Rolinho de porco com cranberries na cerveja (cuco 1054)

[Modo multi-cozimento, 37-40 minutos, 110 *]

Rolinho de porco com cranberries na cerveja (cuco 1054)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Peito de porco sem ossos e cartilagem ou underwings	1 kg
Cerveja light	0,5 l
Cranberries frescas Eu tomei cranberries bebidas de licor	punhado
Pimenta amarga em conserva	vários registros
Alho fresco	3-4 dentes
Sal	gosto
Especiarias ervas provençais	1 colher de chá
Pimenta preta	1/2 colher de chá

Método de cozimento

• - espalhe o peito em uma camada, adicione um pouco de sal por cima, nos locais espalhe os pratos de pimenta amarga em conserva.
• - faça cortes transversais no peito em vários lugares, coloque cranberries neles.
• - enrole o rolo.
• - amarre bem o rolo com linha culinária, coloque uma bandagem elástica por cima.
• - coloque o pãozinho em uma tigela e despeje a cerveja light, deixe marinar por um dia, virando periodicamente.
• - coloque o pãozinho em uma panela, regue com a cerveja da marinada, acrescente o alho amassado, pimenta em grão, ervas provençais, sal a gosto.
• - habilitar Modo multi-cozimento, 37-40 minutos, 110 * e estar pronto.
• Rolo cru e pronto
• 
• - deixe o pãozinho esfriar em uma panela na marinada, vire-o algumas vezes para que fique saturado com a marinada e não seque a seguir. Transfira o pãozinho resfriado para uma panela junto com o líquido e deixe amadurecer na geladeira até esfriar completamente.
• Aqui está um rolo acabado, depois da geladeira.
• Você pode fazer fatias, decorar com frutas vermelhas, limão, folhas e levar uma versão festiva do pãozinho para a mesa.
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• Ou aqui está uma opção - um sanduíche no café da manhã
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• Desfrute de sua refeição!

[Admin]

querido Admin, carnes curadas crus cozidas, carne de porco cozida, carbonatada de acordo com suas receitas, tudo fica muito gostoso. Obrigado por outra obra-prima da culinária. Com certeza vou tentar fazer isso e apresentar um relatório.

[Nakapustina]

Nakapustina, Obrigado pelo feedback
Cozinhe e coma para sua saúde

Caro administrador, se você cozinhar na Panasonic, o modo de cozimento é de 3 horas, isso é o suficiente, ou outra coisa ... Agradecemos antecipadamente.

[Saannai]

Saannai, A Panasonic cozinha mais devagar.
Portanto, exponha com seguro por 3 horas, e então rastreie quando estiver pronto, após cerca de 1,5-2 horas, comece a tentar a prontidão com uma agulha de tricô (ela deve entrar livremente na carne). Se estiver pronto antes, desligue o desenho.
Mas lembre-se, não cozinhe demais a carne, pois ela ainda vai esfriar em uma panela no líquido, isso é suficiente para que a carne fique totalmente cozida.

[Admin]

Admin, esta é sua próxima obra-prima.
Vou tentar comprar um pouco de peito e cozinhá-lo para o Natal.
Obrigado pela maravilhosa receita.

P.S. Admine onde você compra o curativo na farmácia?

[cozinheiro]

cozinheiroobrigado, bom ouvir

Eu compro um curativo em uma farmácia comum, ontem mesmo comprei mais cinco peças, às vezes tenho que usar dois curativos

[Admin,]

Admin,mas por favor me diga como cozinhar um pãozinho no forno. Eu entendo que provavelmente será conveniente em um pato. Quanto tempo e em que temperatura?

[Admin,]

Admin,mas por favor me diga como cozinhar um pãozinho no forno. Eu entendo que provavelmente será conveniente em um pato. Quanto tempo e em que temperatura?

Inscrevendo-se no acima. Admin, você pode me dizer se esse milagre pode ser feito sem um multicooker?

Eu faria o seguinte: coloque o forno em 180-200 * e aqueça rapidamente o forno, o galo e o líquido nesta temperatura (cerca de 20 minutos), depois abaixe a temperatura para 160 * e cozinhe até ficar macio, verificando periodicamente a carne com uma agulha de tricô.
Você pode verificar com uma sonda de temperatura central, até 73 * e pronto, ainda melhor!
Se a carne estiver fervendo, é melhor baixar um pouco a temperatura.

Quanto tempo, eu nem sei, eu realmente faço isso, mas você precisa contar para 1,5-2 horas

Algo parecido

Você pode tentar fazer um pãozinho, porque a carne já foi marinada na cerveja.
Sinceramente, eu não assei

Muito obrigado pela resposta . E assar é uma ideia, você pode enfiar na manga.

[Admin,]

Admin, ah e você mostra beleza !!
A questão surgiu com o que pode ser substituído ou onde obtê-lo:
bandagem culinária e elástica?

[Admin,]

Admin, ah, e você mostra beleza !!
A questão surgiu com o que pode ser substituído ou onde obtê-lo:
bandagem culinária e elástica?

Obrigado! o que é, o que é

A linha culinária pode ser encomendada aqui 🔗ou substitua pela linha branca nº 10-20 em duas linhas.
A bandagem elástica é vendida gratuitamente na farmácia, comprada recentemente

Cozinhe para a saúde

Obrigado pela resposta detalhada, amanhã vou procurar os dois e ao mesmo tempo os cranberries

Admin, diga-me, por favor, é possível marinar em outra coisa além de cerveja. Não estranhe a pergunta, é que absolutamente não posso beber álcool agora, mas quero muito experimentar o pãozinho, aparentemente delicioso

[Ksucha]

Ksucha, faça qualquer marinada, mesmo a mais comum para você.
Você pode simplesmente não marinar, mas imediatamente torcer e cozinhar.
Só o sabor vai ser diferente, escolha você mesmo

Comprei uma linha de culinária em Uuterra outro dia. Quando ela não estava lá, eu cozinhei carne de porco cozida de acordo com a receita do Admin e envolvi com linha branca comum

Comprei uma linha de culinária em Uuterra outro dia. Quando ela não estava lá, eu cozinhei carne de porco cozida de acordo com a receita do Admin e envolvi com linha branca comum

Sim, você pode amarrar com um fio comum, só que é melhor pegar o nº 10-20, será mais forte

Eu compro um tópico de culinária na loja online OZONE

[Admin]

Admin, Tanyusha, obrigado pelo seu conselho!
Fiz um pãozinho de vitela na Marca 6050. Marinado em adjika por um dia, coberto com pedaços de banha para ficar mais suculento. Só que eu sou um péssimo fabricante de roleta ... Mal enrolei em um rolo e amarrei ... Você pode fazer sem bacon, e ficou muito suculento !!! Com certeza vou comprar uma bandagem elástica. Fritei de todos os lados no Zharka e depois sob pressão por 1 hora (também resseguro). Deixado esfriar completamente, ficou na geladeira durante a noite - de manhã foi perfeitamente cortado em pedaços finos!
Sem foto ... Patamu que ficou bem gostoso e rapidamente amassou !!!

[Olya]

Olya, Obrigado por sua confiança!
Bem, virar os rolos não é complicado, um pouco de treinamento vai funcionar
E o fato de o rolinho de vitela ficar suculento e saboroso é ótimo. Prepare-se para a saúde!