Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

Eu tenho um Shteba maravilhoso. Em agosto ela fará aniversário - um ano como o nosso na família. Estou absolutamente satisfeito com a qualidade e rapidez do cozimento em 0,7 e absolutamente satisfeito com a correção e delicadeza de cozinhar em 0,3. Vegetais, por exemplo, são estranhamente feitos com baixa pressão. E, em geral, não é à toa que é chamada de multicooker - uma panela de pressão. E se ela cozinha 0,3 vezes mais rápido que uma panela de pressão em alta pressão, qual é o problema? Seria possível para os fabricantes sair de um modo e não tomar banho de vapor. Tudo e beleza em Shteba em diferentes modos e diferentes pressões. S-T, corrija-me se eu estiver errado. Afinal, seria engraçado e surpreendente se dois modos diferentes funcionassem com a mesma temperatura, pressão e, consequentemente, a velocidade de cozimento. Por isso são DIFERENTES, por isso são dois.

Com essa proporção, meu Shteba não quer cozinhar o pilaf a uma pressão de 0,3 por 15 minutos. A válvula não funciona, a tampa não bloqueia. Estou tentando descobrir o porquê. Ela presumiu que uma das razões era água insuficiente. Como resultado, pouco vapor é gerado, nenhuma pressão é criada. Seguindo o conselho de Larisa, tentarei o modo Mingau 0,7 da próxima vez com tais proporções.

Ell, Larissa, já esgotei este pilaf - tantas coisas que tentei. Para hoje, tenho o seguinte alinhamento: a água precisa de um pouco menos de arroz (por exemplo, 2 e 3/4 mstk de água por 3 mstk de arroz), as cenouras precisam de 1/2 de arroz, a pressão é melhor do que 0,7, o tempo é 10 minutos. E ainda - o arroz, ao contrário de um caldeirão, deve ser colocado SOB cenouras, na carne e nas cebolas.

Masha, fiz de acordo com a receita da Marina, mas estou interessado em uma quantidade menor de tempo de cozimento e mais langor, talvez alguém não tenha feito 17-20 minutos.

Eu fiz em Belobok apenas em languor 85 * C 4 horas. Não é ruim, mas ainda um pouco seco para mim. Portanto, mudei para sous-vide em T = 68 * C às 6 horas, mas não em Belobok, mas formei uma salsicha com um diâmetro de cerca de 6-7 cm, empacotei no vácuo e coloquei em sous-vide . Eu gostei mais dessa opção.

[Ell,]

Ell,Tenho a mesma Stebania característica que a sua, então hoje fiz pilaf em Kasha por 0,7-15 minutos sem nenhum movimento desnecessário. A pressão aumentou muito rapidamente, a contagem regressiva foi ainda mais rápida e o resultado é incrível! Arroz em arroz, e a carne é muito macia!
Para 1 copo múltiplo de arroz, 1 copo múltiplo de água fervente.

Meninas, digam-me, por favor, alguém pode fazer um pedaço de pão inteiro do podcherevka em Belobok no modo Simmering ou no modo panela de pressão. O pão está marinado, mas não sei que modo escolher e por quanto tempo cozinhar. Eu vi essas informações em algum lugar, mas agora não consigo encontrar

[natalia27]

natalia27, Admin Eu dei essas receitas, mas sem lado branco
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108669.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102201.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0

Cerca de 0,3. A pressão 0.3 funciona bem no meu Stab. Mas quando há pouco ou nenhum líquido, ele também não é recrutado. Olhar)

Muito obrigado por uma resposta tão rápida. Isso é exatamente o que eu estava procurando. Não consegui encontrar porque assisti à preparação em Belobok.

Cerca de 0,3. A pressão 0.3 funciona bem no meu Stab. Mas quando há pouco ou nenhum líquido, ele também não é recrutado. Olhar)

Mashul, funciona bem para mim também, só que por mais tempo. Só não espero de uma pressão de 0,3, mantida em temperaturas mais baixas, exatamente o mesmo resultado de uma pressão de 0,7, que é formada devido a temperaturas mais altas. Estes são modos diferentes

[Larissa]

Larissa, suporte total) Eu não uso 0.3 de todo.Eu até cozinho mingau por 0,7. Ligado automaticamente e é isso.
Eu uso 0,3 apenas para assar.
E no geral, hoje eu assei um bolo de esponja incrível com taakka !! Apenas Shteba poderia assar isso!
E fiz um bolo para a minha filha, e hoje ela está com 3 anos !!

Masha, parabenizo você e minha filha por esse feriado !!! Desejo-lhe saúde, felicidade e alegria !!! E o bolo é lindo !!!

[Mariayayayaya!]

Mariayayayaya!Oh, que beleza !!! Simplesmente não há palavras nisso! Posso ter uma receita? ... Por favor!
Eu também felicito vivamente a sua queridinha pelo seu terceiro aniversário!
Sorrisos, boa saúde, bom humor para a menina!

[liusia]

liusia, Rituslya, Muito obrigado)
E a receita do biscoito?

Feliz Aniversário Yasminochka !!! ... Saúde, felicidade, pais obedientes.

[Larissa]

Larissa, Muito obrigado))

[Masinen]

Masinen! Feliz aniversário para minha filha! Desejo-lhe saúde e felicidade!

[Masinen]

Masinen,
Mashunka feliz aniversário para minha filha !!!! Desejo a vocês muitas felicidades, saúde e mais bolos da minha mãe .... !!!

[Masinen]

Masinen,
Mashun, feliz aniversário para minha querida !!!

Meninas, obrigado a todos !!!

Parabéns mãe e filha no feriado

[Masha]

Masha Eu parabenizo você e Filha Feliz terceiro aniversário é uma grande felicidade !!!

Masha, eu te parabenizo também! Que bom, três anos ... Eh, onde estão os nossos ...
E sobre como fazer um biscoito, onde você pode ler para ter sucesso, como o de Masha?

[Maria]

Maria, Associo-me aos parabéns !!! Filha da saúde, deixe-a crescer obediente, charmosa, esperta e feliz, por longos longos verões !!! Bolo de mashun ficou incrível. Estou cada vez mais em Shtebochka por carne, mas por leite, por biscoito, ainda não me mudei. Devemos reunir nossa coragem! E asse !!!

Zhanara, você também adicionou água com vários copos? Ou são copos comuns de 200-250ml?

Multi-vidro, 160 ml. Agora estou preparando o pilaf novamente, embora desta vez houvesse apenas 2 copos múltiplos de arroz. Água fervente derramou 2 copos múltiplos. Pressão 0,3. Em literalmente 5 minutos, a pressão foi construída, a válvula bloqueada e a contagem regressiva começou.

Aqui eles escrevem que a água se obtém no chão - um dedo é mais alto que o arroz, mas a minha água não cobre o arroz de jeito nenhum, nem é visível. Pela primeira vez, quando o mingau saiu, a água estava mais alta que o arroz. Na segunda vez, a água estava abaixo do nível do arroz e estava quebradiça. Assim como agora

[Masinen]

Masinen, Feliz Aniversário Filha! Saúde e felicidade para o bebê. Ah, que nome lindo ela tem Yasmina

[Masinen]

Masinen, Parabéns à mamãe pelo DR da filha !!!
Agora ela tem o melhor momento, aproveite, vai voar rápido, infelizmente.

Masinen, associo-me a todas as felicitações. Que a filha cresça saudável, alegre e bonita, para alegria de papai e mamãe. Este é realmente o momento mais dourado ...
Meninas, por favor me digam quem cozinhou o queijo de acordo com o livro de receitas, quanto queijo sai de 1 litro de leite?

[marinastom]

Obrigado a todos !!!
marinastom, sobre o biscoito Tanyulya filmou um vídeo. Disponível na seção de receitas.
Eu tinha tais proporções
5 ovos
150 g de açúcar
160 g de farinha (só para ter certeza)
Modo mingau 0,3 tempo 1 hora 10 minutos

Ell, Larisa, é melhor fazer isso:
1 litro de leite e 1 litro de kefir
Coloque 60 gramas por 2 horas, até que o soro se separe. Em seguida, deixe esfriar e coloque sobre uma gaze.

CERCA DE! Masinen, muito obrigado pela receita. Você precisa de kefir sem gordura? Em nossas lojas, vi no máximo 2,5% de gordura. E tem leite e 3,9%.

Laris, é melhor levar leite e kefir em bolsas macias. E o teor de gordura é igual, de acordo com seus desejos.

OK, entendi. Não pasteurizado e sem conservantes. Obrigada.

melhor fazer isso:
1 litro de leite e 1 litro de kefir
Coloque 60 gramas por 2 horas, até que o soro se separe. Em seguida, deixe esfriar e coloque sobre uma gaze.

Masha, por que esse método é melhor do que no livro? De acordo com a receita do livro, ele é preparado em apenas 15 minutos - é quanto tempo é economizado. E você pode comer mais rápido.

[igorechek]

igorechek, para o meu gosto, de acordo com o método da Máquina, fica mais macio.Aliás, outro dia engordei o iogurte e, como o requeijão, joguei na peneira, o soro estava decente e acabou sendo iogurte semi-grego, coalhada de Temka semi infantil. Quem tem filhos pequenos, parece-me mais

Igor, bom, gostei da versão que escrevi. Visco me disse isso.

[igorechek]

igorechek, para o meu gosto, de acordo com o método da Máquina, fica mais macio.

Eu duvido. Afinal, existe apenas um princípio, e a velocidade de cozimento provavelmente afeta apenas a velocidade. Da próxima vez, prepararei os mesmos produtos de acordo com 2 receitas diferentes.
Se houver diferença no sabor, então faz sentido fazê-lo por muito tempo.
Por 15 minutos, também, é suave, muito mais macio.

Bem, pela primeira vez eu tive um fracasso, Shtebochka falhou! Fiz um bolo de mel na Biryusinka, também uma porção e meia, também na Kasha, 0,3, também 1 hora 39 minutos, mais outros 20 minutos, também deixei repousar por 20 minutos (não fui esperto o suficiente para olhar, conferir ) Eu abri e havia massa não assada por cima. Assei por quase uma hora, enfim, o lixo acabou ficando completo. Ele escalou bem, dá para ver as marcas nas paredes, e depois caiu.
Não assava nada em Shteba, não tinha nada para começar, teria continuado no forno, mas não, estou tentado a experimentar ... Agora não vou me acalmar até terminar ...
A temperatura no final do programa era de apenas 115 graus. Não deveria ser assim, meninas? Onde eu estraguei tudo? Costumo cozinhar a 0,3, gosto muito desse modo, mas nunca liguei o mingau. Talvez eu também tenha?

Talvez tente biscoito Tanyulka? Como o programa se comportará, a receita está comprovada. Só que eles não comem biscoitos na minha casa ... bem, você tem que sacrificar algo :) que é fisgado!

[Svetlana]

Svetlana, sim, eu queria dizer a você, se você ler um galho com biscoito Tanyulin, então no final do cozimento ele tem uma temperatura de 109 graus. ("A temperatura mais alta foi no final da terceira vez 107 graus" - citação). Então, 115 graus está bom.

Entããão, entendo. Então qual poderia ser o problema? Minha junta? Qual deles? Afinal, Biryusinka conseguiu!
Sim, fui, li, com certeza está tudo bem. Então qual foi o erro?

[Svetlana]

Svetlana, experimente "biscoito de mel de irza com refrigerante". Este é meu primeiro doce em Shtebe. Acabou muito bem.

[Svetlana]

Svetlanae que receita. talvez um dos ingredientes errou? Eu estava fazendo Kulichik outro dia em uma panificadora, mas ele não se levantou, eu pequei com fermento e um apartamento frio.

[taty327]

taty327, Svetlan, talvez você assou em Shteba em uma tigela de aço? Da mesma forma, fiquei atormentado pela perplexidade quanto ao motivo pelo qual meu cozimento não estava funcionando, até que acidentalmente vi a resposta: "Asse apenas em uma tigela com revestimento antiaderente" Assim que comprei esta tigela, os pastéis acabaram imediatamente. Desejo-lhe boa sorte na sua cozinha!

Cozido de acordo com a mesma receita da Biryusinka, a receita da Ângela. Em uma tigela de teflon. A única coisa que você quer pegar é a quantidade de mel - há colheres no mesmo lugar, não gramas, talvez eu tenha mudado o mel, enrolando-o em uma colher?
Obrigado meninas pelo vosso apoio! Vou tentar de novo, nojento, porque não vou me acalmar.

[Svetlana]

Bem, pela primeira vez eu tive um fracasso, Shtebochka falhou! Fiz um bolo de mel na Biryusinka, também uma porção e meia, também na Kasha, 0,3, também 1 hora 39 minutos, mais outros 20 minutos, também deixei repousar por 20 minutos (não fui esperto o suficiente para olhar, conferir ) Eu abri e havia massa não assada por cima. Assei por quase uma hora, enfim, o lixo acabou ficando completo. Ele escalou bem, dá para ver as marcas nas paredes, e depois caiu.
Não deveria ser assim, meninas? Onde eu estraguei tudo?

SvetlanaÉ triste que sua primeira experiência de cozimento em Shtebe não tenha sido bem-sucedida. E com quais copos você mediu farinha e açúcar? Lá a receita não é especificada, mas no próprio tópico há um esclarecimento de que os copos NÃO são multi-fogões, mas comuns, mas aqui receita em gramas por uma porção e meia. Se, ao escrever, você ficar "fisgado" pela receita, tente assar o bolo de mel novamente.
Aliás, outro dia, este bolo de mel assado em sua equipe Fenya-Tatyana, e ela parece ter conseguido: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132067.0.html
Não desista! Shteba cozinha muito bem, talvez o motivo seja realmente desproporcional.
Boa sorte!

Obrigado! Eu não ia cair, só arregalei os olhos de surpresa ontem - logo Shteba e eu estávamos arando juntos por um ano, nunca tivemos nenhum furo, mas aqui está ... A propósito, a metade superior do bolo de mel saiu com um estrondo, molhado, mas gostoso, realmente, muito doce. Talvez eu realmente tenha exagerado com mel. Em geral, os pastéis doces não são muito apreciados em nosso país, então a próxima experiência não virá em breve.

Em breve terei uma oportunidade da Rússia, queria encomendar uma panela adicional em ozônio para a cabeça, custa 790 rublos. Portanto, com a entrega, eles contaram mais de 1.500 rublos. Vou usar uma panela marca.

Eu queria pedir uma panela adicional em ozônio para a cabeça, custa 790 r

Eu comprei aqui:
🔗
por 700 rublos, ou seja, tomei por 690, mas subiram de preço

Obrigado, amanhã verei quanto vai custar o embarque, preciso fazer o pedido para a Sibéria, e de lá eles vão me trazer aqui.
Por alguma razão, os links do fórum não são copiados no meu ipeda e eu não quero levantar

Meninas, olá) Vou repetir minha velha pergunta novamente. Alguém pode me ajudar a descobrir afinal? Agradeço antecipadamente))

“Ontem fiz leite assado pela primeira vez, 10 horas a 88 graus. O leite saiu bem gostoso, com uma espuma grossa. Depois fiz leite fermentado com ele. A única coisa que me confundiu foi uns 700 ml de leite cozido saiu de um litro de leite comum. Quando abri a tampa, havia muita condensação, havia apenas poças nos orifícios em forma de triângulo ao redor da tigela. Pergunta aos vigias, isso é normal? Parece-me que não deve haver nenhum "uvar" no cartoon, porque tudo deve estar hermeticamente fechado. Ou com um langor tão longo tudo é tal situação possível? "

[Solistka]

Solistka, me parece que 10 horas é muito!

[Rada-dms]

Rada-dmsNo início da primeira parte, esse era o momento recomendado. Talvez oito horas sejam suficientes?