Pão de mel (coleção de receitas)

[Receita de pão de mel (por 3ay4ik)]

Pão de mel (coleção de receitas)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	cerca de 1,5-2 colheres de sopa.
Leite (fresco ou azedo, não importa)	0,25 l
Açúcar	0,25 kg
Rast. manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
Soda temperada com vinagre	1 colher de chá
especiaria (gengibre, canela, pimenta vermelha e preta) e sal	1/4 colher de chá cada

Método de cozimento

• Sove, corte círculos de 1 cm de espessura e leve ao forno. Ferva a cobertura com 1 xícara de açúcar e 1/4 xícara de água (leite) por 12 minutos (obrigatório). Mergulhe os biscoitos de gengibre na cobertura e coloque-os em uma fileira sobre papel celofane para secar. Isso deve ser feito rapidamente, pois o esmalte endurece. Muito saboroso! Experimente, você não se arrependerá. E me parece que você pode amassar a massa em uma máquina de fazer pão, não é particularmente difícil.
• Eu até queria tentar cozinhar sozinho. Então eu pintei tudo ..

Observação

Se mudou de https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2032.30
Receita de pão de mel (por 3ay4ik)

Receita de pão de mel (nós os fazíamos no final dos anos 90, quando açúcar e farinha eram dados como salário em vez de dinheiro).

Merri Photos

Receitas semelhantes

Pão de mel em conserva (magro) (tuskarora)

Pão de mel de mel cozido no vapor com nozes (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

Pão de mel de mel com amêndoas (Vilapo)

[Receita básica para massa de pão de gengibre]

Caros padeiros! Por favor, me diga as receitas de pão de gengibre e pãezinhos. Encontrei apenas um do Viki, já estou tentando, mas talvez ainda haja um, mas simplesmente não encontrei. Eu gostaria de tentar outra coisa. Atenciosamente, Irina. Obrigado

Estes não são meus, eu mesmo procurei e achei no Fórum Good Kitchen. Pão de mel de natal
Receita básica para massa de pão de gengibre:

por 50 peças
125 gr. sl. óleos
100 gramas de açucar
3 ovos
250 gr de mel líquido
2 colheres de chá de mistura de especiarias
100 g de raspas de limão cristalizadas
100 g de casca de laranja cristalizada
160 gr de amêndoas moídas
500 gr de farinha
1 saco de fermento

Bata a manteiga com o açúcar até espumar, acrescente 2 ovos, misture o mel, as especiarias, as frutas cristalizadas bem picadas e as amêndoas à massa.
misture a farinha com o fermento e misture com a massa cremosa, sove a massa, embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
aqueça o forno a 180 graus
Estenda a massa com cerca de 5 mm de espessura, recorte as figuras, unte com o ovo restante, decore com amêndoas cortadas ao meio e frutas cristalizadas como desejar, coloque em papel manteiga, leve ao forno por cerca de 15 minutos.
esfrie em uma gradinha. (pão de gengibre muito saboroso, quanto mais repousam, mais saborosos ficam, bem com leite)

"Ursinhos" de gengibre

para 40 pcs

250 gramas de mel e açúcar
150 gr de manteiga
1 colher de sopa de cacau em pó
2 colheres de chá de mistura de especiarias
1 ovo
500 gr de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de rum

enquanto mexe, aqueça o mel, o açúcar e a placa em uma panela. manteiga até que o açúcar esteja completamente dissolvido, deixe esfriar
adicione cacau, especiarias, ovo, farinha
dissolva o refrigerante no rum, acrescente à mistura e sove a massa
sair durante a noite
estenda a massa com 5 mm de espessura, corte os "ursinhos de pelúcia", leve ao forno a 180 graus por 15 minutos, deixe esfriar sobre uma gradinha, decore com esmalte. (diferente dos anteriores, mais delicado e crocante, perfumado)

Pão de mel encaracolado

para 30 pcs

250 g de mel e açúcar mascavo
150 gr ameixas. óleos
100 gramas de amêndoas moídas
3 colheres de chá misturas de especiarias para pão de gengibre
400 gr de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó, raspas de limão e cacau em pó
1 ovo

enquanto mexe, aqueça o mel, o açúcar e a placa em uma panela. manteiga até que o açúcar esteja completamente dissolvido, deixe esfriar
misture farinha, amêndoas, mistura de especiarias, raspas, cacau
diluir o fermento em 2 colheres de sopa de água
Sove a massa e leve à geladeira por 4 horas, coberta com papel alumínio
aqueça o forno a 180 graus
estenda a massa com uma espessura de 5 mm, recorte figuras, decore se desejar com amêndoas, frutas cristalizadas, sementes de girassol e abóbora
leve ao forno por 18 minutos, deixe esfriar sobre uma gradinha

mistura de especiarias para pão de gengibre:

35 gramas de canela
9 gramas de cravo
2 g de pimenta moída
2 g de coentro
2 g de gengibre
1 grama de cardamomo
1 g de noz-moscada

Meninas, como uma anfitriã me mostrou uma maneira de espalhar pão de gengibre com galzur e não sujar.
Coloque biscoitos de gengibre quentes (todos!) Em uma tigela grande, coloque claras de ovo batidas com açúcar de confeiteiro por cima com uma colher (no meio, nas laterais, para que fique bem distribuído), cubra a tigela com uma tampa e agite esta tigela para que todo o conteúdo seja untado com esta cobertura.
Os biscoitos de gengibre devem estar quentes, ou seja, direto do forno, a cobertura vai endurecer rapidamente e não grudar em suas mãos.

Por favor, aqui está uma receita de um velho pão de mel natalino polonês. Faço isso todos os anos no Natal, não rápido, mas vale a pena.

1 kg de farinha de trigo ou centeio (eu levo centeio),
500 gr de mel
350 gramas de açucar
250 gr de banha ou manteiga,
3 ovos,
3 colheres de chá de refrigerante,
2 colheres de chá de especiarias em pó (canela + cravo + gengibre + cardamomo), um punhado de grãos picados,
3 colheres de sopa. moer. laranja. frutas cristalizadas,
1/2 colher de chá de sal
1/3 xícara de leite

Aquecer mel, açúcar e banha, levando gradualmente o açúcar e a banha para se dissolverem, retirar do fogo, esfriar para um estado quente (quando a mão sofrer) e adicionar ovos, refrigerante diluído em leite frio, sal, especiarias, frutas cristalizadas e farinha ao massa quente com agitação contínua ... Sove bem a massa, enrole em uma bola, coloque no esmalte. uma tigela ou pote de barro, cubra com celofane, coloque em um lugar frio por 3-4 semanas para a massa amadurecer. Uma semana antes do feriado, divida a massa em 2-3 partes, estenda e leve ao forno em uma assadeira untada a 180-210 até ficar macia. Espalhe bem os bolos gelados com ameixa grossa ou geléia de maçã, coloque uns sobre os outros, cubra com papel e pressione com mais força com a carga. na trilha. dia para glacear os bolos com fondant de açúcar (faço como para bolo). Armazene embrulhado em papel grosso. Eles podem mentir por muito tempo, mas nunca temos

[🔗]

Aqui estão algumas receitas de pão de gengibre -
🔗
e se você pesquisar no Google, então uma montanha de receitas ...

[Pão de mel de Natal checo.]

Quero adicionar uma receita que experimentei mais de uma vez Pão de mel de Natal checo.

O cozimento do pão de gengibre começa um mês antes do Natal Acredita-se que quanto mais tempo dura o bolo de mel, mais macio ele fica. Dissolva 150 g de mel com 50 g de banha (coloquei manteiga) e 250 g de açúcar granulado, mexendo sempre. Deixe esfriar um pouco, junte 2 ovos, uma gema e 5 colheres de sopa. eu. leite. Misture gradualmente 500 g de farinha de trigo e 1 colher de chá. bicarbonato de sódio com especiarias. Deve haver uma grande quantidade de especiarias (não menos do que uma colher de sopa), à sua escolha. Tradicional: cravo, canela, anis, cardamomo, pimenta da Jamaica, anis estrelado. Sove a massa até ficar homogêneo. Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por vários dias (deixe descansar por pelo menos uma semana, pelo menos um dia). Estenda até obter uma espessura de cerca de 0,5-0,6 mm, cubra o pão de gengibre com reentrâncias, leve ao forno pré-aquecido para assar em uma assadeira coberta com papel manteiga. Decore com glacê de proteína batida, açúcar de confeiteiro e suco de limão. Ou de outra forma. Se você planeja decorar uma árvore de Natal com biscoitos de gengibre, é melhor fazer furos para fitas em biscoitos de gengibre recém-assados ​​enquanto eles ainda estão quentes. Guarde-os sem embrulhar, tendo em vista, esta é a mesma decoração! É um paradoxo, mas eles realmente amolecem durante o armazenamento.
Estes são meus últimos pães de gengibre:

Que pão de gengibre maravilhoso, irlandês! Seria preciso fazer uma receita separada, caso contrário demoraria muito para reescrever. Deliciosa afinal muito ... linda!

Que pão de gengibre maravilhoso, irlandês! Seria necessário emitir uma receita separada, caso contrário demoraria muito para reescrever. Deliciosa afinal muito ... linda!

Marina, obrigada claro, mas já existem tantas receitas de pão de mel que me parece que não dá para ler todas! E aqui, você vê, com que inteligência - "Coleção de receitas". Oh-la-la-I-I!

[Merri]

Merri, Olá!
Diga-me, a superfície do pão de gengibre é plana? Para preenchimento de glacê

Sim, Victoria, plana. Se precisar de uma superfície totalmente plana, não guarde a massa por muito tempo depois de amassada, a noite será suficiente na geladeira. Se quiser que fique mais inchado, faça a massa uma semana antes de assar. Mas mesmo assim você pode decorar com glacê.

Garotas!. ontem tive a oportunidade de experimentar pão de gengibre com queijo cottage ... macio, não muito denso ... solto, aparentemente devido ao queijo cottage .... talvez alguém tenha uma receita de pão de gengibre com queijo cottage?