Geléia de limão

Geléia de limão

Categoria: Em branco

Ingredientes
New Harvest Lemons	1 kg. (quimicamente não tratado)
Açúcar	800-1000 gramas
A agua esta limpa	500 ml

Método de cozimento

• Limões para geléia adquirem uma nova safra, quimicamente não processada e de crosta fina.
• Lave os limões em água morna, corte as pequenas caudas verdes (pontos de fixação), corte em 4 partes, retire todas as sementes. Você não precisa descascar os limões ou remover as membranas brancas.
• Despeje a água em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, dissolva, ferva alguns minutos para que o açúcar não cristalize depois.
• Mergulhe os limões na calda, deixe ferver, reduza o fogo para médio e ferva a massa por 20-25 minutos, depois desligue o fogo e deixe os limões por um dia.
• Os limões também darão seu próprio suco, haverá muito líquido. Ferva o líquido mais algumas vezes em fogo médio até que os limões estejam completamente macios e o líquido ferva e comece a gelificar. Depois de ferver, retire a panela do fogo e deixe por um dia, período durante o qual aparece uma boa gelatina na panela.
• Transfira os limões em porções para o liquidificador e bata até obter um purê fino. Transfira o purê de volta para a panela para o líquido, mexa. Além disso, amassei o purê em uma panela até ficar completamente homogêneo.
• Mexa a massa e deixe ferver por mais 10-15 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Nesta altura, o puré de batata começa a cuspir bem e qualitativamente em diferentes direcções, tive que tapar com uma tampa solta e mexer constantemente com uma espátula.
• Despejo o purê de batata pronto em potes e fecho com as tampas, viro sobre as tampas e levo para esfriar completamente.
• Acabou por ser uma compota de puré de limão muito fresca, mantém bem a sua forma sem pectina e gelatina.
• Mostro o jarro depois de esfriar, a massa congelou fortemente que depois de girar não desceu.
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Observação

O resultado é agradável! Eu nem esperava que a geléia se solidificasse tão fortemente sem medidas adicionais.
Consegui alguns quilos de limões por um bom preço e tive que prendê-los - consegui!
Quantas sementes havia nos limões - tirei, tirei ... depois peguei em uma panela
Mas agora para o pão, e com queijo, e em produtos assados, ou carne cozida, e ... então em todos os lugares
Cozinhe com prazer e bom apetite!

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Geléia de pêra e laranja na panela de pressão Oursson (Admin)

Não cozinho limões e não adiciono água. Se você moer com casca, adicionar açúcar a gosto e aquecer no micro-ondas, obterá uma massa congelada maravilhosa.

Vkuuusno. Eu faço isso sem água. É verdade que como sem pão, também adiciono gengibre. Vkuuusno
Devo tentar com o seu método ... primeiro ferva, depois liquidificador .. Primeiro liquidificador tudo, depois fervo, mas na maioria das vezes ele voa cru

Bronzeado, só queria fazer geléia, tipo cítrica, com pele. E a geléia fervida tem um gosto tão cítrico. E você pode esculpir a partir dele e colocar no recheio.
Eu tenho mais alguns quilos. tais limões, provavelmente vou desafiá-los crus, mas um grande número ficará mal armazenado, mesmo na geladeira

Bronzeado, só queria fazer geléia, tipo cítrica, com pele. E a geléia fervida tem um gosto tão cítrico. E você pode esculpir a partir dele e colocar no recheio.
Eu tenho mais alguns quilos. tais limões, provavelmente vou desafiá-los crus, mas um grande número ficará mal armazenado, mesmo na geladeira

Moo cru, com cascas e às vezes direto com ossos, e depois fervo. Agora você precisa tentar ferver primeiro e depois no liquidificador.

Moo cru, com cascas e às vezes direto com ossos, e depois fervo. Agora você precisa tentar ferver primeiro e depois no liquidificador.

Obrigado, vou tentar fazer isso, mas sem ossos eram muitos tããão, um pesadelo

No fim de semana com certeza vou experimentar, há muito tempo queria fazer algo assim, mas aqui a receita está pronta. Obrigado!!!

Como você sabe que os limões não são processados ​​quimicamente?

Como você sabe que os limões não são processados ​​quimicamente?

E você tenta lavar o limão comprado com água quente. O limão processado e todas as outras frutas secas mancharão imediatamente suas mãos com graxa, vaselina. Eu lavo essas frutas secas e frutas frescas compradas em água, em uma tigela, adiciono uma gota de detergente para louça até que a película oleosa saia e depois enxáguo com água limpa.
É melhor do que comer a vaselina da fruta. E então, o detergente de louça se destina a lavar a louça com que comemos, portanto é mais seguro nesta situação do que outros produtos químicos de lavagem.

Não cozinho limões e não adiciono água. Se você moer com casca, adicionar açúcar a gosto e aquecer no micro-ondas, obterá uma massa congelada maravilhosa.

E quanto aquecer no microondas e com que potência?

O limão processado e todas as outras frutas secas mancharão imediatamente suas mãos com graxa, vaselina.

Receio que não seja tão simples.
Vendemos frutas cítricas orgânicas ao menos duas vezes mais caro do que não-bio; os rótulos sempre indicam que é orgânico. Externamente, eles não podem ser distinguidos por nada e não há revestimento de cera no inorgânico.

[Bronzeado,]

Vkusnoooo! A geléia parece tão apetitosa, principalmente na última foto - em um pão com queijo
Com uma xícara de café - mmm, delicioso.
Bronzeado, obrigado pela receita. Talvez eu cozinhe no meu lazer ...
E se você experimentar com os limões da Abkhaz? Ou eles terão um gosto muito amargo?

De alguma forma, fui tratado com uma geléia inglesa de limão. O pote é tão arrumado, para algumas colheres de chá, mas custa, dizem, nada barato ...

Receio que não seja tão simples.
Vendemos frutas cítricas orgânicas ao menos duas vezes mais caro do que não-bio; os rótulos sempre indicam que é orgânico. Externamente, eles não podem ser distinguidos por nada e não há revestimento de cera no inorgânico.

Bem, é difícil para mim julgar sobre o Canadá, aqui você precisa torturar os vendedores, que tipo de prateleiras de frutas com frutas BIO e ervas de outros países, principalmente da Itália, começaram a aparecer. Comprei limões BIO, gostei, crosta fina, lavam normalmente, o cheiro é maravilhoso e o sabor ...
Sim, esses limões são muito mais caros, mas você tem que pagar pela BIO. Posso distinguir limões puros até mesmo na aparência, olhando a biografia de Abkhaz

Comprei limões no mercado, limões da Abcásia da nova safra, eles não têm tempo para processá-los quimicamente, eles vão em quilos em anos! No ano passado, esses limões ficaram na minha geladeira na câmara zero até fevereiro-março, quando foram consumidos no chá. E agora eu tenho um monte deles ... de ganância e amor por limões puros

[Bronzeado,]

Bronzeado, obrigado pela receita. Talvez eu cozinhe no meu lazer ...
E se você experimentar com os limões da Abkhaz? Ou eles terão um gosto muito amargo?

De alguma forma, fui tratado com uma geléia inglesa de limão. O pote é tão arrumado, para algumas colheres de chá, mas custa, dizem, nada barato ...

Marinka, para sua saúde!
Eu cozinhei uma nova colheita de limões da Abkhaz. Não gosto amargo! Certamente há um sabor de limão, um ligeiro amargor, como sem ele! Mas isso é inerente a todas as frutas cítricas, ou você precisa descascar a casca e as membranas brancas, então não haverá aquele amargor picante, pelo qual adoro geléias de limão. Você pode espremer o suco e fazer geléia, mas onde colocar as raspas? Se apenas para secar e adicionar em todos os lugares para picante? Eu não estou pronto para tal façanha agora

Limões da nova colheita ... são do outono?
Limões não crescem no país ..
A loja vende ...

Limões da nova colheita ... são do outono?
Limões não crescem no país ..
A loja vende ...

No outono, surgem nos mercados novos limões da colheita, especialmente os da Abkhazia - de casca fina, com um galho e muito cheirosos mesmo através da casca.
Eu realmente amo esses limões e estou ansioso para ver sua aparência no mercado

Se na loja, então é melhor escolher limões finos também.

começou a cozinhar .. e as crostas endureceram durante o processo de cozimento - o liquidificador não retira o_0
Estou apavorado (((

[Admin]

Admin, Tatyana, coloque o cozinheiro ontem

Mergulhe os limões na calda, deixe ferver, reduza o fogo para médio e ferva a massa por 20-25 minutos, depois desligue o fogo e deixe os limões por um dia.
Os limões também darão seu próprio suco, haverá muito líquido. Ferva o líquido mais algumas vezes em fogo médio até que os limões estejam completamente macios e o líquido ferva e comece a gelificar.

2 horas após a primeira infusão, eles começaram a gelificar, esta noite eu pensei em ferver pela segunda vez, mas agora eu penso, posso liquidificar imediatamente e pular o segundo cozimento? Há uma boa geléia em uma panela agora.
O que você acha?

[Marina]

Marina, não se pode cozinhar uma segunda vez por muito tempo, se a geleia ficou boa e gostou no sabor e na consistência.
Mas depois do “liquidificador” recomendo ferver a geléia por pelo menos 5 a 7 minutos para desinfetar a massa após o contato com o liquidificador.
E despeje quente nos potes

[Tatyana]

Tatyana, sim, obrigado, também pensei que tinha que liquidar e ver. Claro que vou ferver depois disso. Mas também tenho crostas duras, vou dar uma olhada à noite.

Já encomendei limões e kumquats da nova colheita, com certeza farei compotas com eles
Bem, eu realmente amo amargor de frutas cítricas em compotas

Geralmente não posso comer limões nessas quantidades)))) Mas este ano, algo "atingiu"

Há um mês já comi 3 porções de limão Curdo de Chuchelka))) resolvi diversificar a dieta

Mas este ano, algo "atingiu"

Então você realmente quer e precisa Mas, não seja muito zeloso

Você pode fazer os limões de hoje? Não é uma safra nova, mas não é vendida por caro, tentador

[detergente para lavar pratos e vegetais para bebês]

Pode! Basta enxaguar bem com água, adicionar detergente para a louça e esfregar para retirar a vaselina de parafina e outros semelhantes.
Eu comprei um especial detergente para lavar pratos e vegetais para bebês (para crianças)

Fiz geléia de limão hoje. As fatias tinham uma cor tão bonita de caramelo que era uma pena moer.

Não sabia que tem tanta pectina na casca do limão, e os preparativos com limão são tão grossos.
Aqui está a geléia, pronta, na massa do bagel:
🔗

[Sveta]

Sveta, que fatia linda, só âmbar Bom, deixa ficar assim, vai ser gostoso saborear o chá Eu também adoro esses "pedaços de goma"
Para sua saúde! Fico feliz que as receitas te agradem

[Tatyana]

Tatyanaatrasado ja aterrei tudo e usei um pouco Bagels com geleia e nozes... E em rodelas tenho geléia, que é completamente cítrica. E eu terei que fazer outra coisa limão, como eu tenho esse limão da variedade interdonato, ele não pode ficar na árvore por muito tempo, mas também não pode ser armazenado.

[Sveta]

Svetaolha aqui limões Limões, laranjas, tangerinas, kumquats ... e com o que comem)))

Você já experimentou esses limões?

Marmelada de mesa feita de limões salgados. (Admin)

Rolls levou aos favoritos

[Tatyana]

Tatyana, não, ainda não experimentei - há ingredientes com sabor picante e não tenho raiz-forte. E não tenho tempo, para ser sincero, agora temos azeitonas maduras e há muito barulho com elas.

Nossas azeitonas estão maduras

Feliz!

Não moí o último lote de geléia de limão muito fino. Gostei muito das peças de casca - aquelas gomas grossas.

[Sveta]

Svetapelo que te entendi também adoro pedaços de compota, saboreá-los

"... Mas agora para pão, e com queijo, e em produtos assados, ou carne cozida, e ... então em toda parte ..."

Vou adicionar mais uma opção. Derreti chocolate amargo, misturei com geleia de limão e fiz doces para o café.O resultado foi muito agradável. Além disso, não uso água agora, mas suco de limão, o que torna o sabor da geléia mais intenso.

[Sveta]

Sveta, que interessante, estou usando como lembrança para cozinhar com suco de limão
Fui misturar geleia com chocolate