Rolinhos de sementes de papoula (m & # 225; kos rudacska)

Rolinhos de papoula (mákos rudacska)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: húngaro

Ingredientes
Para o teste:
Farinha / s	400 gr.
Manteiga ou margarina	250 gr.
Nata	200 gr.
Sal	pitada
Para preencher:
Papoula	125 gr.
Açúcar	30 gr.
Leite	75 ml.
Raspas de limão	1 PC.
Passas de uva	1 punhado
Mel	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Peneire a farinha e misture com sal. Adicione a manteiga picada.

• Moa tudo em migalhas.

• Adicione o creme de leite.

• Sove uma massa elástica. Embrulhe em filme plástico e retire por várias horas, ou você pode colocá-lo na geladeira durante a noite.

• Para o recheio, moa as sementes de papoula, no meu moedor de café. Enxágüe e seque as passas.

• Combine o leite, o açúcar, o mel, as passas, as raspas de limão, leve ao fogo e aqueça até que o açúcar e o mel se dissolvam, mas não ferva.

• Adicione as sementes de papoula, mexa e retire do fogo. O recheio deve esfriar.

• Retire a massa da geladeira e coloque-a sobre uma mesa levemente enfarinhada.

• Desenrole em um quadrado de cerca de 32 x 32 cm.

• Corte em quatro tiras ou simplesmente corte a massa.

• Coloque o recheio de papoula em volta da borda da massa. Enrole com um rolo.

• Corte o rolo ao longo do entalhe. Em seguida, corte o rolo em oito pedaços pequenos. Faça o mesmo com o resto do teste.

• Coloque os rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido.

• Asse por 20 minutos a 180 graus, tenho com convecção.

• Polvilhe os rolos resfriados com açúcar de confeiteiro com a adição de açúcar de baunilha. Os rolos ficam perfeitamente armazenados por até uma semana.

• 

Observação

Na noite de 24 de dezembro, quando as primeiras estrelas aparecem no céu, é época de Natal na Hungria. Todos os pratos preparados devem estar na mesa, pois acredita-se que ninguém deve se levantar até o final da refeição festiva.
Antes de comer, você deve definitivamente orar e só então prosseguir para o jantar. É impossível imaginar uma mesa de Natal sem maçãs, que são consideradas um símbolo de unidade familiar. Depois do jantar, a dona de casa pega a fruta mais linda e suculenta nas mãos e a corta em tantos pedaços quantos os convidados da mesa, dizendo ao mesmo tempo: "Que a nossa família seja tão unida no ano que vem é redondo. " Os pratos tradicionais de Natal na Hungria incluem papoula e bagli de rolos de nozes (diós-mákos beigli), mas como nos feriados de Natal e Ano Novo todos se visitam e é costume tratá-los com doces, também fazem vários biscoitos, um deles é mákos rudacska.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, como esses rolos são lindos. Com certeza vou tentar cozinhar nas férias. Obrigado pela receita! Feliz Natal e Feliz Ano Novo !!!

[Alexfox]

Alexfox, Obrigado e boas festas

[Tatyana]

Tatyana, Percebi que não tem açúcar na massa?
Corretamente?

[Margarita]

Percebi que não tem açúcar na massa? Corretamente?

Margarita, certo, e também não tem fermento nem refrigerante A massa é muito elástica e flexível no trabalho

Tatyana1103-Tatyana, obrigada, também me interessei por esses rolos ...
E o recheio tem uma consistência parecida com geleia, mas as passas permanecem como bagas separadas?

E o recheio tem uma consistência parecida com geleia, mas as passas permanecem como bagas separadas?

Natasha, o recheio é bem grosso, senão não dá para embrulhar o pãozinho, então não exagere com leite. As passas permanecem como bagas separadas e é melhor não levar grandes, mas sim pequenas. Não molhe as passas primeiro, mas simplesmente lave e seque com um guardanapo.
Também quero observar que no dia seguinte gostei mais dos pãezinhos do que imediatamente após assar



Natasha olha, o recheio fica melhor visivel aqui, me pareceu meio ralo, mas embrulhou tudo perfeitamente e não saiu nada na hora

[Tatyana]

o recheio é bastante espesso, caso contrário o rolo não pode ser embrulhado, por isso não exagere com leite. As passas permanecem como bagas separadas e é melhor não levar grandes, mas sim pequenas. Não molhe as passas primeiro, mas simplesmente lave e seque com um guardanapo.

Natasha olha, o recheio fica melhor visivel aqui

Tatyana, Muito obrigado !
Quero tentar (afinal, o tempo de armazenamento + a possível preparação em duas etapas (e a massa-maleável-não-caprichosa)).

[Natasha]

Natasha, prepara mais rápido do que escrito, tudo pode ser feito entre as tarefas antes do feriado
Fiz a massa à noite e mandei para a geladeira, também cortei a papoula à noite. De manhã, fiz a papoula, deixei esfriar, tirei a massa da geladeira para esquentar um pouco e então, quando o tempo apareceu, rolei rapidamente os rolos.

[Tanyusha]

Tanyusha, ótima receita! Pego nos favoritos (já existem tantas receitas suas que é hora de vir com os relatórios, mas não tenho todo o tempo) Espero melhorar em um futuro próximo!
Obrigado pela receita!

[Tanechka]

Tanechka sabendo que homenzinho ocupado você é, mas como eu disse, você pode fazer esses rolos e experimentar nos intervalos, espero que goste

[Tatyana,]

esses rolos podem ser feitos em intervalos

Tatyana, Obrigado, o que (e como) você precisa!

[Natasha]

Natasha, boa sorte

Tanya, outra pergunta. O que eles são "pelos dentes"? Solto, seco, não úmido?
Não sei formular ... o que é a massa em si?
Eu suspeito que esteja quebradiço? Ou elástico ...
Em perguntou!

O que eles são "pelos dentes"? Solto, seco, não úmido?
Não sei formular ... o que é a massa em si?
Eu suspeito que esteja quebradiço? Ou elástico ...

A massa é elástica e muito flexível ao trabalhar. Depois de assados, não ficam úmidos, no dia seguinte estão mais quebradiços, mas nem um pouco secos. Margarita me desculpe não respondi por muito tempo

Eu os fiz, rolos maravilhosos, tenros, escamosos, moderadamente doces, com gaivota apenas um prazer

Meninas, eu recomendo fortemente que vocês cozinhem
Tatyana, obrigada de toda família

[Irina]

Irina, Fico muito feliz que a familia gostou dos rolinhos, assar e comer para a saude

Margarita me desculpe não respondi por muito tempo

Vamos, Tanechka!)))
Nós respondemos quando podemos.
Todos, obrigado, vou relatar de volta!

Todos, obrigado, vou relatar de volta!

Tudo em antecipação

Gostei muito da receita! Na minha juventude, cozinhava com essa massa mas perdi a receita!

[Helena]

Na minha juventude assei com essa massa, mas perdi a receita!

Helena, tudo é novo - esta é uma receita velha bem esquecida que tirei de uma revista húngara, corrigindo um pouco, porque nem todos os produtos são iguais

[Tatyana]

Tatyana,
Hoje me ponho aos pés da minha mulher com o menor pedido para cozinhar!
Eu sou um verdadeiro maníaco de papoula!

Eu sou um verdadeiro maníaco de papoula!

Isso é o que o médico receitou para você, o recheio aqui é o mais papoula

Hoje me ponho aos pés da minha mulher com o menor pedido para cozinhar!

Os rolos em preparação não são nada complicados, a massa é muito flexível, nada se rasga ou se desfaz

[Tatyana]

Tatyana,
Hoje os rolos estão com uma tonalidade prateada!
Parabéns!

Tanya, parabéns! Rolos milagrosos! Eu imediatamente os notei !!!

[Tatyana]

Tatyana, PARABÉNS !!!

[Igor]

Igor, Margarita, Ilmira

[Tanechka]

Tanechka, parabéns por vencer o concurso! Obrigado pela receita de papoula!

[Zhenechka]

Obrigado pela receita de papoula!

Zhenechka arremessos para saúde

Tanya parabéns

[Svetlana]

Svetlana,





Margarita, expectativas agradáveis ​​e pãezinhos deliciosos

Parabéns, Tanya pela vitória! Uau, eu tinha certeza sobre seus rolos por algum motivo.

[Vika]

Vika,

Tatiana, obrigada pela receita do rolo, muito gostosa! Agora vou cozinhar com frequência.A massa quebrada é deliciosa.

[Natália]

Natália, Fico muito contente por ter gostado dos biscoitos, cozinhá-los para a saúde e gosto muito da massa desse biscoito no trabalho

Também gostei muito da massa e resolvi experimentar com outros recheios.

Resolvi experimentar a massa com outros recheios.

Natasha, assina depois como vai