Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco

[Solistka]

Solistka, e você tem exatamente um litro de 6yl? Muitas vezes temos 900 ml cada. (((
Mas durante um aquecimento tão quente, o leite, sim, seca muito - eu coloco para ferver em Panas por 6-7 horas, então de três litros ele voa decentemente, o nível de um dedo é dois a menos no paredes.

E quanto a Shte6a ... ela não fecha a válvula sem ferver, então o vapor sai voando ...
Mas o leite é espesso no final. Eu até disse "condensado".

Em menos tempo, não consegui. E 10 horas, exatamente.
É normal que o leite tenha diminuído, pois nele estão ocorrendo processos, pelos quais o leite adquire uma cor escura e gosto de cozimento.

Meninas, muito obrigado pelas respostas, este é meu primeiro cartoon e ingenuamente acreditei que como tudo estava hermeticamente fechado, não deveria haver evaporação do produto, pensei que meu Shteba estava cortando. Obrigado por explicar)

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Bom Dia a todos! Decidi me gabar de que minha inteligente Steba havia se preparado para o fim de semana. Tive uma camada de bacon com carne na pele sem osso (lombo ou coisa assim, não sei). Lavei, sequei, esfreguei com sal e tempero de porco e coloquei na geladeira por um dia. No dia seguinte, dobrei ao meio (não dava para torcer em rolo), amarrei com um fio e apertei com uma atadura elástica, cuja malha. Coloquei meu pãozinho em Shteba no modo "stewing" por 6 horas. Descobriu-se SUPER !!!

[Fenya]

Fenya, parece muito apetitoso!

[Fenya]

Fenya, Parece tentador

[Masinen]

sua massa é aguada, quando faço metade da norma da receita, coloco 2 xícaras (250g) de farinha e uma colher, ou mesmo duas de cima.

Obrigado !
Houve uma segunda tentativa com leite condensado fervido. Funcionou bem.



Masinen, Obrigado também! Para uma dica sobre a tampa da airfryer. Blush sem puxar a tampa por 10 minutos. O resultado pode ser visto na foto.

[Aenta]

Aenta, Marca, obrigado! E delicioso! Fiz pela primeira vez e estou muito satisfeito com o resultado. Shteba me inspira apenas na frente culinária.

Também quero escrever sobre a capa. Comprei 100% silicone em Auchan, diâmetro 26 (mais ou menos). Fui muito bem na frigideira, é vácuo, pode levantar uma frigideira vazia com ela. Produção Rússia.
Eu pergunto se você já escreveu sobre isso.

Esta foto mostra uma panela brilhante.

Boa tarde meninas!
Estou tentando me juntar ao time de fãs do Shteba. Estou com ele há um mês e meio, talvez mais. Mas em relação à mudança e alguns problemas, não me comuniquei muito com ela. Em vez disso, ela não se comunicava com nada, cozinhava pouco e raramente.
Mas agora parece mais fácil, comecei a conhecer melhor a panela. Seus conselhos e receitas são inestimáveis. Talvez seja por isso que ainda não tenho problemas com ela (t-t!). Embora eu cozinhe tudo extremamente elementar. Carne para caldo. Papa de aveia, legumes, batatas, etc.
Ontem de manhã fiz mingau de milho para o meu filho, ele gostou muito, mas saiu muito. Eu não como mingau, então ele tentou lidar com isso. O cão mais novo teve sorte, também gostou muito.
Aliás, é possível não cozinhar um multi-copo inteiro?
À tarde coloquei uma caçarola de requeijão (não me lembro de quem era a receita, tinha algo sobre cheesecake de requeijão). Muito obrigado ao autor, ficou ótimo, apesar da fécula de batata (não encontrei amido de milho, ainda há muito nas caixas). Adicionadas passas. O filho experimentou e "ofendeu-se", disse que "você nunca provou tão saboroso".
Será que você pode adicionar maçãs a esta caçarola? Tenho medo que a estrutura seja quebrada.
Você não está cansado de mim ainda? então vou continuar. Ao anoitecer, coloquei o pilaf para fazer. Meu cozinheiro não quis reconhecer o caldeirão e se recusou a cooperar.
Ela tirou Stebu. Devo dizer, com grande dúvida.Sou um asiático, levo o pilaf a sério e tradicionalmente. Mas arrisquei. O resultado impressionou até a mim.
O filho se ofendeu de novo, disse que sentia melhor assim, ficou mais macio e mais dietético (ele não gosta de comidas gordurosas).
À noite eu coloquei mingau de trigo sarraceno com um começo atrasado, meu filho teve que ir trabalhar muito cedo hoje. Tudo deu certo! Por volta das 6 da manhã, mingau pronto o esperava. sim, o que! Ainda assim, não funciona tão bem no Panas.
E agora a coitadinha tá esquentando leite, vou fazer leite fermentado de novo, porque sou viciada em drogas de leite fermentado, ela só me quebra sem.
Desta vez regulei para as 10 horas (a 88g), da última vez que regulei para as 8 horas, no geral deu tudo certo. Mas o leite quase não mudou de cor, não notei nenhuma "suavidade" especial. Desta vez, decidi adicionar algumas horas, como uma das meninas escreveu que 8 não é suficiente. O leite fermentado no forno revelou-se um pouco rançoso, mas saboroso.
Aliás, queimava muito no fundo, não afetava o gosto e o cheiro, mas curiosamente, é normal? E não havia espuma nenhuma.
Resumindo (embora não tenha ficado nada curto, pedimos desculpas). Nossa equipe é uma máquina shaitan simples. A velocidade e qualidade de saída são especialmente impressionantes.
Estou satisfeito. Altamente.

[Aenta]

Aenta! CERCA DE! E eu quero o mesmo! Eu consegui arruinar minha própria tampa da tigela de Teflon na primeira semana. Ela fechou a tigela quente de mingau. Depois de esfriar, a tampa dobrou-se para dentro da tigela e não foi mais puxada para cima. Tomar banho em água fria não ajudou, embora tenha melhorado um pouco.

[guliko]

guliko, sim, sim, Shteba é um pote maravilhoso. Tenho desde Janeiro deste ano, aprendi muitos pratos novos ... Obrigado a todos que partilham as receitas. Ainda uso os já prontos, mas se eu mesmo inventar algo, prometo que compartilharei com todos também.

Ela fechou a tigela quente de mingau.

Na capa, há informações de -40 a +250 graus. Você pode colocar no forno.

Aenta, minha tigela fechada estava esfriando e a tampa foi puxada para dentro. Enquanto esfriava nessa posição, ele permaneceu. Existe uma ideia de aquecer fortemente a tampa e depois em água fria. Talvez a terapia de choque a ajude a retornar à sua forma original? ...

[Fenya]

Fenya, Não sei a resposta à sua pergunta. Experimente experimentar.

[Fenya]

Fenya, Acho que seria mais correto aquecer a tampa em água quente e imediatamente colocá-la em uma panela fria e, adicionalmente, resfriá-la em água fria corrente.

[guliko]

guliko, muito bem por escrever sua análise em nosso tópico!
Fenya, Eu também, então a tampa foi puxada e então se endireitou)
Aenta, Vou procurar essa capa, gostaria de poder lê-la antes, acabei de vir de Auchan)

E hoje fritei um ombro de porco com cebola.
Corte em pedaços pequenos e frite por 20 minutos e as cebolas por 5 minutos. Tigela de teflon

[Masinen]

Masinen, tão apetitoso, só queria a carne! E você não cobriu com uma tampa?
Masha, o que você faz se óleo ou gordura espirrar durante a fritura?

Apenas fechei a tampa para não haver perda de temperatura. É por isso que torrava tão bem.
E coloque a tampa de lado.

[Mashenkaaaa]

Mashenkaaaa! Mais meia hora antes do fim da jornada de trabalho, e depois desse porco, o rio baba. Acabou bem. Não tenho paciência para esperar até que todo o suco tenha evaporado e, portanto, não fique tão frito. Quanto tempo levou?

[Anna]

Anna, demorou 25 minutos. 5 minutos para a cebola e 20 para a carne. Mas a tampa deve ser fechada)

[Masinen]

Obrigado,Masinen, Com certeza vou tentar algum dia, mas hoje comemos batatas assadas com peito de frango. Meu marido disse que as batatas de Shteba eram mais saborosas (isso foi quando eu fritei quartos de batata em uma shteba, salgada com sal Adyghe e polvilhada com ervas).

Amaldiçoado. Em vez de leite cozido fermentado, revelou-se uma substância desagradável, líquida e azeda, com algum tipo de flocos. ... Mas por que?!! Afinal, tudo, tudo foi feito como da última vez.
Só o leite é diferente. Depois teve a “House”, que está em garrafa, perfeita. Desta vez, algum tipo de local em embalagens macias. Não vejo outra razão. E creme de leite, que fermento, desta vez "House" 20%, e desta vez local.
Meninas, se alguém faz leite fermentado sozinho em um shtebik, qual leite ainda é preferível? Não me refiro a uma marca específica, mas um princípio.
E se você tirar de uma vaca? parece haver uma oportunidade.

É melhor tomar leite ultra-pasteurizado. Não em bolsas macias.
Talvez o seu creme azedo não seja creme azedo, mas um substituto, então nada é fermentado.

Gulya, eu também enfrentei uma situação semelhante. Tentei fazer leite condensado e comprei leite local em um soft bag. Fiz tudo como as meninas descreveram. A mistura começou a esfriar e tudo virou grãos. E não como o doce de vaca, mas como a areia, você leva uma colher na boca e range os dentes. Experimentei colocar o leite que sobrou no café, e na caneca também peguei café com grãos. Leite badyazhat em pó. Eu tive que jogar tudo fora. E ontem fiz queijo. Comprei leite de outro fabricante (também mole, mas mais caro). Experimentei primeiro em uma caneca com café quente, mas não achei nenhum pó. Depois disso, peguei no queijo e ficou tudo muito gostoso. Meninas, obrigado pelo conselho! Portanto, apenas experimentalmente encontramos um fabricante mais ou menos honesto e usamos seu leite e creme de leite. Uma vez tomei Prostokvashino antes. Havia um delicioso creme de leite e leite. E aí também começou ... Você abre o creme de leite e pode ver claramente que é tudo grãos, obviamente pó.

: oi: Meninas, olá a todos))
Então as férias acabaram. Voltamos da dacha. Bem, que beleza, tudo floresce
Quantos de tudo que escrevemos aqui, eu li por muito tempo) Na dacha não havia tempo nenhum.
Parabenizo as meninas pelos prêmios e aniversários, e pelo sucesso em dominar Steba.
Fala-se muito novamente sobre o pilaf. Mesmo assim, pilaf de acordo com minha receita acaba sendo pilaf. Tudo o resto é mingau de arroz muito saboroso com carne. Talvez não seja modesto, mas para mim é)
Comprei para uma residência de verão MV Mayr & Boch. Portanto, no país, o tempo de cozimento nesta MV aumenta em 20 minutos. Lembre-se de que discutimos a tensão na rede e o tempo de cozimento.
Senti falta do meu Steby, começo a cozinhar no meu ritmo habitual)
Masha, a receita de Chorba de peixe veio a calhar, eles só cozinhavam no fogo. E pilaf no fogo em um caldeirão. Agora cozinho um nadador em Stebe.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tatiana, fico feliz que a receita da sopa tenha sido útil))

Hoje fiz queridinhos em Shteba. Eu o feri em um dolmer. Enfiado em molho de creme de leite + tomate e um pouco de água,
10 minutos Pressão do modo sopa 0,7.
Ficou incrível!

[Masinen]

Masinen, a beleza!! Eu gosto deles frios, como sementes quebrando

Arroz cozido em rolos de acordo com a receita zoomgsm. ficou super achei que não seria tão legal e sem complicações

Oh, eu teria enlouquecido agora)))

E hoje eu queria o verão. Então eu fiz bolo "verão laranja"... Delicioso e leve (para o corpo).

[Linadoc]

Linadoc, o bolo é muito, muito!

E hoje resolvi fazer rolinho de repolho preguiçoso, pra ficar com a carne picada.
Aliás, ficou muito bem!

E parece que voei. Encomendou Steba com entrega da Alemanha. Queria fazer iogurte, mas estatuetas! A equipe de apoio disse que os cartuns vendidos na Alemanha não têm temperatura controlada.

[kalina11]

kalina11, e por que da Alemanha? Você é da ucrânia?

Não, de Kaliningrado - a Alemanha está mais perto Não vendemos, de Moscou - cada vez mais.

Para isso com todas as funções)

Encomendei Steba com entrega da Alemanha. Queria fazer iogurte, mas estatuetas!

Ah, e um dos senhores locais da Alemanha acabou de dizer que prepara iogurte regularmente. Só que você não pode colocá-lo à noite, é claro. E assim, nesse ínterim, ligam periodicamente o aquecimento, o cartoon mostra a temperatura da tigela, é levado a um estado ligeiramente superior ao necessário e desligado. Depois de um tempo, repita. Visto que com este método é necessário derramar mais água para 6 maior inércia, então depois de um tempo em que tudo aquece uniformemente, raramente é necessário aquecê-lo.
Vale a pena tentar uma vez, se houver desejo, e então é certo se essas danças são adequadas ou não.

Bem, você também pode envolver o Shte6u com algo em cima para estabilidade. )

Eu também comprei Shteba para mim. Surgiu a questão: ao cozinhar sob uma pressão de 0,3 mingau - a tampa não fecha "uniformemente", por assim dizer.O ângulo onde a válvula adere mais, a lacuna é de 1 mm e o ângulo oposto é de 2-3 mm, a diferença é visível a olho nu. Isso é normal? Até eu estou preocupado. Imediatamente, a tampa é fechada exatamente e, depois que a válvula é fechada, ela conduz. Minha opinião é que a válvula não pressiona uniformemente, não sei o que fazer?
O mingau de arroz ganhou pressão por 15 minutos, e o mingau de milho por 30 minutos - me parece muito, talvez por causa da tampa? O número de produtos é o mesmo.
E COMO VOCÊ ESTÁ?
Você fez sous-vide de carne ontem com uma diferença de temperatura de 62-72?
Comprei na camada de ozônio - não coloquei o suporte, onde posso encontrar?

É normal que a tampa fique inclinada.
E a temperatura pode andar.

Comprei na camada de ozônio - não coloquei o suporte, onde posso encontrar?

Fale aí, eles vão mandar, tenho certeza. Eles são muito receptivos.

E que tipo de suporte é esse?

Segure para um pedaço para cozinhar para um casal, já que sua inserção de vapor é algo chamado. Liguei para a Ozone, e eles - devolvam o conjunto completo, e o preço já é mais alto, e não quero mudar, fiquei esperando por isso por uma semana, quase
Yarovaya, para onde você recomenda ligar?
Masinen - OBRIGADO "removeu a pedra da alma"

Bem, você também pode embrulhar o Shte6u com algo em cima para estabilidade. )

Meninas, todos os produtos lácteos fermentados (kefir, leite fermentado, iogurte, creme de leite ...) cozinham bem no forno quando ligado. lâmpada elétrica.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Preciso verificar, mas, na minha opinião, mesmo com uma lâmpada, meu forno aciona o ventilador. Tenho pena dele e tento fazer iogurtes no ShTe6e. Mas o leite cozido fermentado fica ainda mais saboroso do forno, com uma crosta. Mas eu coloquei o aquecimento até o primeiro clique da torção, simplesmente funcionou bem.

Segure para um pedaço para cozinhar para um casal, já que sua inserção de vapor é algo chamado. Liguei para a Ozone, e eles - devolvam o conjunto completo, e o preço já é mais alto, e não quero mudar, fiquei esperando por isso por uma semana, quase
Yarovaya, para onde você recomenda ligar?
Masinen - OBRIGADO "removeu a pedra da alma"

Aqui na Ozone eu recomendei ...

E vou cozinhar um galho em Shtebka)
Já preparei e colocarei amanhã de manhã))

[Maria]

Maria, você bateu com o lado branco? Por enquanto, de trás dos arbustos, assisto aos ensaios com presunto Teskomovskaya, esfriou meu ardor, o fato de as meninas não aconselharem ela a botar numa bala rápida para esquentar. Pelo segundo dia, acho, realmente, o shtebka não vai segurar a têmpera com a tampa aberta, é muito relutante em xamã com o fogão.

[Gulnara]

Gulnara, Eu tinha um novo lado branco. Então eu não agüentei e coloquei carne dentro, mas tudo estava de acordo com a tecnologia.
Não sei com a tampa aberta, tenho que tentar. Mas o lado branco fica na tigela e você pode fechar a tampa.
E estou ansioso por isso, provavelmente vou comprá-lo também)

Bom, vou acabar comprando também: rsrsrs: Só preciso descobrir onde cozinhar, já escondi todas as panelas

[Gulnara]

Gulnara, Eu tinha um novo lado branco. Então eu não agüentei e coloquei carne dentro, mas tudo estava de acordo com a tecnologia.
Não sei com a tampa aberta, tenho que tentar. Mas o lado branco fica na tigela e você pode fechar a tampa.
E estou ansioso por isso, provavelmente vou comprá-lo também)

Estou em um presunto Redmont em langor com a tampa fechada por 3 horas a 82 gramas, o resultado é sempre bom, já fiz diversas variedades, tudo deu certo. Sem ferimentos ou esforços, sem potes desnecessários, e o resultado é sempre agradável. Comecei primeiro com pressão na carne, 17 minutos, depois 1 minuto e definhando, agora apenas definhando.