Panela de pressão multicooker-panela lenta Steba DD2 / DD2 XL

arroz em um acompanhamento em aço inoxidável - grudado

Talvez não haja água suficiente ou muito tempo para cozinhar? Impossível fritar em aço inox, queima tanto que toco com uma tampa a menos.

Até o momento, sim, demais. Feito com receita. Mas o arroz é diferente para cada pessoa. Eu estou aprendendo. Mas o engraçado é que hoje fiz umbigo e cebola frita. Portanto, nada queimado.

A principal desvantagem da tigela da haste é a superfície muito brilhante e polida.

Com o tempo, o brilho desaparece e nada gruda.

Minha tigela não é mais tão brilhante como nova.

[marinastom]

E eu só uso aço inoxidável. Para tudo. Ela fez muito amizade com ela. Eu até frito o frango e colo bem. O principal é não se apressar em virar, mas deixar a pele dourar bem, então ela descasca facilmente.
Não tive sucesso em aço inoxidável apenas duas vezes:
1) frite o frango sem óleo segundo o método de Chuchelka;
2) esqueceu-se de fechar a válvula, e Shteba se remexeu na tentativa de ganhar pressão para que a camada centimétrica fosse queimada.

Adicionado quinta-feira 02 de fevereiro de 2017 10:55

marinastome, para casos difíceis, uso o spray separador de sujeira Babyline.
Eu não uso abrasivos, nenhum - nem panos de banho nem pós. Todos os produtos líquidos, esponjas de microfibra.

Meninas, meu Shtebochka chegará amanhã. Onde você recomenda começar? Com certeza, e se apaixone à primeira vista!

* Sussurra alto * Pimentas recheadas! Finalmente descobri este prato.
O pão é muito bom. A compota de frutas secas geralmente despejava minha cabeça - meus quase abacaxis e pêssegos eram cheirados em maçãs secas comuns.))

E assim tudo pode ser cozinhado.

[Bijuteria]

Bijuteria, Lena e peppers por quanto tempo e em que programa? Aliás, também pensei neles. Também quero experimentar o caldo de galinha agora mesmo. Se estiver sob pressão, por quanto tempo?

Minha beleza chegou! Estou tentando fazer vegetais para um casal. Quase tive um ataque cardíaco, quando ela sibilou e o vapor saiu como um pilar, já corri para o fórum para gritar salva a gorjeta! Mas então a válvula clicou e percebi que ela estava aparentemente ganhando pressão
Agora, basicamente, a questão é - quando a temperatura / pressão atingiu e a contagem regressiva começou, um ponto pisca no programa selecionado, é normal ou está tentando me dizer que eu errei em algum lugar?
Os vapores de ambos os outros desenhos não se encaixaram: / Eles dizem que havia alguns adequados no preço fixo? Alguém tem? Posso tirar uma foto? E qual suporte você usa? Os meus são todos largos, mas aqui a tigela é estreita (em comparação com as outras), eles não sobem

Biju, Lena e quanto tempo levam as pimentas e em que programa? Aliás, também pensei neles.

Eu ligo qualquer programa com uma pressão de 0,7, tempo de 15-20 minutos, despejo um pouco de óleo em uma tigela de Teflon. À medida que esquenta, coloco os grãos de pimenta no barril. A tampa é removida, o cozimento começa, apenas a linha de fundo ainda está no visor.
Quando o fundo está um pouco dourado (provavelmente 10 minutos - não percebi) - pego os pimentões com pinça ou espátula e viro para o outro lado. Cubro com uma tampa, acompanho o fechamento da válvula preta. Logo o flutuador sobe e a linha superior acende - a contagem regressiva do tempo começou.
À medida que ele salta, você pode abri-lo primeiro deixando escapar o vapor da válvula preta (jogando uma toalha sobre ele e girando-o não com os dedos, mas com um garfo ou um pedaço de pau).

Mas provavelmente você pode cozinhar imediatamente sob pressão. Só que então estavam completamente fervidos, sinto falta do aroma.
As pimentas mais saborosas não são nem mesmo as de verão, mas as vermelhas de inverno de um hipermercado, curiosamente.Sua carne é espessa, densa e doce. Doce puro, não pimenta.)) E a crosta fina pode ser facilmente removida.

[Tatyana]

Tatyana, Eu cozinho caldo de galinha na "carne" (o frango é desenhado) por 25-55 minutos. Eu defino o tempo com base no resultado esperado. Quanto menos você coloca - o caldo fica mais leve e mais leve, você coloca mais - o caldo fica bem saturado, mas a carne já desistiu de todo o suco e quase nenhum suco em si. Eu faço um caldo comprido com as sobras, posso até colocá-lo em 1:10 para espremer tudo das peças sobressalentes.

Lena, e enchendo com o quê?

Meninas, obrigada! E eu tenho uma pergunta sobre pimentas. Eu quero estufá-los com molho. Então você precisa definhar? Ou começar com pressão e continuar com langor?

[mirtatvik]

mirtatvik, e vou oferecer, claro, grão de bico. A uma pressão de 0,7 por meia hora.

[Arka]

Arka, Preparo o caldo com as asas e jogo fora. Então, você precisa colocar sob pressão por cerca de uma hora para que o caldo fique saturado?

Adicionado na sexta-feira, 03 de fevereiro de 2017, 00:46

Anna1957, Anna, eu adoro grão-de-bico também. E você cozinha e mistura diferentes diferenças com ela?

E você cozinha e mistura diferentes diferenças com ela?

E então faço o primeiro, o segundo e a compota (no sentido de uma sobremesa). E assados.
E eu faço queijo cottage em Shteba. Desnatado com 1,5% de leite e 1% de kefir. 2,5 horas a 68 graus (aquecido).

[Anna1957]

Anna1957, obrigado, você vai precisar olhar as receitas de grão de bico, eu não cozinho de forma muito diferente.

[Anna1957]

Anna1957, obrigado, você vai precisar olhar as receitas do grão de bico, eu não cozinho de forma muito diferente.

Este é um dos principais produtos da Sibarita, por isso uso-o constantemente.

Lena, você está se enchendo de quê?

Bem, os meus preferem os clássicos - carne picada + fervida até meio cozida ou um pouco mais de arroz + cebola + ervas + sal / pimenta. E assim, qualquer enchimento é provavelmente possível.

Eu quero estufá-los com molho. Então você precisa definhar?

Então por que você precisa de uma panela de pressão?
IMHO, você pode preenchê-lo imediatamente com o que você queria e sob pressão. Mas há água suficiente mesmo sem encher. ((

Com o tempo, você sentirá a diferença - guisado ou guisado é quase o mesmo que uma panela no fogão, mas uma panela de pressão é completamente diferente. Em primeiro lugar, porque todas as moléculas aromáticas estão presas dentro. Mas pelo que lutaram ... (c) Ou seja, se o produto inicialmente não é muito bom, então a panela de pressão só vai agravar a situação, não vai curar.

[Tatyana]

Tatyana, das asas pode ser de 45 minutos, já não faz sentido, parece-me, tem muita pele nas asas, quase 1: 1 para o resto. Experimente adicionar pescoços ou cristas (costas) ocasionalmente. E não se preocupe com a espuma, ela gruda nas paredes e no fundo, então não mexa o caldo depois de ferver. Você pode remover a espuma das paredes com um guardanapo. E despeje o caldo com cuidado em algum lugar. Será transparente.

[Bijuteria]

Bijuteria, Lena, eu nunca cozinhei em uma panela de pressão. Para mim, ainda é como uma letra chinesa. A propósito, sobre o recheio de pimentão. Eu quero "... seis quilos de vegetais enlatados" Globus ... "Como na infância.

Adicionado sexta-feira 03 de fevereiro de 2017 01:14

Arka, obrigado!

[Lena]

Lena, então talvez você possa adicionar as pimentas da sua família às panquecas, hein?

[Arka]

Arka, tchau! O que cozinhar aí?
Uma vez tentei cozinhar pimentas com metades-barcos no Princesa. Legal. Mas depois que tentei com Shteba, todos os outros métodos, clássicos ou não, mudaram para o quinto plano.

A propósito, eu não adicionei panquecas, o moderador cortou-o da conversa geral e desenhou ele mesmo. ((

Lena, nunca cozinhei em uma panela de pressão. Para mim, ainda é como uma letra chinesa.

Shouto, eu vacilei. Lembrando minhas primeiras experiências.

[Nata]

Você pode remover a espuma das paredes com um guardanapo. E despeje o caldo com cuidado em algum lugar. Será transparente.

Nata, entendi bem que não é necessário continuar a cozinhar primeiro um caldo já maduro com um caldo sem coar? Primeiro, despeje, coe, depois despeje de volta na cabeça e cozinhe o primeiro? Ainda não consigo me decidir sobre a "carne" em primeiro lugar na equipe ... Até agora, apenas pratos magros governam

Bijuteria, Lena, sobre as pimentas feridas em um bigode

[Svetlenki]

Svetlenki,
Mas pimentas não são minhas.Mais precisamente, isso está aqui no assunto que uma vez vi na foto, então amadureci por um ano para tentar, agora morder infectando o resto. Eu sou uma tia chata, eu não procuro variedade constante - eu faria o estábulo de sempre saboroso. Então aqui está o caso.

E Shteba e eu nos tornamos verdadeiros comedores de mingau de leite!
E a abóbora é muito boa. O mais importante é que não corramos o risco de nos queimarmos. Mesmo em aço inoxidável, nenhuma emergência aconteceu. E o sabor é muito brilhante, como tudo cozido na válvula.

E Shteba e eu nos tornamos verdadeiros comedores de mingau de leite!

Em proporções normais, ou você precisa de mais líquido? Eu quero mingau. Hercúleo!
E o mingau é fervido primeiro no mingau, depois no langor, se quiser, ou pode colocar imediatamente no langor? Como então com o tempo? E que temperatura devo definir?

Minha beleza chegou!
A questão é - quando a temperatura / pressão atingiu e a contagem regressiva começou no programa selecionado, um ponto pisca, é normal ou está tentando me dizer que errei em algum lugar?
Os vapores de ambos os outros desenhos animados não se encaixaram: /

Dinochka, parabéns a Shtebochka!
O ponto pisca - isso é normal!
O meu vaporizador veio de Orson 5002, é colocado no fundo sobre pernas pequenas, de 3-4 cm de altura. Eu cozinho com vapor sob pressão, então não despejo muita água (80-100 ml), então o nível da água fica abaixo do nível do vaporizador. Parece-me que estes são os vaporizadores que devem ser usados ​​no CB, ou seja, que são colocados no fundo.
E os vaporizadores que ficam presos nas laterais da tigela não devem ser usados ​​para cozinhar sob pressão, uma vez que a tampa pode ficar solta e o vapor pode passar por ela. Mas se você cozinhar sem pressão, poderá usar qualquer vaporizador adequado. Não é crítico lá
Você pode ver o tipo de grelha da airfryer nas lojas de artigos domésticos, desde que caiba no diâmetro. E coloque comida para cozinhar diretamente sobre ele

[Deana]

Deana, parabéns pela sua compra. Existem vapores a vapor, de plástico e aço inoxidável, adequados para o nosso Shtebochka.

[Bijuteria]

Bijuteria, Flax, e vou perguntar sobre as pimentas. Eu nem poderia imaginar um jeito assim !!!
E se eu já tiver recheados, mas congelados, seu método funcionará?

Eu quero mingau. Hercúleo!

Eu cozinho com aveia de longa duração, proporção 1: 6. A proporção água-leite pode ser ajustada a gosto. Eu coloco no mingau uns quinze minutos, não largo a pressão à força, fica no aquecedor até a família lembrar do mingau.

[Svetlenki]

Svetlenki, está tudo correto. Mas se você não ficar constrangido com os flocos de proteína flutuando na sopa, você pode pular.
Normalmente não cozinho tudo de uma vez. Eu cozinho o caldo e congelo em sacos zip ou recipientes. E eu faço sopa a pedido.

Eu cozinho e congelo o caldo. E eu faço sopa a pedido.

Que grande ideia, nunca me ocorreu. E o sabor do congelado de fresco não difere muito?

[Deana]

Deana, parabéns pela Shtebka!
Eu atormento uma noite hercúlea de longa duração. As proporções são 1: 5, em algum lugar, dependendo de qual densidade você gosta. Você pode quase ferver o leite na Fry e definir o Simmering 90 graus por 10 horas, ou apenas sem ferver imediatamente. Pela manhã o mingau está pronto, vai para o aquecimento.

[Arka]

Arka, Costumo cozinhar caldo por uma semana, mas não congelo, mas guardo na geladeira em um recipiente Taper. Todos os dias preparo uma sopa nova em uma pequena panela elétrica. Agora também pretendo cozinhar caldos em Shtebe e sopas na pequena Redik. Só que ainda não tem nada para cozinhar, não ligam nada do serviço de entrega de correio

[Nata]

Mas se você não ficar constrangido com os flocos de proteína flutuando na sopa, você pode pular.

Nata, isso é o que realmente me confunde. Ótima ideia para uso futuro. Vou tentar!

Meninas, alguém tentou assar em uma tigela de aço inoxidável, depois de cobri-la com papel manteiga?

Meninas, há uma ação sobre o ozônio agora, DD2 - por 4.199 rublos

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DD2XL - 6.993 rublos.

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[Kara]

Kara, Irina, essa ação vem desde sexta-feira. Além disso, eles ocasionalmente mudam o preço, depois o baixam, depois o aumentam e agora são os mais baixos.

[senhora inna]

senhora innaEu assei com papel. Charlotte.Mas demorei uma vez e meia mais do que a receita.
Gosto mais de assar no forno. Mas isso não significa que seja ruim em Shteba, não. Esta é apenas minha preferência pessoal.

Lena, Bijou! Eu fiz as pimentas!
Obrigado! Pimenta em 15 minutos acabou ficando um pouco aldente, como eu adoro E um pouco esfumaçada, mmmmmmm
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Em proporções normais ou precisa de mais líquido? Eu quero mingau. Hercúleo!
E o mingau é cozido primeiro no mingau, depois no langor, se quiser, ou pode colocar imediatamente no langor? Como então com o tempo? E que temperatura devo definir?

Oh, é assim que a fantasia funciona para alguém. Eu não cozinho nada no langor, então essa pergunta não é para mim.
Acabei de ligar o Porridge-0.7 padrão. Se você fosse abri-lo o mais rápido possível, então mais tempo, se o tempo não estiver pressionando, então em 5-7-10 minutos, dependendo do cereal. Menos aveia, mais arroz - é difícil ferver no leite. E aí, pela minha própria experiência - alguém adora borrar, eu gosto de arroz puro com pérolas elásticas. O principal é que não existem espumas!

As proporções são de cerca de um copo múltiplo por caixa de leite e 2,5-3 colheres de sopa de açúcar, sal e vanilina, se desejado. Mas é aconselhável não abrir o leite rapidamente - ele ferverá, formará espuma e poderá escapar pela válvula. Portanto, se realmente precisamos com urgência, liberamos vapor em pequenas porções - zilch, pause, zilch, pause ... E, normalmente, pelo menos meia hora após o final do programa. A válvula em si pode não cair nem 80 gramas, por isso ajudamos você com cuidado.

E se eu já tiver recheados, mas congelados, seu método funcionará?

Bastante. ) Só que vai demorar muito para descongelar, geralmente tento pré-aquecer essas pimentas na geladeira com antecedência.
Eu esperaria pelo menos meia hora. E doure o barril de acordo com a receita, caso não necessite apenas de cozidos. Parece que tentei largá-lo imediatamente e abrir a tampa, mas algo neste "totalmente automático" não me agradou muito, não me lembro.

Lena, Bijou! Eu fiz as pimentas!
Obrigado! Pimenta em 15 minutos acabou ficando um pouco aldente, como eu adoro E um pouco esfumaçada, mmmmmmm

Urrraaa !! Isso é eficiência!
E você gostou da estrutura do grão de pimenta em si? Delicioso, me diga? Toda a minha vida eu comia apenas o recheio, e então até vegetais eram usados. ))

E por que "com um cigarro"? Queimado ou o quê?
Com conselho, que coisa escorregadia ... Se o recheio está seco e a pimenta é fresca, então pode não ter umidade suficiente, eu não previ isso - as últimas vezes que tive uma geada, e sempre estava muito úmido . ((

Mas, em qualquer caso, a primeira vez é importante - tentar. E então fazemos nossas próprias edições e você sempre pode espirrar algumas colheres de sopa de água, molho ou caldo antes de fechar.

[Arka]

Arka, Eu também asso no forno, mas quero mesmo biscoitos perfeitos, como os da Tanyulia. Ainda não comprei uma tigela anti-aderente. Então eu descobri como sair.

[luz lana]

luz lana, obrigado! Seu conselho fumegante foi útil! Ontem e à noite comi uma salada de ovos cozidos por mais tempo do que todos os vegetais, mesmo maravilhosos

liusia, aqui estou! Eu vi isso! Eu não entendi que era isso! Parecia algo pequeno. Mas essa é uma opção sem pernas, certo? Ou seja, você ainda precisa de uma posição. Todos nós temos uns porta-copos largos, achei um velho no estoque em casa, adaptei, mas vou comprar esse também!

Gingi, julia_bb, Bijuteriaobrigado meninas! Perguntei as proporções, pois alguém diz que é necessário 1: 2, e quem é 1: 5 ou mesmo 1: 6, como nas instruções, e eu duvidei, talvez seja necessário um par a menos. O que há de bom no hercúleo (para mim) é que nele não importa o quanto seja * mancha * Você não pode estragá-lo. Haverá mingau à noite!
Não me arrisco a apostar à noite, devemos primeiro descobrir o temperamento e adivinhar a saída.

Eu li nos comentários que isso é um sinal de menos, que a tampa foi removida e não há coletor de condensado, mas para mim isso é um ponto positivo. Normalmente a coleção ou não, conforme você abre a tampa, toda a lateral fica na água e se esforça para sobrepor a lateral, mas aqui tudo é duro - tirei e fundi e não houve problemas.

Lena, Biju, o pimentão não queimava, a pele estava assada e dava um sabor específico.Ficou super !!! E nada grudou no aço inoxidável, embora houvesse uma gota de óleo, salpicou do spray para o fundo.

Shtebochka assou outra charlotte de biscoito de maçã para mim. Como sempre, arejado, suculento e sem problemas. Elaborado com canela, cardamomo, baunilha e anis estrelado.

[Linadoc]

Linadoc, oh, que beleza Len, quantos ovos e em que programa, hora?

quantos ovos e em que programa, hora?

4 ovos, açúcar mascavo 2/3 mstk, farinha 1c 1 mstk com uma boa lâmina, refrigerante 2/3 colher de chá, 4 maçãs pequenas, canela, vanilina, cardamomo, anis estrelado. Os meus ovos de ontem são muito grandes. "Languor +", 110 * C, 1 hora e 20 minutos não abriu e não tirou. Polvilhe as maçãs com suco de limão e polvilhe com uma colher de sopa de açúcar, espalhe no fundo, despeje um biscoito por cima.

Meninas, sobre aderir ao aço inoxidável ao fritar. Quando eu frito peixe em uma frigideira, eu conheço um segredo - para evitar que o peixe grude na frigideira, você precisa aquecer a frigideira com óleo e salgá-lo. Você não precisa salgar o peixe. Eu faço isso, ele frita lindamente. E o peixe acabou sendo uma túnica salgada dentro de uma túnica. Eu apenas pensei - talvez funcione não só para peixes e talvez, no caso do aço inoxidável, adicione óleo a ele? Não experimentei porque ainda não fritei, mas talvez alguém experimente e diga a todos se está pegajoso ou não.

Oh, desligar o aquecimento pode ser interessante.

Além disso, é interessante porque nos novos X-elks, o aquecimento após o programa principal é definido pelo usuário, com a possibilidade de escolher o tempo (duração) e a temperatura desse mesmo aquecimento, e não como os outros Stebs: 4 horas, 70 graus e é isso .. ...

Meninas, uma pergunta: acabei de colocar pãozinho de frango no vapor Chuchelkin. Liguei o cozimento a vapor por 1,30 minuto. Shtebka ganhou pressão, começou a contar o tempo e guinchou o tempo todo! O que ela quer? Isso é tão necessário?

[Olga]

Olga, pois não deve haver pressão no modo vapor, portanto emite um bipe.

Boa tarde a todos. Meninas, digam-me, por favor, como fazer o mingau de cevada para passar à noite e de manhã ter só um mingau "aveludado"? Meu marido basicamente não come cevada pérola (ele diz que comia no exército), eu cozinhei 2 a 3 vezes em minha longínqua juventude em toda minha vida. E agora, novamente por princípio, quero provar a ele que a cevada em Shteba será muito saborosa. E você precisa adicionar quaisquer aditivos como cebolas / cenouras fritas para dar sabor? E, se não for à noite, a que horas e horários?

[Pinky]

Pinky, fica aqui a receita, fica bem gostoso:

Cevada pérola (cevada pérola com cogumelos, cebola e cenoura) (Espantalho)