assim assim, em temperatura ambiente

[Marina]

Marinamas não muito? Eu também terei isso em um futuro próximo (sem açúcar), então estou procurando opções.