Programa de cupcake 10 - erro de receita

[Charlotte com maçãs e nozes]

Receita: Charlotte com maçãs e nozes (retirado do livro de receitas de HP Binaton, portanto, não reivindico a autoria)
Vidro = 240 ml. Maçãs e nozes, como está escrito na receita, são medidas em copos sem pesagem. Farinha quando como.

Ovo - 2 peças
Leite - 1/5 xícara
Óleo - 2 colheres de chá. (Coloquei cremoso)
Açúcar - 1 copo
Maçãs raladas - 2 xícaras
Nozes - 2 xícaras (picadas)
Farinha de trigo - 3 xícaras (cerca de 450 gr)
Soda - 1 colher de chá.
Fermento em pó - 1 colher de chá.
Sal, noz-moscada ralada, canela em pó - 1/2 colher de chá cada.

Coloque tudo em um balde nesta ordem. Modo: Cupcake
Você pode precisar de um pouco de ajuda com a mistura. Ou talvez não. Será necessário seguir.

Eu sou por um cupcake!
Você pode, é claro, tentar manualmente, embora eu não veja muito sentido para Charlotte.

Bem, aqui estava eu ​​pensando em Manual, mas de alguma forma, provavelmente, sim, não há nenhum sentido especial nisso. Será mais fácil para Victoria também.
Bom, isso é tudo.
Victoria, quando, de fato, sua família tem tempo para comer de tudo. Compartilhe seu segredo!

[Programa 10 "Cupcake".]

Programa 10 "Cupcake".

Receita para o programa 10 "Cupcake" "Butter Raisin Pie" Eu não usaria.

A receita contém fermento e muito cozimento - leite, manteiga, ovos.
O programa inclui duas misturas - 5 e 15 minutos cada, e cozimento por 70 minutos. Este programa é melhor para bolos sem fermento - mas esta é a minha opinião subjetiva.
Para simplificar, peguei a mistura seca pronta "Keks", acrescentei 160 ml de leite morno e 100 g de manteiga amolecida. E coloquei o programa 10 "Cupcakes".

Agora comem com chá.

Modesto Torta "NEVSKY"



Modo Cupcake
água + ovo 150ml
açúcar 4 colheres de sopa. eu
sal 1/4 colher de chá eu.
manteiga 50g
vanilina 1 / 2h. eu.
farinha 270g
fermento 1 + 1 / 4h. eu.

CREME: manteiga 100g; leite condensado 60g; açúcar de confeiteiro 60g;

Quantas lembranças da infância e da adolescência este bolo lembra - Praça Dobryninskaya, uma barraca onde se vendem torta "Nevsky" .., ao lado de uma barraca com flores .., oh, quanto tempo faz.

Sim, em Dobryninskaya venderam "Nevsky" de acordo com GOST - massa de pão esponja, longa fermentação.
E a sua receita é original - muito cozimento com fermento no programa "Keks" - e há duas misturas - uma - 5 minutos, a segunda 15 - e assar por 70 minutos de uma vez. Ascensão e provas - 0.

[MariV]

Sim, em Dobryninskaya venderam "Nevsky" de acordo com GOST - massa de pão esponja, longa fermentação.
E a sua receita é original - muito cozimento com fermento no programa "Keks" - e há duas misturas - uma - 5 minutos, a segunda 15 - e assar por 70 minutos de uma vez. Ascensão e provas - 0.

MariV, Foi necessário assar em um modo diferente? Você se lembra da tenda também?

E em algum lugar discutimos as opções para "Nevsky Pie", fiquei esperando que alguém dissesse que era essa. Bem, isso é para pessoas como eu, que ainda não experimentaram este bolo lendário. Então, onde está a receita correta? Quero tentar descobrir porque é que existe tanto entusiasmo.

Não acho que o meu seja o certo. Esta é uma receita da época soviética, mas vale a pena procurar a verdadeira.

[MariV]

MariV, Foi necessário assar em um modo diferente? Você se lembra da tenda também?

Se você gosta de fermento de manteiga neste - sem revisão - leve ao forno!
E eu faria o Nevsky GOST no manual .....
Ou amasse em HP e leve ao forno.

Sobre a tenda - na Praça Vorovsky agora há uma pequena loja com bolos e doces da Combine Dobryninsky.

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E em algum lugar discutimos as opções para "Nevsky Pie", fiquei esperando que alguém dissesse que era essa. Bem, isso é para pessoas como eu, que ainda não experimentaram este bolo lendário. Então, onde está a receita correta? Quero tentar descobrir porque é que existe tanto entusiasmo.

Lucy - aqui, mantenha o link 🔗 - Nevsky, GOST.

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Lucy - aqui, mantenha o link 🔗 - Nevsky, GOST.

Obrigado! Nós tentaremos...

Mais uma vez sobre as receitas do livro para o programa 10 - “Cupcake” é um pastel com passas - copia na íntegra a receita “Bolo de manteiga” para o programa 6 - “Pão doce”. Provavelmente um erro.
Para efeito de comparação - do livro de receitas da Panasonic - o programa "Keks" - na página 23 - existem duas receitas de cupcakes - ambas com bicarbonato de sódio ou fermento em pó.

Lista completa de receitas de cupcake no fórum

[Charlotte com maçãs e nozes]

Receita: Charlotte com maçãs e nozes (retirado do livro de receitas de HP Binaton, portanto, não reivindico a autoria)
Vidro = 240 ml. Maçãs e nozes, como está escrito na receita, são medidas em copos sem pesagem. Farinha quando como.

Ovo - 2 peças
Leite - 1/5 xícara
Óleo - 2 colheres de chá. (Coloquei cremoso)
Açúcar - 1 copo
Maçãs raladas - 2 xícaras
Nozes - 2 xícaras (picadas)
Farinha de trigo - 3 xícaras (cerca de 450 gr)
Soda - 1 colher de chá.
Fermento em pó - 1 colher de chá.
Sal, noz-moscada ralada, canela em pó - 1/2 colher de chá cada.

Coloque tudo em um balde nesta ordem. Modo: Cupcake
Você pode precisar de um pouco de ajuda com a mistura. Ou talvez não. Será necessário seguir.

Bem, aqui estava eu ​​pensando em Manual, mas de alguma forma, provavelmente, sim, não há nenhum sentido especial nisso. Será mais fácil para Victoria também.
Bom, isso é tudo.
Victoria, quando, de fato, sua família tem tempo para comer de tudo. Compartilhe seu segredo!

Bom Dia!
Tenho HP Binaton 2169. Não entendo de forma alguma que tipo de programa é o Cack? cozeu várias vezes um bolo caseiro sem fermento de acordo com a receita do livro em anexo no programa "doce". Nas últimas 2 vezes o topo não foi cozido. Eu tive que assar no forno por 5-10 minutos. Qual programa você usa?

[Admireva]

Bom Dia!
Tenho HP Binaton 2169. Não entendo de forma alguma que tipo de programa é o Cack? cozeu várias vezes um bolo caseiro sem fermento de acordo com a receita do livro em anexo no programa "doce". Nas últimas 2 vezes o topo não foi cozido. Eu tive que assar no forno por 5-10 minutos. Qual programa você usa?

Admireva, em Binaton 2169 para um bolo sem fermento não é um programa fundamental. Você pode ir para "Sweet", ou você pode ir para "Ultrafast". Mas como você não tem tempo suficiente (58 minutos para "Doce"), logo após o sinal, termine de assar para "Assar" por 5-10-15 minutos, é claro, após verificar com uma farpa. Costumava assar Charlotte no "Ultrafast" normalmente. E a última vez, após uma apresentação completa no modo "Principal", desliguei e liguei "Assar" por 1 hora. Tudo, Charlotte está pronta. Mas lembre-se que uma grande quantidade de alimentos líquidos (frutas, bagas) na massa pode causar o não cozimento!

Obrigado.
Novamente, o meio não foi cozido 2 vezes. Não entendi como preparar o programa de cozimento (forno), ou seja, como pular todas as etapas anteriores. Tentei clicar neles e definir o "forno" para 15 minutos. Embora eu não tenha certeza se fiz a coisa certa, pois não foi possível colocar a etapa de amassamento em menos de 3 minutos e o resto é o mesmo.
Como você pula as etapas e isso é possível?

[Admireva]

Admireva, VOCÊ está tentando assar um cupcake no modo # 11 - Padeiro doméstico? Pelo que? Faça isso no modo # 8 - Assar. Não existem misturas. Em # 11 - Padeiro doméstico, as misturas não podem ser perdidas.

Muito obrigado. Como diz o ditado, "Eu nem percebi o elefante."
Não vi o programa nem na frente da máquina de fazer pão!

De qualquer forma, vou tentar fazer uma charlotte !!! E claro que vou mostrar o resultado

100 g de açúcar
3 ovos
raspas de meio limão
160 g de farinha
130 g dreno de óleo
50 g de passas
1 colher de chá de fermento
1/6 colher de chá de sal

programa 10 (bolo), após 10 minutos adicionar a primeira parte da farinha, após 15 minutos amassar - 2 partes da farinha + passas. Está tudo cozido. Assei umas duas vezes, e pela primeira vez coloquei açúcar 130 g, na segunda 100 g. De acordo com a receita, 150 g é necessário, mas meu marido não gosta de pastéis muito doces, então tive que reduzir isto. Eu gostei dos cupcakes, mas achei que seriam mais altos