Máquina de fazer pão da marca 3801 - modelo modernizado

fez uma pergunta, o que é uma paixão, ninguém me respondeu ...

Sim, apenas o pão em crescimento que o forno mistura (esmigalha) algumas vezes quando sobe. Massa de centeio não gosta disso.
Não costumo fazer mesmo assim, pois tiro a faca logo após o término do "mash", que é o principal e dura aprox. meia hora - então não há nenhum buraco na faca, mas apenas um pequeno buraco

Sim, apenas o pão em crescimento que o forno mistura (esmigalha) algumas vezes quando sobe. Massa de centeio não gosta disso.
Então não costumo fazer isso, porque tiro a faca depois do fim do "mash", que dura aprox. meia hora

Obrigado, saberemos!

E nós temos um Ano Novo, ou seja, eu já encomendei um fogão para mim para o Ano Novo, eles vão entregar hoje

Trouxeram meu fogão - parece muito legal. A colher medida agradou-me - é delimitada ao meio, mas o copo, ao contrário, virado, tem divisões apenas com um degrau de 50 ml.
Esperava ver uma receita adequada para o programa "Keks", mas há uma torta de fermento rica, a mesma do programa # 6 (também estava nas instruções do modelo antigo, pelo que entendi).
Ainda tem pão suficiente em casa, amanhã ou depois de amanhã vou começar a operar

Parabéns! Branco? Onde você pediu?
: girl_in_dreams: Estamos esperando por impressões.
Algo de centeio com fermento e malte, pliz.

E nós temos um Ano Novo, ou seja, eu já encomendei um fogão para mim para o Ano Novo, eles vão entregar hoje

Qual é a cor da sua máquina de fazer pão?

Não, não preciso de branco, peguei o preto
Eu não prometo sobre o centeio, não gostamos da HP, embora ... talvez eu não tenha encontrado uma receita adequada
Eu queria experimentar o francês. No meu Daewoo não deu certo, o telhado sempre caía. Em geral, sempre usei apenas o principal, bem, e "Massa" ou "Assar" separadamente.
Meninas, para mim em "você"

No meu Daewoo não deu certo, o telhado sempre caía. Em geral, sempre usei apenas o principal, bem, e "Massa" ou "Assar" separadamente.

Meu teto cai quando há muito fermento e antes de assar a massa está no máximo. Bem, ou parou. Mas como o tempo já está definido nos programas, a quantidade de fermento pode ser variada.

Então é isso - acabou. E meu modo lá é apenas 3,30 em comparação com este 4,10. Talvez o aquecimento também afete, Daewoo aquece muito em francês, assim como em grãos inteiros. Em geral, vamos ver o que acontece, agora vou colocar de acordo com a receita das instruções.

Bem, aqui está um pouco de pão
O telhado está no lugar Receita das instruções (francês normal), mas ainda acrescentei farinha até 500 g, pareceu-me um pouco fino e o sal demorou 10 g. A cor da crosta é média, mas na verdade acabou mais leve do que a média, e a parte superior ainda é um pouco mais clara. Na próxima. uma vez que você pode colocar com segurança uma crosta escura. O aquecimento durante a prova era fraco e muito agradável, não podendo ser comparado, é claro, com Daewoo.
O fogão funciona muito ruidosamente e, com a mistura intensiva, também cambaleia - tudo o que estava sobre ele balança a mesa. Bem, eu não tenho na cozinha, mas em um quarto escuro, não há ninguém para perturbar.
Enquanto isso, vou cortar o pão depois
E aqui está outro, não peep muito alto, novamente em comparação com o Daewoo, é muito desagradável e guinchos estridentes.

O aroma de pão crocante quente vem da foto, mostre no meio

Já esfriou, corte - saiu bom, crosta fina e crocante

[Ksyushk @ -Plushk @]

Mesmo assim, decidi experimentar o modo "Rye". Pegou o Village Baton (máquina de fazer pão + forno) de Ksyushk @ -Plushk @ Assei mais de uma vez no forno, um pão muito bom. Aqui está o que aconteceu (expôs uma crosta escura)


O telhado não é muito quente, mas o miolo é bom, a côdea é crocante (fica mole no forno quando esfria). Eu acho que você deveria colocar menos fermento neste modo. O pão é delicioso, mas ainda gosto mais do centeio do forno.
Eu adicionei sementes de linho por conta própria

E aqui estão minhas belezas!







Pão de leite de acordo com a receita do MariV
A cor da crosta é média, mas parecia um pouco pálida, e coloquei mais. para assar (10 min.)

Não sei, mas me parece uma obra-prima.

Sim, a crosta sai leve. Parece-me que você sempre pode colocar um escuro e não tomar banho. Bem, a menos que seja um muffin com muito açúcar, então médio.

Cereais integrais de centeio, por assim dizer, Riga. Amassar e temperar - em uma panificadora, assados ​​em uma forma no forno.
Amasse perfeitamente!

[MariV]

Sim, amassa os animais
MariV Olga, por acaso experimentaste a receita do pão "Integral" das instruções (programa 3-4), não é um engano aí sobre a farinha de centeio? Ou seja, é preciso exatamente o centeio ou é tudo igual?

Fiz um pãozinho, ficou ótimo

Eu coloquei em uma receita separada
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311358.0

Fiz um pãozinho, ficou ótimo

Que delícia!

Eu também tenho um ano novo em breve! Meu charme já está a caminho de mim

[MariV]

Sim, amassa os animais
MariV Olga, por acaso experimentaste a receita do pão "Integral" das instruções (programa 3-4), não é um engano aí sobre a farinha de centeio? Ou seja, é preciso exatamente o centeio ou é tudo igual?

Acidentalmente, Julia, não tentou .
O que confundiu você? A composição da receita ou o nome? Se for o segundo, então isso é um erro de digitação ou erro devido à desatenção dos compiladores - sem olhar, reescrito a partir das instruções da primeira máquina de pão, havia o programa "Whole Grain" em vez do atual "Rye".

Anotei um programa em "Manual" na minha memória - o lote máximo e duas provas sem cozer. Eu gostei muito disso! Da farinha mais comum, da água e do fermento, sem nenhum melhorador, obtinha-se uma massa sedosa para pão caseiro como a ciabatta.

[MariV]

MariV , Eu me pergunto, é possível com mais detalhes - a receita e método de cozimento? E as configurações do manual, afinal, são zeradas após o desligamento da rede, se entendi bem?

[MariV]

MariV , Eu me pergunto, é possível com mais detalhes - a receita e método de cozimento? E as configurações do manual, afinal, são zeradas após o desligamento da rede, se entendi bem?

Quando você desconecta a breadmaker da rede - as configurações do programa automático não são redefinidas? Além disso, 4 manuais não são redefinidos.

Quando você desconecta a breadmaker da rede - as configurações do programa automático não são redefinidas? Além disso, 4 manuais não são redefinidos.

Olenka, outra pergunta, você pode mudar o programa manual já configurado?

E também estou me gabando! Fiz iogurte de acordo com o programa padrão, ficou ótimo.

Olenka, outra pergunta, você pode mudar o programa manual já configurado?

E também estou me gabando! Fiz iogurte de acordo com o programa padrão, ficou ótimo.

Parabéns sinceramente! Estou planejando usar o programa "iogurte" para provar a massa.
Todos os quatro programas manuais podem ser alterados para atender às suas necessidades. Por exemplo, escreva uma longa massa amassada com revisão, em outro - pão de massa fermentada, e assim por diante. Para não esquecer, no final do livro de instruções existem tabelas com gráficos vazios, e anote aí os seus algoritmos para cada programa. Interessante!
Cansado de - fácil de mudar.

[MariV]

Quando você desconecta a breadmaker da rede - as configurações do programa automático não são redefinidas? Além disso, 4 manuais não são redefinidos.

Entendi obrigado MariV... Hoje também tentei programar, ficou bem simples, mas achei que não teria sucesso.

Anotei um programa em "Manual" na minha memória - o lote máximo e duas provas sem cozer. Eu gostei muito disso! Da farinha mais comum, da água e do fermento, sem nenhum melhorador, obtinha-se uma massa sedosa para pão caseiro como a ciabatta.

E ainda assim Olga, pode ser muito interessante a receita, que tipo de pão é esse?

A ciabatta de sempre, no fórum de receitas desta massa simples - não conte! Os usuários escreveram e postaram fotos com execução passo a passo. Que trabalho! você apenas tem que ler as seções relevantes.

[Tenho o prazer de anunciar a chegada da máquina de fazer pão da Marca 3801 em preto, bem como tigelas sobressalentes para ela.]

Tenho o prazer de anunciar a chegada da máquina de fazer pão da Marca 3801 em preto, bem como tigelas sobressalentes para ela.

Todos que esperaram por este modelo, de nada:
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P.S. Esperamos que este modelo chegue em branco no final de novembro - início de dezembro.

Por alguma razão, seus gerentes disseram que a HP branca estará à venda em janeiro
E estamos esperando por eles para o Ano Novo, como um presente

Parabéns sinceramente! Estou planejando usar o programa "iogurte" para provar a massa.
Todos os quatro programas manuais podem ser alterados para atender às suas necessidades. Por exemplo, escreva uma massa longa amassada com revisão, em outro - pão de massa fermentada, e assim por diante. Para não esquecer, no final do livro de instruções existem tabelas com gráficos vazios, e anote aí os seus algoritmos para cada programa. Interessante!
Cansado de - fácil de mudar.

Ótima ideia para moderação de iogurte, obrigado. Vou levar isso em consideração.

Feito hoje com massa manual programada para Pizza Panzarotto.

Estou muito feliz!

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Feito hoje com massa manual programada para Pizza Panzarotto.

Estou muito feliz!

Nossa, que delícia !! parece que o cheiro de pizza já está no escritório (estou sentado no trabalho). Posso ter uma receita deliciosa?

Quase igual, só que sem molho.

Obrigado! Eu o levei para os favoritos, com certeza terei que tentar.

Para sua saúde! Adoro pizza em casa - tão fechada - calzone - gostei mais!

Meu fogão veio até mim

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Eu coloquei iogurte por enquanto, vamos assar pão amanhã

Hoje é o primeiro teste de pão. Este pão é meu primogênito, estou muito preocupada com o que vai acontecer. Resta esperar 50 minutos, a massa subiu para o topo do balde, olhou para trás do pão - tudo parecia estar bem. Pão branco simples a partir das instruções.

Estamos ansiosos pelo seu pão branco!
Que beleza a sua máquina de fazer pão!

[Rita]

Ritapor favor venha para mim
Estou ansioso por isso também, não resta muito. O cheiro está em todo o apartamento! Já estou andando em círculos ao redor do fogão

Postei em um tópico separado, assim como fiz ontem com iogurte
Modo de iogurte (marca 3801 Bread Maker (2013))
Talvez alguém se interesse em ler

Asse meu primeiro pão !!!
Cozer Pão branco liso de acordo com a receita das instruções. Só levei fermento fresco, 9 gr. Peso 750, crosta escura





Pesou um pão, 655 gr. Isto é normal?!
E outra pergunta estúpida: quando e como fazer com que o mexedor não leve ao forno ?!

Pesou um pão, 655 gr. Isto é normal?!
E outra pergunta estúpida: quando e como fazer com que o mexedor não leve ao forno ?!

Bem, ao assar, a umidade evapora da massa, então a migalha fica seca, e não como na massa crua. Isso é chamado de "massa"
Retire a espátula com o pão ainda quente, imediatamente após o cozimento - retire-a com algo afiado e adequado para isso. O agitador voa rapidamente para fora do pão quente

[Tatyana]

Tatyana, obrigado!
Quanto à batedeira, eu fiz exatamente isso - tirei-a do pão quente com uma agulha de crochê. Quero dizer, antes de assar, como você consegue? Na última escalada?

[Tatyana]

Tatyana, obrigado!
Quanto à batedeira, eu fiz exatamente isso - tirei-a do pão quente com um gancho. Quero dizer, antes de assar, como você consegue? Na última escalada?

Se antes de assar - depois de amassar, antes de partir para a última revisão, retire a massa rapidamente, retire a batedeira e coloque cuidadosamente a massa no fundo. Neste momento também pode retocar a massa, colocar no centro do fundo para que o pão não fique unilateral

[Tatyana]

Sim, obrigado pela ajuda. Vamos aprender

Tatyana, Vou pegar um pouco mais 9 gr. fermento fresco ok? Não consegui descobrir 8 ou 10, peguei no meio

[Tatyana]

Sim, obrigado pela ajuda. Vamos aprender

Tatyana, Vou pegar um pouco mais 9 gr. fermento fresco ok? Não consegui descobrir 8 ou 10, peguei no meio

Cálculo de fermento fresco: 2 gramas de fermento fresco são tomados por 100 gramas de farinha de trigo.
Ao adicionar farinha pesada à farinha de fermento, centeio, grão integral e outros tipos de farinha, aumentamos a taxa de postura de fermento em 20-30%, dependendo da quantidade de farinha pesada

aqui está meu pão
pão de centeio cozido na configuração 3

defina o peso para 1000, a crosta é escura

aqui está meu pão

[Julia]

Acidentalmente, Julia, não tentou .
O que confundiu você? A composição da receita ou o nome? Se for o segundo, então isso é um erro de digitação ou erro devido à desatenção dos compiladores - sem olhar, reescrito a partir das instruções da primeira máquina de pão, havia o programa "Whole Grain" em vez do atual "Rye".

A pedido dos compradores, renomeamos este programa De Whole Grain to Rye. As receitas permaneceram as mesmas para esta função, pois esta função pode ser usada para assar centeio e grãos inteiros, e com farelo.
Não mudamos as receitas nas máquinas de fazer pão, porque o livro incluía apenas receitas básicas de pão.

Irina, diga-me, você terá um fogão branco à venda antes de 25 de dezembro? Ou não esperar um presente debaixo da árvore?