Máquina de fazer pão da marca 3801 - modelo modernizado

[O corte do pão de ontem]

O corte do pão de ontem



Agora o leite é cozido do livro de receitas. Não sem batentes, quase deixei cair o balde, no qual eu já tinha despejado leite, na sequência, um pouco de leite espirrou no chão, fiquei com uma colher em cima de pronto para adicionar água ... Tive que adicionar 2 colheres de sopa. l de água. Dedos cruzados, espero que tudo dê certo

Hmm ... não funcionou. O teto do pão quebrou os assados ​​em 1 kg e a altura era a mesma de ontem em 750
Sim, e também, o pão de ontem cheira a fermento. Isso é muito fermento?

Irina, diga-me, você terá um fogão branco à venda antes de 25 de dezembro? Ou não esperar um presente debaixo da árvore?

Esperamos que os fabricantes de pão cheguem até o dia 25

Meninas, e você não ganha farinha no dez? Agora no 4º lote eu olhei dentro, e lá todos os dez estão na farinha

Minha farinha também voa às vezes, mas especialmente se você adicionar durante o processo de amassamento.

[Julia]

Julia, e seu fogão não cheira a plástico quando assa? Algo que esse cheiro começa a me confundir

Minha farinha também voa às vezes, mas especialmente se você adicionar durante o processo de amassamento.

Espero que nada aconteça a dez

[Linho]

Não, Linho, não cheira nada

Meninas, e você não ganha farinha no dez? Agora no 4º lote eu olhei dentro, e lá todos os dez estão na farinha

Também na Panasonic, ao amassar, a farinha se espalha.
Deite um pouco de líquido por cima da farinha. Parte para o fundo do balde e parte para cima.

[Linho]

Não, Linho, não cheira nada

E meu cheiro de plástico, quando começa a assar, o cheiro, claro que não é forte, mas na cozinha dá para sentir. Parece-me que o cheiro da tampa foi especialmente cheirado ontem. Espero que vá embora

Na Panasonic, também, ao amassar, a farinha se espalha.
Deite um pouco de líquido por cima da farinha. Parte para o fundo do balde e parte para cima.

Olgaobrigado pela dica

Lena, talvez o cheiro não seja de plástico, mas de graxa.

Pode ser, mas ontem cheirei perto da tampa, o cheiro parece de plástico, quando começa a derreter, vamos ver, talvez o lubrificante vai queimar mesmo e o cheiro vai sumir

Pode ser, mas ontem cheirei perto da tampa, o cheiro parece de plástico, quando começa a derreter, vamos ver, talvez o lubrificante vai queimar mesmo e o cheiro vai sumir

Ao ligar a máquina de fazer pão pela primeira vez, podem surgir pequenos odores, pois o elemento de aquecimento é aceso e a gordura restante queima.

[Irina]

Ao ligar a máquina de fazer pão pela primeira vez, podem surgir pequenos odores, pois o elemento de aquecimento é aceso e a gordura restante queima.

Obrigado, Irina Espero que definitivamente cheire a graxa

Hmm ... não funcionou O telhado do pão quebrou assados ​​por 1 kg, e a altura é a mesma de ontem por 750

Aqui está um pão tão malsucedido que acabou. Mas, em princípio, comestível





E esta é a segunda tentativa de assar pão de leite. Desta vez deu certo. Fermento fresco prensado

E isso é ontem Pão camponês de acordo com a prescrição de Ksyusha (Ksyushka-Buns). Pão delicioso acabou, acrescentei mais 2 colheres de sopa. l farelo de trigo



Cortei quente, não tive força suficiente para esperar esfriar completamente

Pão com fermento
🔗

A receita do fermento e da massa está aqui.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0

Fiz quase a mesma massa, com pequenas modificações, ou seja, além do fermento, preparei uma massa à noite - meia colher de chá de fermento seco + 150 ml de água + meia colher de chá de sal + 4 colheres de sopa. eu. Farinha de trigo.

Amassar e fermentar a massa em "Manual", assar - no forno.

A massa estava ligeiramente fina
🔗

mas, ao final de todas as porções, a máquina de fazer pão enrolou diligentemente o pão.

🔗

[Olya,]

A massa estava ligeiramente aguada, mas ao final de todas as porções, a máquina de fazer pão enrolou diligentemente um pão.

Olya, massa incrível acabou. Diga-me, quanto tempo levou para amassar e quanto tempo você deu para a autólise?

O tempo total para o meu primeiro dos 4 programas "manuais" de massa de trigo é de 2 horas e 20 minutos. Dois deles estão amassando - um por 10 minutos e o segundo por 30 minutos, o resto é prova.

Obrigado.

Aqui está um pão tão malsucedido que acabou. Mas, em princípio, comestível

Também faço pão em 3801.
Eu gosto de usar massa ou pelo menos tremores soltos.
A diferença no pão é significativa: quando se cozinha com fermento solto, o pão é sempre mais arejado, mais agradável ao paladar, e se adicionar fermento imediatamente durante a cozedura, o pão, mesmo assim, fica ligeiramente mais baixo e denso.
Os tremores são diferentes e não aparecem ao mesmo tempo e novamente, tente dissolver os tremores com antecedência, então quaisquer tremores começam a funcionar melhor.

[Irina]

Também faço pão em 3801.
Eu gosto de usar massa ou pelo menos tremores soltos.
A diferença no pão é significativa: quando se cozinha com fermento solto, o pão é sempre mais arejado, mais agradável ao paladar, e se adicionar fermento imediatamente durante a cozedura, o pão, mesmo assim, fica ligeiramente mais baixo e denso.
Os tremores são diferentes e não aparecem ao mesmo tempo e novamente, tente dissolver os tremores com antecedência, então quaisquer tremores começam a funcionar melhor.

Irina, Acabei de comer fermento velho e seco. Eu os joguei fora, comprei outros e outro pacote de outros recém-prensados. Até agora está tudo bem, pah-pah-pah

[Sonadora]

Pão de ontem de Sonadora com queijo cottage e mel

[Visco]

Pão de coalhada de abóbora a partir de Visco

E estou esperando meu branco, o mais rápido possível. Ela teria chegado amanhã, mas sábado e domingo estão de folga no TC, hein ... vamos ter que esperar até segunda ...

Durante todo o dia de hoje fiquei esperando a noite para conseguir uma máquina de fazer pão! Recebido, chegado, impresso. Eu gostei de tudo nele, mas provavelmente não tive sorte. Novamente a tigela, como com a multicozinha ... Eu soprei a poeira e vi um ponto no fundo de ~ 0,5 mm, profundamente no revestimento. Eu acho, ok, vou lavar a tigela agora, talvez tudo dê certo ... no final, depois de lavar, vi um arranhão fino na lateral curta do algodão.
E se ainda dá pra cozinhar com um arranhão, não é fundo, então com um casamento do revestimento de fundo - duvido ... Tirei uma foto, mas não vou postar ainda, porque estou escrevendo do telefone.
Estou esperando por ela há tanto tempo e agora ... Devo tentar fazer pão?
Teve também um baseado com o cartoon Redmond, não mudei a tigela, por isso, já não é uma ponta, mas uma partícula enferrujada ...

Sim, e não gostei do revestimento da capa superior, “parecido com metal” - as impressões digitais ficam bem nítidas, também postarei uma foto mais tarde.

Garotas! Feliz Ano Novo! Finalmente comprei a tão esperada máquina de pão, estudo as instruções e surgiu a pergunta: na "Tabela generalizada de modos" está a última coluna chamada "Adicionar tempo". O que isso significa? Se você já explicou em algum lugar, cutuque o nariz, por favor!

Abra as instruções, página 12, "Ciclos de trabalho", "Amassar" - descritas em detalhes.

Olya, obrigado! Aqui sou um idiota - não comparei. Acabei de tirar com minha filha o PRIMEIRO pão da VIDA - ficou ótimo! Viva!

Olá meninas. Eu escolhi a primeira máquina de pão entre a marca e a Panasonic. A marca é muito agradável em termos de funcionalidade. Mas as críticas entusiasmadas dos proprietários das máquinas de pão Panasonic são embaraçosas. Eles escrevem que o pão Panasonic é muito mais saboroso e arejado. É assim. Ou ainda mais depende das mãos. A máquina de fazer pão é necessária principalmente para o pão de centeio. Quase não comemos branco. Aconselhe onde parar. A cabeça já está girando.

Olya, obrigado! Aqui sou um idiota - não comparei. Acabei de tirar com minha filha o PRIMEIRO pão da VIDA - ficou ótimo! Viva!

Parabéns sinceramente! Domine este dispositivo! Pão delicioso e arejado!

Resolvi a marca porque, junto com os programas programados no modo manual, a faca não cai na descarga do pão, e até mesmo a balança ...
Mas eu acho.que eu estava errado. A balança estava cheia de merda. Você precisa de uma lupa para ver em quais unidades medir! pesando até um grama e isso significa um erro de 2-3 GRAMAS !!!! Décimos não pesam e como adicionar temperos ??? !!! Não estou falando sobre o fato de que a medição anterior e redefinir seu valor são problemáticas. Para pesar, a balança deve ser retirada, pois devido ao pequeno mostrador e à insuficiência da própria superfície, é quase impossível ver O QUE sob a tigela de farinha a balança mostra.
Não recebi o desconto prometido para membros do fórum ao comprar HP antes do ano novo na passagem de Yegoryevsky. Para verificar, tive que chamar o mestre. As vendedoras do escritório não têm ideia de COMO usar a HP. Além disso, na pressa e na escuridão, no recanto onde a HP ficava sobre uma mesinha, não encontrei a ausência de um inserto de borracha na perna! Por causa disso, não consegui instalá-lo uniformemente na mesa e durante o primeiro cozimento o HP balançou como uma máquina de lavar durante a centrifugação! Tendo escrito sobre isso no site, ainda não recebi uma resposta !!! Não estou com vontade de sair de Pereslavl e latir com eles.
Entre outras coisas, o painel de ajuste da HP é "cego". A falta de retroiluminação, aliada a números pequenos e pouco visíveis, torna necessário recorrer à iluminação adicional com lanterna. Além de tudo, não vou falar do copo medidor "caipira", no qual o erro pode chegar a 20-30 ml, que você mesmo entende desempenha um grande papel! Amassei 2 assados ​​neste copo antes de pegar um copo medidor de meu laboratório. Não estou falando sobre a suposta colher de medição. Em suma, a ganância dos produtores da HP, a seu preço, digamos, considerável, é desanimadora ... E a falta de vontade de se responsabilizar pela incompletude levanta dúvidas sobre o acerto da escolha ...

Ah, Duc depois de todas as férias, e não só você, mas as pessoas também ... Isso vai acabar, e eles vão certamente responder ...

Organização comercial e feriados?! As maiores vendas nas organizações comerciais são os feriados! ... E nem têm descontos nas férias! ... Caipira em tudo !!!

Che-t meu balde começou a ranger durante a mistura

Onde está o rangido no eixo? Se houver, compre graxa de silicone em um aerossol e trate a parte externa desta unidade virando o balde de cabeça para baixo e deixe nesta posição até de manhã.

Verdade? Obrigado!

Eu entendi corretamente - para processar a montagem da caçamba ou o ponto de fixação na caixa?

[MariV]

MariV, Sobre a lubrificação do conjunto da caçamba, se for absolutamente necessário, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0

Obrigada, Sasha!

Che-t meu balde começou a ranger durante a mistura

Também comecei a ranger, mas de alguma forma não tive tempo de me aprofundar no problema, mas ele próprio parou de ranger. Che não entendeu.

Não rangeu hoje. Aparentemente, começa a ranger quando o pão está frio e o próprio balde tornou-se muito fácil de inserir. No começo estava um pouco apertado, mas agora você pode girar com dois dedos para pegar ou inserir

E por quanto tempo e com que carga você usa seu HP?
Na verdade, acho que os baldes devem ser ensopados após cada cozimento. Basta despejar neles, eu acho, água aquecida e, de preferência, girar o poço várias vezes.
Claro, ainda sou um iniciante, até agora só faço pão de leite, já experimentei pão de centeio - bastante denso, na água - acabou sendo uma espécie de brando, seco, enfim não gostei . Mas por algum motivo, a parte de cima de mim cai um pouco, embora eu coloquei 20 gramas a mais de farinha e peguei 250 gramas de leite, e reduzi a manteiga para 30 gramas, enfim, enquanto estourei assim no dia seguinte. Mas a migalha, no corte, como normal, assada ...?

E por quanto tempo e com que carga você usa seu HP?

Um mês, quase todos os dias.

E eu realmente não gostei do sabor do leite. Eu tenho o mesmo problema com pão com kefir, bem, eu simplesmente não consigo conseguir um lindo
Aparentemente, você ainda precisava adicionar farinha. Você pega a batedeira depois do último lote?

Não.Coloquei 1 programa em um balde de acordo com a receita 400 + 20 de farinha, 250 gramas de leite (de acordo com a receita 260, ou seja, 10 gramas, mas eu peso o leite de novo, porque quebrei o copo, e o que está incluído no kit, já escrevi, caipira chinês). Manteiga 30 (prescrição 50), açúcar 2 colheres de sopa. l, sal 1 colher de chá, fermento prensado 6-8 gramas, a balança salta de 6 para 8, sete por algum motivo não pesam .... ?? !! Chinês ...
Qual a sua receita? Para que seja viçoso e não seco e com uma crosta e, enfim, para que não fique

Outro dia, assei pão branco comum seguindo as instruções, mas em vez de água, um caldo de batata. O resultado é muito melhor do que na água, a migalha é mais fofa
Gostei muito do pão com requeijão e mel, muuuito fofo, porém é um pão bem doce
E também tiro a batedeira depois de 4 amassados, aliso um pouco o pão, aí o pão não fica torto

Eu não posso comer doce Para mim, laticínio é como um pão doce
Sim, mas após o call, eles não recomendam abrir o HP ...?

Eu não posso comer doce Para mim, laticínio é como um pão doce

Claro. Você pode colocar um pouco de açúcar em vez de mel, então não será doce

mas depois da ligação, eles não recomendam abrir o HP ...?

Não pode ser aberto após o início do cozimento. Espero até o 4º lote terminar (são 20 minutos para 1 programa), rapidamente tiro uma espátula, coloco o pão no meio. Todo! Certamente não é um telhado perfeitamente plano, mas também não é uma curva. Mesmo no final da fermentação, pouco antes de assar, a parte de cima do pão pode ser untada com leite ou ovo e polvilhada com alguma coisa.

Minha blusa já está caindo, e aí vai ser acrescentado mais peso ... Tenho até medo de borrifar sementes de gergelim ...
Esse mel, esse açúcar, é tudo igual e assim por diante insulina ... seria melhor sem ele, açúcar mesmo, mas tenho medo que o fermento não dê certo, eles precisam de glicose para se nutrir.
Voltarei para Moscou, depois comprarei uma massa fermentada universal francesa, experimentarei, sem açúcar. Embora tenha aparecido um pouco de fermento em pó, você pode tentar usá-los em vez de fermento? E aí o cheiro do fermento não é muito bom ... Tentei combiná-los com pão na água, mas como já escrevi - ficou meio seco. E você quer um pequeno branco como de "Eliseev". Minha avó me contou como meu bisavô o trouxe de Moscou para a propriedade perto de Vladimir, a pessoa deve necessariamente reduzir pela metade, ele disse que não há urina, eu salivar

Hoje é 15 de janeiro e ainda não houve resposta da loja à minha carta !!! Eu acho que não!

Nós também não gostamos particularmente de doces. Asso receitas francesas de um livro: água, farinha, sal, fermento. Não há açúcar nenhum, mas adiciono um pouco de óleo vegetal, Art. colher sobre. Fica ótimo, sobe até a tampa, é uniforme e bonito, e não puxo o agitador. Mas quando asso o Darnitsky, o teto do pão não fica convexo, às vezes afunda um pouco, mas um pouco completamente. Portanto, se o telhado cair, o problema está nas proporções dos ingredientes.
Aliás, eu medi tudo com o que veio com o fogão.