Fumeiro doméstico com selo d'água

Linho, o finlandês será muito pequeno para você.

Nuuu ... Eu teria descoberto isso muito mais tarde - após a compra.
Então é bom eu não ter entendido.

Lenk, eu não vi esse tópico! Caso contrário, você tem algo aqui há muito tempo prejudicial boa escrita
Se bem entendi na diagonal, então existem coisas elétricas?
Agora, se o fogão de indução, nele igual ao seu, não vai funcionar? Ou como?
caso contrário, já lambi todo o monitor de suas fotos, mas a satisfação não veio. Mas a lista de desejos acordou

Não, mesmo assim você é uma infecção rara!

[Elena Tim]

Minha quebra parou, encomendei Hanhi hoje. Elena Tim, obrigado querido pelo conselho!

[Mulher Gato]

Mulher Gato, Lenusechka, à sua saúde!
Espero que gostem, e ainda vão nos provocar com vários doces.

Se bem entendi na diagonal, então existem coisas elétricas?

Agora, se o fogão de indução, nele igual ao seu, não vai funcionar? Ou como?

Olk, você tem me feito essas perguntas ultimamente, mas eu não tenho cérebro.
Sinceramente, nem sobre isso nem sobre o outro não tenho sono nem ânimo. Certa vez, houve uma conversa aqui que cerâmicas de vidro e aquecedores de indução podem não ser adequados para o meu fumeiro, mas era tudo em um nível hipotético. Eu entendo esses fogões como um porco em laranjas, porque tenho gás.
Em qualquer caso, se você ensaboar e tomar um fumeiro, experimente o vendedor sobre este assunto até que ele chore e pragueje, você pode.

Linho, o finlandês será muito pequeno para você.

Por que não? Parece que aí pode pendurar um frango inteiro e vários peixes de uma vez? Meninas, meninos, que têm esse Suomi (também conhecido como Hanhi) finlandês na forma de uma panela longa e alta, injetem. É uma coisa conveniente e quanto você pode adicionar a ela?

Por que não? Parece que aí pode pendurar um frango inteiro e vários peixes de uma vez? Meninas, meninos, que têm esse Suomi (também conhecido como Hanhi) finlandês na forma de uma panela longa e alta, injetem. É uma coisa conveniente e quanto você pode adicionar a ela?

O suficiente para nós dois. Você pode pendurar peixes em 4 peças. O frango, claro, pode ser pendurado, mas não sei como fazer. São 4 ganchos e não sei pendurar uma galinha.

Parece que uma galinha inteira pode ser pendurada ali.

Pralna. E no meu - LEIA SEU !!!

E no meu - LEIA SEU !!!

Baby, você não vai explodir ??? !!! READYRIES

Ha, ela tem esquilos lá, e também um renegado vem visitar! Que há mais quatro galinhas, só a pobre Lena Timovna permanece para cheirar

E o que há?
Um é comido imediatamente e três vão para o congelador. A qualquer momento ele tirou, descongelou, aqueceu e está como novo. Mas ele imediatamente atirou, fumou, taxiou, lavou o fumeiro e caminhou, Vasya.
É verdade que não fumei frango inteiro (não gosto de peito), mas sempre fumo muitas peças individuais, Schaub bastou por muito tempo.
Francamente, e raramente chega ao freezer ... Você pensa, onde eu preciso de 12 pernas, eu preciso tratar essas e essas ...
Então você fica com um rabo de frango enrugado e pensa, de alguma forma ... Eu não terminei de comer ainda, mas ele foi para algum lugar ...
Devemos explodir na loja novamente.

[Lenchik]

Então você fica com uma bunda de frango enrugada

Lenchik, Eu amo Você!!! Meu você é bom !!!

Obrigada meu ouro! É bom quando você come alguém que está com fome para sentir pena de você.

Helen, depois de sua descrição colorida, escreveu o mesmo fumeiro.Por tentativa e erro, finalmente fiz uma deliciosa linguiça com presunto. E assim - para o presunto, a carne de um porco jovem, que sob as costelas, parece ser chamada de lombo. Eu faço picles. 1 litro. água 85g sal-gema, folha de louro 3-4pcs. ervilhas pretas e pimenta da Jamaica. 1 kg. carne 2 gr. sal de nitrito. Tenho uma alta concentração da Amazon. Se o sal de piche for 15-20 gr. Eu mergulho a carne na salmoura e começo a injetá-la lá, de modo que a salmoura encharque a carne. Conservo em salmoura por 3 dias, virando periodicamente e mais uma vez com seringa. Retiro da salmoura e coloco na grelha para que a carne seque e aqueça por 2 a 3 horas. Secagem com papel toalha. Enrolo em um saquinho e coloco em água morna, aquecendo gradualmente. A água não deve ferver. Eu constantemente despejo água quente e adiciono água fria. Uma hora depois, tiro-o da água quente e coloco-o em um saco sob um banho frio. Em seguida, retiro da bolsa e seco novamente com uma toalha. Então, fumo em um fumeiro por 10 minutos em fogo alto, 20 minutos. no fraco. desligue o gás. Após 40 minutos, abro o fumeiro e coloco o presunto na gradinha até esfriar completamente. Eu guardo em um filme na geladeira. A carne pesava 2kg 800gr. presunto acabou 2 kg. 400gr. As meninas não tenham medo do sal de nitrito. Já comemos uma tonelada dele. O presunto acabou sendo incrível.

Gayane, para sua saúde! Estou muito feliz por você ter feito amizade com seu fumante.

Muito obrigado, Helen. Tudo isso graças ao seu conselho. Encomendei a lâmpada fumegante de Moscou ao mundo do turismo. Implorei que os rapazes fossem mandados para Tbilisi. A expulsão foi quase como um fumeiro, mas estou muito feliz. Aqui as meninas pediram a receita de linguiça, então depois de três experimentos não muito bem sucedidos 4 vezes, ela finalmente ficou muito saborosa. Eu moí a carne de porco em uma grade grande com 6 orifícios, banha de porco picada em uma pequena, carne absolutamente sem gordura. acrescentou 3 dentes de alho, preto amassado e pimenta da Jamaica, um pouco de cordamomo moído e pimenta vermelha picante. Agora vem o mais importante. Para 1 kg de carne picada 18 gr. sal comum e 2 gramas do meu sal de nitrito concentrado. Misturo tudo bem com uma espátula em Kesh. Então eu encho a barriga de porco e penduro na geladeira na prateleira da porta por um dia. A linguiça engrossa com o próprio peso. Depois, aqueço em temperatura ambiente por duas horas. Em seguida, no forno em uma gradinha por 2 horas por um min. temperatura. Tenho pelo menos 150, então insiro a aba e abro a porta. Depois de 2 horas tiro a salsicha e tomo um banho frio. Em seguida, volte para a geladeira. Eu fumo 2 dias. 10 m forte fogo 20 minutos fraco.

Adicionado sábado, 11 de junho de 2016 10:29

depois que o fumeiro esfria, sinto o cheiro novamente. Quanto mais tempo a linguiça e o presunto ficam armazenados, mais saboroso ele se torna. Talvez alguém possa usar minha experiência ruim.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Sobre a salsicha, seria bom apresentar uma receita separada. Eu quero fumar, mas tenho medo de começar

Não tenha medo . Tudo vai dar certo. Apenas tente não desistir do processo. Vou fazer uma linguiça, mas estou com um grande problema, o vidro interno do forno se estilhaçou em pedacinhos. Conseguiu bater uma frigideira pesada nela. Agora espere um mês inteiro. Então eu penso em segurar em água quente por 1 hora e depois fumar. Eu espero que dê certo. Depois vou postar a receita no tema salsicha.

Depois vou postar a receita no tema salsicha.

obrigada vou esperar

... E assim - para o presunto, a carne de um jovem porco,

Para glutões como eu, parece uma música ...

virgens, olá a todos! Lenchik, meu caro para você, especial!))))
Não estou destinado a comprar um fumeiro doméstico ainda, mas suas carnes defumadas estão me assombrando há um ano. Portanto, vendo em Auchan uma caixa de metal com duas prateleiras de malha sob o orgulhoso nome de "fumeiro" e o preço de 350 rublos, não pude deixar de comprar. Agora estou sentado na dacha, está chovendo do lado de fora da janela, e no porão há um peixe vermelho salgado direto de Kamchatka, que deseja que eu fume. A única pergunta é como ?!
Em geral, peço a ajuda da inteligência coletiva, pois não entendo absolutamente o que fazer com esta caixa milagrosa.Tem lascas de lenha, uma churrasqueira também, o fogão só é elétrico - vitrocerâmica, aparentemente não vale a pena.

Liz, colocamos esse fumante na grelha bem na grelha. Kindle corajosamente com qualquer madeira. Em uma chama, traga o fumeiro para fumegar e, em seguida, mantenha um pequeno fogo sob o fumeiro. O peixe cozinha mais rápido do que a carne. Você deixa uma pequena quantidade de carvão para apagar por conta própria, aqui está um "fumante" silencioso para você. Ele vai esfriar na rua, então basta abri-lo
Não se esqueça de fazer o pires pequeno em lascas, caso contrário o amargor será total

Adicionado domingo, 12 de junho de 2016 às 19:10

Lembre-se de que não seria realista lavar uma caixa dessas. Fuligem nobre! Mantemos um fumeiro especialmente para o churrasco

Lizun,
Sinta-se à vontade para fazer como Lyudka grit, ela não aconselhará mal.
Oito tutochki eu fumei peixe, dá uma olhada, veja como:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371315.0

Lucy, Len, obrigada, vou tentar descobrir agora. Ou seja, eu coloco salgadinhos molhados dentro da caixa, depois coloco na grelha e trago fumaça? E quanto a batatas fritas para 1-1,5 kg de peixe?

[necessariamente]

Molhe os chips em uma caixa no fundo, então necessariamente a bandeja é necessária para coletar os sucos fluidos e, a seguir, as grelha com os alimentos. Você coloca a estrutura acabada na grelha. Um punhado de chips é o suficiente

Sim!

[Scarlett]

Scarlett, Eu tenho um prato secando na pia - há algo que se engancha com um gancho
Mulher Gato, Posso contar minhas impressões do termômetro. Instalei um termômetro no meu fumeiro, tentei navegar por ele - não estava acostumado. No final, a olho nu, tudo dá certo. Se você decidir colocar um termômetro, coloque o termômetro mais longo para que o elemento de medição alcance pelo menos o meio do fumeiro. Eu coloquei um curto - como resultado, são obtidas leituras de temperatura muito não objetivas. Como resultado, ele se destaca pela minha beleza - eu fumo com base na experiência adquirida

Olá pessoal! Meu fumante finlandês veio aqui para mim! Eu estava tão feliz! Por dois dias ela ficou deitada no meu carro (ela temia que eles não pudessem voltar para casa). Mas não há nada a fazer: eu tive que confessar. A caixa é enorme. Eu não vou entender. Enquanto isso, as costelas com as coxas já estão marinadas na geladeira. Um momento solene está chegando! Abrimos a caixa. Está embalado assim! Achei que havia apenas um pedaço de papel. Mas não! Temos uma caçarola maravilhosa! Uau! Linda senhora! Deixe-me lavar as peças pequenas, meu marido arrastou a própria caçarola para a banheira. E a carne já está envelhecendo na mesa, no papel toalha ... E aí veio o problema ... comecei a limpar meu grande milagre, e ali um minúsculo orifício no fundo brilha ao longo da costura .. É isso! Não vou ter fumado coxas com costelas. Como eu chorei! Como ela chorou de ressentimento! Meu marido ligou para a empresa ontem. Mas já era tarde da noite. Disseram para ligar amanhã. Agora vou buscar justiça.

Adicionado na sexta-feira, 17 de junho de 2016 09:39

Eu consegui. Eles disseram que precisavam tirar uma foto deste buraco e enviar uma foto junto com uma declaração por escrito. E se o buraco não estiver visível na foto? Mas de uma forma ou de outra, tudo fica adiado para a noite. Estou no trabalho e a panela está em casa.

Que horror! Ol, não tenho palavras, é uma pena como.

[Elena Tim]

Elena Tim, aqui está. Fotografei o buraco. Não foi tão ruim assim. Enviei junto com a reclamação. Hoje veio a resposta que eles iriam trocar minha panela. Então estou esperando por um milagre novamente

[Olga]

Olga, ótimo que avançamos
Eles verificarão o novo para você
Uau, galope, então algumas guloseimas saborosas estão esperando por alguém!

[Elena Tim]

Elena Tim, aqui está. Fotografei o buraco. Não foi tão ruim assim. Enviei junto com a reclamação. Hoje veio a resposta que eles trocariam minha panela. Então estou esperando por um milagre de novo

Fuy, bem, graças a Deus!
Olenka, bem, desejo-lhe boa sorte em conseguir um assistente bom e agora de alta qualidade!

[Rarerka]

Rarerka, Elena Tim, obrigado. Já é um novo e eu mesmo vou cheirar tudo além de verificá-los

Olá pessoal! Meu marido na República Democrática do Congo foi presenteado com tal fumeiro anteontem. Vamos aprender a fumar!
Droga, eu fui e olhei, mas nosso fumeiro não tem tubo

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, seu conselho é urgente! Salgou três lúcios ontem, como fumá-los! Eles trouxeram o fumeiro de Khankhi. Uma necessidade urgente de experimentar. E quanto tempo para fumar?

Lenus, você coloca tudo como deveria estar em seu fumeiro. Você fecha, acende um fogo forte, para que as lascas fumem. O meu fumeiro demora 10 minutos a aquecer bem. Em seguida, você reduz o aquecimento para abaixo da média ou até um pouco menos e cronometrou o tempo para 25 minutos. Aí você desliga e deixa esfriar por pelo menos 30 minutos direto no fumeiro. Não abra a tampa nem espie!
Sim, e não se esqueça de molhar as lascas com antecedência, caso contrário elas queimam, mas não soltam fumaça. Pegue 1 grande punhado de aparas de madeira.

[Elena Tim]

Elena Tim, Vou levá-lo diretamente para obter instruções detalhadas. Você acha que o pique defumado é delicioso? Caso contrário, por ganância, tirei todas do meu irmão quando ele veio da pesca ...

Delicioso, Lenus. A verdade é ossuda. Era uma vez um vizinho pescador que o presenteava com lúcio defumado a quente - eu gostava muito, se não fosse pelos ossos.

Ontem não deu certo com o fumo, não havia eletricidade até o cair da noite. Agora eu coloquei para fumar. Lenusik, minha mãe, para não me decepcionar no fumeiro.

Hospadya, mas se eu tivesse procurado a HP antes, é claro que teria usado o material, mas apenas o coloquei. Estive ocupado o dia todo.
Eu sou preguiçoso, quero até perguntar aos bayus ... Bem, o que é isso aí? Você está calado de alguma forma, desconfiado ... Você será Drazza, certo?

Está pronto! Eu mudei com sucesso meu fumeiro E aqui está minha primeira criação! GOSTOSO !!!! Hoje de manhã, o primeiro pensamento na minha cabeça: Por que isso ainda fumegaria?
(apenas por algum motivo uma foto invertida foi inserida)

Peças defumadas e peixes

Hospadya, mas se eu tivesse procurado a HP antes, é claro que teria usado o material, mas apenas o coloquei. Estive ocupado o dia todo.
Eu sou preguiçoso, quero até perguntar aos bayus ... Bem, o que é isso aí? Você está calado de alguma forma, desconfiado ... Você será Drazza, certo?

Lenus, eu não vou lutar. Ontem eu já era uma vadia. Eu vou te mostrar hoje, só me deixa voltar do trabalho. Eu também levei 1 para o trabalho, embora ainda não tenha experimentado,

[Rarerka]

Rarerka, há pedaços de frango no prato (coxas). Agora eu quero asas. E, claro, estocar peixes.

Eu vou te mostrar hoje, só me deixa voltar do trabalho

Sentei para esperar ...

Está pronto! Eu mudei com sucesso meu fumeiro E aqui está minha primeira criação! GOSTOSO !!!!

Ol, ficou muito apetitoso!
Parabéns pela iniciativa!
Nuuuu, agora tudo se foi.

[Elena Tim]

Elena Tim, obrigado!

Nuuuu, agora tudo se foi.

Aha

[Olga]

Olga, claro, de boa qualidade, mas gostei ainda mais da guarda! : girl_haha: Olhos tão atentos! Você pelo menos o tratou?

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, nosso guarda já é pesado meticuloso. Enquanto tudo estava em conserva e ainda cru, escrevi círculos ao redor. Como foi preparado e ainda estava quente, não mostrou muito interesse. Hoje vou tentar dar frio. Come apenas com a mão. Estragado

[Chionodox]

Chionodox, feldipersovo!

[Elena Tim]

Elena Tim, algo que não tenho sorte com o fumeiro. Está escrito que é de aço inoxidável. E lavei na máquina de lavar e o fundo enferrujou. Como isso pode ser?

E o que devo fazer agora, também não sei